Avocados sind eine ziemlich zerbrechliche Frucht und können bei Reife schnell braun werden, besonders wenn sie geöffnet wurden. Bei richtiger Lagerung bleiben die Früchte essbar und schmecken lange lecker. Um unreife Avocados aufzubewahren, lege sie in eine braune Papiertüte und falte dann die Oberseite der Tüte um. Legen Sie den Beutel auf die Theke und lassen Sie ihn 3 bis 5 Tage stehen, bis die Früchte essbar sind. Bewahre reife Avocados oder Avocadoscheiben im Kühlschrank auf, nachdem du sie in Plastikfolie oder eine Plastiktüte gewickelt hast. Wenn sie reif ist, konsumiere Avocado innerhalb von 1 bis 2 Tagen, damit sie köstlich und lecker bleibt.
Schritt
Methode 1 von 4: Unreife Avocado aufbewahren
Schritt 1. Fühlen Sie die unebene Haut, um den Reifegrad der Avocado zu bestimmen
Um herauszufinden, ob eine Avocado reif ist, muss man sie anfassen und untersuchen. Reife Avocados haben eine dunkelgrüne Haut mit einer ungleichmäßigen Textur. Unreife Avocados haben eine hellgrüne Farbe mit einer glatteren Haut. Überprüfen Sie das Aussehen und fühlen Sie die Haut der Avocado. Versuchen Sie als nächstes, es sanft zu massieren. Wenn sich die Frucht zäh und nicht hart anfühlt, bedeutet dies, dass die Avocado reif ist. Unreife Avocados sind zäh und schwer zu pressen.
- Wenn sie reif sind, sollten Avocados innerhalb von 1 bis 2 Tagen gegessen werden.
- Eine reife Avocado ist fast wie eine reife Orange, wenn Sie sie auspressen. Unreife Avocados sind so zäh wie ein Baseball oder ein Apfel.
Spitze:
Avocados können blaue Flecken bekommen, wenn du sie zusammendrückst. Um blaue Flecken beim Testen zu minimieren, drücke auf den Bereich in der Nähe des Avocadostiels.
Schritt 2. Reif die Avocado, indem du sie in eine braune Papiertüte steckst
Braune Papiertüten können im Lebensmittelgeschäft oder Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Alles aus der Tüte nehmen und die Avocado auf den Boden legen. Schließen Sie die Papiertüte, indem Sie den Deckel falten. Wenn die Frucht fast reif ist, setzt die Avocado eine Chemikalie namens Ethylen frei. Die Substanz wird im Beutel eingeschlossen, sodass die Avocado schneller reift.
- Damit Avocados gleichmäßig reifen, sollte die Haustemperatur 18-24 °C erreichen.
- Wenn Sie es nicht eilig haben und bereit sind zu warten, lassen Sie die Avocado auf dem Küchentisch. In einer Papiertüte reift die Avocado in 2-3 Tagen. Wenn man sie so lässt wie sie ist, ohne sie in eine Papiertüte zu stecken, reifen Avocados in 3 bis 5 Tagen.
- Einige Leute behaupten, dass der Reifungsprozess beschleunigt werden kann, indem Bananen oder Äpfel in die Tüte gegeben werden. Es gibt jedoch nicht viele Beweise für den Erfolg dieser Behauptung.
Schritt 3. Überprüfen Sie die Avocado täglich, bis die Frucht reif ist
Sobald die Avocado in der Tüte ist, warte mindestens 24 Stunden, bevor du sie herausnimmst. Sobald die Avocado aus dem Beutel genommen wurde, überprüfen Sie die Haut, Farbe und Festigkeit, um zu sehen, ob die Avocado reif ist. Wenn sie reif ist, konsumiere Avocado innerhalb von 1 bis 2 Tagen.
Um der Avocado Geschmack zu verleihen, geben Sie das Mehl in eine Papiertüte, bevor Sie die Avocado hineinlegen. Dies verleiht der Avocado einen intensiveren und cremigeren Geschmack
Methode 2 von 4: Reife Avocado im Kühlschrank aufbewahren
Schritt 1. Legen Sie die Avocado in eine Ziploc-Plastiktüte
Bereiten Sie ein Plastiksandwich oder einen Plastikbeutel mit Reißverschluss vor. Gib die ganze Avocado in eine Plastiktüte. Die Lagerung von reifen Avocados im Kühlschrank verlangsamt den Prozess des Braunwerdens der Avocados. Ungeöffnete reife Avocados kannst du 3 bis 5 Tage im Kühlschrank lagern, bevor die Früchte zu faulen beginnen.
- Avocados können beim Schneiden leicht braun werden, egal wie lange Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie es vorziehen, können Sie anstelle eines Ziploc-Plastikbeutels einen luftdichten Lebensmittelbeutel aus Kunststoff verwenden.
Spitze:
Du musst die Avocado nicht in eine Plastiktüte stecken, aber diese Tüte schützt die Frucht davor, mit anderen Lebensmittelgerüchen verunreinigt zu werden.
Schritt 2. Entfernen Sie die Luft, bevor Sie die Plastiktüte fest verschließen
Nachdem die Avocado eingelegt ist, schließen Sie die Ziploc-Plastiktüte zu 3/4. Als nächstes blasen Sie die Luft aus dem Beutel, indem Sie ihn von unten nach unten drücken. Legen Sie Ihre Finger oder Handflächen auf jede Seite des Beutels und drücken Sie vorsichtig Luft in den offenen Bereich des Beutels. Nachdem fast die gesamte Luft entfernt wurde, verschließen Sie den Beutel fest.
Sie können die Avocado in Plastikfolie einwickeln, wenn Sie keine Ziploc-Plastiktüte haben
Schritt 3. Legen Sie die Avocado für 3 bis 5 Tage in den Kühlschrank
Legen Sie die Avocado-Plastiktüte in den Kühlschrank in eine leere Schublade oder ein Regal. Avocados können 3 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Avocado weich ist, wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, kann sie in 1 bis 2 Tagen anfangen zu faulen.
Wenn die Avocado aus dem Kühlschrank genommen wird, schneide sie wie gewohnt. Wenn du sie wieder auf Zimmertemperatur bringen lässt, wird die Avocado wahrscheinlich etwas matschig
Methode 3 von 4: Die gehackte Avocado verpacken
Schritt 1. Legen Sie die Avocadoscheiben auf ein Schneidebrett oder ein Papiertuch
Wenn die Avocado geöffnet wurde und Sie sie nicht aufbrauchen möchten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Dies kann erfolgen, wenn die Avocado reif ist oder nicht. Wenn die Avocado beim Öffnen reif ist, können Sie sie 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn die Avocado nicht reif ist und Sie sie später essen möchten, reift sie in 3-4 Tagen.
Geöffnete Avocados außerhalb des Kühlschranks aufzubewahren ist nicht wirklich ideal. Die Textur der Frucht wird matschig, und dies wird von vielen Menschen nicht gemocht
Spitze:
Sie können die Kerne entfernen oder belassen, da dies den Geschmack nicht beeinträchtigt. Die Frucht öffnet sich jedoch, wenn Sie die Samen entfernen. Das Fruchtfleisch wird Sauerstoff ausgesetzt und wird braun. Andererseits wird die Textur der Frucht gleichmäßiger, wenn mehr Teile der Avocado Sauerstoff ausgesetzt werden. Alles liegt in deiner Hand.
Schritt 2. Tragen Sie Zitronensaft auf die freiliegende Oberfläche der Frucht auf
Gießen Sie etwa 3-5 TL (20-30 ml) Zitronensaft in eine kleine Schüssel. Einen 3–8 cm großen Kuchenpinsel in den Zitronensaft tauchen. Als nächstes den freiliegenden Teil der Avocado mit Zitronensaft bepinseln. Tauchen Sie den Pinsel bei Bedarf wieder in den Zitronensaft.
- Zitronensaft verhindert das Bräunen der Avocadooberfläche.
- Wenn Sie möchten, können Sie Essig, Orangensaft oder Tomatensaft verwenden, aber der Geschmack der Avocado ändert sich drastisch.
Schritt 3. Bringen Sie die Avocado nach Möglichkeit in ihre ursprüngliche Form zurück
Wenn du eine Avocado halbierst oder viertelst, füge die Stücke zu einer ganzen Avocado zusammen. Drücken Sie die Avocadoscheiben leicht an, bevor Sie sie einwickeln, um die Luftbelastung der Avocado zu minimieren.
Überspringe diesen Schritt, wenn die Avocado in Stücke geschnitten oder Teile gegessen wurden. Wickeln Sie jedes Stück separat ein, um es zu konservieren
Schritt 4. Wickeln Sie die Avocado in Plastikfolie ein, um sie zu bedecken
Nehmen Sie ein Stück Frischhaltefolie (30–50 cm) von der Rolle. Legen Sie die Avocado auf den Rand des Plastiks und wickeln Sie dann den Plastikrand um die Avocado. Drehe die Avocado um, während du die Plastikfolie weiter einwickelst und festziehst, dann falte die beiden Enden der Plastikfolie zusammen, um die Avocado zu versiegeln.
Wenn Sie möchten, können Sie einen luftdichten Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwenden
Schritt 5. Bewahren Sie Avocados 3 bis 5 Tage im Kühlschrank auf
Stellen Sie die Avocado in den Kühlschrank auf ein leeres Regal. Ein spezielles Obstregal ist ein idealer Ort, um Obst aus der Luft zu halten, aber auch ein normales Regal kann verwendet werden, wenn der Obstbehälter voll ist. Wenn die Avocado beim Schneiden reif ist, entfernen Sie sie und verzehren Sie die Frucht vor 3 Tagen. Wenn die Avocado beim Schneiden noch nicht reif ist, überprüfen Sie die Avocado 3 Tage später.
Avocados können bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor die Früchte zu faulen beginnen, obwohl reife Früchte nur 3 bis 4 Tage haltbar sind
Methode 4 von 4: Avocado einfrieren
Schritt 1. Legen Sie reife oder unreife Avocados in den Gefrierschrank, wenn Sie sie noch nicht verwenden möchten
Rohe oder reife Avocados können eingefroren werden, wenn Sie sie wirklich lange lagern möchten (obwohl dies nicht empfohlen wird). Avocados halten sich nicht gut, wenn sie gefroren sind, und sie tauen nicht gleichmäßig auf. Wenn Sie eine köstliche Avocado wirklich genießen möchten, verwenden Sie die Früchte, bevor Sie sie einfrieren.
Reife Avocados können 3-4 Monate eingefroren werden, bevor die Früchte zu faulen beginnen. Unreife Avocados können 5 bis 6 Monate eingefroren gelagert werden
Schritt 2. Avocado halbieren und Kerne und Haut entfernen
Wenn Sie eine Avocado im Ganzen einfrieren möchten, verändern Haut und Kerne beim Auftauen den Geschmack und die Frische der Avocado. Um dies zu verhindern, schneide die Avocado mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Als nächstes entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel oder der Spitze eines Messers. Die Schale der Frucht mit den Fingern oder einem Küchenmesser schälen.
Spitze:
Reife Avocadohaut lässt sich normalerweise leicht abziehen. Die Haut lässt sich ohne großen Druck abziehen. Wenn die Avocado unreif ist, musst du möglicherweise die Haut mit einem Messer aufschneiden.
Schritt 3. Tragen Sie Zitronensaft auf die gesamte Oberfläche der Avocado auf
Gießen Sie etwa 2-3 TL (10-20 ml) Zitronensaft in eine kleine Schüssel. Tauchen Sie eine Keksbürste in den Saft und bürsten Sie dann die Bürste über die äußere Oberfläche der Avocadoscheibe. Tragen Sie eine großzügige Menge Saft auf jede Avocadoscheibe auf, um sie beim Einfrieren zu konservieren.
Schritt 4. Wickeln Sie die Avocado fest mit Plastikfolie ein
Nehmen Sie 2 Blätter Frischhaltefolie, die etwa 30–50 cm lang sind. Legen Sie jedes Stück auf den Rand der Plastikfolie. Falten Sie die Enden des Plastiks über die Avocadoscheiben. Danach die Avocadoscheibe rollen, bis sie das gegenüberliegende Ende des Plastiks erreicht. Als nächstes falten Sie die beiden Enden der Plastikfolie zusammen, bis die Avocadoscheiben fest umwickelt sind.
Wenn Sie möchten, können Sie einen luftdichten Lebensmittelbeutel aus Kunststoff verwenden, der fest verschlossen werden kann. Diese Art von Beutel ist sehr nützlich zum Einfrieren von Obst
Schritt 5. Bewahren Sie Avocados 3 bis 6 Monate im Gefrierschrank auf
Legen Sie die in Plastik verpackte Avocado in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss und lassen Sie die Luft durch Drücken ab, bevor Sie den Beutel fest verschließen. Danach legen Sie die Plastiktüte in den Gefrierschrank. Sie können reife Avocados 3 bis 4 Monate und unreife Avocados 5 bis 6 Monate lagern.
