Wenn Sie ein klassisches Teerezept erneuern möchten, versuchen Sie es mit Hibiskus! Die getrockneten Blüten dieser Pflanze ergeben einen Tee mit einer ausgeprägten roten Farbe und einem leicht würzigen, zitronigen Geschmack. Das Beste von allem ist, dass es einige Hinweise darauf gibt, dass Hibiskus Bluthochdruck behandeln kann. Getrockneter Hibiskus kann in Reformhäusern und Online-Händlern gekauft werden, aber wenn Sie welche in Ihrem eigenen Garten haben, können Sie sie pflücken und Ihren eigenen trinkfertigen getrockneten Blütentee zubereiten.
Zutaten
Heißer Hibiskus-Tee
Für (ungefähr) 1 Liter
- 2 Teelöffel (10 ml) getrocknete Hibiskusblüten
- Kochendes Wasser
- Honig, Zucker oder Ihr bevorzugtes Süßungsmittel (für den Geschmack)
- Teebeutel (optional)
- Zimtstangen (optional)
- Minzblätter (optional)
- Limettenscheibe (optional)
Hibiskus-Eistee nach Jamaika-Art
Für (ungefähr) 1 Liter
- 1/2 Tasse (15 Gramm) getrocknete Hibiskusblüten
- 4 Tassen kaltes Wasser
- Eis
- Einfacher Sirup zum Süßen (für den Geschmack) - dafür brauchst du 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker
- Optionale Zutaten für das Rezept für heißen Tee
Schritt
Methode 1 von 3: Heißen Hibiskus-Tee zubereiten
Schritt 1. Bringen Sie 1 Krug Wasser auf dem Herd zum Kochen
Während Sie warten, bis das Wasser heiß ist, können Sie andere Zutaten zubereiten und die Teekanne reinigen, die Sie verwenden werden.
In unserem Ratgeber zum Kochen von Wasser finden Sie Tipps zum Kochen von Wasser auf dem Herd und in der Mikrowelle
Schritt 2. Legen Sie die getrockneten Hibiskusblüten in eine leere Teekanne
Dieses Rezept erfordert 2 Teelöffel (10 ml) Blüten, aber Sie können je nach Bedarf mehr oder weniger verwenden, um einen stärkeren oder schwächeren Geschmack zu erzielen.
Hibiskus ist "entkoffeiniert", so dass das Hinzufügen vieler Hibiskusblüten Ihnen keinen plötzlichen "Energieschub" gibt
Schritt 3. Gießen Sie kochendes Wasser in die Teekanne
Füllen Sie Ihre Teekanne vollständig (oder füllen Sie so viel, wie Sie trinken möchten).
Verwenden Sie Ofenhandschuhe und/oder einen Deckel, um sich vor Verbrennungen durch heißes Wasser zu schützen. Gießen Sie das Wasser langsam und ohne anzuhalten in den Krug, um Spritzer zu vermeiden
Schritt 4. Für koffeinhaltigen Tee einen Teebeutel in heißes Wasser legen
Wie oben erwähnt, enthält Hibiskustee überhaupt kein Koffein. Wenn Sie etwas Energie aus dem Tee schöpfen möchten (oder einfach nur den Geschmack mögen), können Sie Ihrem aktuellen Heißwasser vorsichtig eine Tüte koffeinhaltigen Tee hinzufügen. Allerdings schmeckte der Hibiskustee schon von Anfang an gut.
Für zusätzliches Koffein füge ein paar koffeinhaltige Teebeutel hinzu
Schritt 5. Lassen Sie den Tee fünf Minuten ziehen
Dieser Teil ist der einfache Teil – Sie müssen nur warten. Etwa fünf Minuten sollten lang genug sein, damit die Blüten dem Wasser einen leicht würzigen Geschmack und eine schöne rote Farbe verleihen. Lassen Sie den Tee länger ziehen, um einen stärkeren Geschmack zu erhalten. Lassen Sie es etwas länger, wenn Sie einen schwächeren Geschmack wünschen.
Schritt 6. Den Tee beim Gießen abseihen
Jetzt müssen Sie nur noch die Blüten aus Ihrem Tee entfernen. Wenn Ihre Teekanne kein integriertes Sieb oder Filtertuch hat, gießen Sie Ihren Tee durch ein feines Metallsieb in die Tasse. Zur Not können Sie auch einen Papierkaffeefilter verwenden.
Sie können die Hibiskusblätter auch im Tee lassen, wenn Sie möchten. Die Blätter werden dir nicht schaden - es gibt bisher keine Hinweise darauf, dass diese Blätter in irgendeiner Weise giftig sind
Schritt 7. Süßen Sie den Tee nach Belieben
Ihr Tee ist nun bereit zum Genießen. Wenn Sie möchten, können Sie so viel von Ihrem Lieblingssüßstoff hinzufügen, wie Sie möchten (oder auch gar nicht). Der mild-süße Geschmack von Honig passt gut zum würzigen Geschmack von Hibiskustee. Zucker und kalorienfreie Süßstoffe können ebenfalls eine gute Wahl sein.
Schritt 8. Fügen Sie zum Garnieren Zimt-, Minze- oder Limettenspalten hinzu
Wenn Sie Ihrem Tee das gewisse "Etwas Extra" geben möchten, probieren Sie eine dieser Beilagen (oder alle drei). Die Aromen und Aromen dieser Zutaten ergänzen Ihren Hibiskus-Tee mit drei verschiedenen köstlichen Kombinationen.
Wenn Sie Minze verwenden, legen Sie das Blatt mit der Vorderseite nach oben in Ihre Handfläche und tupfen Sie das Blatt ab, indem Sie Ihre Hände zusammenklatschen. Dies ist eine Technik, die Barkeeper in Getränken wie Mojitos verwenden, um den Geschmack und das Aroma der Minze hervorzuheben
Methode 2 von 3: Hibiskus-Eistee zubereiten
Schritt 1. Geben Sie Hibiskus und Wasser in den Krug (großer Wasserkrug)
Wenn Sie die richtigen Zutaten haben, ist die Herstellung von Hibiskus-Eistee sehr einfach - es dauert nur etwas länger. Beginnen Sie damit, den Hibiskus in einen Krug zu legen und Wasser hineinzugießen. Kurz umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
Wenn Sie koffeinhaltige Teebeutel, Zimtstangen, Limettenspalten oder Minzblätter in Ihrem Tee verwenden, fügen Sie diese Zutaten jetzt ebenfalls hinzu
Schritt 2. Über Nacht kühlen
Kaltes Wasser braucht lange, um die Aromen der anderen Zutaten aufzunehmen, daher solltest du deinen Tee mindestens 8 bis 12 Stunden ziehen lassen. Kühlen Sie im Kühlschrank, während Ihr Tee langsam den Geschmack und die Farbe des Hibiskus aufnimmt.
Wickeln Sie Ihren Tee in Folie oder Plastikfolie ein, um ihn vor Tropfen und Krümel zu schützen
Schritt 3. Abseihen und mit Eis servieren
Wenn Ihr Tee einen zufriedenstellenden Geschmack und eine zufriedenstellende Farbe hat, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank. Füllen Sie Ihre Tassen mit Eis und gießen Sie den Tee dann durch ein Sieb oder einen Papierfilter, um alle Blumen und Zutaten zu entfernen, die Sie hinzugefügt haben. Ihr Eistee ist jetzt bereit zum Genießen!
Für das Aussehen können Sie jedes Glas nach Belieben mit Zimt, Zitrone usw. neu dekorieren
Schritt 4. Um Ihren Tee zu süßen, fügen Sie einfachen Sirup hinzu
Sie können Ihren Eistee mit Zucker, Honig usw. „süßen“, diese Zutaten sind jedoch nicht sehr geeignet, da kaltes Wasser Feststoffe nicht schnell auflösen kann. Besser ist es, einen einfachen Sirup zu verwenden, der den Tee sofort süßen kann, da er flüssig ist. Detaillierte Anweisungen finden Sie in unserer Anleitung zur Herstellung dieses Süßungsmittels.
- Um einfachen Sirup herzustellen, erhitzen Sie einfach Wasser und Zucker zu gleichen Teilen in einem Topf auf dem Herd. Gut umrühren, um es zu vermischen. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, ist Ihr einfacher Sirup fertig. Der Sirup wird noch dicker, wenn Sie ihn danach weiter erhitzen. Infolgedessen karamellisiert Ihr Sirup, was Sie möglicherweise nicht möchten.
- 1 Tasse Zuckersirup (aus 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker) macht Ihren Tee mäßig süß. 1/4 oder 1/3 Tasse sorgt für eine mildere Süße.
Methode 3 von 3: Bereiten Sie Ihren eigenen Hibiskus vor
Schritt 1. Finden Sie eine reife (reife) Hibiskusblüte
Einige Tage nach der Blüte der Hibiskusblüten beginnen die Blütenblätter zu schrumpfen und zu welken. Irgendwann fallen diese Blütenblätter. Falten an den Blütenblättern sind ein Zeichen dafür, dass die Pflanze reif und bereit zum Pflücken ist.
Schritt 2. Hibiskuspflanzen können das ganze Jahr über blühen
Diese Pflanze blüht am ehesten im Frühling und Sommer, wenn das Wetter schön ist, aber sie kann bei dem richtigen Klima sogar im Winter blühen.
Schritt 3. Wählen Sie die Blütenblätter
An der Basis der Hibiskusblüte befindet sich ein runder, zwiebelartiger Teil, der die Blüte und den Stiel verbindet. Das sind Blütenblätter. Wenn die Pflanze reif ist, sind die Blütenblätter kräftig und rot. Ziehen Sie die gesamte Blüte (Blütenblätter und Blütenblätter) vom Stiel ab – die Blüte sollte den Stiel abbrechen. Entfernen Sie die Blütenblätter, um die Blütenblätter freizulegen.
Schritt 4. Entfernen Sie die Samenbeutel von der Blüte
In jedem Blütenblatt befindet sich ein runder Samenbeutel. Sie müssen diese Beutel entfernen, bevor Sie den Tee zubereiten, während die Blütenblätter so weit wie möglich intakt bleiben. Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht normalerweise darin, einfach einen vertikalen Riss oben in das Blütenblatt zu schneiden und den Samenbeutel mit den Fingern zu entfernen. Mach dir keine Sorgen darüber, die Blütenblätter abzureißen, wenn du den Samenbeutel entfernst. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack Ihres Tees - es dient nur dem Aussehen.
Schritt 5. Verwenden Sie Blütenblätter in Ihrem Tee
Waschen Sie die Blütenblätter, wenn alle Samenbeutel entfernt wurden. Jetzt können die Blütenblätter in Ihrem Tee verwendet werden. Verwenden Sie die Blütenblätter wie den getrockneten Hibiskus in den beiden obigen Rezepten.
Schritt 6. Alternativ trocknen und lagern Sie den Hibiskus in einem luftdichten Behälter
Wenn du den Hibiskustee nicht gleich verwenden möchtest, tupfe die Blütenblätter mit einem Papiertuch trocken und lasse sie dann vollständig trocknen, bevor du sie verstaust. Dazu gibt es mehrere Möglichkeiten:
- Versiegeln Sie die Blumen in einem luftdichten Behälter mit Kieselsäure. Dies ist die gleiche Chemikalie, die in Trockenpackungen verwendet wird und manchmal in Kleidertaschen zu finden ist. Sie können Trockenmittel-Silika (die als Trockenmittel verwendete Art) von einem Chemikalienlieferanten beziehen.
- Legen Sie den Hibiskus auf ein Gestell oder ein Blech bei niedriger Temperatur (z. B. 38 Grad Celsius (100 Grad Fahrenheit)) für einige Stunden in den Ofen. Weitere Informationen finden Sie in unserem Artikel zum Trocknen von Blumen.
- Bei heißem und trockenem Wetter können Sie es auch auf einem Wäscheständer in der Sonne stehen lassen. Versuchen Sie, Ihr Regal an einem Ort aufzustellen, den die Tiere nicht erreichen können.
Tipps
- Wenn Sie die Blütenblätter beim Hibiskuspflücken aufbewahren, können Sie damit Ihren Tee dekorieren. Es ist großartig für Partys und Zusammenkünfte.
- Fühlen Sie sich nicht durch die Wahl der Aromazutaten in diesem Artikel eingeschränkt. Seien Sie kreativ. Eine Prise gemahlener Ingwer zum Beispiel schmeckt hervorragend im Tee.
