Gegrilltes Hähnchen ist auch für Anfänger ein einfaches Gericht. Die Zubereitung dauert nicht lange, und wenn Sie der folgenden Anleitung folgen, können Sie in nur einer Stunde ein köstliches und nahrhaftes Brathähnchen zubereiten. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Sie verfolgen können, und jede hat eine andere Garzeit. Hier sind drei davon.
Zutaten
- 1 Hähnchen, ganz oder gehackt (nach Geschmack)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Andere Gewürze oder Gewürze (nach Geschmack)
- Grillmatte oder Tablett
Schritt
Methode 1 von 3: Ganzes Hähnchen grillen
Schritt 1. Den Backofen auf 230 Grad Celsius vorheizen
Wenn Sie einen Heißluftofen verwenden, können Sie diesen auf bis zu 218 Grad Celsius erhitzen.
Schritt 2. Spülen und reinigen Sie das Huhn mit kaltem Wasser
Stellen Sie sicher, dass Sie den Inhalt reinigen und alle verbleibenden inneren Organe entfernen. Nach dem Waschen trocknen.
Schritt 3. Tragen Sie Olivenöl auf das Huhn auf und reiben Sie es auf die Haut
Zwei Esslöffel Olivenöl (oder Butter) sollten für ein Huhn ausreichen.
Schritt 4. Das Hähnchen von außen mit Salz und Pfeffer würzen
Fügen Sie in diesem Schritt nach Belieben andere Kräuter oder Gewürze hinzu.
Schritt 5. Fügen Sie eine oder zwei in Scheiben geschnittene Zitronen hinzu und geben Sie sie in den Hühnerkörper (je nach Geschmack)
Die Zitrone verleiht dem Huhn Geschmack, Feuchtigkeit und Aroma.
Schritt 6. Legen Sie das Hähnchen auf ein Tablett oder eine Grillmatte
Decken Sie die Oberfläche des Tabletts mit Alufolie ab, damit Sie das Tablett später leicht reinigen können.
Schritt 7. Binden Sie die beiden Hähnchenschenkel zusammen
Wenn Sie die Hähnchenschenkel zusammenbinden, wird das Fleisch schneller gar. (Normalerweise wird das Fleisch auf der Brust vor dem Fleisch auf dem Oberschenkel gegart, wodurch das weiße Fleisch trocken wird, wenn die dunkle Seite des Fleisches gegart wird.)
Schritt 8. 20 Minuten backen, dann die Ofenhitze auf 200 Grad Celsius reduzieren
Warten Sie dann weitere 40 Minuten, bis die tiefste Stelle des Huhns eine Temperatur von 76 bis 82 Grad Celsius hat.
Schritt 9. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen und bedecken Sie es 15 Minuten lang mit Aluminiumfolie
Dadurch bleibt der Saft erhalten. Wenn Sie das Hühnchen sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen zerschneiden, gehen die Säfte verloren, wodurch der Hühnchen-Cidre weniger lecker wird.
Schritt 10. Servieren und genießen
Methode 2 von 3: Hähnchenschnitzel grillen
Schritt 1. Den Backofen auf 205 Grad Celsius vorheizen
Wenn Sie einen Elektro- oder Gasofen verwenden, heizen Sie ihn auf 205 Grad Celsius vor. Wenn Sie einen Heißluftofen verwenden, heizen Sie ihn auf 190 Grad Celsius vor.
Schritt 2. Bereiten Sie das Huhn vor, während Sie darauf warten, dass der Ofen aufheizt
Wenn das Hähnchen noch ganz ist, in die gewünschten Stücke schneiden (8, 12 oder 16 Stück), abspülen und reinigen und dann trocken tupfen. Wenn Sie vorgeschnittenes Hühnchen verwenden, müssen Sie es nur reinigen und trocknen.
Schritt 3. Gießen und verteilen Sie etwa zwei Esslöffel Olivenöl auf die Grillschale
Wenn Sie Zeit sparen möchten oder faul sind, das Tablett nach der späteren Verwendung zu reinigen, legen Sie das Tablett mit Aluminiumfolie aus. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie die Alufolie einfach anheben und entfernen
Schritt 4. Legen Sie die Hähnchenteile auf die Grillschale
Stellen Sie sicher, dass jedes Stück dem Olivenöl gleichmäßig ausgesetzt ist.
Schritt 5. Geben Sie alle aromatischen, pflanzlichen oder pflanzlichen Gewürze in die Grillschale (je nach Geschmack)
Das Hühnchen hat einen appetitlicheren Geschmack, indem es Zitrone, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und mehr hinzufügt. Gehen Sie mehrere Kochbücher durch, um eine Kombination zu finden, die Ihnen gefällt.
Schritt 6. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen bestreuen
Schritt 7. Beginnen Sie mit dem Backen
Die Grillschale zusammen mit dem Hähnchen in den vorgeheizten Backofen stellen. Warten Sie 30 Minuten, senken Sie dann die Hitze um 10 Grad Celsius und warten Sie weitere 30 Minuten.
Schritt 8. Überprüfen Sie fünf Minuten vor dem Entfernen, ob es gar ist
Überprüfen Sie, indem Sie eine Gabel in das Huhn stecken. Wenn der Hühnersaft klar aussieht, bedeutet dies, dass das Huhn gekocht ist. Wenn nicht, warten Sie weitere fünf Minuten.
Schritt 9. Heben und stehen lassen
Lassen Sie das Huhn nach dem Garen und Herausnehmen aus dem Ofen fünf Minuten ruhen. Dadurch kann der Hühnersaft wieder in das Fleisch aufgenommen werden, wodurch das Fleisch saftig und zart wird.
Schritt 10. Servieren und genießen
Methode 3 von 3: Schmetterlingshuhn braten
Schritt 1. Schneiden Sie Ihr Huhn in zwei Hälften, um einen Schmetterling zu bilden
Teilen Sie das Hähnchen auf der Rückseite auf, damit Sie es auf einem flachen Blech verteilen können. Gespaltenes Hühnchen erfordert eine kürzere Garzeit als üblich. Darüber hinaus sind viele der Meinung, dass auf diese Weise gebackenes Hühnchen schmackhafter ist.
Schritt 2. Den Backofen auf 230 Grad Celsius vorheizen
Wenn Sie einen Umluftofen verwenden, können Sie den Ofen auf nur 218 Grad Celsius aufheizen.
Schritt 3. Spülen und reinigen Sie das Huhn mit kaltem Wasser
Stellen Sie sicher, dass Sie auch das Innere reinigen und die inneren Organe entfernen, wenn sie noch vorhanden sind. Nach dem Waschen trocknen.
Schritt 4. Schneiden oder teilen Sie Ihr Huhn
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust abzulegen:
- Mit einer Fleischschere eine Seite der Wirbelsäule von vorne nach hinten abschneiden.
- Schneiden Sie das Rückgrat auf der anderen Seite von vorne nach hinten durch. Entfernen Sie die Wirbelsäule.
- Öffne das Huhn und suche nach dem Knorpel in der Mitte, der wie ein Fangzahn geformt ist.
- Schneiden Sie die Membran, die den Knorpel zusammenhält. Führen Sie zwei Finger unter den Knochen und ziehen Sie dann am Knochen.
-
Drehe das Hühnchen um und breite es dann wie einen Schmetterling aus, mit den Schenkeln zu dir.
Image Schritt 5. Legen Sie das Hähnchen auf die Grillschale
Decken Sie das Tablett mit Alufolie ab, wenn Sie die Reinigung des Tabletts erleichtern möchten.
Image Schritt 6. Gießen und bestreichen Sie das Huhn mit Olivenöl
Zwei Esslöffel Olivenöl (oder Butter) sollten für ein Huhn ausreichen.
Image Schritt 7. Das Hähnchen von außen mit Salz und Pfeffer würzen
Wenn Sie andere Kräuter oder Gewürze verwenden möchten, streuen Sie diese in diesem Schritt ebenfalls ein.
Image Schritt 8. Das Hähnchen 45 Minuten im Ofen bei 230 Grad Celsius backen
Backen, bis das Fleisch eine Temperatur von 79 bis 82 Grad Celsius erreicht hat.
Image Schritt 9. Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und 10 bis 15 Minuten mit Aluminiumfolie abdecken
Dadurch kann der Saft absorbiert werden. Wenn Sie das Hühnchen sofort aus dem Ofen schneiden, werden die Säfte abgezogen und es schmeckt weniger gut.
Hühnchen backen Schritt 30 Schritt 10. Servieren und genießen
Tipps
Um die Vorbereitungen für das Abendessen zu verkürzen, legen Sie Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in die Grillschale und braten Sie zusammen mit dem Hähnchen. Gießen Sie auch Olivenöl auf das Gemüse. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gemüse auf die richtige Größe schneiden, damit es gleichmäßig gart
