Es ist einfacher, ungeschickt auszusehen, wenn man Essen mit Messer und Gabel bürstet. Bei Dinnerpartys, in Restaurants oder bei formellen Anlässen sollten Sie dieses Besteck jedoch klassisch verwenden. Es gibt den europäischen (oder kontinentalen) Stil und dann den amerikanischen Stil. Welchen Stil bevorzugen Sie?
Schritt
Teil 1 von 3: Europäischer Stil (kontinental)
Schritt 1. Beachten Sie, dass sich die Gabel auf der linken Seite des Tellers und das Messer auf der rechten Seite befindet
Wenn Sie mehr als eine Gabel haben, ist die äußere Gabel die Salatgabel und die innere die Gabel für den Hauptgang. Die Gabel für den Hauptgang ist größer als die Gabel für den Salat.
Wir werden die Tabelleneinstellung im letzten Abschnitt behandeln. Konzentrieren wir uns vorerst darauf, wie Sie Ihr Besteck halten und mit dem Essen beginnen! Natürlich der richtige Weg
Schritt 2. Um Essen auf einem Teller zu schneiden, heben Sie das Messer an und halten Sie es in der rechten Hand
Der Zeigefinger ist fast gerade und befindet sich nahe der Basis des stumpfen Messerrückens. Die anderen vier Finger umklammerten den Griff des Messers. Wenn sich Ihr Zeigefinger auf der Rückseite des Messers befindet, richten Sie Ihren Daumen seitlich aus. Die Spitze des Messergriffs sollte die Basis Ihrer Handfläche berühren.
Dieser Schritt ist in beiden Stilen, europäischen und amerikanischen, gleich und beide sind für Rechtshänder gedacht. Wenn Sie Linkshänder sind, versuchen Sie, fast alles zu ersetzen, was Sie zu diesem Thema gelesen haben
Schritt 3. Halten Sie die Gabel in der linken Hand
Gabelzähne von dir weg (mit dem Gesicht nach unten). Der Zeigefinger ist gerade und wird in der Nähe des Gabelkopfes gegen die Rückseite gedrückt, jedoch nicht so nah, dass Sie das Essen mit dem Finger berühren könnten. Die anderen vier Finger greifen den Griff der Gabel.
Diese Methode wird oft als "Hidden-Griff"-Methode bezeichnet, da Ihre Hand mehr oder weniger den gesamten Griff bedeckt und ihn so unsichtbar macht
Schritt 4. Beugen Sie Ihr Handgelenk, sodass Ihr Zeigefinger nach unten zur Platte zeigt
Bei diesem Schritt zeigen auch die Kanten von Messer und Gabel leicht zum Teller. Ihre Ellbogen sollten entspannt sein und nicht sehr hoch in die Luft oder in eine unbequeme Position gehoben werden.
Normalerweise sollten Ihre Ellbogen dabei nicht immer auf dem Tisch liegen. Wenn Sie jedoch eine Besteckpause einlegen und sich in einer ungezwungenen Situation befinden, brauchen Sie nicht zu viel darüber nachzudenken
Schritt 5. Halten Sie das Essen mit einer Gabel fest, indem Sie mit dem Zeigefinger Druck ausüben
Wenn Sie schneiden, legen Sie das Messer nahe an die Basis der Gabel und schneiden Sie in einer sägenden Bewegung. Lebensmittel wie Pasta erfordern nur schnelle und einfache Hackbewegungen. Während das Fleisch zäh ist, wird mehr Energie benötigt. Im Allgemeinen schneiden Sie einfach ein oder zwei Bissen auf einmal.
Halten Sie die Gabel so, dass die Zähne zu Ihnen gebogen sind und das Messer weiter von Ihnen entfernt ist als die Gabel. Es ist auch in Ordnung, es schräg zu halten – stellen Sie nur sicher, dass Sie das Messer deutlich sehen können, um zu wissen, wo Sie schneiden. Sie sollten das Messer durch die Gabel sehen können
Schritt 6. Bringen Sie die kleinen Essensstücke mit einer Gabel in den Mund
Führen Sie bei dieser Art des Essens die Gabel mit den nach unten gebogenen Gabelzähnen zum Mund. Die Rückseite der Gabel zeigt nach oben, wenn Sie sie zum Mund führen.
Halte die Gabel in deiner linken Hand, auch wenn deine dominante Hand die rechte ist. Sie werden vielleicht feststellen, dass der europäische Weg effizienter ist, wenn Sie beide Arten des Essens ausprobieren
Teil 2 von 3: Amerikanischer Stil
Schritt 1. Halten Sie beim Schneiden die Gabel in der linken Hand
Im Gegensatz zur kontinentalen Art ist die amerikanische Art, eine Gabel zu verwenden, eher wie das Halten eines Stifts. Der Gabelgriff ruht in Ihrer Hand zwischen Daumen und Zeigefinger, Ihr Mittelfinger und Daumen greifen die Basis des Gabelgriffs und Ihr Zeigefinger ruht darauf. Wieder zeigen die Gabelzähne nach unten und wölben sich von Ihnen weg.
Schritt 2. Halten Sie das Messer nur beim Schneiden von Lebensmitteln in der rechten Hand
Diese Handpositionierung ist die gleiche wie der zuvor besprochene Stil – mit dem Zeigefinger entlang der Basis des Messers und den anderen Fingern um den Griff gelegt.
Schritt 3. Machen Sie den Schnitt
Halten Sie das Essen mit einer Gabel (Zahn nach unten) fest und schneiden Sie es dann mit einem Messer in einer langsamen Sägebewegung. Die Gabel sollte näher bei dir sein als das Messer. Schneiden Sie nur ein oder zwei Bissen ab, bevor Sie mit der Mahlzeit fortfahren.
Schritt 4. Wechseln Sie nun den Besitzer
Dies ist der Hauptunterschied zwischen den beiden Stilen: Nachdem Sie einen Bissen geschnitten haben, legen Sie das Messer auf den Rand des Tellers (Klinge bei 12 Uhr und Griff bei 3 Uhr) und bewegen Sie die Gabel von der linken Hand nach rechts. Drehen Sie es um, sodass die Gabelzähne nach oben gebogen sind, und essen Sie Ihr Essen. Tada!
Diese Methode ist eine häufig verwendete Methode, als Amerika zum ersten Mal Amerika wurde. Europa hat es früher verwendet, aber seitdem hat es seine Richtung geändert und bevorzugt einen effizienteren Weg. Über Kontinente hinweg hat dieses Unterfangen jedoch nicht wirklich einen Unterschied gemacht, es gibt immer noch Unterschiede in der Art und Weise, wie Messer und Gabeln in verschiedenen Teilen Europas verwendet werden
Schritt 5. Essen Sie zusätzlich zum Schneiden mit der Gabel in der rechten Hand, wobei der Gabelzahn nach oben zeigt
Wenn Sie Lebensmittel essen, die nicht geschnitten werden müssen, halten Sie die Gabel immer in der rechten Hand. Die Zähne der Gabel können beim Essen nach unten zeigen, werden aber im Allgemeinen die meiste Zeit nach oben zeigen. Beachten Sie jedoch, dass dies nur in sehr formellen Situationen ein Problem sein kann. Zum Beispiel, wenn Sie mit dem Präsidenten essen, der Ihnen gegenüber sitzt. Abgesehen davon besteht kein Grund zur Sorge.
Ihr Besteck sollte den Tisch nicht berühren. Wenn du nur eine Gabel verwendest, achte darauf, dass sich das Messer am Rand des Tellers befindet. Wenn Sie die Gabel ablegen, legen Sie den Griff auf den Rand des Tellers, die Zähne der Gabel nahe der Mitte des Tellers
Teil 3 von 3: Zusätzliche Regeln für das Abendessen
Schritt 1. Verstehen Sie die Tabelleneinstellung
Für 95 % der Lebensmittel brauchen Sie möglicherweise nur Messer, Gabel und Löffel. Für extravagante Anlässe finden Sie jedoch vielleicht ein anderes Besteck und fragen sich, was Sie damit machen sollen. Hier eine grobe Gliederung:
- Das vierteilige Set besteht aus Messer, Salatgabel, Hauptgabel (Hauptgericht), Hauptmesser und Kaffeelöffel. Die Salatgabel ist außen und kleiner als Ihre Hauptgabel.
- Ein fünfteiliger Rahmen ist alles, was oben erwähnt wurde, plus ein Suppenlöffel. Der Suppenlöffel ist viel größer als der Teelöffel für Ihren Kaffee.
- Ein sechsteiliges Set besteht aus einer Gabel und einem Messer für eine Vorspeise (außen), einer Gabel und einem Messer für den Hauptgang sowie einer Gabel für Dessert oder Salat und einem Teelöffel für Kaffee. Die letzten beiden Werkzeuge werden die kleinsten sein.
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Die siebenteilige Fassung besteht aus allem, was oben erwähnt wurde, plus einem Suppenlöffel. Ein Suppenlöffel ist viel größer als ein Kaffeelöffel und kein Messer oder Gabel.
- Wenn Sie jemals eine kleine Gabel zu Ihrer Rechten gefunden haben (Gabeln gehen normalerweise nie nach rechts), ist es eine Muschelgabel.
- Besteck wird in der Regel in der Reihenfolge platziert, in der es verwendet wird. Beginnen Sie im Zweifelsfall mit dem auf der äußersten Seite befindlichen Utensil und arbeiten Sie sich bis zum Gerät vor, das dem Teller am nächsten ist.
Schritt 2. Wenn Sie nur zwischen den Bissen eine Pause machen, legen Sie Ihr Besteck in eine Ruheposition
Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten, dem Kellner zu zeigen, dass Sie Ihr Essen noch nicht beendet haben:
- Europäische Art: Messer und Gabel auf einem Teller kreuzen, Gabel über Messer, Gabelzahn nach unten. Beide sollten ein umgekehrtes "V" bilden.
- Amerikanischer Stil: Das Messer befindet sich in der Nähe der Oberseite der Platte, die Klinge befindet sich bei 12 Uhr und der Griff befindet sich bei 3 Uhr Die Gabel wird mit den Zähnen nach oben, nur leicht vom Körper abgewinkelt, platziert.
Schritt 3. Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, stellen Sie Ihr Besteck in die fertige Position
Dies teilt dem Kellner mit, dass der Teller gereinigt werden kann (wenn er es weiß). Auch hier sind die beiden Methoden:
- Europäische Bauart: Messer und Gabel parallel zueinander, Griff bei 5 Uhr, Klinge und Gabelzahn in der Mitte der Platte (Gabelzahn nach unten).
- Amerikanischer Stil: Wie im europäischen Stil, nur die Gabelzähne zeigen nach oben.
Schritt 4. Gehen Sie um kleine Lebensmittel wie Reis und dergleichen herum
Sie müssen die kleinen Gegenstände mit einer Gabel leicht löffelweise anheben, anstatt sie unnötig zu stechen. Der amerikanische Weg verlässt sich im Allgemeinen lieber vollständig auf eine Gabel (wieder weniger effizient), während der europäische Stil manchmal die Hilfe eines Messers oder einer Brotscheibe zum Schöpfen verwendet.
Schritt 5. Um Nudeln zu essen, rollen Sie sie mit einer Gabel
Wenn Sie einen Löffel haben, fangen Sie ein paar Nudelstränge mit einer Gabel auf und rollen Sie die Nudeln auf, wobei die Gabel auf dem Boden des Löffels ruht. Wenn die Nudeln zu lang und umständlich sind, kannst du sie bei Bedarf mit einem Messer schneiden. Bevor Sie es jedoch übertreiben, versuchen Sie einfach, ein wenig Pasta in einer Rolle zu sich zu nehmen. Und stellen Sie sicher, dass gebrauchsfertige Servietten in der Nähe sind.
