Normalerweise suchen die Leute nach Mixern, wenn sie Smoothies machen wollen, aber das musst du wirklich nicht! Solange Sie eine glatte und reife Frucht wählen, können Sie sie manuell mahlen und mit Ihren Lieblings-Smoothie-Zutaten wie Joghurt oder Nussbutter mischen. Holen Sie sich die charakteristische Textur des Smoothies, indem Sie die Mischung mit Eis schlagen, bis der Smoothie kühl und cremig ist. Verwenden Sie diese einfache Methode für Ihr Lieblings-Smoothie-Rezept oder erstellen Sie Ihr eigenes einzigartiges Getränkerezept!
Schritt
Teil 1 von 2: Zutaten auswählen
Schritt 1. Suchen Sie nach sehr reifen Früchten
Da Sie harte, ballaststoffreiche Früchte nicht zerkleinern können, kaufen oder wählen Sie Früchte, die weich sind und von Hand (von Hand) püriert werden können. Denken Sie daran, dass Früchte bei voller Reife eine weichere Textur haben. Versuchen Sie, Ihren Smoothie mit einer oder einer Kombination dieser Grundzutaten zuzubereiten:
- Kiwi
- Mango
- Banane
- Birne
- Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder Himbeeren
Schritt 2. Verwenden Sie Gemüsepüree oder Gemüsepüree
Während die meisten Gemüsesorten zu faserig sind, um ohne Mixer einen Smoothie zuzubereiten, kannst du stattdessen eine reife, glatte Avocado verwenden. Denken Sie daran, dass Sie auch einen Löffel Gemüsepüree wie Kürbispüree, Butternusskürbis oder Karotten hinzufügen können.
Gemüsepüree kann die Mischung auch verdicken und ihr eine helle Farbe verleihen
Schritt 3. Fügen Sie Protein hinzu, um das Getränk zu verdicken
Glatte Früchte sind normalerweise die dominierende Zutat in Smoothies, die nicht in einem Mixer hergestellt werden, aber Sie benötigen einen "Füllstoff", um Protein hinzuzufügen und ihm eine weichere Textur zu verleihen. Verwenden Sie Ihre Lieblingsjoghurtvariante, Nussbutter oder Chiasamen, um Ihrem Getränkemix Protein hinzuzufügen.
Anstelle von Erdnussbutter kannst du Tahini oder Sonnenblumenbutter verwenden. Diese Zutat kann den Proteingehalt von Smoothie-Mischungen ohne Zuckerzusatz erhöhen
Spitze:
Für einen dickeren Smoothie verwenden Sie griechischen Vollfettjoghurt. Wählen Sie die gewünschte Geschmacksrichtung oder verwenden Sie eine einfache Variante, um den ursprünglichen Geschmack des Smoothies zu erhalten.
Schritt 4. Wählen Sie flüssige Zutaten, um den Smoothie zu verdünnen
Du brauchst vielleicht nicht viele flüssige Zutaten in deinem Smoothie, aber es ist eine gute Idee, nahrhafte Flüssigkeiten bereit zu halten, falls du sie brauchst. Für eine weichere Mischung bereiten Sie Milch oder ein alternatives Produkt wie Mandelmilch oder Sojamilch zu. Um es süßer zu machen, verwenden Sie Fruchtsaft.
Du kannst zum Beispiel Apfel-, Trauben-, Orangen- oder Ananassaft verwenden
Schritt 5. Fügen Sie pulverförmige Zutaten als Protein- oder Geschmacksquelle hinzu
Ändern Sie das Smoothie-Rezept, indem Sie zusätzliche Aromen oder Proteinpulver hinzufügen. Wenn Sie Proteinpulver hinzufügen, verwenden Sie die vom Hersteller empfohlene Dosis. Für zusätzlichen Geschmack versuchen Sie es mit:
- Kakaopulver
- Matcha-Pulver (grüner Tee)
- Maca-Pulver
- Gewürze wie Muskat, Zimt oder Kurkuma
Teil 2 von 2: Smoothies herstellen
Schritt 1. Obst und Gemüse pürieren
Reinigen und schälen Sie die Haut von den Früchten. Dann so viel Obst wie gewünscht in eine Schüssel geben und mit der Rückseite eines Löffels, einer Gabel oder eines Kartoffelpürees die Zutaten so glatt wie möglich pürieren.
Denken Sie daran, dass noch kleine Klumpen von Obst- und Gemüsepüree zurückbleiben können
Schritt 2. Mischen Sie das pürierte Obst oder Gemüse mit den Zutaten Ihrer Wahl
Geben Sie das pürierte Obst oder Gemüse in eine neue Schüssel und fügen Sie nach Belieben Verdickungsmittel oder Pulver hinzu. Rühren, bis sich das Pulver aufgelöst hat und alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Um beispielsweise einen klassischen Bananen-Erdbeer-Smoothie zuzubereiten, geben Sie die pürierten Erdbeeren und Bananen zusammen mit ein paar Esslöffeln Joghurt in eine Schüssel. Die Zutaten zu einer Smoothie-Mischung verrühren
Schritt 3. Werfen Sie die Mischung mit Eis, wenn Sie ein weiches, schaumiges Gericht wünschen
Sie können das Gericht sofort genießen, wenn es gründlich gemischt ist, aber vielleicht möchten Sie es gekühlt genießen. Geben Sie etwas Eis in ein großes Glas und gießen Sie die Smoothie-Mischung in das Glas. Decken Sie das Glas ab und schütteln Sie es, bis die Mischung abgekühlt ist und schaumig ist. Der Mischvorgang dauert etwa 30 Sekunden.
Um einen gefrorenen Smoothie zuzubereiten, fügen Sie der Mischung vor dem Servieren zerstoßenes Eis hinzu. Denken Sie daran, dass der Smoothie eine Textur hat, die einem Slushie ähnelt
Schritt 4. Fügen Sie die gewünschten flüssigen Zutaten hinzu, um die Konsistenz der Mischung anzupassen
Nachdem Sie alle Hauptzutaten gemischt haben, probieren Sie es zuerst und bestimmen Sie, ob die Konsistenz oder Dünne dem Geschmack entspricht. Um die Mischung zu verdünnen, fügen Sie 1-2 Esslöffel (15-30 ml) Saft oder Milch hinzu, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz hat.
Wenn die Mischung nicht dick genug ist, fügen Sie mehr Joghurt oder Chiasamen hinzu. Es kann einige Minuten dauern, bis Chia-Samen die Mischung eindicken können, daher ist es eine gute Idee, den Smoothie vor dem Genießen abkühlen zu lassen
Schritt 5. Genießen Sie den fertig gekühlten Smoothie
Die Mischung in ein Servierglas geben und sofort genießen. Da sie nicht maschinell gemischt oder püriert werden, besteht die Möglichkeit, dass sich die verwendeten Zutaten schnell wieder trennen. Sollten sich die Zutaten trennen, rühren Sie den Smoothie erneut mit einem langen Löffel um und genießen Sie das Servieren mit einem Strohhalm.
