Hühnersalat ist ein einfaches und leckeres Gericht. Hühnersalat ist auch ein praktisches, gesundes Menü mit Resteverwertung. Tatsächlich eignet sich dieses Menü zu fast jeder Jahreszeit, egal ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Hier erfahren Sie, wie Sie verschiedene Arten von Hühnchensalat zubereiten, der wirklich gut schmeckt, egal in welcher Stimmung Sie sind.
Schritt
Methode 1 von 4: Klassischer Hühnersalat
Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Hier ist, was Sie brauchen:
- 300-450 Gramm gekochte Hähnchenbrust, grob gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1/2 rote Paprika, Kerne entfernt und gehackt
- 4-6 grüne Oliven, entkernt und gehackt
- 57 Gramm gehackte Zwiebel
- 1/2 Apfel, Kerngehäuse entfernt und gehackt
- 180 Gramm Salat, gehackt
- 5 EL Mayonnaise
- 1 EL Dosenbeeren
- 2 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Schritt 2. Kochen Sie die Hähnchenbrust
Verwenden Sie einen mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie die Hähnchenbrüste hinzu. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, den Topf abdecken und 15-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3. Die Hähnchenbrust abtropfen lassen und auf ein Schneidebrett legen
Nach dem Abkühlen die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4. Kombinieren Sie die Hühnchenstücke, das Gemüse und die Äpfel in einer großen Schüssel
Beiseite legen.
Schritt 5. Mayonnaise, Zitronensaft und Beerenkonserven in einer separaten Schüssel mischen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Dressing über die Salatschüssel gießen.
Schritt 6. Rühren Sie den Salat und das Dressing, bis es gleichmäßig verteilt ist
Schritt 7. Bei Raumtemperatur servieren oder vor dem Servieren 3-5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren
Methode 2 von 4: Hühnchen-Nudelsalat
Schritt 1. Sammeln Sie Ihre Materialien
Das brauchen Sie, um Hühnernudelsalat zuzubereiten:
- Mayonnaise
- Hühnchen (in kleine Stücke geschnitten)
- Karotten, geschnitten)
- Schwarze Oliven
- Sellerie (gehackt)
- Rettich (gehackt)
- Gelbe Paprika (gehackt)
- Mi
- Jedes Gemüse deiner Wahl
Schritt 2. Sammeln Sie alle Zutaten
Schritt 3. Nudeln kochen
Wenn die Nudeln gekocht sind, lagern Sie sie zum Abkühlen im Kühlschrank.
Schritt 4. Bereiten Sie das gesamte Gemüse und das Hühnchen für den Salat vor, indem Sie es in kleine Stücke schneiden (so klein wie eine 5- oder 10-Cent-Münze)
Schritt 5. Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel, wenn die Nudeln abgekühlt sind
Die Größe der Schüssel hängt davon ab, wie viele Salatzutaten Sie möchten. Die restlichen Salatzutaten dazugeben und die Mayonnaise zubereiten.
Schritt 6. Gießen Sie die Mayonnaise so viel Sie wollen oder brauchen in die Salatschüssel
Die Menge an Mayonnaise sollte ausreichen, um die gesamte Oberfläche des Salats zu bedecken, aber übertreibe es nicht, da du keine große Portion deines Salats mit Mayo-Dressing haben möchtest.
Schritt 7. Rühren Sie alle Zutaten um, bis sie gleichmäßig verteilt sind
Sie können es sofort essen oder im Kühlschrank aufbewahren, bis es wieder serviert wird.
Methode 3 von 4: Südamerikanischer Hühnersalat
Schritt 1. Sammeln Sie Ihre Materialien
Das brauchst du für einen südamerikanischen Hühnersalat:
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen
- 3 hartgekochte Eier
- 90g halbierte Weintrauben oder 40g Rosinen (optional)
- 120 Gramm kalorienarme Mayonnaise
- 1 EL Dillrelish
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1/4 TL Selleriesamen
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer
Schritt 2. Kochen Sie das Huhn vorsichtig in Salzwasser oder Hühnerbrühe, bis das Fleisch zart ist
Bei schwacher Hitze sollte es etwa eine Stunde dauern.
Schritt 3. Nehmen Sie das Huhn aus dem Wasser, tupfen Sie es trocken und bestreuen Sie es mit Knoblauchpulver, Zwiebeln, Selleriesamen und Basilikum
Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4. Kochen Sie Hühnereier, bis sie vollständig gekocht sind
Wenn Sie möchten, können Sie dasselbe Wasser verwenden, mit dem Sie das Huhn zuvor gekocht haben.
Schritt 5. Wenn Sie fertig sind, weichen Sie die Eier in kaltem Wasser ein
Lassen Sie die Eier in den Schalen abkühlen.
Schritt 6. Die Eier schälen und vorsichtig in etwa 4 cm große Würfel schneiden
Schritt 7. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Kühlschrank und schneiden Sie es mit Messer und Gabel in Scheiben
Schritt 8. Kombinieren Sie Mayonnaise, Relish, Zitronensaft und Honig in einer separaten Schüssel
Schritt 9. Kombinieren Sie Huhn, Eier, Trauben (oder Rosinen) und Salatdressing
In Plastikfolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten oder vorzugsweise 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 10. Servierfertig
Methode 4 von 4: Chinesischer Hühnersalat
Schritt 1. Sammeln Sie alle Zutaten
Für die Zubereitung von Hähnchensalat nach chinesischer Art benötigst du Folgendes:
- 4 EL natriumarme Sojasauce, getrennt
- 2 TL geröstetes Sesamöl, getrennt
- 450 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
- 1/2 Napa-Kohl, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 600 Gramm)
- 1/4 Rotkohl, in Scheiben geschnitten (ca. 200 Gramm)
- 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten (ca. 300 Gramm)
- 3 Frühlingszwiebeln, Wurzel geschnitten und in dünne Scheiben geschnitten, einschließlich der Blätter (ca. 50 Gramm)
- 2 siamesische Orangen, geschält und geschnitten
- 170 Gramm chinesische Nudeln, knusprig erhitzen
- 80 ml Reisessig
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL gehackter Ingwer
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL brauner Zucker
- 1 1/2 TL Chili-Knoblauchsauce oder Chilisauce
- 20 Gramm gehobelte Mandeln, geröstet
Schritt 2. Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen
Schritt 3. Mischen Sie 1 TL Sesamöl mit 1/2 TL Sojasauce
Auf der Hähnchenbrust verteilen, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 4. Wenn der Ofen das Vorheizen beendet hat, legen Sie die Hähnchenbrüste für 13-15 Minuten in den Ofen, oder bis sie vollständig gar sind
Das Huhn ändert seine Farbe von rosa zu weiß, wenn es vollständig gekocht und nicht flüssig ist.
Schritt 5. Schneiden Sie das Huhn in kleinere Stücke mit einer idealen Dicke von etwa 0,6-1,3 cm
Schritt 6. In einer Salatschüssel Napa-Kohl, Rotkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Orangen, Nudeln und Hühnchenstücke mischen
Schritt 7. Mischen Sie alle Zutaten für das Salatdressing in einer separaten Schüssel
Kombinieren Sie 3 Esslöffel Sojasauce, Essig, Knoblauch, Ingwer, Rapsöl, 1 1/2 Teelöffel Sesamöl, braunen Zucker und Chilisauce.
Schritt 8. Das Dressing mit dem Salat mischen und gründlich mischen
Schritt 9. Den Salat mit gerösteten Mandelscheiben garnieren
Bereit zum Servieren!
