Schneekrabben (Schneekrabben) sind große und köstliche Krebstiere (Wassertiere), die im Pazifik, Atlantik und in der Arktis vorkommen. Diese Krabben werden normalerweise von Menschen in Nordamerika, Japan und Nordeuropa genossen, obwohl sie auch in viele Länder der Welt verschifft werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Schneekrabben zuzubereiten, z. B. durch Kochen, Grillen, Grillen oder Dämpfen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Schneekrabbenbeine kocht.
Schritt
Methode 1 von 3: Kochen
Schritt 1. Betrachten Sie den größten Topf, den Sie beim Kauf von Krabbenbeinen haben
Diese Krabbenbeine können nur an den Gelenken gebogen werden und sollten im Ganzen in den Topf gelegt werden.
Schritt 2. Tauen Sie die Krabbenbeine vollständig auf
Legen Sie das gefrorene Bein über Nacht in den Kühlschrank und vergessen Sie nicht, es abzudecken.
- Die meisten Krabbenschenkel werden ungekocht verkauft, sodass Sie sie nicht lange kochen müssen. Allerdings werden Krabbenbeine im Allgemeinen gefroren, um ihre Frische zu bewahren.
- Wenn die Krabbenbeine nicht vollständig auftauen, nachdem du sie über Nacht in den Kühlschrank gelegt hast, gib sie in eine große Schüssel. Stellen Sie die Schüssel in die Spüle und lassen Sie kaltes Wasser laufen, bis die Krabbenbeine vollständig geschmolzen sind.
Schritt 3. Geben Sie kaltes Wasser in Ihren größten Topf
Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit Wasser.
Schritt 4. Fügen Sie etwa 1 TL hinzu. (5 Gramm) Salz
Schritt 5. Schalten Sie den Herd bei starker Hitze ein und lassen Sie das Wasser kochen
Schritt 6. Legen Sie die Krabben in den Topf
Legen Sie die Krabbenbeine in das kochende Wasser. Achten Sie beim Einsetzen der Krabbenbeine darauf, dass Sie nicht mit Wasser bespritzt werden.
Wenn das Wasser nicht kocht, bringen Sie es wieder zum Kochen, wenn alle Keulen in den Topf gelegt wurden
Schritt 7. Kochen Sie die Krabben etwa 4-5 Minuten lang
Schritt 8. Verwenden Sie eine Metallzange, um die Krabbenbeine zu entfernen
Zum Abtropfen in eine Schüssel geben.
Schritt 9. Verwenden Sie eine Küchenschere, um die Krabbenbeine der Länge nach zu schneiden
Servieren Sie für jeden Gast ein Krabbenbein.
Möglicherweise müssen Sie jeder Person eine Gabel mitgeben, um das Fleisch aus der Schale zu lösen
Schritt 10. 1 EL Butter schmelzen
(15ml) für jeden Gast. Servieren Sie auch ein paar Zitronenscheiben als Geschmacksverstärker und dippen Sie je nach Geschmack.
Anstelle von geschmolzener Butter können Sie auch geklärte Butter verwenden. Wenn sie schmilzt, lassen Sie die Butter etwa 4 Minuten ruhen. Die Butter mit einem Käsetuch abseihen, um die Feststoffe zu trennen. Servieren Sie diese gefilterte Butter den Gästen
Methode 2 von 3: Dämpfen
Schritt 1. Verwenden Sie einen großen Dampfgarer mit Sieb und Deckel
Wenn das Sieb klein ist, kann es schwierig sein, alle Krabbenschenkel auf einmal zu garen.
Schritt 2. Tauen Sie die Krabbe auf und waschen Sie sie gründlich
Schritt 3. Geben Sie kaltes Wasser in den Topf, bis er halb voll ist
Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und setzen Sie dann den Deckel auf den Topf.
Schritt 4. Schalten Sie den Herd bei starker Hitze ein, um das Wasser zum Kochen zu bringen
Schritt 5. Öffnen Sie den Deckel des Topfes, wenn das Wasser kocht
Biegen Sie die Gelenke der Krabbenbeine und legen Sie sie in ein Sieb.
Schritt 6. Decken Sie den Topf wieder ab und dämpfen Sie die Krabbenbeine sechs Minuten lang
Schritt 7. Die Krabbenbeine aus der Pfanne nehmen und sofort servieren
Krabbenkeulen mit geklärter Butter und Zitronenspalten servieren.
Methode 3 von 3: Backen
Schritt 1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen
Stellen Sie den Bräter in die Mitte des Ofens.
Schritt 2. Waschen Sie die aufgetauten Krabbenbeine
Schritt 3. Verwenden Sie eine Küchenschere, um die Krabbenbeine zu schneiden
Schneiden Sie die Krabbenschenkel der Länge nach ab, damit die Gäste sie leichter mit einer Gabel essen können.
Schritt 4. Legen Sie die Schneekrabbenbeine in eine große Backform
Schritt 5. Verteilen Sie Olivenöl oder geschmolzene Butter auf der Krabbe
Schritt 6. Zitronensaft beträufeln
Sie können die Krabbenbeine mit Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen würzen.
Schritt 7. Legen Sie die Krabbenbeine in den Ofen und kochen Sie sie etwa 8-9 Minuten lang
Schritt 8. Die Krabbenschenkel aus dem Ofen nehmen und sofort servieren
Sie können es mit Zitrone und Butterschmalz servieren, obwohl dies nicht notwendig ist, da die Schneekrabbenbeine bereits gewürzt sind.
