Knoblauch ist eine Lebensmittelzutat, die häufig verwendet wird, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu schmecken. Knoblauch ist auch gesundheitsfördernd und kann zur Lagerung und zum Verzehr sehr lange getrocknet werden. Das Pflanzen und Wachsen von Knoblauch ist einfach und kostengünstig. In der Erntezeit bekommst du viel Knoblauch und so viel, dass du die Ernte mit Freunden teilen kannst. Lesen Sie diesen Artikel, um zu erfahren, wie Sie die zu pflanzende Knoblauchsorte auswählen, anbauen, am Ende der Vegetationsperiode ernten und richtig lagern.
Schritt
Teil 1 von 5: Vorbereitung zum Anpflanzen von Knoblauch
Schritt 1. Finden Sie heraus, wann die richtige Jahreszeit zum Anpflanzen von Knoblauch in der Gegend ist, in der Sie leben
Im Allgemeinen ist die beste Zeit, um Knoblauch zu pflanzen, Mitte Herbst oder zeitiger Frühling.
Knoblauch kann in fast jedem Klima gut wachsen. Es wird jedoch nicht gut wachsen, wenn es in Gebieten mit zu heißem oder feuchtem Klima oder in Gebieten mit hohem Niederschlag gepflanzt wird
Schritt 2. Wählen Sie ein gutes Land, um Knoblauch zu pflanzen, und bereiten Sie auch den Boden vor
Um gut zu wachsen, braucht Knoblauch viel Sonnenlicht. Knoblauch kann noch überleben, wenn er teilweise bedeckt ist, solange er tagsüber oder während der Vegetationsperiode nicht zu lang ist. Der Boden, in dem Knoblauch gepflanzt wird, sollte ebenfalls locker und gut bearbeitet sein. Sandiger Boden ist die beste Art.
- Stellen Sie sicher, dass der Boden gut bewässert ist; weil die Art von Erde, deren Grundmaterial Ton ist, nicht gut zum Anpflanzen von Knoblauch geeignet ist.
- Verwenden Sie Kompost und Mist, um die Bodennährstoffe anzureichern, bevor Sie Knoblauch anpflanzen.
Schritt 3. Wählen Sie frischen Knoblauch
Knoblauch wird normalerweise aus der Nelke gezüchtet – wir können ihn auch als Samen bezeichnen. Um zu beginnen, müssen Sie nur frischen Knoblauch im Laden kaufen oder besser noch an einem Spezialitätenstand oder auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt. Es ist sehr wichtig, dass Sie sich für frischen, qualitativ hochwertigen Knoblauch entscheiden. Wähle nach Möglichkeit Bio-Knoblauchsorten und vermeide nicht-Bio-Knoblauch, der mit Chemikalien besprüht wurde.
- Kaufen Sie frische Knoblauchzehen, die groß sind. Kaufen Sie keinen erweichten Knoblauch.
- Aus jeder Knoblauchzehe wächst ein Trieb, der später zur Zwiebelpflanze wird. Denken Sie daran, wenn Sie abwägen, wie viele Zwiebeln Sie kaufen möchten.
- Wenn Sie zu Hause Knoblauch mit gekeimten Nelken haben, können Sie ihn auch anbauen.
- Auch Plantagen oder Farmen, die in der Regel Triebe junger Pflanzen züchten, stellen Knoblauchzehen für Anbauzwecke zur Verfügung. Besuchen Sie Orte wie diese, wenn Sie bestimmte Zwiebelpflanzensorten finden oder Ratschläge zu Dingen wünschen, auf die Sie beim Anbau von Knoblauchpflanzen achten sollten. Abgesehen von solchen Orten können Sie auch nach ungewöhnlichen Zwiebelsorten suchen, die möglicherweise im Internet verkauft werden.
Teil 2 von 5: Knoblauch anbauen
Schritt 1. Entfernen Sie die Nelken von der frischen Knoblauchzehe
Seien Sie dabei vorsichtig, damit Sie die Basis der Gewürznelke nicht beschädigen, wo die Gewürznelke an der Knoblauchscheibe befestigt ist. Knoblauch wächst nicht zu Trieben, wenn die Basis der Gewürznelke beschädigt ist.
Pflanzen Sie Nelken, die größer sind. Kleinere Gewürznelken nehmen zu Beginn des Wachstums genauso viel Platz im Boden ein. Wenn die Nelke jedoch klein ist, wird die Zwiebel, die hergestellt wird, normalerweise viel kleiner sein
Schritt 2. Stecken Sie jede Knoblauchzehe mit der Spitze nach oben in die Erde
Pflanzen Sie die Nelken in einer Bodentiefe von etwa 5 Zentimetern.
Der Abstand zwischen jeder gepflanzten Zwiebel beträgt etwa 20 Zentimeter, damit die Pflanzen gut wachsen können
Schritt 3. Bedecken Sie die gepflanzten Zwiebeln mit trockenem Gras; Eine gute Wahl sind Heu von Gras- oder Weizenhalmen, trockene Blätter, Kompost, Mist oder vollständig trockenes Grasschnitt
Schritt 4. Geben Sie der Pflanze einen chemischen Dünger oder bestreuen Sie sie mit Kompost
Gepflanzter Knoblauch benötigt zu Beginn der Pflanzung Dünger.
Wenn Sie im Herbst Knoblauch gepflanzt haben, düngen Sie im Frühjahr erneut. Oder wenn Sie im Frühjahr pflanzen, düngen Sie im Herbst
Teil 3 von 5: Knoblauchpflanzen pflegen
Schritt 1. Gießen Sie die Knoblauchpflanzen sorgfältig
Frisch gepflanzter Knoblauch muss feucht gehalten werden, damit die Wurzeln wachsen. Überwässern Sie ihn jedoch nicht, da der Knoblauch nicht gut wächst oder verrottet, besonders wenn Sie ihn in den kälteren Monaten weiter gießen.
- Gießen Sie die Pflanze einmal pro Woche, wenn es nicht regnet, und stellen Sie sicher, dass Sie jedes Mal, wenn Sie gießen, genug Wasser geben, um in die Wurzeln zu sickern. Du musst ihn nicht zu oft gießen, da Knoblauch keinen feuchten Boden mag. Es sei denn, in Ihrer Region herrscht Dürre.
- Reduzieren Sie die Häufigkeit des Gießens regelmäßig, wenn das Wetter wärmer wird. Knoblauchpflanzen brauchen heißes und trockenes Wetter, damit ihre Zwiebeln reifen können.
Schritt 2. Beseitigen Sie die angreifenden Schädlinge
Insekten, Mäuse und andere Schädlinge können Knoblauch fressen oder sogar Nester zwischen Pflanzen bauen. Achten Sie auf folgende Schädlinge:
- Blattläuse scheinen Knoblauchblätter und Blütenknospen zu mögen. Blattläuse sind leicht zu töten – Sie können ihre Körper mit den Fingern drücken.
- Die meisten Menschen neigen dazu, Knoblauch unter Rosen zu pflanzen, um Blattläuse abzuwehren. Rosen profitieren auch, wenn sich die Blattläuse nicht der Pflanze nähern.
- Mäuse und andere kleine Schädlinge bauen manchmal Nester in trockenem Gras. Wenn Sie ein Problem mit Ratten in Ihrem Zuhause haben, verwenden Sie eine Art trockenes Gras, das sie nicht zum Nisten anzieht.
Teil 4 von 5: Knoblauch ernten
Schritt 1. Essen Sie die Stängel der wachsenden Frühlingszwiebeln
Wenn die Knoblauchpflanze zu wachsen beginnt, kommen die grünen Stängel, Lauch genannt, an die Oberfläche und biegen sich. Pflücke ein paar Blätter und iss sie, wenn du möchtest.
- Das Pflücken der Stiele von Knoblauch-Schnittlauch kann jedoch Zwiebeln beschädigen, die im Boden wachsen. Pflücken Sie daher nicht bei allen Zwiebelpflanzen die Stängel.
- Die Frühlingszwiebelstängel mit Handschuhen zupfen. Wenn du keine Handschuhe trägst, riechen deine Hände für ein paar Tage nach Zwiebeln.
Schritt 2. Achten Sie auf Anzeichen dafür, dass die Zwiebelpflanze geerntet werden kann
Der Knoblauch kann geerntet werden, wenn sich jede Nelke auf der Zwiebel bildet und die Blätter gelb oder braun werden.
- Es ist wichtig, den Knoblauch zu ernten, nachdem die Stiele zu trocknen begonnen haben, da sonst der Kopf der Zwiebel "knackt" und in einzelne Nelken zerfällt.
- Beginnen Sie im Spätsommer mit der Ernte. An den meisten Orten kann die Erntezeit bis in den Herbst hinein andauern.
- An manchen Orten mit wärmerem Klima kann Knoblauch früher geerntet werden.
Schritt 3. Entfernen Sie die Erde um die Zwiebelpflanze mit einer Schaufel
Ziehen Sie dann die Zwiebeln aus dem Boden.
- Seien Sie beim Graben vorsichtig, um die Zwiebeln zu entfernen, da Knoblauch leicht brechen kann.
- Waschen Sie die geernteten Zwiebeln und lassen Sie sie an einem gut belüfteten Ort oder einige Tage in der Sonne trocknen, wenn sichergestellt ist, dass es nicht regnet. Lasse den Knoblauch nicht zu lange draußen, da er anbrennen kann.
Teil 5 von 5: Knoblauch aufbewahren
Schritt 1. Lagern Sie Knoblauch in einem trockenen und kühlen Raum
Getrockneter Knoblauch kann in einem speziellen Knoblauchlagerbehälter aufbewahrt werden, der normalerweise aus Keramik besteht. Die Knoblauchzehen können bei Bedarf entfernt werden.
Schritt 2. Machen Sie gewickelte oder geflochtene Knoblauchstränge
Getrocknete Lauchstängel können gesammelt und zu einem Strang gewickelt oder geflochten werden, der im Lebensmittellager oder in der Küche aufgehängt werden kann. Diese Stränge sind nicht nur nützlich, sondern können auch dekorativ sein.
Schritt 3. Bewahren Sie den Knoblauch oder die Nelken einfach in einem Essig- oder Ölbad auf
Sie sollten es jedoch im Kühlschrank aufbewahren und sofort konsumieren, um Bakterien zu vermeiden, die darin möglicherweise wachsen könnten.
-
WARNUNG: Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie Aromaöl mit Knoblauch zubereiten oder Knoblauch in einem Ölbad aufbewahren möchten. Lagern Sie Knoblauch nicht bei Raumtemperatur in Öl, da diese Temperatur dazu führen kann, dass die Knoblauchmischung im Öl Botulismus-Toxine (niedriger Säuregehalt, kein Sauerstoff im Öl und warme Temperaturen) produziert, die beim Verzehr gefährlich sind. Die gleiche Gefahr droht auch, wenn Sie gerösteten Knoblauch in einem Ölbad lagern.
Tipps
- Wenn sie gepflanzt werden, produzieren große Knoblauchzehen normalerweise Zwiebeln, die auch groß sind.
- Sparen Sie ein oder zwei Knoblauchzehen aus der diesjährigen Erntesaison, um die Nelken zu pflücken und im Herbst nächsten Jahres neu zu pflanzen.
- Wenn der verfügbare Boden Lehm ist, mischen Sie ihn mit Sand und pflanzen Sie die Knoblauchzehen, die Sie haben. Zwiebeln können wachsen!
- Knoblauchpflanzen können in kalter Luft oder Klima überleben. Sie können sie im Herbst pflanzen, für den Winter in der Erde lassen und dann im Spätsommer des folgenden Jahres ernten.
- Der Anbau von Knoblauchzehen, die in Geschäften oder speziellen Ständen für landwirtschaftliche Produkte gekauft werden, ist in Ordnung. Sie könnten jedoch daran interessiert sein, andere Sorten von Zwiebelpflanzen anzubauen. Wenn Sie interessiert sind, können Sie spezialisierte Plantagen/Farmen besuchen, die Triebe von Jungpflanzen kultivieren, oder direkt auf der Website der Plantage nach einer größeren Auswahl an Pflanzen suchen, einschließlich Pflanzen in verschiedenen Farben.
- Seien Sie nicht enttäuscht, wenn Sie feststellen, dass es kleine Knoblauchernten gibt. Sie können diese Zwiebeln zum Umpflanzen verwenden!
- Ernte, wenn die Basis der Lauchstiele braun geworden ist, aber noch fünf oder sechs grüne Stiele vorhanden sind. Diese grünlichen Stängel trocknen aus und bilden dünne, papierartige Blütenblätter, die den Knoblauch schützen und den Lagerraum vergrößern.
Warnung
- Lasse die Zwiebeln nicht zu lange in der Erde austrocknen, sonst platzen oder platzen sie.
- Zwiebeln nicht einfrieren. Die Zwiebeln werden weich und ihre Textur wird breiartig, und wenn sie einmal so sind, können sie nicht wiederverwendet werden.
