Kaffeemaschinen gehören zur Routine von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt. Allein in den USA trinken täglich Millionen von Menschen Kaffee. Wenn Sie noch nie eine Kaffeemaschine benutzt haben, kann die Kaffeezubereitung nicht auf Intuition basieren. Verwenden Sie diese einfachen Schritte, um eine zufriedenstellende Tasse Ihres Lieblingskaffees zuzubereiten.
Schritt
Teil 1 von 3: Grundlegende Schritte zur Kaffeezubereitung
Schritt 1. Setzen Sie den Kaffeefilter in den Filterkorb ein
Es wird empfohlen, Markenpapierfilter zu verwenden, obwohl auch Naturpapierfilter oder gebleichte Papierfilter verwendet werden können. Billige Papierfilter ohne Markenzeichen liefern weniger wahrscheinlich gute Ergebnisse.
Viele Kaffeemaschinen sind mit eigenen Filtern ausgestattet. Wenn Sie bereits einen haben, ist der Filter die einfachste und umweltfreundlichste Option. Verwenden Sie spezielle Filter für Kaffeemaschinen und keine Papierfilter
Schritt 2. Gießen Sie den Kaffee ein
Je mehr Kaffee Sie zubereiten möchten, desto mehr müssen Sie in den Filter gießen. Das Verhältnis von Kaffee zu Wasser variiert je nach Kaffeemaschine und Kaffeesorte. Das Standardverhältnis beträgt etwa 2 Esslöffel Kaffee zu 180 ml Wasser (oder so viel Kaffee wie eine volle Kaffeemühlenkappe, nicht mehr). Es wird empfohlen, bei der Ermittlung des Kaffee-Wasser-Verhältnisses die Kaffeemaschine noch einmal manuell zu überprüfen.
- Auch spezielle Kaffeemischungen haben ein besonderes Verhältnis von Kaffee und Wasser. Die meisten Kaffees haben Anweisungen auf der Verpackung.
- Stellen Sie sicher, dass Sie einen Esslöffel verwenden, um den Kaffee einzuschenken. Die Kaffeemaschine ist auch mit einer Schaufel ausgestattet. Lesen Sie die Anweisungen, um herauszufinden, wie viele Löffel Kaffee Sie benötigen.
Schritt 3. Bestimmen Sie die Wassermenge für die Kaffeezubereitung
Um dies zu bestimmen, können Sie den Messbalken an der Kaffeekanne oder den an der Seite der Kaffeemaschine verwenden. Verwenden Sie eine Kaffeekanne, um Wasser in die Kaffeemaschine zu gießen. Normalerweise befindet sich auf der Rückseite oder über dem Filter eine Öffnung.
Anfänger, die neu in der Kaffeemaschine sind, könnten versucht sein, das Wasser direkt in den Filterkorb zu gießen. Tun Sie dies nicht. Gießen Sie in die Portion, die das Wasser halten soll, bis es vermischt ist. Nachdem Sie das Wasser eingegossen haben, stellen Sie die Kaffeekanne wieder auf die warme Untertasse
Schritt 4. Schließen Sie die Kaffeemaschine an das Stromnetz an und schalten Sie sie ein
Einige Kaffeemaschinen mischen Kaffee automatisch, während andere Typen manuelle Zeiteinstellungen haben.
Schritt 5. Warten Sie, bis der Kaffee vollständig gemischt ist, bevor Sie ihn einschenken
Einige Kaffeemaschinen haben eine „Pause“-Einstellung, mit der Sie den Brühvorgang anhalten können, damit Sie den Kaffee in die Tasse gießen können, bevor sie fertig ist.
Schritt 6. Wenn Sie einen Papierfilter verwenden, entfernen Sie ihn sofort
Wenn Sie den Filter mit Kaffeemehl zu spät entfernen, wird der Kaffee aufgrund der beim Brühvorgang freigesetzten Aromen zu bitter.
Wenn Sie einen Kaffeefilter einer Kaffeemaschine verwenden, werfen Sie den Kaffeesatz in den Müll (oder recyceln Sie ihn einfach) und waschen Sie den Filter
Teil 2 von 3: Die beste Kaffeemischung erhalten
Schritt 1. Verwenden Sie frische, richtig gelagerte Kaffeebohnen
Um frischeren und schmackhafteren Kaffee zu erhalten, sollten Sie frische Kaffeebohnen kaufen und diese selbst mahlen, anstatt gemahlenen Kaffee zu kaufen. Der Geschmack von Kaffee entsteht durch die subtilen Aromastoffe in den Zellen der Kaffeebohne. Beim Mahlen wird das Innere der Kaffeebohne der Luft ausgesetzt und reagiert mit der Zeit, so dass der Kaffee sein Aroma verliert.
- Bewahren Sie die Kaffeebohnen unbedingt in einem luftdichten Behälter auf. Kaffee hat geruchsabsorbierende Eigenschaften. Aus diesem Grund kann Backpulver im Kühlschrank durch Kaffeesatz ersetzt werden. Das bedeutet leider auch, dass sich das Aroma beispielsweise mit dem Geruch von Knoblauch vermischen kann, wenn der Kaffee nicht in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
- Kaffeeexperten widersprechen der Idee, Kaffeebohnen bei niedrigen Temperaturen zu lagern. Einige empfehlen, Kaffeebohnen im Kühlschrank aufzubewahren, wenn sie eine Woche lang verwendet werden sollen, und Kaffeebohnen, die einige Wochen nicht verwendet wurden, in den Gefrierschrank zu stellen. Während einige andere Experten empfehlen, Kaffee nur an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren.
Schritt 2. Reinigen Sie die Kaffeemaschine
Wie bei anderen Geräten, die heißes Wasser verwenden, können sich im Laufe der Zeit Mineralablagerungen in der Kaffeemaschine ansammeln. Diese Ablagerungen können dazu führen, dass der Kaffee schlecht schmeckt und ranzig riecht. Reinigen Sie die Kaffeemaschine regelmäßig, um guten Kaffee zu erhalten. Lesen Sie den Artikel So reinigen Sie eine Kaffeemaschine
Wenn Ihre Kaffeemaschine bei Nichtgebrauch einen starken Geruch oder sichtbare Ablagerungen hat oder Sie sich nicht erinnern können, wann Sie Ihre Kaffeemaschine das letzte Mal gereinigt haben, ist dies ein guter Zeitpunkt, um sie zu reinigen
Schritt 3. Verwenden Sie die richtige Körnung des Kaffeesatzes für Ihre Kaffee-Mischmethode
Verschiedene Kaffeemischmethoden erfordern eine gröbere oder dickere Textur des gemahlenen Kaffees für einen optimalen Geschmack. Da Kaffeesatz Aromastoffe mit Wasser austauscht, kann eine Veränderung der Rauhigkeit (und damit der gesamten Oberfläche des Kaffeesatzes, die Wasser ausgesetzt werden kann) die Textur des Kaffeesatzes den endgültigen Geschmack beeinflussen. Im Allgemeinen ist die Textur des Kaffeemehls umso gröber, je länger es bei einem Compoundierverfahren dauert, bis Kaffee und Wasser miteinander in Kontakt kommen.
Für die normale Kaffeezubereitung, wie in Teil 1 oben beschrieben, ist Kaffeesatz mit mittlerer Textur (wie der gemahlene Kaffee, den Sie im Laden haben) in Ordnung. Wenn Sie eine exotischere Kaffeebrühmethode wie die French Press oder Aeropress s verwenden, sehen Sie sich die Rauheitstabelle des gemahlenen Kaffees an, die hier aufgeführt ist:
Schritt 4. Verwenden Sie die richtige Temperatur für die Zutaten für die Kaffeemischung
Bei der Kaffeemischung liegt die Wassertemperatur bei 90,5-96°C oder unter dem Siedepunkt. Wasser mit einer niedrigeren Temperatur kann den Kaffeebohnen das Aroma nicht entziehen, während heißeres Wasser den Kaffee kochen und den Geschmack beeinträchtigen kann.
- Wenn Sie Wasser zum Aufbrühen von Kaffee kochen, lassen Sie es aufkochen, nehmen Sie es dann vom Herd und lassen Sie es 1 Minute ruhen, bevor Sie es mit dem Kaffee mischen.
- Wenn Sie Kaffeepulver im Kühlschrank aufbewahren, hat das kühlere Kaffeemehl keinen Einfluss auf den Brühvorgang. Wenn Sie jedoch Espresso zubereiten, lassen Sie den Kaffee vor dem Mischen bei Raumtemperatur stehen. Da Espresso in relativ kurzer Zeit weniger Wasser benötigt, um mit dem Kaffee in Kontakt zu kommen, kann kalter Kaffee die Aromaextraktion beeinträchtigen.
Teil 3 von 3: Fehlerbehebung
Schritt 1. Identifizieren Sie das Problem
Wie bei anderen Geräten können Kaffeemaschinen durch den täglichen Gebrauch Probleme haben. Im Folgenden finden Sie einige häufige Probleme mit der Kaffeemaschine und Vorschläge zu deren Behebung. Bevor Sie nach einer Lösung für das Problem mit der Kaffeemaschine suchen, vergessen Sie nicht, den Netzstecker zu ziehen und sicherzustellen, dass sich kein heißes Wasser im Wasserbehälter befindet.
Schritt 2. „Der Kaffee schmeckt komisch
” Wie in Teil 2 oben erklärt, kann heißes Wasser Mineralablagerungen in der Kaffeemaschine hinterlassen. Wenn es sich ansammelt, beeinflusst es den Geschmack des Kaffees. Es wird empfohlen, den Kaffeereiniger (einschließlich der darin enthaltenen Komponenten) jeden Monat zu reinigen, wenn er regelmäßig verwendet wird. Lesen Sie den Artikel So reinigen Sie eine Kaffeemaschine.
Denken Sie auch an die Möglichkeit von Fehlern bei der Lagerung von Kaffee. Stellen Sie sicher, dass der Kaffee nicht offen steht oder mit Verunreinigungen in Kontakt kommt. Kaffee ist sehr anfällig für die Aufnahme von Aromen und Aromen aus anderen Quellen
Schritt 3. „Es scheint kein Wasser in die Kaffeemaschine zu fließen
” Wenn wenig (oder kein) Wasser in die Kaffeemaschine fließen kann, ist möglicherweise eine der Leitungen der Maschine verstopft (Aluminium-Heizleitungen sind anfällig für Verstopfungen).)Geben Sie den Essig in einen Behälter mit Wasser, jedoch ohne Kaffee und Filter, und starten Sie dann die Maschine. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Rohr nicht verstopft ist. Geben Sie dann das Wasser in die Kaffeemaschine und lassen Sie es zweimal laufen, um den restlichen Essig abzuspülen.
Schritt 4. „Die Kaffeemaschine mischt zu viel/wenig Kaffee
” Viele moderne Kaffeemaschinen haben die Möglichkeit, die Kaffeemenge zu steuern, was es Kaffeekennern erleichtert, Kaffee direkt in einer Tasse oder Thermoskanne zuzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Steuerung der Kaffeemaschine richtig eingestellt ist und die Wassermenge auch stimmt, wenn sie in den Behälter gefüllt wird, bevor der Kaffee gemixt wird. Die richtige Brühgröße des Kaffees entnehmen Sie bitte dem Handbuch.
Schritt 5. „Der Kaffee ist nicht heiß
” Dies betrifft das Heizelement oder die Drähte im Inneren der Kaffeemaschine. Da Ersatzteile schwer zu finden sind und der Reparaturprozess gefährliche elektrische Leitungen beinhaltet, ist es am besten, einfach eine neue Kaffeemaschine zu kaufen.
Wenn Sie dennoch versuchen möchten, elektrische Probleme mit Ihrer Kaffeemaschine zu beheben, vergessen Sie nicht, den Stecker der Maschine zu ziehen und auszuschalten, bevor Sie sie reparieren. Es gibt viele Möglichkeiten, Probleme im Zusammenhang mit Strom zu lösen, die Sie im Internet selbst durchführen können
Tipps
- Wenn Ihr Kaffee oft bitterer ist als gewünscht, versuchen Sie, 2-3 Prisen Salz auf den Kaffeesatz zu streuen. Diese Methode hilft, den bitteren Geschmack zu beseitigen, der während des Compoundierungsprozesses auftritt (insbesondere wenn der Kaffee von schlechter Qualität ist). Gebrochene Eierschalen können auch den Kaffeegeschmack gut machen (diese Methode wird normalerweise von der US-Armee durchgeführt).
- Verschließen Sie den Kaffeebeutel nach der Kaffeeentnahme fest. Wenn der Kaffee nicht fest verschlossen ist, riecht der Kaffee durch die Einwirkung von Sauerstoff muffig.
- Verwendeten Kaffeesatz wiederverwenden. Kaffeesatz kann für Küchenzwecke wiederverwendet werden, nämlich um unangenehme Gerüche im Kühlschrank loszuwerden oder Töpfe zu schrubben. Da Kaffeesatz Phosphor- und Stickstoffsubstanzen enthält, kann er auch als guter Dünger für verschiedene Pflanzenarten verwendet werden.
- Für eine „ausführlichere“Technik lesen Sie den Artikel How to Make Great Coffee.
- Zimtpulver, das vor dem Mischen auf den Kaffeesatz gestreut wird, kann auch den stark bitteren Geschmack des Kaffees reduzieren. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie mehr als einen Esslöffel Zimtpulver auf die Kaffeemaschine streuen, kann dies dazu führen, dass sich die Maschine ausschaltet und der Filter überflutet wird.
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Während die oben beschriebenen Standardmethoden mit geringfügigen Unterschieden auf die meisten Kaffeemaschinen angewendet werden können, verwenden einige Arten von Kaffeemaschinen einen Kaffeebrühprozess, der sich stark von der Standardmethode unterscheidet und außerdem zusätzliche Anweisungen erfordert. Schauen Sie sich die folgenden Artikel an:
- So verwenden Sie das Kaffeepad
- So verwenden Sie die Kaffeemaschinen von Aeropress und Keurig
- So verwenden Sie eine French-Press- oder Cafetiere-Kaffeemaschine
Warnung
- Schalten Sie die Kaffeemaschine nur ein, wenn sich Wasser in der Teekanne befindet, da die Kanne zerbrechen kann.
- Schalten Sie die Kaffeemaschine immer aus, wenn Sie mit der Kaffeezubereitung fertig sind. Elektrische Kurzschlüsse können auftreten, wenn auch selten, insbesondere wenn Ihre Kaffeemaschine nicht über eine automatische Abschaltfunktion verfügt.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie eine Standard-Kaffeemaschine öffnen, während der Kaffee gebrüht wird. Durch die Heizung kann kochendes Wasser spritzen.
