Wenn du kein Koch bist, kann das Schneiden eines Stücks Eisbergsalat (auch bekannt als Knuspersalat) eine Herausforderung sein. Für diese Aufgabe benötigen Sie jedoch keine professionelle Ausbildung. Mit einem scharfen Messer und der richtigen Schnittform schneiden Sie im Handumdrehen einen Salatbund in große, knusprige Stücke oder dünne Scheiben für gemischten Salat.
Schritt
Methode 1 von 2: Schneiden Sie es groß
Schritt 1. Entfernen Sie den Höcker
Legen Sie den Salatkopf seitlich mit der Schussseite zum geschärften Messer. Beginnen Sie, 2 cm dick in Richtung der Blätter von der Basis des Stiels zu schneiden, und entsorgen Sie sie dann.
Wenn nicht, können Sie die Stiele gegen die Theke schlagen, um sie von innen zu brechen, um das Entfernen der Schussfäden von Hand zu erleichtern. Diese Methode kann jedoch die Blätter beschädigen
Schritt 2. Entfernen Sie die äußere Blattschicht
Entfernen Sie die zwei oder drei äußeren Schichten des Salats. Diese äußere Schicht ist normalerweise durch den Handhabungsprozess verwelkt oder beschädigt.
Wenn die äußere Schicht des Blattes nicht zu stark beschädigt ist und Sie es behalten möchten, kratzen Sie einfach die nicht gewünschten Stellen mit den Fingern ab
Schritt 3. Schneiden Sie den Salat in zwei Hälften
Halten Sie den Salat mit den Fingern nach vorne, sodass die Außenseite Ihres Daumens zum Messer zeigt. Auf diese Weise können Sie Ihre Finger vor Schnittverletzungen durch ein Messer schützen.
Schritt 4. Drehen Sie den Salat so, dass die Schnittseite nach unten zeigt, und schneiden Sie ihn erneut in zwei Hälften
Auf diese Weise entstehen vier große Salatstücke. Wenn Sie kleinere Stücke haben möchten, können Sie sie noch einmal halbieren, um acht Salatstücke zu erhalten.
Methode 2 von 2: Salat in dünne Scheiben schneiden
Schritt 1. Entfernen Sie den Kolben und schneiden Sie den Salat zuerst in große Stücke
Von der Basis des Salatstiels 2 cm dick abschneiden. Entfernen Sie die verwelkte äußere Blattschicht. Teilen Sie den Salat in vier Teile, indem Sie ihn zuerst halbieren und dann noch einmal halbieren. Wenn Sie den Salat vorher in große Stücke schneiden, sind dünne Salatscheiben garantiert.
Für größere Stücke den Salat statt vier halbieren. Versuchen Sie nicht, den Salat in dünne Scheiben zu schneiden, ohne ihn vorher in zwei Hälften zu teilen, da die runde Form es schwierig macht, den Salat beim Schneiden sicher zu halten
Schritt 2. Ergreifen und vertikal in dünne Scheiben schneiden, um lange Salatstreifen zu erhalten
Drehen Sie den Salat so, dass die Schnittseite nach unten zeigt. Schneiden Sie den Salat in dünne Scheiben, bis er ausläuft, während Sie Ihre Hand vom Messer wegbewegen.
Schritt 3. Schneiden Sie den Salat waagerecht zu kurzen dünnen Streifen
Schneiden Sie den Salat mit der flachen Seite nach unten auf die gewünschte Dicke. Denken Sie daran, Ihre Hand vom Messer wegzubewegen, wenn Sie den Salat schneiden.
Schritt 4. Trennen Sie die Salatstücke mit den Fingern
Die dünnen Salatscheiben vorsichtig herausziehen. Sie können die Salatscheiben mit den Händen oder einer Gemüsezange trennen.
Tipps
- Verwenden Sie ein desinfiziertes oder gereinigtes Schneidebrett, um eine Beschädigung der Arbeitsplatte oder anderer Kochutensilien beim Schneiden oder Schneiden von Salat zu vermeiden.
- Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, kompostieren Sie Salatreste und Teile des Salats, die Sie nicht zu Kompost verwenden.
