Wenn Sie jemals versucht haben, Reis zu erwärmen, indem Sie ihn einfach in die Mikrowelle stellen, werden Sie wissen, dass dies nur zu trockenem, ungenießbarem Reis führt. Wenn Sie jedoch Wasser hinzufügen und den Reis versiegeln, um ihn zu dämpfen, erhalten Sie köstlichen Reis aus der Mikrowelle, dem Herd oder dem Ofen.
Schritt
Methode 1 von 3: Reis in der Mikrowelle erwärmen
Schritt 1. Legen Sie den Reis in einen speziellen Mikrowellenbehälter
Gib den Reis in einen mikrowellengeeigneten Teller, eine Schüssel oder einen Behälter. Wenn sich der Reis in einem Lebensmittelbehälter befindet und Sie ihn mit dem Behälter erwärmen möchten, stellen Sie sicher, dass sich keine Heftklammern oder Metallgriffe im Lebensmittelbehälter befinden.
Schritt 2. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu
Die verwendete Wassermenge hängt von der Reismenge ab, aber für eine Tasse Reis (350 Gramm) benötigen Sie normalerweise nur einen Esslöffel Wasser. Das reicht aus, um den Reis wieder feucht zu halten, ohne dass er nach dem Erhitzen zu matschig oder matschig wird.
Schritt 3. Zerdrücken Sie die Reisklumpen mit einer Gabel
Wenn Reisklumpen daran kleben, werden sie nicht so heiß wie der Rest des Reises. So kann der Reis kein Wasser bekommen und dehnt sich wieder aus. Mit einer Gabel die Reisklumpen wieder auf ihre ursprüngliche Größe zerdrücken.
Schritt 4. Decken Sie den Behälter mit einem Teller oder Handtuch ab
Um den Reis feucht zu halten, bedecke deinen Behälter mit einem Teller oder einem mikrowellenfesten Plastikdeckel (aber nicht fest verschließen). Du kannst es auch mit feuchtem Seidenpapier abdecken, damit der Reis mehr Wasser aufnehmen kann.
Schritt 5. Erhitzen Sie den Reis
Verwenden Sie beim Erwärmen von Reis in der Mikrowelle hohe Hitze. Die Dauer hängt von der verfügbaren Reismenge ab. 1-2 Minuten reichen aus, um eine Portion Reis zu erwärmen.
- Wenn Sie gefrorenen Reis erwärmen, erhitzen Sie den Reis 2-3 Minuten lang in der Mikrowelle.
- Der Behälter muss heiß sein. Lassen Sie es danach 1-2 Minuten ruhen oder verwenden Sie Ofenhandschuhe, um es zu entfernen.
Methode 2 von 3: Reis auf dem Herd erwärmen
Schritt 1. Legen Sie den Reis in die Soßenpfanne
Legen Sie den Reis aus seinem Behälter in die Saucenpfanne. Sie können eine Pfanne jeder Größe verwenden, aber stellen Sie sicher, dass sie den gesamten Reis aufnehmen kann, ohne sie nach unten zu drücken.
Schritt 2. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu
Die Wasserzugabe richtet sich nach der Reismenge. In der Regel reichen jedoch einige Esslöffel Wasser für eine Portion Reis. Da die Pfanne auf dem Herd steht, nicht in der Mikrowelle oder im Backofen, musst du während des Kochvorgangs auch etwas Wasser hinzufügen, wenn der Reis noch trocken aussieht.
Schritt 3. Fügen Sie Öl oder Butter hinzu
Gießen Sie ein wenig Olivenöl oder etwas Butter (weniger als ein Esslöffel) über den Reis in der Pfanne. Dadurch werden die im Kühlschrank verlorene Feuchtigkeit und der Geschmack wiederhergestellt und verhindert, dass der Reis an der Pfanne klebt.
Schritt 4. Zerdrücken Sie den klumpigen Reis mit einer Gabel
Drücke mit einer Gabel auf die Reisklumpen, da dies eine gleichmäßige Wärmeverteilung verhindern kann. Diese Methode kann auch helfen, das Öl und das Wasser im ganzen Reis zu verteilen.
Schritt 5. Decken Sie die Pfanne mit einem festen Deckel ab
Wenn Ihre Pfanne abgedeckt werden kann, legen Sie den Deckel über die Pfanne, um den Dampf im Inneren abzudichten. Wenn Sie keine perfekt passende Pfanne haben, verwenden Sie einen Deckel, der größer als die Pfanne ist, damit er alle Teile abdeckt.
Schritt 6. Erhitzen Sie den Reis bei niedriger Hitze
Die Aufheizzeit hängt von der Reismenge in der Pfanne ab, aber 3-5 Minuten reichen normalerweise für eine Portion Reis. Rühre den Reis so oft wie möglich um, damit er nicht anbrennt. Der Reis ist servierfertig, wenn das Wasser verdunstet ist und die Oberfläche rauchig aussieht oder wieder aufgegangen ist.
Methode 3 von 3: Reis im Ofen erwärmen
Schritt 1. Legen Sie den Reis auf eine Bratplatte
Die Bratplatte sollte groß und sicher genug sein, um den Reis zu halten, ohne ihn einzudrücken.
Schritt 2. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu
Verwenden Sie für eine Portion Reis 15-30 ml Wasser. Für größere Portionen mehr Wasser hinzufügen.
Schritt 3. Fügen Sie Öl oder Brühe hinzu
Gießen Sie ein wenig Olivenöl oder eine beliebige Brühe in den Reis, um Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen. Rühren Sie den Reis kurz um, damit die Flüssigkeit rundherum bedeckt ist.
Schritt 4. Zerdrücken Sie die Reisklumpen mit einer Gabel
Achte darauf, dass der Reis nicht verklumpt und gleichmäßig über die gesamte Fläche der Grillplatte verteilt wird, damit alles gleichzeitig gart.
Schritt 5. Decken Sie den Reis fest mit einem dicht schließenden Deckel ab oder verwenden Sie Folie
Wenn Ihr Toaster abgedeckt werden kann, setzen Sie den Deckel auf, bevor Sie den Reis in den Ofen geben. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie einfach ein Stück Aluminiumfolie und wickeln Sie es um die Kanten des Tellers.
Schritt 6. Den Reis 20 Minuten bei 150 Grad Celsius backen
Wenn der Reis nach 20 Minuten immer noch zu trocken erscheint, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, fügen Sie dem Reis Wasser hinzu und setzen Sie den Deckel wieder auf. Lassen Sie den Reis auf dem Herd oder auf einer Untertasse stehen und lassen Sie ihn fünf Minuten dämpfen.
