Eiskaffee ist ein erfrischendes Sommergetränk und perfekt für einen heißen Abend. Natürlich schmeckt hausgemachter Eiskaffee besser und es gibt verschiedene Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Außerdem ist hausgemachter Eiskaffee viel billiger als der Eiskaffee, den Sie in einem Café kaufen. Sie können den Geschmack auch nach Ihrem Geschmack anpassen.
Zutaten
Instant-Eiskaffee
- Esslöffel (15 Gramm) Instantkaffee
- 5-6 Esslöffel (75-90 ml) heißes Wasser
- 1 Esslöffel (15 Gramm) Zucker
- Eis (nach Geschmack)
- Sahne, halb und halb (eine Mischung aus Sahne und Milch) oder Milch (nach Geschmack)
Klassischer Eiskaffee
- 140 Gramm Eis
- 250 ml Kaffee, bei Raumtemperatur oder gekühlt
- Zucker nach Belieben)
- Sahne, halb und halb (eine Mischung aus Sahne und Milch) oder Milch (nach Geschmack)
Cold Brew Eiskaffee (Cold Brew)
- 40 Gramm gemahlener Kaffee
- 320 ml kaltes Wasser
- Zucker nach Belieben)
- Sahne, halb und halb (eine Mischung aus Sahne und Milch) oder Milch (nach Geschmack)
Schritt
Methode 1 von 3: Instantkaffee zubereiten
Schritt 1. Füllen Sie ein hohes Glas mit Instantkaffee und Zucker
Fügen Sie Zucker mit Instantkaffee hinzu, da sich Zucker in heißem Wasser leichter auflöst als in kaltem Wasser. Wenn Sie einen weniger süßen Kaffee wünschen, reduzieren Sie die Zuckermenge.
Schritt 2. Gießen Sie das heiße Wasser ein
Zuerst das Wasser zum Kochen bringen und dann in die Kaffee-Zucker-Mischung gießen. Rühren Sie die Mischung weiter, bis sich Zucker und Kaffee aufgelöst haben. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Kaffee zu dick oder zu stark erscheint. Die Stärke des Geschmacks nimmt nach dem Hinzufügen von Eis ab.
Reduzieren Sie die Wassermenge für einen stärkeren Kaffee oder fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn Sie einen leichteren Kaffee wünschen
Denken Sie daran, dass der Kaffee nach dem Hinzufügen des Eises schließlich heller schmeckt.
Schritt 3. Fügen Sie einige Eiswürfel hinzu und rühren Sie um
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Eis schmilzt. Das Eis schmilzt immer noch, wenn es zu heißem Kaffee hinzugefügt wird. Das zu diesem Zeitpunkt hinzugefügte Eis verdünnt die dicke Kaffeemischung und kühlt sie ab.
Schritt 4. Fügen Sie das restliche Eis hinzu
Sie können so viel oder so wenig Eis hinzufügen, wie Sie möchten. Eis lässt den Kaffee köstlich, kalt und erfrischend schmecken.
Fügen Sie ein wenig Eis hinzu, wenn Sie Eiskaffee zubereiten möchten, der nicht zu kalt ist. Für normalen Eiskaffee füllen Sie das Glas mit Eis, bis es fast voll ist. Zuerst schmilzt das Eis schnell, aber der Schmelzprozess verlangsamt sich, wenn der Kaffee beginnt abzukühlen
Schritt 5. Fügen Sie Sahne, halb und halb oder Milch hinzu
Für einen leichteren Eiskaffee können Sie auch etwas kaltes Wasser hinzufügen. Rühren Sie den Kaffee erneut um, um die Sahne zu vermischen.
Schritt 6. Genießen Sie den Eiskaffee, bevor das Eis schmilzt
Je länger Sie warten, desto dünner wird Ihr Eiskaffee.
Methode 2 von 3: Klassischen Eiskaffee zubereiten
Schritt 1. Brühen Sie eine Tasse Kaffee auf
Wenn nicht, bereiten Sie eine Kaffeemaschine vor und brühen Sie eine Tasse Kaffee. Versuchen Sie, Kaffee zuzubereiten, der stark genug ist, da das hinzugefügte Eis den Kaffee flüssig macht.
Fügen Sie in dieser Phase Zucker hinzu. Zucker löst sich in heißen Getränken schneller auf als in kalten Getränken
Schritt 2. Kühlen Sie den Kaffee eine Weile ab
Wenn Sie sofort Eis hinzufügen, schmeckt der Kaffee nicht kalt. Lassen Sie den Kaffee kurz abkühlen. Normalerweise reicht die Raumtemperatur aus, um Eiskaffee zuzubereiten. Wenn der Kaffee kälter sein soll, warten Sie 15-20 Minuten und stellen Sie den Kaffee dann in den Kühlschrank.
Stellen Sie heißen Kaffee nicht sofort in den Kühlschrank
Sie könnten die Tasse tatsächlich zerbrechen oder knacken. Der heiße Dampf, der aus dem Kaffee austritt, kann auch die Temperatur des Kühlschranks erhöhen.
Schritt 3. Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis
Sie können normale Eiswürfel oder Eis aus gefrorenem Kaffee verwenden. Füllen Sie das Glas nicht mit Eis, damit noch Platz für den Kaffee ist. Sie können später immer noch mehr Eis hinzufügen, wenn Sie der Meinung sind, dass es nicht ausreicht.
Schritt 4. Gießen Sie den kalten Kaffee in ein mit Eis gefülltes Glas
Sie können an dieser Stelle mehr Eis hinzufügen, wenn Sie möchten.
Schritt 5. Nach Geschmack Sahne und Zucker hinzufügen
Wenn nicht, fügen Sie dem Kaffee an dieser Stelle Zucker hinzu. Zuerst mit etwas Sahne und einem Löffel Zucker beginnen, den Kaffee einrühren und abschmecken. Fügen Sie mehr Sahne und/oder Zucker hinzu, bis der Kaffee genau richtig schmeckt.
Schritt 6. Genießen Sie den Eiskaffee, bevor das Eis schmilzt
Je länger Sie warten, desto dünner wird Ihr Eiskaffee.
Methode 3 von 3: Cold Brew Eiskaffee zubereiten
Schritt 1. Mischen Sie gemahlenen Kaffee und Wasser in einem Glasgefäß
Rühren Sie den Kaffee um, bis keine Kaffeeklumpen mehr vorhanden sind. Sie können einen Löffel, eine Gabel oder einen Schneebesen verwenden. Manche Leute haben das Gefühl, dass Kaffee, der durch das Kaltbrühverfahren hergestellt wird, einen bittereren Geschmack hat.
Schritt 2. Schließen Sie das Glas und bewahren Sie es bis zu 5 Stunden im Kühlschrank auf
Dieser Schritt macht diesen Prozess als "kaltes Brauen" bezeichnet. Kaffee wird langsam in kaltem Wasser gebrüht, nicht schnell in heißem Wasser. Normalerweise ist kalt gebrühter Kaffee weniger sauer als mit heißem Wasser gebrühter Kaffee.
Lassen Sie den Kaffee nicht über Nacht im Kühlschrank. Es wird sehr bitter schmecken
Schritt 3. Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis
Stellen Sie sicher, dass Sie noch Platz für den Kaffee lassen. Sie können später mehr Eis hinzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, dass es nicht ausreicht.
Schritt 4. Legen Sie den Filter mit einem Kaffeefilter aus und legen Sie ihn über das Glas
Ein mit einem Filter ausgekleideter Filter hält den Kaffeesatz zurück, wenn die Kaffeemischung in das Glas gegossen wird.
Schritt 5. Gießen Sie den Kaffee durch ein Sieb in das Glas
Drücken und drücken Sie den Bodensatz, der sich im Sieb sammelt, mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels. Auf diese Weise können Sie die Kaffeereste entfernen, die sich im Bodensatz befinden.
Nachdem es fertig ist, Entsorgen Sie den Bodensatz oder verwenden Sie ihn als Dünger für den Garten.
Schritt 6. Milch und Zucker hinzufügen
Beginnen Sie mit etwas Milch (oder Sahne) und einem Löffel Zucker. Kaffee einrühren und abschmecken. Fügen Sie an dieser Stelle bei Bedarf mehr Milch oder Zucker hinzu.
Achte darauf, dass du den Kaffee umrührst, damit sich der Zucker auflöst
Schritt 7. Genießen Sie den Kaffee, bevor das Eis schmilzt
Wenn das Eis schmilzt, wird der Kaffee dünner und leichter.
Tipps
- Verwenden Sie aromatisierte Sahne anstelle von Zucker und Milch. Dieses cremige Produkt mischt sich besser mit Kaffee.
- Um vietnamesischen Eiskaffee zuzubereiten, verwende 1 Esslöffel gesüßte Kondensmilch anstelle von Milch und Zucker.
- Versuchen Sie, große Mengen kalt gebrühten Eiskaffees zuzubereiten. Für 30 Gramm gemahlenen Kaffee benötigen Sie etwa 250 ml Wasser. Nach dem Filtern des Bodensatzes ist der Eiskaffee maximal 2 Tage haltbar.
- Versuchen Sie, Kaffee in Eisformen einzufrieren und den gefrorenen Kaffee anstelle von normalem Eis zu verwenden. So schmeckt der Kaffee nicht wässrig und geschmacklos, wenn das Eis schmilzt.
- Verwenden Sie gefiltertes Wasser anstelle von normalem Wasser. Kaffee wird besser schmecken.
- Für einen süßeren und weicheren Eiskaffee verwenden Sie Kokosmilch anstelle von Milch und Zucker. Achte darauf, die Kokosmilchverpackung vor dem Öffnen zu schütteln, da sich Kokosmilch normalerweise vom Sediment trennt.
- Zucker löst sich in kalten Getränken nicht so leicht auf. Versuchen Sie, Zuckersirup herzustellen und damit Ihren Eiskaffee zu süßen.
- Fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu, um Vanilleeiskaffee zuzubereiten.
