Kürbisse zu schneiden, um sie zum Backen zu verwenden oder eine lustige Halloween-Kürbislaterne zu machen, ist mit den richtigen Werkzeugen und ein paar Richtlinien nicht schwer. Sie können lernen, wie man Kürbisse für beide Zwecke zubereitet.
Schritt
Methode 1 von 2: Kürbis zum Backen hacken
Schritt 1. Schneiden Sie den Kürbis auf einer Seite des Stiels in zwei Hälften
Wenn Sie mit Kürbis backen möchten, ist es der erste Schritt, zu lernen, wie man ihn richtig schneidet. Im Grunde musst du ihn nur halbieren, und am einfachsten geht das normalerweise, wenn du den Kürbis senkrecht auf eine feste Oberfläche legst und ihn dann genau in der Mitte durchschneidest.
Führen Sie ein Messer ein und schneiden Sie es vorsichtig gerade nach unten, um den Kürbis auf einer Serviette zu stabilisieren. Drücken Sie kräftig und bewegen Sie das Messer nach unten durch das Fleisch des Kürbisses. Schneiden Sie das Ganze in zwei Teile
Schritt 2. Alternativ schneiden Sie den Kürbis am „Bauch“entlang
Es ist in Ordnung, den Kürbis auch in der Mitte zu schneiden, obwohl es etwas schwieriger ist, den Kürbis auf diese Weise stabil zu halten, was ihn etwas gefährlicher macht. Nehmen Sie eine Serviette, stabilisieren Sie den Kürbis darauf und schneiden Sie ihn vorsichtig ab.
Schritt 3. Entfernen Sie die Samen
Benutze einen Metalllöffel, um die Kerne aus dem Inneren des Kürbisses zu entfernen, bevor du anfängst, ihn zu rösten. Die meisten der kleineren gerösteten Kürbisse haben nicht so viele Kerne, die im Inneren entfernt werden müssen, oder sie lassen sich nach dem Rösten leichter entfernen. Das ist ganz normal.
Schritt 4. Backen Sie den Kürbis oder kochen Sie ihn nach Ihrem Rezept
Kürbisse können mit der Schnittseite nach unten auf ein leicht mit Olivenöl gefettetes Backblech gelegt und im Ofen bei 177 Grad Celsius etwa 40 Minuten geröstet werden, oder bis Sie das Fruchtfleisch leicht mit einer Gabel einstechen können.
- Den gerösteten Kürbis etwas abkühlen lassen, dann die Außenhaut abziehen und das weiche Fruchtfleisch darin dick pürieren, wenn du später Kürbiskuchen backen möchtest.
- Lesen Sie den Artikel für weitere Informationen zum Backen mit Kürbis für Kuchen, Suppen und andere Gerichte.
Methode 2 von 2: Kürbisse für Halloween schneiden
Schritt 1. Verwenden Sie das richtige Messer
Um mit dem Schnitzen des Kürbisses zu beginnen, müssen Sie den "Deckel" entfernen und leeren. Dazu können Sie in der Regel jedes einfache Küchenmesser verwenden. Ein Brotmesser mit Wellenschliff, ein kleines Kochmesser oder jedes Messer mit scharfer Spitze.
- Scharfe Messer sind einfacher zu handhaben und sicherer als stumpfe Messer. Seien Sie vorsichtig, bewegen Sie sich langsam und stabilisieren Sie den Kürbis, bevor Sie beginnen. Obwohl das Schnitzen von Kindern durchgeführt werden kann, wird dieser erste Teil normalerweise von Erwachsenen ausgeführt.
- Um einen Kürbis zu schnitzen, benötigst du eine Vielzahl anderer Werkzeuge, die normalerweise in einem Halloween-Laden gekauft werden können. Geheimtipp: Verwenden Sie für Detailarbeiten ein Spachtel mit sauberen Zähnen.
Schritt 2. Stabilisieren Sie den Kürbis auf einer ebenen Fläche
Breiten Sie etwas Seidenpapier oder Zeitungspapier auf der Küchentheke oder einer anderen stabilen flachen Oberfläche aus, die als Unterlage zum Schnitzen von Kürbissen verwendet werden kann. Das Öffnen der Kürbisoberseite kann gefährlich sein, wenn das Messer abrutscht. Stellen Sie dann sicher, dass Sie es stabilisieren.
Breiten Sie einen Waschlappen aus und stapeln Sie ihn in zwei Hälften, dann legen Sie den Kürbis darauf. Dies sollte dazu beitragen, dass der Kürbis beim Schneiden nicht rollt
Schritt 3. Führen Sie die Messerspitze schräg ein
Wählen Sie einen Punkt etwa 5-7,5 cm von einer Seite des Stiels entfernt und führen Sie Ihr Messer in einem Winkel von etwa 45 Grad ein. Drücken Sie das Messer durch das Kürbisfleisch. Sie müssen es nur etwa 2,5-5 cm schieben.
Bei einigen Kürbissen kannst du sie vielleicht gerade von oben und nicht schräg schneiden. Achten Sie auf die Kurve des Kürbisses, den Sie schneiden. Denken Sie daran, dass der Deckel oben auf dem Kürbis aufliegen und nicht hineinfallen sollte
Schritt 4. Schneiden Sie weiter um den Stiel herum
Ziehen Sie das Messer heraus, bewegen Sie es zur Seite und schieben Sie es wieder hinein. Fahren Sie dabei fort, langsam und vorsichtig Kreise um den Stiel zu schneiden. Sie können einige gerade Linien schneiden, eine Art Sechseck um die Außenseite schneiden oder auch versuchen, einen glatten Kreis zu schneiden. Beide Wege funktionieren gleich gut.
Manchmal hilft das Schneiden von geraden Linien dem Deckel, besser zu sitzen. Wenn Sie einen glatten Kreis schneiden, versuchen Sie, irgendwo auf der Rückseite eine Kerbe zu schnitzen, damit Sie den Deckel leicht wieder aufsetzen können
Schritt 5. Öffnen Sie die Abdeckung mit der Stange
Nachdem Sie den Stiel umrundet und zum Ausgangspunkt zurückgekehrt sind, halten Sie die Abdeckung fest gegen den Stiel und ziehen Sie sie nach oben. Mit etwas Kraftaufwand sollte sich die Abdeckung lösen.
- Wenn der Stiel nicht gut genug zum Greifen ist, hebele die Unterseite der Abdeckung mit einem Buttermesser oder einem normalen Tafelmesser (einem stumpfen Messer) ab und ziehe sie ab.
- Es sollte ein Strang Kürbisfasern geben, der den Deckel hält, aber er lässt sich normalerweise ziemlich leicht lösen. Führen Sie das Messer noch ein paar Mal herum, wenn es sich nicht löst.
Schritt 6. Schaufeln Sie die Kürbisfüllung aus und beginnen Sie dann mit dem Schnitzen
Sobald Sie den Kürbisdeckel geöffnet haben, können Sie sich die Hände schmutzig machen. Mit einem Servierlöffel aus Metall das Innere auskratzen und die Kerne aufbewahren, um geröstete Kürbiskerne herzustellen, falls gewünscht. Dann gestalten Sie Ihren Kürbis und fangen an zu schnitzen.
- Reiben Sie eine kleine Menge Vaseline auf die Innenseite des Randes des Kürbisdeckels, damit er nicht schneller verrottet.
- Lesen Sie die Anleitung zum Schnitzen von Kürbissen für einige lustige Beispiele und weitere Informationen zum Schnitzen von Kürbissen.
