Mit den richtigen Werkzeugen lassen sich Crushed-Eiswürfel ganz einfach herstellen. Sie müssen keine speziellen Eiswürfelscherben kaufen, wenn Sie Eistee mit Minzblättern oder vielleicht einem Mojito zubereiten möchten. Nehmen Sie das Eis einfach aus dem Gefrierschrank und geben Sie es in einen Mixer oder eine Küchenmaschine oder einen Lewis-Beutel (ein spezieller Stoffbeutel zum Brechen von Eis) oder einen Cocktailshaker. Die Eiswürfel bröckeln und brechen schnell!
Schritt
Methode 1 von 3: Verwenden einer Küchenmaschine oder eines Mixers
Schritt 1. Geben Sie ein paar Gläser Eis aus dem Gefrierschrank in einen Mixer oder eine Küchenmaschine
Nehmen Sie die Box oder Eiswürfel aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie dann direkt in den Mixer oder die Küchenmaschine. Legen Sie die Eiswürfel so viel Sie brauchen oder viele auf einmal, um sie in den Gefrierschrank zu lagern.
Dieser Schritt liefert die besten Ergebnisse, wenn alle Eiswürfel ungefähr die gleiche Größe haben
Schritt 2. Zerkleinern Sie die Eiswürfel auf die gewünschte Größe
Schließen Sie den Mixer/die Küchenmaschine fest. Zerkleinern Sie das Eis mit der Pulse-Taste in kurzer Zeit, bis der große Brocken nicht mehr sichtbar ist.
Wenn Ihr Mixer oder Ihre Küchenmaschine keine Pulstaste hat, verwenden Sie einfach die höchste Geschwindigkeitsoption in kürzester Zeit
Spitze: Brechen Sie in der Regel kein Eis mehr, wenn keine Brocken mit einem Durchmesser von mehr als 0,5-1 cm mehr vorhanden sind.
Schritt 3. Gießen Sie das zerstoßene Eis durch ein Sieb und stellen Sie das Wasser beiseite
Die Hitze des Mixermotors oder der Küchenmaschine lässt die Eiswürfel teilweise schmelzen. Um zu verhindern, dass Ihr Getränk flüssig wird, gießen Sie das zerstoßene Eis durch ein Sieb, um nur das Eis zu erhalten.
Wenn Sie kein Sieb haben, verwenden Sie einfach etwas, um das Eis oben im Mixer oder in der Küchenmaschine zu halten, und gießen Sie das Wasser langsam aus
Schritt 4. Zerstoßene Eiswürfel sofort verwenden oder in einem Behälter im Gefrierschrank aufbewahren
Bewahren Sie das restliche Crushed Ice in einem Plastikbeutel auf, der für den späteren Gebrauch im Gefrierschrank fest verschlossen werden kann. Versuchen Sie, das Getränk so schnell wie möglich zuzubereiten, da die Eiswürfel schneller schmelzen als die Eiswürfel.
Im Gefrierschrank gelagerte Eiswürfel können wieder zusammenkleben. Diese Eiswürfel lassen sich jedoch durch einfaches Schlagen auf den Aufbewahrungsbeutel wieder leichter brechen
Methode 2 von 3: Zerkleinern des Eises in Lewis Bag
Schritt 1. Nehmen Sie die Eiswürfel aus dem Gefrierschrank, sobald sie zerkleinert werden sollen
Eis muss für eine gute Scherung sehr kalt und trocken sein. Sie können Eiswürfel jeder Größe und Form verwenden.
- Beachten Sie, dass es für Sie einfacher ist, Eiswürfel zu zerkleinern, die alle ungefähr gleich groß sind.
- Sie benötigen mehr Eiswürfel als Sie denken. Schätzungsweise benötigt man zum Füllen eines halben Glases etwa zweimal mehr zerstoßene Eiswürfel als Eisblöcke oder -stücke.
Schritt 2. Geben Sie das Eis sofort in den Lewis-Beutel und rollen Sie die Enden auf
Lewis bag ist ein Canvas-Stoffbeutel, der speziell zum Zerkleinern von Eis verwendet wird. Legen Sie das Eis so schnell wie möglich in diesen Beutel, nachdem Sie es aus dem Gefrierschrank genommen haben, damit es nicht schmilzt.
- Sie können Lewis-Taschen online oder in einem Geschäft für Barkeeperbedarf kaufen. Normalerweise ist diese Tasche mit einem Holzhammer ausgestattet, um das Eis zu zerkleinern.
- Diese Beutel eignen sich hervorragend zum Zerkleinern von Eis, da die Leinwand Flüssigkeit aufnimmt. Auf diese Weise erhalten Sie nur Trockeneissplitter.
Spitze: Wenn Sie keine Lewis-Tasche haben, verwenden Sie stattdessen einfach ein sauberes, fusselfreies Handtuch oder ein Stück Segeltuch. Wickeln Sie das Eis fest mit einem Handtuch oder Tuch ein, damit beim Schlagen mit einem Hammer keine Scherben herausspringen.
Schritt 3. Legen Sie den Lewis-Beutel auf eine harte Oberfläche und verschließen Sie die Enden fest
Wählen Sie eine Oberfläche, die nicht bricht, wenn Sie mit dem Hammer auf das Eis in der Lewis-Tasche schlagen. Benutze deine nicht dominante Hand, um das Ende des Beutels zu schließen, damit deine dominante Hand verwendet werden kann, um das Eis zu zerkleinern.
Es ist eine gute Idee, diesen Schritt so schnell wie möglich durchzuführen, da das Eis schmilzt, sobald es aus dem Gefrierschrank genommen wird
Schritt 4. Schlagen Sie mit einem Holzhammer oder einem anderen schweren Gegenstand auf das Eis im Beutel
Lewis-Taschen sind oft mit einem Holzhammer ausgestattet, um das Eis zu zerkleinern. Wenn Sie jedoch keinen solchen Hammer haben, können Sie stattdessen eine Schleifwalze oder einen Fleischhammer verwenden.
- Sie können sogar einen Gummihammer verwenden, wenn Sie keine anderen Küchenwerkzeuge haben, mit denen Sie arbeiten können.
- Du kannst auch eine Plastiktüte verwenden, wenn du keinen Stoffbeutel oder kein Handtuch für das Eis hast. Denken Sie jedoch daran, dass Plastiktüten kein geschmolzenes Wasser aufnehmen und leicht zu perforieren und zu verschmutzen sind.
Schritt 5. Stoppen Sie, wenn keine Eisbrocken mehr vorhanden sind
Öffnen Sie den Beutel, um nach Eis im Inneren zu suchen. Sehen Sie nach, ob noch Eisbrocken mit einem Durchmesser von 0,5-1 cm vorhanden sind. Rollen Sie den Beutel wieder auf und zerkleinern Sie das Eis weiter, bis keine größeren Klumpen mehr vorhanden sind.
Je feiner die Größe, desto schneller schmelzen die Eissplitter im Getränk. Mit ein wenig Übung finden Sie die beste Eisscherbenkonsistenz
Methode 3 von 3: Einen Drink Shaker verwenden
Schritt 1. Geben Sie genügend Eis für eine Portion in den Shaker
Füllen Sie etwa die Hälfte des Drink-Shakers mit Eis. Nehmen Sie die Eiswürfel direkt aus dem Gefrierschrank und geben Sie sie in den Shaker, wenn Sie Ihr Getränk zubereiten möchten.
Diese Methode eignet sich, wenn Sie nur ein Getränk zubereiten möchten. Wenn Sie einen Cocktail zubereiten möchten, können Sie die Zutaten nach dem Zerkleinern einfach in die Eiswürfel gießen
Schritt 2. Halten Sie den Shaker senkrecht auf eine feste Unterlage
Verwenden Sie Ihre nicht dominante Hand, um den Shaker auf einer stabilen Theke oder einer festen, harten Arbeitsplatte zu halten. Stellen Sie sicher, dass die Tischhöhe für Sie geeignet ist, um das Eis im Shaker zu zerkleinern.
Wenn Sie keinen Shaker haben, können Sie ein stabiles Trinkglas verwenden. Stellen Sie außerdem sicher, dass das Glas dick genug ist, damit es dem Aufprall des Rührlöffels standhalten kann
Schritt 3. Verwenden Sie einen starken Rührlöffel, um das Eis zu zerkleinern, bis Sie die richtige Konsistenz erhalten
Halten Sie den Rührlöffel mit Ihrer dominanten Hand fest. Schlagen Sie den Löffel direkt mit dem Eis im Shaker, bis das Eis auf die gewünschte Größe und Textur zerkleinert ist.
Sie können für diese Methode einen Rührlöffel aus Holz oder Edelstahl verwenden
Spitze: Um ein kühles und erfrischendes Getränk zuzubereiten, sei es ein Cocktail oder ein anderes Getränk, können Sie die Zutaten einfach in das Eis gießen, den Drink-Shaker schließen und alle zusammen schütteln.
