Fast alle Kulturen haben ein Dessert auf Bratapfelbasis. Apple Crisp, Betty und Slump oder Grunzen sind Arten von Lebensmitteln, die Äpfel als Grundzutat verwenden. Obwohl es viele verschiedene Variationen gibt, sind Apfelstreusel im Kern Apfelscheiben, die mit einem knusprigen Butterbelag bedeckt sind. Gekochter Apfelstreusel ist köstlich, appetitlich und riecht köstlich. Beginnen Sie mit einem einfachen Apfelstreusel und bereiten Sie dann ein paar andere Variationen vor. Sie werden schnell herausfinden, warum dieses Apfeldessert auf der ganzen Welt so beliebt ist.
Dieses Rezept dient dazu, eine Apfelstreuselpfanne mit einem Durchmesser von etwa 20 cm zuzubereiten.
Zutaten
- 5-6 reife Äpfel von guter Qualität
- 2/3 Tasse Mehl
- 2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Tasse fester brauner Zucker
- 1 Teelöffel Kochsalz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 6 Teelöffel ungesalzene Butter
Schritt
Methode 1 von 2: Apple Crumble Standard
Schritt 1. Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie Ihr Backblech vor
Schalten Sie den Ofen ein, bis er 177 °C erreicht. Butter auf einer 20-22 cm großen Auflaufform verteilen.
Schritt 2. Bereiten Sie die Äpfel vor, die Sie verwenden werden
Den Apfelstiel schälen und entfernen. Dann in 0,6 cm lange Scheiben oder Würfel schneiden. Gib die Äpfel in die Bratpfanne, die du vorbereitet hast.
Je nach Größe der Äpfel, die Sie verwenden, benötigen Sie möglicherweise mehr Äpfel. Stellen Sie sicher, dass diese Äpfel etwa drei Viertel Ihrer Pfanne ausfüllen
Schritt 3. Machen Sie den Belag für Ihren Apfelstreusel
Mehl, Zucker, Salz und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel mahlen.
Du kannst diese Zutaten auch in einer Schüssel sieben, aber beachte, dass das Mahlen schneller geht
Schritt 4. Fügen Sie Butter zu diesen trockenen Apfelstreusel-Zutaten hinzu
Verwenden Sie einen Brotschneider, eine Gabel oder Ihre Hände, um die Butter über die Trockenzutaten-Mischung zu verteilen. Sie sollten die Butter mit dem Mehl mischen, bis Sie eine kiesige Textur erhalten.
Wenn du deine Hände benutzt, achte darauf, dass du beim Erweichen der Butter nicht zu hart arbeitest, sonst wird sie zu weich und schwer zu verarbeiten. Halten Sie Ihre Hände kühl und arbeiten Sie schnell
Schritt 5. Bedecken Sie die Äpfel mit dem Topping
Verteile die Beläge über den Äpfeln auf deinem Backblech. Leicht andrücken, damit der Belag auf den Äpfeln leicht zerbröckelt.
Schritt 6. Kochen Sie die Apfelstreusel
45 Minuten bis 1 Stunde kochen lassen, oder bis die Oberseite goldbraun ist, der Saft sprudelt und die Äpfel selbst durchgegart sind.
Eventuell kannst du eine Beschichtung verwenden, um sie unter die Apfelstreusel in den Ofen zu legen. Auf diese Weise verhindert diese Beschichtung, dass die Tropfen der Apfelstreusel beschädigt werden
Schritt 7. Apfelstreusel entfernen und servieren
Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren. Mit Sahne, Sauce oder Eis servieren.
Reste abdecken und in den Kühlschrank stellen. Sie können es ein paar Tage lang essen, aber das Knirschen wird wahrscheinlich nachlassen
Methode 2 von 2: Probieren Sie die Apple Crumble-Variante aus
Schritt 1. Ersetzen Sie Ihre Früchte
Aus den beliebten Produkten können Sie das ganze Jahr über Apfelstreusel herstellen. Versuchen Sie es im Sommer mit Brombeeren und Erdbeeren oder im Frühjahr mit Pfirsichen und Rhabarber. Wenn Sie eine breiige Frucht verwenden, müssen Sie möglicherweise die Zuckermenge anpassen. Zum Beispiel benötigen Sie mehr Zucker, wenn Sie Rhabarber verwenden.
Sie können auch gefrorene Früchte verwenden. Taue die Äpfel nicht auf, bevor du sie mit den Belägen überziehst, mach einfach weiter und koche deinen Teig
Schritt 2. Verwenden Sie Haferflocken für Ihre Beläge
Um deinen Belägen eine festere, zähe Textur zu verleihen, kannst du Haferflocken verwenden. Die Hälfte der Mehlmischung durch Haferflocken ersetzen. Dadurch erhält dein Streusel einen leichten Granola-Geschmack.
Stellen Sie sicher, dass Sie Mehl für den Belag verwenden, auch wenn Sie Haferflocken verwenden. Das Mehl verbindet die verschiedenen Zutaten mit dem Belag. Das Mehl nimmt auch den Fruchtsaft auf
Schritt 3. Fügen Sie Nüsse hinzu
Nüsse können den Geschmack verstärken, dem Apfelstreusel Nährstoffe und Knusprigkeit verleihen. Verwenden Sie Ihre Lieblingsnüsse oder probieren Sie Pekannüsse, Walnüsse oder Haselnüsse. Diese drei Arten von Nüssen sind köstlich, wenn sie geröstet und gehackt werden, bevor Sie sie zu Ihren Belägen hinzufügen.
Achte darauf, dass deine Nüsse gleichmäßig im Apfelstreusel-Topping vermischt sind. Wenn Sie nur die Nüsse auf dem Belag verteilen, verlieren die Nüsse ihren Geschmack
Schritt 4. Mit Schlagsahne, Eiscreme oder Crme Anglaise servieren
Während Sie den Apfelstreusel so essen können, wie er ist, versuchen Sie, ein wenig Schlagsahne oder einen Klecks Eiscreme hinzuzufügen. Sie können auch Crème Anglaise (eine Art dicker, reichhaltiger Vanillepudding) über Ihren warmen Apfelstreusel gießen.
Sie können neben Vanilleeis auch anderes Eis verwenden. Optionen, die normalerweise für die Verwendung geeignet sind, sind Karamell-Eis oder Dulche de Leche
Tipps
- Wenn Sie Apfelstreusel luxuriöser machen möchten, fügen Sie ein paar kleine Apfelscheiben mit etwas Zucker hinzu, um ein schönes Aussehen zu erzielen.
- Seien Sie vorsichtig und achten Sie darauf, dass die Apfelstreusel nicht anbrennen.
- Verwenden Sie spezielle Ofenhandschuhe und seien Sie vorsichtig beim Umgang mit heißen Behältern.
- Nachdem Sie das Backblech zum Backen von Keksen oder Crackern verwendet haben, stellen Sie sicher, dass der Teig 30 Minuten lang abkühlen kann, damit er beim nächsten Mal leichter verwendet werden kann.
- Fügen Sie Essig hinzu, um es sehr lecker und ein wenig sauer zu machen.
- Anstatt Essig hinzuzufügen, können Sie einen Teelöffel Zitronensaft verwenden.
- Haferflockenbrei kann deinem Apfelstreusel eine dickere, knusprigere Textur verleihen.
