Äpfel brauchen kalte Temperaturen, um bei längerer Lagerung frisch zu bleiben. Normalerweise reichen kalte Temperaturen aus, um die Äpfel einige Wochen frisch zu halten, aber mit ein paar zusätzlichen Tricks können Sie sie mehrere Monate halten.
Schritt
Methode 1 von 2: Kurzfristige Lagerung
Schritt 1. Verwenden Sie einen guten Apfel
Überprüfen Sie Ihre Äpfel und trennen Sie die guten von den schlechten oder faulen. Ein fauler Apfel kann einen anderen zum Verrotten bringen, da Äpfel beim Verrotten Ethylengas produzieren. Daher sollten Sie faule oder beschädigte Äpfel niemals zusammen mit guten lagern.
Schritt 2. Trennen Sie die faulen Äpfel und lagern Sie sie bei Raumtemperatur
Bei Raumtemperatur in einem Korb gelagert, können Äpfel bis zu zwei Tage frisch bleiben. Wirklich nicht lange. Außerdem müssen Sie beschädigte Äpfel sofort essen, da beschädigte Äpfel schneller verrotten.
Wenn die Äpfel zu verdorben sind, um sie zu essen, werfen Sie sie besser zum Tierverzehr nach draußen. Auch wenn keine Tiere sie fressen, werden selbst verrottende Äpfel zu einer Nahrungsquelle für Insekten und andere unterirdisch lebende Organismen
Schritt 3. Legen Sie die noch guten Äpfel in den Kühlschrank
Äpfel bleiben länger frisch, wenn sie kalt gelagert werden. Die meisten modernen Kühlschränke haben spezielle Schubladen für Obst und Gemüse, und wenn Ihrer eine hat, ist es eine gute Idee, Ihre Äpfel dort zu lagern. Wenn du keinen hast, lagere deine Äpfel in einem offenen Plastikbehälter ganz hinten im Kühlschrank, wo es am kältesten ist.
Schritt 4. Decken Sie den Behälter mit einem feuchten Papiertuch ab
Äpfel brauchen neben kalten Temperaturen auch etwas Feuchtigkeit, um frisch zu bleiben. Befeuchtete Papiertücher auf die Äpfel zu legen kann genug Feuchtigkeit liefern, aber wenn Sie dies tun möchten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie die Äpfel nicht in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Schritt 5. Überwachen Sie nach Möglichkeit die Temperatur des Kühlschranks
Wenn Sie die Temperatur in der Obstschublade Ihres Kühlschranks regulieren können, stellen Sie die Temperatur im Bereich von -1, 1 bis 1,7 Grad Celsius ein, die ideale Temperatur für die Lagerung von Äpfeln. Wenn die Temperatur zu kalt ist, zerfallen die Zellen im Apfel, wodurch der Apfel matschig und ungenießbar wird. Ist die Temperatur hingegen zu hoch, beispielsweise um 10 Grad Celsius heißer, können Äpfel doppelt oder doppelt so schnell reifen.
Wenn Sie die Temperatur der Obstschublade in Ihrem Kühlschrank nicht einstellen können, aber die Temperatur des Kühlschranks dennoch anpassen können, legen Sie das Thermometer in die Obstschublade und stellen Sie dann die Temperatur Ihres Kühlschranks ein, bis das Thermometer die richtige Temperatur anzeigt
Schritt 6. Überwachen Sie den Zustand der Äpfel
Mit dieser Methode können Äpfel bis zu drei Wochen frisch bleiben.
Methode 2 von 2: Langzeitlagerung
Schritt 1. Lagern Sie haltbare Äpfel
Dickschalige Äpfel halten normalerweise länger, während dünnschalige Äpfel normalerweise nicht so lange haltbar sind.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Äpfel noch in gutem Zustand sind. Äpfel, die gequetscht oder beschädigt sind, produzieren Ethylengas und lassen andere Äpfel schneller als gewöhnlich verfaulen, sodass Ihre Bemühungen umsonst sind
Schritt 2. Wickeln Sie jeden Apfel separat ein
Alle Äpfel stoßen Ethylen aus, auch solche, die in gutem Zustand sind. Dadurch können Äpfel, die bei der Lagerung miteinander in Kontakt kommen, schneller faulen. Wenn ein Apfel während der Lagerung zu faulen beginnt, könnte er andere Äpfel kontaminieren, wenn er in Kontakt kommt, wodurch viele oder alle Äpfel schneller verfaulen. Das Einwickeln jedes Apfels verhindert die meisten Schäden, die auftreten können, wenn sich die Äpfel berühren.
- Verwenden Sie für jeden Apfel vier Lagen Zeitungspapier. Wählen Sie ein Zeitungsblatt ohne farbige Tinte, da farbige Tinte giftig ist.
- Legen Sie die Äpfel auf den Zeitungsstapel, wickeln Sie eine Lage Zeitungspapier ein und drehen Sie dann jede Ecke, die sich trifft. Wickeln Sie sie nicht zu fest ein, da das Einwickeln der Äpfel dazu dient, zu verhindern, dass sie sich berühren, und nicht um die Luft zu blockieren. Tun Sie dies, bis Sie jeden Apfel fertig eingewickelt haben.
Schritt 3. Decken Sie den Boden einer Holz- oder Pappschachtel mit einem Temperaturisolator ab
Der Behälter sollte nicht luftdicht sein, da Sie die Luftzirkulation in Ihren Äpfeln beim Lagern nicht blockieren möchten, aber es ist eine gute Idee, sie vor der Luft zu schützen. Das Auskleiden der Schachtel kann helfen, die Temperatur und die Luftzirkulation in deinen Äpfeln zu regulieren. Legen Sie die Schachtel mit Strohhalm oder perforiertem Plastik aus.
Schritt 4. Legen Sie Ihre Äpfel in die ausgekleidete Schachtel
Stelle dich nebeneinander auf. Achte darauf, dass die Zeitungshüllen nicht locker oder locker sind, damit sich die Äpfel nicht berühren.
Schritt 5. Lagern Sie Äpfel an einem kühlen Ort
Sie haben die Wahl zwischen mehreren Optionen, wie zum Beispiel Dachboden oder Keller. Klar ist, der Ort ist kalt, aber nicht unter dem Gefrierpunkt, denn beim Gefrierpunkt von Wasser werden die Apfelzellen beschädigt und der Apfel wird matschig, wenn er wieder eine höhere Temperatur erreicht.
Schritt 6. Lagern Sie Äpfel nicht in der Nähe von Kartoffeln
Kartoffeln setzen mit zunehmendem Alter Gase frei, die Äpfel schneller faulen lassen. Sie können beide im selben Raum aufbewahren, aber nicht nebeneinander aufbewahren.
Schritt 7. Überprüfen Sie Ihre Äpfel nach einigen Monaten
Mit dieser Aufbewahrungsmethode können Ihre Äpfel mehrere Monate frisch bleiben, fangen aber danach an zu faulen.
