Sie essen vielleicht nicht sehr oft Kaninchen, aber Sie wissen nie, wann Sie ein Kaninchen selbst häuten müssen. Zu wissen, wie man ein kleines Wild häutet, ist eine unverzichtbare Fähigkeit. Ein Kaninchen zu häuten ist eigentlich ganz einfach. Wenn Sie sich entscheiden, ein Tier zu töten, belohnen Sie es, indem Sie es häuten und richtig essen, und nicht in den Müll werfen. Das folgende Tutorial zeigt Ihnen, wie Sie ein Kaninchen mit oder ohne Messer häuten.
Schritt
Methode 1 von 2: Ein Kaninchen mit einem Messer häuten
Schritt 1. Machen Sie einen kreisförmigen Einschnitt um die Pfote jedes Kaninchens, direkt über dem Beingelenk
Einfach auf die Haut schneiden. Schneiden Sie nicht zu tief in die Haut des Kaninchens, da dies sowohl unnötig als auch ineffizient ist.
Schritt 2. Machen Sie an jedem Bein einen Einschnitt nach oben vom Umfang des Beines bis zum Rücken des Kaninchens
Dieser Schritt macht das Kaninchen leicht zu häuten.
Schritt 3. Beginnen Sie mit dem Ziehen an der Haut des Kaninchens, indem Sie vom kreisförmigen Schnitt an der Pfote zum Rücken oder den Genitalien des Kaninchens ziehen
Die Haut lässt sich relativ leicht ablösen.
Schritt 4. Schneiden Sie das Steißbein durch und achten Sie darauf, dass Sie die Blase nicht schneiden oder durchstechen
Das Steißbein steht hervor, relativ leicht zu finden.
Schritt 5. Beginnen Sie mit beiden Händen, die Haut vom Körper zu ziehen
In diesem Stadium löst sich die Haut sehr leicht. Die Schritte ähneln dem Schälen einer Banane.
Schritt 6. Stecken Sie Ihren Finger unter die Haut, wo sich die Hand des Kaninchens befindet, und trennen Sie die Haut von der Hand des Kaninchens
Anfangs kann dies etwas schwierig sein, also sei nicht entmutigt, wenn du hart schrubben musst.
Schritt 7. Ziehen Sie die Haut vom Oberkörper nach unten zum Kopf
Ziehen Sie die Haut bis zur Schädelbasis herunter.
Schritt 8. Schneiden Sie den Kopf von der Wirbelsäule ab
Auf diese Weise wird die Haut vollständig vom restlichen Fleisch entfernt.
Schritt 9. Brechen Sie mit den Händen die Gelenke der Arme und Beine
Dann mit einem Messer die Haut vom Gelenk abschneiden.
Schritt 10. Waschen und reinigen Sie das Kaninchen und bewahren Sie bei Bedarf die Haut auf
Achte darauf, dass das Kaninchen sauber ist, bevor du es isst. Wenn möglich, überprüfen Sie die Leber des Kaninchens, um die Sicherheit des Fleisches zu beurteilen. Bewahren Sie das Leder zum Gerben oder für andere Zwecke auf.
Methode 2 von 2: Ein Kaninchen ohne Messer häuten
Schritt 1. Beugen Sie das Kniegelenk des Kaninchens, bis sich die Haut vom Fleisch löst
Diese Methode erfordert ein wenig Übung. Grundsätzlich beugen Sie das Kniegelenk in eine Richtung und ziehen die Haut in die entgegengesetzte Richtung. Haut und Fleisch werden sich gut trennen.
Schritt 2. Schieben Sie Ihre Finger um den Fuß, bis sich die Haut um das Gelenk vollständig vom umgebenden Fleisch löst
Schritt 3. Ziehen Sie das Kniegelenk ein, während Sie die Haut nach unten ziehen und einen Teil der Haut von einem Bein entfernen
Dieser Vorgang ist der gleiche wie das Anziehen der Hose, außer dass die "Hose" hier aus Kaninchenhaut besteht.
Schritt 4. Wiederholen Sie diesen Vorgang am anderen Bein
Schritt 5. Führen Sie Ihre Hände unter die Genitalien unter die Haut bis zum Bauch
Entfernen Sie die Haut vollständig von der Unterseite, indem Sie daran ziehen.
Schritt 6. Auf dem Rücken des Kaninchens, knapp über dem Schwanz, schieben Sie Ihre Hände unter die Haut bis zum Rücken
Kneifen Sie die Haut zusammen und ziehen Sie sie von hinten, bis sie vollständig vom Schwanz entfernt ist.
Schritt 7. Ziehen Sie die Haut mit beiden Händen nach unten, bis sie den Arm des Kaninchens erreicht
Schritt 8. Reißen Sie die dünne Haut zwischen Unterarm und Kopf ab
Tun Sie dies mit Ihrem Finger. Obwohl es sich um Leder handelt, müssen Sie sich dafür nicht viel Mühe geben. Ziehe danach die Haut deiner Hand nach oben, bis sie sich vom Fleisch gelöst hat.
Schritt 9. Brechen Sie die Wirbelsäule dort, wo sie auf den Kopf trifft
Wenn Sie einen Kaninchenkadaver waschen und reinigen, können Sie den Kopf und die restliche Haut mit einem Messerschnitt abschneiden.
Schritt 10. Waschen und reinigen Sie das Kaninchen und bewahren Sie bei Bedarf die Haut auf
Achte darauf, dass das Kaninchen sauber ist, bevor du es isst. Wenn möglich, überprüfen Sie die Leber des Kaninchens, um die Sicherheit des Fleisches zu beurteilen. Bewahren Sie das Leder zum Gerben oder für andere Zwecke auf.
Tipps
- Wenn Sie das Leder behalten möchten, müssen Sie es trocknen, sobald es entfernt wird. Sie müssen es schnell abkühlen und trocknen, um zu verhindern, dass Enzyme in der Dermis reagieren, die die Haarwurzeln angreifen und Haarausfall verursachen.
- Versuchen Sie, das Kaninchen so schnell wie möglich nach dem Tod zu häuten, damit das Fleisch nicht verdirbt.
- Ziehen Sie beim Ausziehen des Leders daran, als würden Sie Ihre Socke oben ausziehen.
Warnung
- Kaninchen können Tollwut haben, also jagen Sie nur im Februar und März.
- Seien Sie vorsichtig, denn das verwendete Messer muss scharf sein.
- Nehmen Sie an einem Jäger-Sicherheitskurs teil, bevor Sie ein Tier jagen.
