Prost auf Samba. So charmant wie Copacabana. Besser als brasilianischer Fußball. Caipirinha (ka-pur-een-ya) ist mit Abstand das beste Getränk Brasiliens. Dieses Getränk ist köstlich und erfrischend und, wie Sie gleich sehen werden, sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten
- Kalk
- 3 EL weißer Zucker
- Eis
- Cachaça (ka-shah-sa) Brasilien. Echter Caipirinha wird nur aus Cachaça hergestellt, aber Sie können Rum oder leichten Wodka ersetzen, wenn Sie ihn nicht finden.
Schritt
Schritt 1. Schneiden Sie die Limette in acht Teile (nicht in dünne Streifen) und entfernen Sie den weißen Teil in der Mitte (um bitteren Geschmack zu vermeiden)
Schritt 2. Drücken Sie die Limette über den Zucker
Schritt 3. Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln
Schritt 4. Gießen Sie die Cachaça ein
Schritt 5. Rühren
Schritt 6. Mit einem Strohhalm servieren
Tipps
- In Brasilien wird Caipirinha normalerweise auf einem Grill serviert, also bereite einen Caipirinha für dein nächstes Barbecue zu!
- Verwenden Sie Zucker von sehr guter Qualität, um seine Absorption zu erhöhen.
- Der perfekte Caipirinha hat die perfekte Balance aus Zucker, Limette und Cachaça. Lassen Sie niemals zu, dass ein Geschmack stärker ist als ein anderer.
- Quetschen – Bei diesem Quetschen werden Zutaten wie Früchte, Schalen, Minze usw. auf dem Boden des Glases auf hochwertigem Zucker. Die raue Oberfläche des Zuckers hilft dabei, die Zutaten leicht zu zerkleinern.
- Probieren Sie es mit anderen Früchten außer Limette. Erdbeeren, Wassermelone und Kiwi sind eine spektakuläre Auswahl.
- Sie können die Rückseite eines Löffels verwenden, wenn Sie keinen Stampfer haben (der einem Stößel ähnelt).
- Was die Brasilianer normalerweise eine Zitrone nennen, ist eigentlich eine Limette.
- Verwenden Sie immer weißen Cachaça, der einem Kristall ähnelt. Verwenden Sie niemals die goldene, die normalerweise "Cachaça Envelhecida" genannt wird. In Brasilien wird kein Caipirinha mit diesem Cachaça hergestellt.
- Wenn Sie brasilianischen Cachaça nicht finden können, können Sie weißen Rum für Caipiríssima oder Wodka für Caipiroska verwenden. Einige der besten Cachaça-Marken sind Velho Barreiro, Mãe de Ouro, Gua Luca, Beleza Pura und Leblon.
- Verwenden Sie echten Cachaça, keine fabrikgefertigten. Das Ergebnis wird sich lohnen!
Warnung
- Manche Leute verwenden Zitrone, um Caipirinha zuzubereiten. Das ist ein Fehler. Verwechseln Sie nicht den Unterschied zwischen Zitrone und Limette. Während der Geschmack ähnlich und das Getränk ansprechend sein mag, wird ein echtes Glas brasilianischer Caipirinha mit Limette hergestellt.
- Denken Sie daran, dass Cachaça einen hohen Alkoholgehalt hat. Trinken Sie also verantwortungsbewusst!
- Überprüfen Sie das gesetzliche Mindestalter zum Trinken von Alkohol in Ihrer Nähe.
