Gebratener Reis mit Hühnchen ist in vielen Ländern ein beliebtes Gericht in chinesischen Restaurants. Gebratener Hühnerreis ist ein großartiges Rezept für die Zubereitung zu Hause, da Sie Reste wie kalten Reis, Eier, Hühnerstücke und frisches oder gefrorenes Gemüse verwenden können. Befolgen Sie diese Anleitung, um gebratenen Hühnerreis zuzubereiten.
Schritt
Teil 1 von 5: Reis zubereiten
Schritt 1. Verwenden Sie die restlichen 600 Gramm weißen Reis
Für dieses Rezept für gebratenen Reis können Sie direkt Reis verwenden, der aus dem Kühlschrank genommen wird.
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Wenn Sie keinen Reis übrig haben, bringen Sie 2 Tassen (473 ml) Wasser zum Kochen. 370 Gramm Reis hinzufügen. Decken Sie den Topf ab und schalten Sie ihn dann bei schwacher Hitze ein. Lassen Sie den Reis 20 Minuten köcheln. Überprüfen Sie den Reis, während er sich dem Kochen nähert, um sicherzustellen, dass er nicht klebt. Den Topf 5 Minuten auf den kühlen Herd stellen, dann den Reis mit einer Gabel umrühren. Übertragen Sie den Reis auf ein Toasterblech, um ihn auf Raumtemperatur abzukühlen.
Machen Sie Chicken Fried Rice Schritt 1Bullet1 -
Sie können auch einen Reiskocher verwenden, um dies schnell zu tun. Wenn du mit dem Kochen fertig bist, gib den Reis auf das Toaster-Tablett und stelle das Tablett dann in die Speisekammer oder in den Kühlschrank, um den Reis abzukühlen.
Machen Sie Chicken Fried Rice Schritt 1Bullet2
Teil 2 von 5: Hühnchen kochen
Schritt 1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust ohne Knochen in kleine Stücke
Die Rindfleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2. Gießen Sie 2 bis 3 Esslöffel (30 bis 44 ml) Pflanzenöl in eine Pfanne oder einen Wok
Schalten Sie den Herd bei mittlerer bis hoher Hitze ein. Rühren Sie das Pflanzenöl um, damit es sich gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilt.
Schritt 3. Legen Sie das Huhn in die Pfanne
Hähnchen anbraten, bis es vollständig gekocht ist. Das Hähnchen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4. Decken Sie die Schüssel mit dem Huhn ab, um es heiß zu halten
Teil 3 von 5: Gemüse kochen
Schritt 1. Schneiden Sie 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in Würfel
Schritt 2. Nehmen Sie die gefrorenen Erbsen und Karotten aus dem Gefrierschrank
Schritt 3. Fügen Sie 1 Esslöffel (15 ml) Pflanzenöl hinzu, wenn die Pfanne nicht mehr mit Öl bedeckt ist
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Sie können nach Belieben frische Erbsen und Karotten verwenden. Achte darauf, dass du die Karotten vorher in Würfel geschnitten hast.
Machen Sie Chicken Fried Rice Schritt 8Bullet1
Schritt 4. Legen Sie die gefrorenen Zwiebeln, gefrorenen Erbsen und Karotten in eine heiße Pfanne
Rühren Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel 2 Minuten lang um, bis die Textur glatt wird.
Schritt 5. Fügen Sie die Knoblauchwürfel für die letzte Minute oder 30 Sekunden hinzu
Teil 4 von 5: Das Ei einlegen
Schritt 1. 3 große Eier in einer Schüssel schlagen
Schritt 2. Machen Sie in der Pfanne Platz, um die Eier zu braten
Fügen Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl hinzu, wenn die Pfanne trocken aussieht.
Schritt 3. Fügen Sie die Eier hinzu
Rühren Sie die Eier beim Braten mit einem Holzlöffel um. Die Eier gleichmäßig mit dem Gemüse vermischen, wenn sie fast gar sind.
Teil 5 von 5: Reis braten
Schritt 1. Fügen Sie Pflanzenöl in die Pfanne hinzu, wenn das restliche Öl in der Pfanne nicht ausreicht, um den Reis zu beschichten
Die Ölmenge, die Sie hinzufügen, hängt davon ab, wie fettig der gebratene Hühnerreis sein soll.
Schritt 2. Den abgekühlten Reis in die Pfanne geben
Schritt 3. Fügen Sie das abgekühlte Huhn hinzu
Schritt 4. Fügen Sie 1/4 Tasse (59 ml) Sojasauce in die Pfanne oder den Wok hinzu
Schritt 5. Rühren Sie während des Bratens gut um und mischen Sie alle Zutaten, die Sie kochen
Schritt 6. Den Reis braten, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne zurückbleibt und der Reis goldbraun ist
Schritt 7. Fügen Sie die Frühlingszwiebelgarnitur hinzu
Sofort servieren.
