Haben Sie schon einmal festgestellt, dass die hartgekochten Eier im Kühlschrank mit rohen Eiern vermischt werden? Keine Sorge, auch wenn sie gleich aussehen, können Sie in der Regel durch Drehen erkennen, ob die Eier noch roh sind; Hartgekochte Eier drehen sich im Gleichgewicht, während rohe Eier wackeln. Wenn das nicht funktioniert, gibt es mehrere andere Tests, die helfen können, festzustellen, ob das Ei gekocht ist oder nicht.
Schritt
Methode 1 von 3: Rotierende Eier
Schritt 1. Legen Sie die Eier auf eine glatte und ebene Fläche
In Ihrer Küche sollte es viele solche Oberflächen geben: ein Schneidebrett, eine Arbeitsplatte oder sogar der Boden der Spüle.
Schritt 2. Drehen Sie die Eier
Greife das Ei mit den Fingern und dem Daumen. Drehen Sie das Ei, das seitwärts liegt, scharf wie ein Kreisel. Die Drehbewegung sollte wie ein Fingerschnippen sein. Das Ei sollte sich mit mäßiger und gleichmäßiger Geschwindigkeit drehen.
Schritt 3. Stoppen Sie die Eibewegung sofort
Strecken Sie Ihren Zeigefinger, als ob Sie darauf zeigen würden. Legen Sie Ihren Finger schnell auf den Mittelpunkt des rotierenden Eies. Das Ei sollte aufhören sich zu drehen. Hebe sofort deinen Finger vom Ei sobald die Eier aufhören sich zu drehen.
Drücken Sie fest genug, um zu verhindern, dass sich das Ei schnell bewegt. Das Ei sollte innerhalb von Sekunden von der Drehung auf den Stillstand übergehen
Schritt 4. Sehen Sie, was mit dem Ei passiert
Eier zeigen eine Reaktion je nach Zustand Ihrer Eier, egal ob gekocht oder roh. Siehe unten:
- Wenn das Ei stabil bleibt, bedeutet dies, dass das Ei gekocht ist.
- Wenn sich die Eier langsam drehen oder wackeln, sind sie noch roh. Dies liegt daran, dass sich die weiße Flüssigkeit und das Eigelb noch in der Eierschale drehen. Der Schwerpunkt des Eies verschiebt sich, wenn sich die Flüssigkeit im Inneren weiter rührt, was das Ei in Bewegung hält.
Schritt 5. Beobachten Sie für einen schnelleren Test, wie sich das Ei bewegt, während es sich dreht
Der obige Test wird Ihnen genau sagen, ob Ihre Eier gekocht sind oder nicht. Sie können es jedoch auch erkennen, indem Sie genau auf die Art und Weise achten, wie sich das Ei dreht; Sie müssen das Ei nicht mit dem Finger stoppen. Diese Methode ist geeignet, wenn Sie viele Eier auf einmal testen müssen.
- Wenn sich das Ei mit der Spitze nach oben schnell und gleichmäßig dreht, bedeutet dies, dass das Ei gekocht ist. Der Schwerpunkt des Eies hat sich stabilisiert.
- Dreht sich das Ei langsam, wackelt es heftig oder lässt es sich sogar schwer drehen, ist es roh. Durch die Drehung des Eies rotiert die Flüssigkeit im Ei, so dass das Gleichgewicht chaotisch wird.
Methode 2 von 3: Andere Tests
Schritt 1. Schütteln Sie die Eier
Nehmen Sie das Ei mit den Fingerspitzen und schütteln Sie es vorsichtig wie eine Maracas. Konzentrieren Sie sich auf das Gefühl, das Sie vom Ei aus spüren.
- Wenn es gekocht ist, fühlt sich das Ei hart an wie ein Stein
- Wenn das Ei mit Flüssigkeit gefüllt ist, können Sie beim Schütteln spüren, wie sich die Flüssigkeit im Ei bewegt.
Schritt 2. Suchen Sie nach einem Strom kleiner Luftblasen
Legen Sie die Eier in einen Topf oder eine Schüssel mit heißem Wasser (idealerweise kocht das Wasser fast). Achte auf kleine Luftblasen, die aus der Eierschale kommen. Wenn der Test abgeschlossen ist, entfernen Sie die Eier, es sei denn, Sie möchten sie gründlich kochen.
- Wenn die Eier roh sind, werden Luftblasen austreten. Die Eierschale ist nicht ganz fest, sondern tatsächlich von Tausenden von winzigen Löchern bedeckt, durch die manchmal Luft strömen kann. Das Erhitzen des Eies dehnt die Luft in der Schale aus und strömt durch diese Löcher, wodurch Luftblasen entstehen.
- Wenn das Ei gekocht ist, können Sie diese Luftblasen möglicherweise nicht sehen, da sie während des Kochvorgangs herausgedrückt wurden.
Schritt 3. Überlagern Sie die Eier mit einer Taschenlampe
Warten Sie bis Einbruch der Dunkelheit oder gehen Sie in einen dunklen Raum und bringen Sie eine helle Taschenlampe mit. Schalten Sie die Taschenlampe ein und kleben Sie die Seite der Lampe an die Eierschale. Dieser Test funktioniert besser, wenn Sie eine kleinere Taschenlampe verwenden, damit die Taschenlampe die Eierschalen "einschließen" kann.
- Wenn das Ei wie eine Laterne leuchtet, ist es roh. Die Flüssigkeit im Ei lässt Licht durch.
- Wenn die Eier dunkel und undurchsichtig sind, werden sie gekocht. Das dichte Eiweiß und Eigelb lassen kein Licht durch.
Methode 3 von 3: Gekochte Eier markieren
Schritt 1. Kochen Sie mit Zwiebelhaut
Wenn Sie die Eier beim Kochen markieren, müssen Sie die obigen Tests nicht durchführen, um festzustellen, wie sie sich von rohen Eiern unterscheiden. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, einige Zwiebelschalen in kochendem Wasser mit den Eiern zu bestreuen. Ein hartgekochtes Ei bekommt eine sehr schöne cremige Farbe. So kannst du sie leichter von rohen Eiern unterscheiden.
- Je mehr Zwiebelschalen verwendet werden, desto ausgeprägter ist der Effekt. Verwenden Sie nach Möglichkeit die Schale von etwa 12 Knoblauchzehen, damit die Verfärbung des Eies wirklich auffällt.
- Zwiebelschalen neigen auch dazu, die Eier dunkler zu machen als weiße oder gelbe Zwiebelschalen.
Schritt 2. Färben Sie die Eier mit Lebensmittelfarbe
Sie können Lebensmittelfarbe oder Ostereifarbe verwenden, damit Sie leichter den Überblick behalten, welche Eier gekocht werden. Sie können die Eier sogar farblich kodieren: rot für vollständig gekochte Eier, blau für nicht vollständig gekochte Eier und so weiter.
Wenn die Eier in einem kleinen Topf gekocht werden, können Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe und ein paar Teelöffel Essig direkt in das kochende Wasser geben. Kochen Sie auch zuerst die Eier und weichen Sie sie dann in einer Mischung aus kochendem Wasser, 1 Teelöffel Essig und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe ein nach.
Schritt 3. Schreiben Sie auf die Oberfläche der Eierschale
Diese Methode ist einfach, aber schnell und einfach. Sie kochen die Eier einfach wie gewohnt, nehmen sie dann aus dem Wasser und lassen sie trocknen. Wenn sie vollständig trocken sind, markieren Sie die Eier mit einem Bleistift oder Marker auf den Schalen. Der Einfachheit halber können Sie versuchen, "R" für "gekocht" zu schreiben.
