Manchmal können Eierschalen sehr schwer zu schälen sein. Wenn normale Methoden zum Schälen von hartgekochten Eiern nicht funktionieren, müssen Sie möglicherweise die folgende Strategie anwenden. Mit diesem Trick löst sich die Eierschale sofort ab.
Schritt
Schritt 1. Legen Sie die hartgekochten Eier in die Mikrowelle
Schritt 2. Erhitzen Sie ein hartgekochtes Ei 20 Sekunden lang in der Mikrowelle
Wenn Sie den Mikrowellenwellen ein wenig aussetzen, lässt sich die Membran unter der Eierschale leichter aus der Eierschale heben. (Siehe Warnungen weiter unten zu dieser Erörterung der Aufheizzeiten.) Warten Sie mindestens eine volle Minute, um die Eier aus der Mikrowelle zu nehmen.
Schritt 3. Entfernen Sie die Eier und schälen Sie die Schalen
Inzwischen sollte sich die Eierschale leicht schälen lassen.
Schritt 4. Fertig
Tipps
- Brechen Sie die Eier nicht, bevor Sie sie in die Mikrowelle geben.
- Um dieses Problem von vornherein zu verhindern, verwenden Sie ältere Eier und lassen Sie sie über Nacht auf Raumtemperatur kommen. Dann die Eier in Salzwasser kochen. In Salzwasser gekochte Eierschalen lassen sich sehr leicht schälen. Wenn du einen Elektroherd verwendest, koche die Eier, bis das Wasser kocht, und schalte dann den Herd aus, ohne die Eier aus dem Topf zu nehmen. Legen Sie die Eier nach 14 Minuten in das Eiswasser.
- Methode 2: Wenn Ihre hartgekochten Eier kalt sind (auf 4,44 °C gekühlt) und das von Ihnen verwendete Leitungswasser heiß ist (65,56 °C), legen Sie die Eier in eine Schüssel (oder einen Behälter, der groß genug ist, um die Eier einzuweichen). und gießen Sie heißes Leitungswasser ein, damit sich die Eierschale ausdehnt. Eierschalen lösen sich aufgrund der Ausdehnung durch die heiße Wassertemperatur oft von selbst ab. Unabhängig davon, ob sich die Eierschale schälen lässt oder nicht, kühlen Sie das Ei kurz in kaltem fließendem Wasser ab, damit das Ei anfassbar ist und sich die Schale leicht schälen lässt.
- Methode 3: Knacken Sie die Oberfläche der Eierschale mit dem Finger auf. Dann die Eier sofort einweichen. Auf diese Weise können Sie die Eierschalen leicht schälen!
Warnung
- Zerstöre die Eier nicht durch zu langes Erhitzen in der Mikrowelle!
- Da Eier viele Dichtestufen haben, kann die Mikrowellenmethode gefährlich sein. Der Inhalt des Eies erwärmt sich unterschiedlich schnell und kann zu einer kleinen Explosion führen, wenn die äußere Schicht (Eiweiß) bricht. Dadurch fliegen kleine Eierschalenstücke mit hoher Geschwindigkeit und schaden den Augen. Dies kann bis zu 20 Sekunden nach dem Herausnehmen der Eier aus der Mikrowelle passieren. In einem Video auf Youtube beispielsweise wurde mindestens ein Kind schwer verletzt, weil ihm heiße Eierschalensplitter ins Auge trafen.
