Die Formel von Dr. Pepper ist immer noch ein Rätsel; Gerüchten zufolge lagert das Unternehmen sogar das Rezept für dieses Getränk in einem Tresor mit eingeschränktem Zugang in Plano, Texas, USA. Im Laufe der Jahre haben Fans dieses Getränks jedoch weiterhin versucht, den Geschmack dieser berühmten Limonade zu Hause nachzuahmen. Du kannst einfach einige Aromaextrakte in deine normale Cola mischen oder sie mit einigen natürlichen Zutaten von Grund auf neu mischen. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus, um das zu finden, das Ihrem Geschmack am besten entspricht!
Zutaten
Dr. Pepper-Kurzbefehle
600 ml Soda herstellen
- 600 ml Cola-Getränk (am besten Pepsi)
- 1/2 TL. (2,5 ml) Mandelextrakt
- 1/2 TL. (2,5 ml) Vanilleextrakt
Diät Dr. Pepper Plagiat
Um 1 Tasse (240 ml) Soda herzustellen
- 1 Tasse (240 ml) kaltes Sprudelwasser
- 40 Tropfen Stevia mit Cola-Geschmack
- 1, 5 EL. (7,5 ml) natürliches Kirscharoma
Alter Dr. Pepper
Um 210 ml Soda herzustellen
- 200 ml kaltes Sprudelwasser
- 3 ml Himbeeressig
- 0,05 ml Vanilleextrakt
- 65 mg Zitronensäure in Lebensmittelqualität (zum Verzehr unbedenklich)
- 0,03 ml Mandelextrakt
- 24 mg Phosphorsäure in Lebensmittelqualität
- 650 mg Zucker oder Karamell
- 30 ml einfacher Sirup
Natürlicher Dr. Pfeffer
Um 1 Liter Soda zu machen
- 230 Gramm Zimtstangen
- 2 EL. (28 Gramm) jali-jali
- 0, 125 TL. (0,5 ml) Zitronengeschmack
- 4 große Stücke Kandiszucker
- 3 reife rote Paprika, grob gehackt
- 1 Liter kaltes Sprudelwasser
Schritt
Methode 1 von 4: Dr Pepper Shortcut
Schritt 1. Mandelextrakt und Vanille in ein großes Glas oder einen kleinen Wasserkocher geben
TL messen. (2,5 ml) für jeden Extrakt. Wählen Sie ein Glas oder einen Wasserkocher, der mindestens 700 ml Flüssigkeit aufnehmen kann.
Sie können versuchen, den Extrakt direkt in eine 600-ml-Flasche Cola zu geben, aber es ist einfacher, wenn Sie ihn in zwei separaten Behältern mischen
Schritt 2. Gießen Sie 600 ml Cola in ein Glas oder einen Wasserkocher
Die beste Cola-Sorte, um das richtige Rezept zu produzieren, wird noch diskutiert. Die meisten Leute denken, dass Pepsi besser geeignet ist als Coca-Cola oder andere Cola-Marken. Sie können jedoch mit verschiedenen Typen experimentieren und selbst entscheiden.
Verwenden Sie nach Möglichkeit kalte Cola. Sie müssen Ihr Getränk also nicht kühlen, bevor Sie es trinken
Schritt 3. Rühren Sie die Mischung um und testen Sie den Geschmack
Rühren Sie das Getränk vor dem Trinken schnell mit einem langen Löffel oder Strohhalm um. Wenn Sie einen süßeren oder stärkeren Geschmack wünschen, fügen Sie TL hinzu. (1 ml) einen oder beide Extrakte dem Getränk zugesetzt.
Wenn der Geschmack des Extrakts zu stark ist, können Sie dem Getränk auch eine Tasse 1/2 Tasse (120 ml) extra Cola oder Sprudelwasser hinzufügen. Das Getränk muss jedoch in einen größeren Behälter umgefüllt werden
Schritt 4. Kühlen Sie Ihren hausgemachten Dr. Pepper, bevor Sie ihn genießen
Wenn das Soda kalt ist, können Sie es sofort trinken. Wenn nicht, fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu oder kühlen Sie sie, bis sie kühl genug sind, um sie zu genießen.
Decken Sie den Getränkebehälter ab, während er abkühlt, damit das Soda nicht verschwindet
Methode 2 von 4: Diät Dr. Pepper Plagiat
Schritt 1. Kombinieren Sie Stevia Cola und Kirscharoma in einem 350 ml Glas
Verwenden Sie die Pipette, die mit der Stevia-Cola-Flasche geliefert wurde, und gießen Sie 40 Tropfen hinein. 1 TL abmessen. 7,5 ml natürliches Kirscharoma. Anschließend mit einem Löffel oder einem Rührstäbchen gründlich mischen.
- Stevia ist eine Pflanze, die zu einem natürlichen Süßstoff verarbeitet werden kann. Stevia Cola ist ein flüssiger Stevia-Extrakt, der mit normaler Cola aromatisiert ist.
- Sie können Cola-Stevia und natürliche Kirscharomen in Lebensmittelgeschäften, Online-Händlern und Lebensmittelgeschäften kaufen.
Schritt 2. Gießen Sie 250 ml kaltes Sprudelwasser ein
Das kohlensäurehaltige Soda beginnt, die Aromazutaten zu vermischen. Um jedoch sicherzustellen, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen, verwenden Sie einen Löffel, ein Stäbchen oder einen Strohhalm, um die Zutaten ein paar Mal vorsichtig und langsam umzurühren.
- Vorsichtig umrühren, damit nicht zu viel Schaum entsteht. Sie können das Getränk aufschäumen lassen und/oder das Soda entfernen.
- Verwenden Sie kaltes Sprudelwasser, damit es nicht gekühlt werden muss, bevor Sie es trinken können.
Schritt 3. Genießen Sie Ihren Dr Pepper so schnell wie möglich
Idealerweise sollten Getränke vor dem Trinken kalt sein. Wenn es jedoch noch kühler sein soll, fügen Sie einige Eiswürfel hinzu oder decken Sie das Glas mit Plastikfolie ab und kühlen Sie es vor dem Trinken etwa 15 Minuten lang.
Getränke verlieren schnell ihre Kohlensäure, also lasse sie nicht einfach stehen, bis du sie genießt
Methode 3 von 4: Old Dr. Pepper
Schritt 1. Machen Sie einen einfachen Sirup mit dem Herd
Beginnen Sie mit dem Kochen einer Tasse 60 ml Wasser in einem kleinen Topf bei starker Hitze. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie 115 Gramm Zucker hinzu und mischen Sie gut. Rühren Sie die köchelnde Mischung ständig um, bis keine Zuckerkörner mehr sichtbar sind und die Flüssigkeit klar ist.
Nehmen Sie 2 EL. (30 ml) dieses einfachen Sirups, um Dr. Pepper herzustellen. Bewahren Sie den Rest in einem verschlossenen Plastik- oder Glasbehälter auf und kühlen Sie ihn ab
Schritt 2. Karamellisieren Sie den Zucker für das Rezept
Streuen Sie 60 Gramm Kristallzucker in einen kleinen, schweren Topf. Verteilen Sie die Zuckerkörner so, dass sie eine gleichmäßige Schicht bilden. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Wenn der Zucker an den Rändern gebräunt ist, mit einem Holzlöffel oder Silikonspatel umrühren, um die Hitze gleichmäßiger zu verteilen.
- Nimm die Pfanne sofort vom Herd, sobald der Zucker schmilzt und eine dunkelrote Farbe annimmt. Der karamellisierte Zucker sollte leicht zu rauchen beginnen, bevor er vom Herd genommen wird.
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie 650 mg karamellisierten Zucker, um Getränke zuzubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie den Rest in einem verschlossenen, nicht reaktiven Behälter aufbewahren und kühlen.
Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten (außer Mineralwasser) in einem 350 ml Glas
Himbeeressig, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Zitronensäure in Lebensmittelqualität, Phosphorsäure in Lebensmittelqualität, karamellisierten Zucker und einfachen Sirup mit einem Rührstab oder Löffel glatt rühren.
- Lassen Sie den karamellisierten Zucker und den einfachen Sirup auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie die Zutaten vermischen.
- Wählen Sie beim Kauf von Zitronensäure und Phosphorsäure nur Lebensmittelqualität.
- Das Originalrezept von Dr. Pepper erforderte eine Zutat namens Blausäure, die keine kommerzielle Zutat ist. Da diese Lösung nach Mandeln schmeckt, sollte Mandelextrakt sie ersetzen.
Schritt 4. Fügen Sie 210 ml kaltes Sprudelwasser hinzu
Gießen Sie das Wasser direkt über die Zutaten im Glas. Dann vorsichtig mit einem Stock oder Löffel umrühren.
- Rühre das Getränk nicht zu schnell um, da dies mehr Blasen freisetzt und das Getränk vor dem Trinken sein Soda verliert.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit kaltes Soda. Wenn Sie das Sprudelwasser vor dem Mischen mit den Aromen abgekühlt haben, muss das fertige Produkt nicht gekühlt werden.
Schritt 5. Nippen Sie an Ihrem kalten alten Dr. Pepper
Wenn das Getränk kalt genug ist, müssen Sie es nicht in den Kühlschrank stellen. Andernfalls Eiswürfel hinzufügen oder vor dem Trinken 15 Minuten kühlen.
- Anfangs enthielt Dr Pepper kein Koffein, weshalb dieses Rezept koffeinfrei ist.
- Beachten Sie, dass diese Formel 1912 gedruckt wurde, als Dr. Pepper als Heilmittel gegen Verdauungsstörungen verwendet wurde. Daher wird dieses Rezept nicht wie das aktuelle kommerzielle Dr. Pepper schmecken. Wenn Sie den ursprünglichen Geschmack des alten Dr. Pepper kennenlernen möchten, ist dieses Rezept einen Versuch wert.
Methode 4 von 4: Natürlicher Dr. Pfeffer
Schritt 1. Verarbeiten oder zerkleinern Sie die Zutaten (abzüglich des Sprudelwassers)
Zimtstangen, Jali-Jali, Zitronenaroma, Kandiszucker und rote Paprika in eine Küchenmaschine geben. Mischen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind.
- Verarbeitete Produkte müssen nicht so glatt sein wie Nudeln oder Brei. Sie müssen nur die Zutaten zerkleinern und gleichmäßig mischen, um den Geschmack hervorzubringen.
- Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, verwenden Sie einen Mörser und Stößel, um die Zutaten zu zerkleinern. Sie können auch einen Mixer verwenden.
- Du musst den Zimt in 5 cm oder weniger große Stücke brechen, bevor du ihn in die Küchenmaschine gibst.
Schritt 2. Fügen Sie das Sprudelwasser zu den Gewürzen hinzu
Geben Sie die Aromazutaten in einen nicht reaktiven, verschließbaren Behälter mit einem Mindestinhalt von 1,5 Litern, z. B. einen Glaskessel mit Deckel. 1 Liter Sprudelwasser in die Zutaten geben und mit einem Rührstab oder Löffel gründlich vermischen.
Bewahre diese Sodamischung in einem versiegelten Wasserkocher oder einem luftdichten Behälter auf. In diesem Fall wird die Blasenbildung verlangsamt und verhindert, dass das Getränk das Soda verliert
Schritt 3. Die Mischung einweichen und 3 Stunden kühl stellen
Verschließen Sie den Behälter und stellen Sie Ihr Getränk in den Kühlschrank. Lassen Sie das Aroma nicht länger als 3 Stunden in dem Sprudelwasser einweichen.
Sie können die Zutaten länger einweichen lassen, aber das Getränk verliert das Soda und wird "kalt". Wird das Getränk längere Zeit stehen gelassen, kann der Geschmack kräftiger, aber nicht angenehm zu trinken sein
Schritt 4. Das Getränk abseihen und Ihren hausgemachten Dr Pepper servieren
Gießen Sie das Getränk durch ein Sieb in eine saubere Schüssel oder einen Krug. Entfernen Sie gefilterte Feststoffe und lagern Sie Getränke in Behältern. Sofort servieren, solange das Soda noch verfügbar ist.
Sie können das Getränk in einem luftdichten Behälter verschließen und im Kühlschrank aufbewahren, aber das Getränk verliert innerhalb weniger Stunden das Soda
Tipps
- Der offizielle Name für diese Limonade ist "Dr. Pepper", nicht "Dr. Pepper".
- Dr Pepper enthält 23 verschiedene Geschmacksrichtungen. Dies ist ein super streng gehütetes Rezept und dieser Geschmack ist nirgendwo aufgeführt. Einige der Aromen, von denen Dr Pepper spekuliert wird, sind: Amaretto, Mandel, Brombeere, schwarzes Lakritz, Karotte, Nelke, Kirsche, Karamell, Cola, Ingwer, Kreuzkümmel, Zitrone, Melasse, Muskatnuss, Orange, Pflaume, Pflaume, Pfeffer, Wurzel Bier, Rum, Himbeere, Tomate und Vanille.
