Der Versuch, das Abendessen zuzubereiten, kann schwierig sein, wenn Sie hungrig sind und es eilig haben. Sie müssen also sicherstellen, dass das Huhn, das Sie haben, noch essbar ist. Wir alle wissen, dass der Verzehr von faulem Hühnchen eine Person ernsthaft krank machen kann. Nicht nur rohes Hühnchen, auch gekochtes Hühnchen kann krank machen. Was aber, wenn Sie gefrorenes Hühnchen haben? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um herauszufinden, ob Hühnchen für den Verzehr sicher ist, indem Sie nur den Seh-, Tast- und Geschmackssinn verwenden.
Schritt
Methode 1 von 4: Überprüfen von rohem Hühnchen
Schritt 1. Beachten Sie die Veränderung der Farbe des Huhns
Im frischen Zustand ist rohes Hühnchen rosa (rosa) wie Fleisch. Wenn es anfängt zu faulen, verblasst die Farbe des Huhns zu grau. Wenn die Farbe des Huhns verblasst aussieht, sollten Sie es sofort behandeln, bevor es schlecht wird. Sobald das Huhn eher grau als rosa erscheint, ist es zu spät, um es herauszufinden.
- Rohes Hühnchen hat eine Farbe von grau bis gelb, nicht schälende Flecken.
- Wenn du anfängst, faules Hühnchen zu kochen, kann es weiter verblassen und nicht blass werden.
Schritt 2. Riechen Sie das Huhn
Faules rohes Hühnchen hat einen sehr starken Geruch. Manche Leute beschreiben den Geruch als "sauer", während andere ihn mit Ammoniak vergleichen. Wenn das Huhn angefangen hat, schlecht zu riechen oder wie alles andere sehr scharf ist, ist es am besten, es wegzuwerfen.
Obwohl gekochtes Hühnchen anfängt, schlecht zu riechen, ist es am besten, es wegzuwerfen, wenn es anfängt, schlecht zu riechen
Schritt 3. Fühlen Sie die Oberfläche des Huhns
Fühlt es sich feucht/wässrig an? Die Prüfung durch Berührung ist etwas schwieriger als die Prüfung auf Farbe oder Aroma, da Hühner von Natur aus ein glänzendes, leicht feuchtes/saftiges Aussehen haben. Wenn jedoch auch nach dem Waschen unter fließendem Wasser noch Feuchtigkeit zurückbleibt, ist das Huhn möglicherweise verdorben. Wenn Sie beim Berühren ein ungewöhnlich klebriges Gefühl verspüren, ist es fast sicher, dass das Huhn verfault ist.
Methode 2 von 4: Überprüfen des gefrorenen Huhns
Schritt 1. Suchen Sie nach Eisschilden
Wenn eine dünne Eisschicht das Huhn bedeckt, bedeutet dies, dass das Huhn nicht mehr gut ist. Die Platte verdickt sich wie Eis in einem Gefrierschrank, der eine Weile nicht aufgetaut ist. Wenn der Prozess bei dem schnell gefrierenden Hühnchen richtig abläuft, bildet es keine dicke Eisschicht. Wenn das Eis weiß ist, kann ein Problem mit Gefrierbrand vorliegen (Schädigung von gefrorenen Lebensmitteln durch Austrocknung/Trockenheit und Oxidation).
Schritt 2. Auf Gefrierbrand prüfen. Schäden durch Austrocknung werden durch das Vorhandensein von Flecken oder weißen Teilen auf dem Huhn angezeigt, die nicht klein sind. Die Flecken sind rauer als die umgebende Haut und sind leicht erhaben.
Der Schaden durch Austrocknung ist harmlos, aber das Hühnchen wird weniger lecker
Schritt 3. Führen Sie eine Farbanalyse des Huhns durch
Die Farbe von gefrorenem Hühnchen ist schwieriger zu überprüfen. Sowohl rohes Hühnchen als auch gekochtes Hühnchen sind sich darin ähnlich, dass sie eine leicht graue oder gelbe Farbe haben. Wenn die Farbe des Huhns dunkler als grau ist, sollte es sofort entsorgt werden.
Methode 3 von 4: Überprüfen, ob das Huhn gar ist
Schritt 1. Riechen Sie das Huhn
Der Aromatest kann entweder auf gekochtes (gekochtes) oder rohes Hühnchen angewendet werden, aber manchmal ist es schwieriger zu sagen, ob der Geruch von verfaultem Hühnchen darauf zurückzuführen ist, dass Gewürze oder andere Gewürze den Geruch überdecken.
Wenn der Geruch von Hühnchen nach faulen Eiern oder Schwefel riecht, bedeutet dies, dass das Hühnchen faul ist
Schritt 2. Wenn möglich, überprüfen Sie das Huhn auf Verfärbungen
Manchmal ist diese Kontrolle nicht möglich, wenn das Huhn mit Mehl bestäubt wurde oder die Farbe durch eine Schicht Teig oder Tauchen verändert wurde. Wenn das gekochte weiße Hühnchen grau aussieht, bedeutet dies, dass das Hühnchen nicht mehr für den Verzehr geeignet ist.
Schritt 3. Suchen Sie nach Schimmel
Schimmel ist eines der offensichtlichsten Anzeichen für ein verfaultes Huhn. Wenn die Federn schwarz oder grün sind oder sich organisches Wachstum auf der Oberfläche des Huhns bildet, ist das Huhn sehr faul und sollte sofort entsorgt werden. Sogar der "nicht frische" Geruch von Hühnchen kann Sie krank machen.
Schritt 4. Schmecken Sie das Hühnchen, bevor Sie es schlucken
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das gekochte Hähnchen noch essbar ist oder nicht, es aber nicht wegwerfen möchten, wenn es noch lebensfähig ist, können Sie vorsichtig beißen. Beeilen Sie sich nicht, es zu kauen und zu schlucken, sondern sollten Sie eine Pause einlegen und den Geschmack sorgfältig analysieren.
Schmeckt das Hähnchen „nicht frisch“oder etwas sauer, spuckt es am besten wieder aus und wirft den Rest weg
Methode 4 von 4: Überprüfen der Dinge bezüglich der Hühnerlagerung
Schritt 1. Überprüfen Sie das „Verkaufsdatum“– das Datum, an dem ein Artikel das Werk verlässt, um mit der Vermarktung zu beginnen
Das Datum ist nicht immer ein guter Hinweis darauf, ob rohes Hühnchen noch in gutem Zustand ist oder nicht, da das „Verkaufsdatum“nur sagt, wann das Hähnchen nicht mehr an Verbraucher verkauft werden kann. Anstatt sich ausschließlich auf Hinweise zum "Verkaufs-Bis"-Datum zu verlassen, besteht der beste und erfolgreichste Schritt darin, dieses Datum als Referenz zu verwenden, um festzustellen, ob das Huhn, das Sie vermuten, verfault ist oder nicht.
Wenn Sie frisches, gekühltes Hähnchen in einem Geschäft kaufen und es dann einfrieren, kann es bis zu neun Monate nach dem Kaufdatum haltbar sein, solange es zum Zeitpunkt des Kaufs frisch ist
Schritt 2. Überprüfen Sie, wie gründlich das Huhn gelagert wird
Ungekochtes (gegartes) Hühnchen verdirbt schneller, wenn es Luft ausgesetzt wird, und falsch gelagertes Hühnchen verrottet eher.
- Hühnchen sollte in einem flachen, luftdichten Behälter oder in einem speziellen Beutel zur Aufbewahrung in einem starken und haltbaren Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Das Huhn kann auch fest in Alufolie oder Plastikfolie eingewickelt werden.
- Beispiel: Um sicher für den Verzehr zu sein, muss ein ganzes Huhn in kleinere Stücke geschnitten und der Inhalt entfernt werden, bevor es im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren wird.
Schritt 3. Wissen Sie, wo und wie lange das Huhn gelagert wird
Je nachdem, wie Sie das Huhn lagern, hat das Huhn nach einiger Zeit eine höhere Wahrscheinlichkeit, zu verrotten.
- Rohes Hühnchen, das im Kühlschrank aufbewahrt wird, sollte innerhalb von ein oder zwei Tagen gekocht werden, während gekochtes Hühnchen etwa drei oder vier Tage lang haltbar bleibt.
- Gekochtes Hühnchen im Gefrierschrank bleibt bis zu vier Monate lang gut und sicher, während rohes Hühnchen bis zu einem Jahr haltbar ist.
Tipps
- Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Huhn "ziemlich grau" oder "ziemlich flüssig/feucht" ist, ist dies im Allgemeinen der Fall und Sie sollten das Huhn wegwerfen.
- Wenn das Huhn noch an der Verkaufstheke aufgetaut ist, stornieren Sie den Kauf.
