Wenn Sie einen aufmunternden Drink brauchen, aber das Wetter für eine Tasse Kaffee zu heiß ist, probieren Sie einen Eiskaffee! Um köstlichen Eiskaffee zuzubereiten, brühen Sie zuerst gemahlenen Kaffee in kaltem Wasser auf. Dieses Kaffeekonzentrat abseihen und auf Eis gießen. Kaltes Wasser oder Milch hinzufügen und sofort genießen. Sie können auch mit dem Geschmack und der Textur des Getränks experimentieren. Sie können beispielsweise Vanille-Eiskaffee oder Frappe-Eiskaffee zubereiten.
Zutaten
- 30 g grob gemahlener Kaffee
- 350 ml kaltes Wasser (besser gefiltert)
- Vollmilch oder Sahnemilch (zum Servieren)
- Eis
Für 1 Tasse
Schritt
Methode 1 von 2: Zu Hause Ihren eigenen Eiskaffee zubereiten
Schritt 1. Rühren Sie den Kaffee mit kaltem Wasser in einer French Press
Bereiten Sie eine French Press vor und geben Sie 30 Gramm grob gemahlenen Kaffee hinein. 350 ml kaltes Wasser einfüllen und mit einem Löffel vorsichtig umrühren.
- Drücken Sie nicht sofort den Druck auf das Gerät, da gemahlener Kaffee länger braucht, um mit dem Wasser zu interagieren.
- Wenn du keine French Press hast, mische Kaffee und Wasser in einem Glas, Behälter oder einer Teekanne.
Schritt 2. Stellen Sie die French Press über Nacht in den Kühlschrank
Da Sie das Gerät mit Deckel nicht in den Kühlschrank stellen können, decken Sie die Oberseite des Geräts mit Frischhaltefolie oder Wachspapier ab. Stellen Sie das Gerät in den Kühlschrank und lassen Sie den Kaffee 12 Stunden oder über Nacht ziehen.
Für einen stärkeren Geschmack den Tee bis zu 24 Stunden aufbrühen
Tipps:
Wenn Sie eine große Menge Kaffee zubereiten möchten, verdoppeln Sie die Menge an gemahlenem Kaffee und Wasser. Danach die beiden Zutaten in die größere French Press geben.
Schritt 3. Drücken Sie den Werkzeugschieber
Nehmen Sie die French Press aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Plastikfolie oder das Wachspapier. Setzen Sie die Kappe auf die Oberseite des Geräts und drücken Sie langsam auf den Stopfer, damit das Kaffeemehl nach unten fällt.
Schritt 4. Gießen Sie den Kaffee in einen Filter, um seine natürlichen Öle zu entfernen
Für einen „saubereren“Geschmack bereiten Sie ein Sieb zum Filtern des Kaffees vor und stellen das Sieb über den Messbecher. Gießen Sie den kalten Kaffee langsam in den Filter und entsorgen oder kompostieren Sie den im Gerät verbliebenen Kaffeesatz.
- Wenn du Kaffee in einem Behälter oder Glas zubereitest, brauchst du einen Filter, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
- Wenn Ihnen der natürliche Ölgeschmack des Kaffees nichts ausmacht, brauchen Sie den Kaffee nicht zu filtern.
Schritt 5. Kalten Kaffee über Eis gießen und mit Milch oder Wasser mischen
Bereiten Sie ein mit Eis gefülltes hohes Glas vor und gießen Sie so viel kalten Kaffee ein, dass das Glas halb voll ist. Danach die Hälfte des restlichen Glases mit kaltem Wasser oder Milch auffüllen. Rühren Sie das Getränk um, um den Kaffee und die anderen Zutaten zu vermischen, und genießen Sie es dann, bevor das Eis schmilzt.
Bewahren Sie das restliche Kaffeekonzentrat in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche auf
Methode 2 von 2: Variationen von Eiskaffee probieren
Schritt 1. Kühlen Sie den heißen Kaffee ab, wenn Sie den Kaffee nicht mit kaltem Wasser aufbrühen möchten
Wenn Sie nicht viel Zeit haben, um Kaffee mit kaltem Wasser zuzubereiten, bereiten Sie eine Tasse oder eine Kanne heißen Kaffee zu. Verwenden Sie Ihre bevorzugte Brühmethode und stellen Sie den Kaffee dann zum Abkühlen in den Kühlschrank. Danach den Kaffee in ein Glas gießen, das bereits Eis enthält, und servieren.
Zum Beispiel können Sie Kaffee mit einem Dripper, der Pour-Over-Methode oder mit einer French Press zubereiten
Schritt 2. Brühen Sie Instant-Kaffeesatz auf und gießen Sie ihn für eine schnelle Option in ein mit Eis gefülltes Glas
Diese Methode ist eine weitere schnelle Möglichkeit, Eiskaffee zuzubereiten. Mischen Sie 1 Esslöffel Instantkaffee mit 2 Esslöffeln heißem Wasser in einem hohen Glas. Füllen Sie ein Glas mit Eis und gießen Sie 240 ml kaltes Wasser ein. Alle Zutaten mit einem Löffel verrühren und den Kaffee genießen, bevor das Eis schmilzt.
Für einen weicheren Eiskaffee verwenden Sie anstelle von Wasser kalte Milch
Schritt 3. Verwenden Sie gefrorenen Kaffee
Um zu verhindern, dass der Eiskaffee beim Schmelzen flüssig wird, frieren Sie ihn ein, bevor Sie den Eiskaffee zubereiten. Kalten Kaffee in Eisformen gießen und einfrieren, bis er fest ist.
Bei dieser Methode kannst du auch Kaffeereste aufbrauchen und musst ihn nicht wegwerfen
Schritt 4. Fügen Sie Ihren Lieblingssirup für zusätzlichen Geschmack hinzu
Kaufen oder stellen Sie Ihren eigenen Karamell-, Vanille- oder Schokoladensirup her. Für eine regelmäßige Süße machen Sie Zuckersirup oder einfachen Sirup. Danach so viel Sirup wie gewünscht hinzufügen. Sie können mit Geschmackskombinationen wie Schokoladen-Karamell experimentieren, um ein einzigartiges Eiskaffee-Gericht zu kreieren.
Selbstgemachten Sirup 1-2 Wochen in einem luftdichten Behälter kühl stellen
Coffeeshop-Spezialsirup:
100 Gramm Zucker mit 240 ml Wasser in einem Topf vermischen. Rühren und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup abkühlen und fügen Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.
Schritt 5. Mischen Sie kalten Kaffee mit Eiscreme zu einem cremigen Snack
240 ml kalten Kaffee und 60 ml Milch in ein hohes Glas geben. Füllen Sie ein Glas mit Eis und geben Sie 1 große Kugel Vanilleeis darüber.
Wenn Sie möchten, müssen Sie keine Eiswürfel hinzufügen und fügen einfach mehr Eis hinzu
Schritt 6. Pürieren Sie den Eiskaffee in einem Mixer, um einen Frappe zuzubereiten
Gießen Sie 240 ml kalten Kaffee in einen Mixer und fügen Sie 420 Gramm Eiswürfel und 2 Esslöffel Zucker hinzu. Setzen Sie den Deckel auf den Mixbehälter und mischen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind. Danach den Frappe in ein Glas gießen und vor dem Servieren die Schlagsahne darüber geben.
