Wasabi gilt als eine der am schwierigsten zu züchtenden Pflanzen. Diese Pflanzen brauchen eine feuchte Umgebung und gemäßigte Temperaturen und sind bei großen Mengen anfällig für Schädlinge. Aber die Vorteile des Anbaus von Wasabi überwiegen die Schwierigkeiten, denn Wasabi hat viele gesundheitliche Vorteile und einen frischen, würzigen und süßen Geschmack, der bei anderen Pflanzen nicht zu finden ist. Wenn Sie der Herausforderung gewachsen sind, ist der Anbau von Wasabi unter Bedingungen möglich, die so nah wie möglich an der Wildnis sind.
Schritt
Teil 1 von 3: Schaffen Sie die richtige Umgebung
Schritt 1. Finden Sie einen feuchten Bereich mit gemäßigter Temperatur
Wasabi stammt aus Japan und wächst am besten in feuchten Klimazonen mit Temperaturen zwischen 7 - 21°C. Wasabi ist sehr empfindlich und wächst nicht in einer instabilen Temperaturumgebung.
- Wasabi wächst von Natur aus in feuchten Umgebungen wie Wäldern mit feuchtem Wetter und gut durchlässigem Boden.
- In den Vereinigten Staaten sind der pazifische Nordwesten und die Blue Ridge Mountains Beispiele für gute Orte, um Wasabi anzubauen, aber es gibt viele andere Orte in anderen Ländern, die ebenfalls gute Orte für den Wasabi-Anbau sind.
Schritt 2. Achten Sie auf den Temperaturregler
Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem die natürliche Temperatur nicht mit Wasabi kompatibel ist, müssen Sie die entsprechende Temperatur manuell einstellen. Eine davon ist der Bau eines Gewächshauses, das Wärme und Feuchtigkeit aufnehmen kann, damit die Temperatur reguliert werden kann. Wenn Sie sich für ein Gewächshaus entscheiden, stellen Sie die Temperatur im Bereich von 7 - 21 °C ein.
Wenn Sie in einer Gegend leben, in der die Temperatur nahe der idealen Temperatur für Wasabi liegt, brauchen Sie kein Gewächshaus. Wenn Sie in einer heißen Gegend leben, verwenden Sie Stoff als zusätzliches Dach, um eine Überhitzung Ihrer Pflanzen zu verhindern. Und wenn Sie in einer kalten Region leben, decken Sie Ihre Pflanzen ab, wenn die Temperatur sinkt
Schritt 3. Wählen Sie einen Standort, der keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist
In freier Wildbahn wächst Wasabi im Schatten hoher Bäume, sodass wenig Sonnenlicht durchscheint. Versuchen Sie als Heimgärtner, diese Bedingungen zu schaffen, indem Sie Wasabi unter einem Baum mit einem künstlichen Baldachin pflanzen, um übermäßiges Sonnenlicht zu verhindern.
Auch im Gewächshaus muss Wasabi noch vor zu starker Sonneneinstrahlung geschützt werden. Stellen Sie es unter hohe Pflanzen oder in die Nähe eines Fensters, um direktes Sonnenlicht zu vermeiden
Schritt 4. Mischen Sie den Boden mit Dünger
Verwenden Sie eine Mischung aus organischen und schwefelreichen Düngemitteln. Die Zusammensetzung von Erde und Dünger ist 25 cm hoch, um einen gesunden Boden mit einem pH-Wert von 6 oder 7 zu schaffen. Der richtige pH-Wert kann die Umgebung für den Anbau von Wasabi verbessern.
Befolgen Sie die Gebrauchsanweisung auf der Düngerpackung
Schritt 5. Stellen Sie sicher, dass der Boden nicht durchnässt ist
Wasabi braucht Feuchtigkeit, aber keinen stehenden Boden. Um zu überprüfen, ob die Bodeninfiltration gut ist, spülen Sie sie mit Wasser aus und sehen Sie, ob das Wasser sickern kann. Wenn das Einweichen langsam ist, fügen Sie Kompost hinzu. Aber wenn es gut aufgenommen werden kann, ist die Erde für Wasabi geeignet.
- Das Pflanzen von Wasabi in der Nähe eines Teiches oder einer fließenden Wasserquelle kann versucht werden. So bleibt der Boden feucht und die Saugfähigkeit bleibt erhalten.
- Sie können Wasabi auch in der Nähe eines Wasserfalls pflanzen, der regelmäßig Wasser auf die Pflanzen spritzt.
Teil 2 von 3: Wasabi. pflanzen und pflegen
Schritt 1. Bestellen Sie Wasabi-Samen im Voraus
Wasabi-Samen sind schwer zu finden, die meisten bestellen sie online. Der Spätherbst ist die beste Zeit, da Wasabi den Winter braucht, um seine Wurzeln zu entwickeln. Wenn die Sämlinge eintreffen, stellen Sie sicher, dass sie feucht bleiben und pflanzen Sie sie innerhalb von 48 Stunden.
Schritt 2. Pflanzen Sie die Wasabi-Setzlinge
Am Vorabend die Samen in eine Schüssel geben und in Wasser einweichen. Weichen Sie die Samen vor dem Pflanzen über Nacht ein, damit die Samen weich und leicht zu züchten sind. Säen Sie die Setzlinge im Abstand von 2 - 3 cm in die Erde aus und drücken Sie sie leicht ein.
Schritt 3. Halten Sie den Boden und die Sämlinge feucht
Wasabi ist eine semi-aquatische Pflanze, die zum Wachsen ständig Wasser benötigt. Versuchen Sie, täglich Wasser aus natürlichen Wasserquellen wie Wasserfällen oder fließendem Wasser aufzunehmen. Pass auf, dass es nicht austrocknet, sonst stirbt der Wasabi schnell ab.
- Auch wenn Wasabi nass sein muss, bedeutet das nicht, dass es überwässert werden muss. Nicht mit einem Eimer Wasser spülen. Spritzen Sie einfach ein paar Mal am Tag ein wenig Wasser, besonders wenn das Wetter heiß ist.
- Achten Sie darauf, dass Wasabi nicht mit Moos und anderen Pflanzenkrankheiten überwuchert wird. Wenn Ihre Pflanze verfärbt oder faltig ist, halten Sie sie von anderen Pflanzen fern
Schritt 4. Beschneiden Sie die wachsenden Parasiten
Dies gibt den Wasabi-Wurzeln genug Platz zum Wachsen. Da der Boden ständig feucht gehalten wird, neigen Parasiten dazu, schnell zu wachsen. Durch regelmäßiges Beschneiden kontrollieren Sie das Wachstum der Pflanzen, die diese Probleme verursachen können.
Teil 3 von 3: Wasabi. ernten und verwenden
Schritt 1. Pflegen Sie Ihre Pflanzen zwei Jahre lang vor der Ernte
Wasabi entwickelt seinen unverwechselbaren Geschmack erst, wenn er 24 Monate gewachsen ist. In dieser Zeit wird der Wasabi fast 1 Meter hoch und fast 2 Meter breit. Es hört auf, groß zu werden und beginnt tief im Boden Wurzeln zu bilden, die wie Karotten aussehen.
Schritt 2. Entfernen Sie reife Wurzeln oder Stängel
Bei einer Länge von 7-8 cm ist der Wasabi bereit für die Ernte. Verwenden Sie eine lange, schlanke Schaufel, um es zu entfernen. Halten Sie die Wurzeln intakt, wenn Sie sie aus der Erde entfernen.
Schritt 3. Lassen Sie einige Pflanzen nachwachsen
Der verbleibende Wasabi wird wachsen und neue Samen produzieren. Sie müssen sich also nicht die Mühe machen, neue Wasabi-Samen zu bestellen.
Wenn die Pflanzen gerade anfangen zu wachsen, trennen Sie die Samen etwa 10 cm auseinander, damit genügend Platz zum Wachsen bleibt. Wenn es zu eng ist, stirbt die Pflanze schnell ab
Schritt 4. Verwenden Sie Wasabi
Der Trick, die Wurzeln reinigen und alle Blätter entfernen. Um frischen und würzigen Wasabi zu genießen, schneiden Sie so viel Sie möchten. Die Hitze wird nach ein paar Stunden verschwinden, also stellen Sie sicher, dass Sie es so viel schneiden, wie Sie es brauchen.
Schritt 5. Bewahren Sie den Wasabi zur Wiederverwendung auf
Frischer Wasabi kann ein oder zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er verrottet. Wenn Sie Wasabi konservieren möchten, trocknen Sie es und mahlen Sie es zu einem Pulver. Wenn Sie verwenden möchten, mischen Sie mit etwas Wasser und rühren Sie, bis eine Paste entsteht.
Tipps
- Wasabi-Samen sollten an einem kühlen Ort wie einem Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn sie trocken sind, können diese Samen nicht wachsen.
- Wasabi bevorzugt feuchte Umgebungen und wächst nicht in heißen, trockenen Umgebungen. Stellen Sie einen Wasserventilator bereit, um die Temperatur kühl zu halten.
- Wenn Ihr Boden hart ist, fügen Sie Kalk und Kompost hinzu.
- Wasabi-Samen sind in der Regel schwer zu verkaufen. Fragen Sie den Bauern, der auf seinem Feld Wasabi anbaut. Alternativ können Sie in Geschäften danach suchen, die chinesische und japanische Zutaten verkaufen.
Warnung
- Läuse lieben es, Wasabi zu befallen. Mit einem Anti-Floh-Spray behandeln.
- Achte darauf, dass deine Pflanzen nicht in nassem Boden leben, damit sie nicht verrotten und absterben.
- Wasabi-Blätter und -Stängel sind zerbrechlich. Störungen und andere Störungen können das Wachstum hemmen.
- Katzen werden von Wasabi-Blättern angezogen.
- Wasabi ist besonders in den frühen Wachstumsstadien anfällig für Schnecken. Beseitigen Sie den Schädling sofort.
