Grüner Tee kann lecker oder zu bitter zum Trinken sein. Um die perfekte Tasse Tee zu Hause zuzubereiten, können Sie hochwertige Teebeutel, Teeblätter oder japanisches Grüntee-Pulver (Matcha) verwenden. Unabhängig von der Methode, mit der Sie Ihren Tee zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie immer frisches Wasser verwenden, das nicht zu heiß ist, und den Tee nicht zu lange aufbrühen. Grüner Tee schmeckt ohne Zusatzstoffe hervorragend, man kann aber auch Honig und Zitrone nach Geschmack hinzufügen.
Zutaten
Grüner Tee Beutel
- 1 Beutel grüner Tee
- 1 Tasse (250 ml) Wasser
- Zitrone oder Honig, wahlweise
Für 1 Tasse (250 ml) Tee
Grüntee-Blatt
- 3/4 Tasse (180 ml) Wasser
- 1 Teelöffel (2 Gramm) grüne Teeblätter
Für 3/4 Tasse (180 ml) Tee
Matcha-Grüntee
- 1 1/2 Teelöffel (2 Gramm) Matcha-Grüntee-Pulver
- 1/4 Tasse (60 ml) Wasser
Für eine kleine Tasse Tee
Schritt
Methode 1 von 3: Grünteebeutel brauen
Schritt 1. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es auf etwa 80 Grad Celsius abkühlen
Erhitze das Wasser auf dem Herd oder Wasserkocher, bis es zu kochen beginnt. Schalten Sie danach die Hitze aus und öffnen Sie den Deckel des Wasserkochers, damit das Wasser darin schneller abkühlt. Lassen Sie das Wasser etwa 5 Minuten abkühlen oder bis es 80 Grad Celsius erreicht hat.
Kochendes Wasser kann den Tee beim Aufbrühen verbrennen, was ihn bitter und unangenehm macht
Schritt 2. Geben Sie 1 Teebeutel in die Tasse
Sie sollten auf das Verhältnis von 1 Teebeutel zu 1 Tasse (250 ml) Wasser achten. Wenn Sie also mehr als 1 Tasse grünen Tee zubereiten möchten, sollten Sie 2 oder 3 Teebeutel in die Teekanne geben. Auf diese Weise können Sie mehr Wasser hinzufügen.
Wenn Sie Zeit haben, wärmen Sie die Tasse vor dem Aufbrühen des Tees. Gießen Sie einfach heißes Wasser in den Tee und lassen Sie ihn 30 Sekunden lang stehen. Entfernen Sie danach das heiße Wasser aus der Tasse
Schritt 3. Gießen Sie 1 Tasse (250 ml) heißes Wasser in einen Teebeutel
Gießen Sie langsam 80 Grad Celsius heißes Wasser in die Tasse. Wenn Sie Untersetzer oder kleine Untertassen haben, decken Sie die Tasse damit ab, um zu verhindern, dass Dampf entweicht und den Tee abkühlt.
Schritt 4. Brühen Sie den Tee 2-3 Minuten lang auf
Wenn Sie einen leichteren, leichter schmeckenden Tee bevorzugen, ziehen Sie den Tee einfach 2 Minuten lang auf. Für einen stärkeren und schärferen Geschmack den Tee 3 Minuten ziehen lassen.
Den Tee nicht länger als 3 Minuten aufbrühen, sonst wird er bitter
Schritt 5. Entfernen Sie den Teebeutel und genießen Sie den grünen Tee
Nehmen Sie den Teebeutel aus der Tasse und lassen Sie den restlichen Tee in die Tasse tropfen. Teebeutel beiseite stellen und wiederverwenden oder wegwerfen. Jetzt können Sie heißen grünen Tee genießen oder nach Belieben etwas Honig oder Zitrone hinzufügen.
Drücken Sie den Teebeutel nicht zusammen, da dies nur die bittere Komponente im Inneren ausstößt
Spitze:
Wenn Sie einen hochwertigen Teebeutel verwenden, können Sie ihn mindestens 1 weiteres Mal verwenden.
Methode 2 von 3: Grünteeblätter aufbrühen
Schritt 1. Erhitzen Sie das Wasser auf etwa 75-80 Grad Celsius
Wenn du einen Herd oder Wasserkocher verwendest, bringe zuerst das Wasser zum Kochen und schalte dann die Hitze aus. Lassen Sie das Wasser etwa 5 Minuten abkühlen, bis die Temperatur 75-80 Grad Celsius erreicht.
Verwenden Sie immer noch nicht abgekochtes Wasser, damit sich die Teeblätter während des Aufbrühens öffnen
Schritt 2. Geben Sie 1 Teelöffel (2 Gramm) Teeblätter in eine kleine Teekanne
Sie können das Gewicht der Teeblätter mit einem kleinen Messlöffel oder einer Digitalwaage messen. Gib die Teeblätter direkt in die Teekanne oder das Teesieb, falls deine Teekanne eines hat.
Wenn Sie Zeit haben, können Sie heißes Wasser in die Teekanne gießen, um sie aufzuwärmen. Danach das heiße Wasser abgießen und die Teeblätter in die Teekanne geben
Variation:
Für einen stärkeren Tee verwenden Sie etwa 1 Teelöffel (5 oder 6 Gramm) Teeblätter.
Schritt 3. Gießen Sie 3/4 Tasse (180 ml) heißes Wasser über die Oberfläche der Teeblätter
Du solltest sehen können, wie sich die Teeblätter öffnen, wenn sie heißem Wasser ausgesetzt werden. Decken Sie die Teekanne nach Möglichkeit ab, damit keine Feuchtigkeit entweicht.
Sie können auch eine kleine Untertasse über die Teekanne stellen, damit die Feuchtigkeit nicht entweichen kann
Schritt 4. Den grünen Tee 1-2 Minuten aufbrühen
Stellen Sie den Wecker auf 1 Minute und verwenden Sie dann einen Löffel, um den Tee zu probieren. Wenn Ihnen der Geschmack gefällt, können Sie das Brühen des Tees beenden oder fortfahren, bis der Geschmack stark genug für Ihren Geschmack ist.
Wenn Sie 1 Esslöffel (5 Gramm) Teeblätter verwenden, können Sie ihn in viel kürzerer Zeit aufbrühen. Probieren Sie den Tee alle 10 Sekunden, bis er Ihnen gefällt
Schritt 5. Die Teeblätter abseihen oder das Brühsieb entfernen und den Tee genießen
Sie können das Brühsieb aus dem Tee heben, sodass der Rest in die Teekanne tropft. Wenn Ihre Teekanne keinen Brühfilter hat, stellen Sie ein Sieb über eine kleine Tasse und gießen Sie dann langsam den Tee aus der Teekanne in die Tasse. Genießen Sie den Tee, solange er heiß ist.
- Drücken Sie etwas Zitrone aus oder gießen Sie etwas Honig in den Tee, wenn Sie einen frischeren Tee bevorzugen.
- Sie können die Teeblätter aufbewahren und daraus weitere 1-2 Kannen Tee aufbrühen. Denken Sie daran, dass bereits aufgebrühte Teeblätter nur in kürzerer Zeit erneut aufgebrüht werden müssen, da sie bereits geöffnet sind.
Methode 3 von 3: Matcha-Grüntee zubereiten
Schritt 1. Stellen Sie ein feines Drahtsieb über eine Matcha-Teetasse
Wenn Sie keine Matcha-Teetasse (auch Matcha-Chawan genannt) haben, können Sie eine kleine Tasse oder eine kleine Schüssel verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass die von Ihnen verwendete Schüssel hitzebeständig ist.
Wenn Sie möchten, können Sie die Teetasse erwärmen, damit der Matcha-Tee nicht kalt wird. Um die Teetasse zu erwärmen, gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie es 30 Sekunden lang stehen, dann lassen Sie das Wasser langsam ab
Schritt 2. Siebe 1 1/2 Teelöffel (2 Gramm) Matcha-Pulver in eine Teetasse
Gießen Sie das abgemessene Matcha-Pulver in das Sieb. Dann mit der Rückseite eines Löffels das Matcha-Pulver vorsichtig durch das Sieb in die Teetasse drücken.
Das gesiebte Matcha-Pulver sollte wie hellgrüner Staub in einer Teetasse aussehen
Schritt 3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es auf 80-90 Grad Celsius abkühlen
Da Matcha-Grüntee nicht zu viel Wasser benötigt, kochen Sie einfach 1 Tasse (250 ml) Wasser auf einem Herd oder Wasserkocher. Sobald das Wasser kocht, den Wasserkocher vom Herd nehmen und etwa 1 Minute abkühlen lassen, bis die Temperatur sinkt.
Um den besten Matcha-Grüntee zu erhalten, verwenden Sie sauberes, frisches Wasser, das noch nie zuvor gekocht wurde
Wissen Sie?
Das Gießen von kochendem Wasser über Matcha-Pulver kann es tatsächlich verbrennen.
Schritt 4. Gießen Sie 1/4 Tasse (60 ml) heißes Wasser in eine Teetasse
Gießen Sie langsam 80-90 Grad Celsius heißes Wasser in das Matcha-Pulver in der Teetasse.
Das Matcha-Pulver sollte sich aufzulösen beginnen, wenn es dem heißen Wasser ausgesetzt wird
Matcha-Latte:
Um Milch-Matcha-Tee zuzubereiten, löse Matcha-Pulver in 1 Teelöffel (5 ml) kochendem Wasser auf. Danach gießen Sie etwa 1/2 Tasse (125 ml) aufgeschäumte Milch hinein.
Schritt 5. Rühren Sie diese Mischung 20-60 Sekunden lang um, um Matcha-Grüntee zuzubereiten
Verwenden Sie einen Bambusrührer (auch bekannt als Chasen), um das Teepulver mit dem Wasser zu mischen. Versuchen Sie, Ihre Handgelenke zu entspannen und den Tee in kreisenden Bewegungen umzurühren, wenn Sie einen leichten Tee wünschen. Wenn Sie einen dickeren, sprudelnderen Tee wünschen, rühren Sie ihn schnell hin und her.
Um einen leichten, glatten Tee zuzubereiten, rühren Sie 20 Sekunden lang. Um den Tee sprudelnd zu machen, musst du den Tee etwa 1 Minute lang umrühren
Schritt 6. Genießen Sie Matcha-Grüntee, solange er heiß ist
Sie können diesen grünen Tee direkt aus der Tasse trinken. Versuchen Sie, den Tee zu genießen, sobald Sie mit dem Rühren fertig sind, da sich das Matcha-Pulver am Boden des Tees absetzt, wenn es zu lange steht.
