Wer sich nicht die Mühe machen möchte, den Grill nur zum Garen des Hauptgangs anzuschalten, ist nichts dagegen, wenn man damit eine Beilage backt. Kichererbsen sind eine großartige Option, da Sie sie rösten können, während der Hauptgang köchelt, und diese Methode ergibt köstliche geröstete Kichererbsen mit einem rauchigen Aroma. Wenn du nicht möchtest, dass die Bohnen außen anbrennen, kannst du sie in Alufolie einwickeln. Befolgen Sie einige der einfachen Vorschläge in diesem Artikel, um im Handumdrehen zarte und köstliche heiß geröstete Kichererbsen zu erhalten.
Schritt
Methode 1 von 7: Erhitzen Sie den Holzkohle-/Gasgrill auf hohe Hitze
Schritt 1. Drehen Sie die Hitzestufe des Gasgrills nur halb oder schalten Sie die Holzkohle/Kohle im Schornstein ein
Wenn es heiß und leicht mit Asche bedeckt ist, gießen Sie die Holzkohle vorsichtig über die Grillstäbe. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie den Grill etwa 5 Minuten aufheizen, bevor Sie die Kichererbsen darauf legen.
Methode 2 von 7: Bereiten Sie ein halbes Kilogramm Kichererbsen vor
Schritt 1. Die Kichererbsen waschen und die Enden abschneiden
Entfernen Sie die Enden nicht zu stark, sondern schneiden Sie an jedem Ende der Bohnen etwa 1 cm ab. Danach die Kichererbsen in eine Schüssel geben.
Methode 3 von 7: Die Kichererbsen mit Salz, Olivenöl und Pfeffer würzen
Schritt 1. Gießen Sie 1 EL. (15 ml) Olivenöl auf Kichererbsen
Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Als nächstes mischen Sie die Kichererbsen mit Ihren Händen oder einer Zange, bis sie alle mit den Gewürzen überzogen sind.
Um ein würziges Gefühl zu erzeugen, verwenden Sie kein Salz, sondern fügen Sie 1/2 TL hinzu. (1 Gramm) Cajun-Gewürz
Methode 4 von 7: Legen Sie die Kichererbsen auf die Grillstangen
Schritt 1. Verteilen Sie etwas Öl auf den Grillstäben und legen Sie dann die Kichererbsen darauf
Ordne die Bohnen senkrecht zu den Balken an, damit sie nicht herunterfallen. Wenn Sie befürchten, dass die Bohnen durch die Spalten im Rost fallen, legen Sie die Bohnen in den Bratkorb und legen Sie sie direkt auf den Rost.
Methode 5 von 7: Die Kichererbsen ca. 3 Minuten backen und einmal wenden
Schritt 1. Den Grill abdecken und die Kichererbsen ca. 1 Minute garen
Danach den Deckel des Rösters öffnen und die Bohnen vorsichtig mit einer Zange umdrehen. Den Grill wieder schließen und die Kichererbsen garen, bis sie weich sind.
Es ist in Ordnung, die Kichererbsen länger zu kochen, wenn Sie die Weichheit der Kichererbsen mögen
Methode 6 von 7: Kichererbsen aus dem Bräter nehmen, nach Zitrone oder Knoblauch duften und gut vermischen
Schritt 1. Übertragen Sie die gerösteten Kichererbsen auf eine Servierplatte und schmecken Sie sie ab
Gib bei Bedarf mehr Pfeffer oder Salz zu den Kichererbsen. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar gehackte Knoblauchzehen oder Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Sie müssen warten, bis die Kichererbsen vom Grill genommen wurden, bevor Sie den Knoblauch hinzufügen. Knoblauch verbrennt leicht und schmeckt bitter.
- Streuen Sie die Parmesankäsescheiben über die Kichererbsen für einen kräftigen herzhaften Geschmack.
Methode 7 von 7: Servieren Sie geröstete Kichererbsen mit anderen Speisen
Schritt 1. Sie können geröstete Kichererbsen auch mit anderem geröstetem Gemüse für einen Salat mischen
Kichererbsen kannst du zum Beispiel mit etwas geröstetem Gemüse wie Tomaten, geschnittenen Zwiebeln, Rüben oder zarten Kartoffelspalten mischen.
Gib die restlichen Kichererbsen in einen luftdichten Behälter und lagere sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank
Tipps
- Wenn Sie die Kichererbsen lieber rösten, ohne der Holzkohle ausgesetzt zu sein, wickeln Sie die Bohnen in Alufolie und legen Sie sie direkt auf den Grill. Die Kichererbsen etwa 3 Minuten kochen.
- Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie vorgeschnittene Bohnen im Supermarkt kaufen, anstatt die Enden selbst abzuschneiden.
- Gegrillte Kichererbsen passen perfekt zu gehacktem Speck oder Wurst.
