Sie denken vielleicht, dass Cupcakes mit raffinierten Füllungen nur von einem professionellen Kuchenbäcker hergestellt werden können, während das Einlegen der Füllung in Cupcakes ein einfacher Vorgang ist und nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Darüber hinaus hinterlässt das Hinzufügen von Füllung zu Cup Cakes einen angenehmen Eindruck bei denen, die es probieren. Cupcake-Füllungen überraschen nicht nur die Genießer, diese kleinen Veränderungen können den Geschmack von Cupcakes zu außergewöhnlichen machen. Mit zunehmender Erfahrung mit Cupcake-Füllung können Sie mehr sättigende Kreationen kreieren, um den Geschmack dieses köstlichen Snacks zu verbessern.
Schritt
Methode 1 von 4: Verwenden von Dreieckstaschen
Schritt 1. Backen Sie den Cup Cake und lassen Sie ihn vollständig abkühlen
Wenn Sie die Füllung hinzufügen, während die Cupcakes noch warm sind, schmilzt die Füllung und macht den Kuchen matschig. Sie können Ihre eigenen Cupcakes von Grund auf neu herstellen oder Fertigmischungen kaufen, die in Packungen verkauft werden.
Schritt 2. Legen Sie die Spritze in den dreieckigen Beutel
Schneiden Sie zuerst das Ende des dreieckigen Beutels ab und bringen Sie dann die Spritze an. Eine kleine Spritze mit runder Spitze ist für diesen Zweck perfekt. Wenn Sie keinen haben, können Sie eine größere sternförmige Größe verwenden.
Schritt 3. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Ihrer bevorzugten Füllung hinzu
Weiche Füllungen wie Vanillepudding, Buttercreme-Glasur oder Schlagsahne eignen sich am besten für Cupcakes. Du kannst auch Marmelade und Gelee probieren, aber wähle keine grob gehackte Füllung, da dies die Spritze verstopfen kann.
Schritt 4. Schieben Sie die Spritze in die Oberseite des Tassenkuchens
Dann etwa 2,5 cm tief in den Kuchen drücken. Sie müssen nicht zuerst Löcher in den Kuchen bohren.
Schritt 5. Drücken Sie den dreieckigen Beutel zusammen, um die Füllung in die Cupcakes zu drücken
Es hängt von der Größe des Tassenkuchens ab, aber Sie können etwa 1-2 Esslöffel Füllung hineingeben. Wenn die Füllung aus dem Loch überläuft, hören Sie auf. Das bedeutet, dass Sie die maximale Kapazität des Kuchens gefüllt haben.
Schritt 6. Tragen Sie die Glasur auf und dekorieren Sie den Cup Cake nach Belieben
Verwenden Sie einen dreieckigen Beutel und eine große runde oder sternförmige Spritze, um die Buttercreme-Glasur auf die Cupcakes zu geben. Sie können auch Schokoladenganache verwenden. Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser ist jedoch nicht zu empfehlen, da er zu flüssig ist und in die Löcher sickert.
Methode 2 von 4: Verwenden eines Gemüsemessers
Schritt 1. Bereiten Sie die gebackenen und abgekühlten Cup Cakes vor
Sie können Ihre eigenen Cupcakes von Grund auf neu herstellen oder sie mit gebrauchsfertigen Mischungen herstellen, die in Paketen verkauft werden. Nachdem der Cup Cake gekocht ist, lassen Sie ihn abkühlen. Andernfalls schmilzt die Füllung.
Diese Methode ist perfekt für die Herstellung von mit Meses gefüllten Cup Cakes
Schritt 2. Schieben Sie das Schälmesser in einem bestimmten Winkel in die Oberseite des Cup Cakes
Halten Sie die Klinge des Messers so, dass die flache Seite zum Rand des Cupcakes zeigt. Das Messer sollte einen 45-Grad-Winkel mit der Oberfläche des Kuchens bilden.
- Schieben Sie das Messer nicht zu tief. Andernfalls kommt die Füllung aus dem Boden des Kuchens.
- Wenn Sie kein Gemüsemesser haben, können Sie einen Teelöffel verwenden.
Schritt 3. Schneiden Sie den Cup Cake in eine Kegelform
Lassen Sie die Messerspitze jedoch in der Mitte des Cup Cakes. Drehen Sie den Cup Cake, während Sie die Oberseite in einen Kreis schneiden. Versuchen Sie, das Loch etwa 2,5 cm breit zu machen.
Um einen mit Meses gefüllten Cup Cake zu backen, bohren Sie ein etwa 2,5 cm tiefes Loch
Schritt 4. Entfernen Sie die kegelförmigen Stücke von den Cupcakes
Schneiden Sie den Kegel in zwei Hälften und entfernen Sie dann den scharfen Teil. Die flache Oberseite wird später verwendet, um das Loch abzudecken.
Sie können den spitzen Teil essen oder aufbewahren, um einen Cake Pop zu machen
Schritt 5. Füllen Sie das Loch zur Hälfte mit Ihrer Lieblingsfüllung
Füllen Sie eine Plastiktüte oder ein Plastikdreieck mit Ihrer Lieblingsfüllung. Schneiden Sie das Ende des Plastiks ab und geben Sie die Füllung in das Loch. Für diesen Schritt ist keine Spritze erforderlich. Buttercreme, Vanillepudding und Schlagsahne sind eine köstliche Auswahl. Wenn Sie möchten, können Sie normale Marmelade oder Zitronenmarmelade für eine interessantere Variante probieren.
- Füllen Sie das Loch nicht mehr als zur Hälfte, da dies beim nächsten Schritt zum Überlaufen der Füllung führt.
- Um Meses gefüllte Cup Cakes zuzubereiten, füllen Sie das Loch mit 1 Teelöffel Meses. Versuchen Sie, verschiedene Formen, Größen und Farben auszuwählen.
Schritt 6. Schließen Sie das Loch im Cup Cake
Befestigen Sie die Spitze des Kegels an seiner ursprünglichen Stelle auf dem Cupcake. Stellen Sie sicher, dass der glatte Teil, nicht der geschnittene Teil, nach oben zeigt. Drücken Sie das Kegelstück vorsichtig nach unten, um das Loch zu schließen, aber nicht zu fest, damit die Füllung nicht überläuft.
Schritt 7. Dekorieren Sie den Cup Cake nach Belieben mit Zuckerguss
Sie können einen dreieckigen Beutel und Buttercreme-Zuckerguss verwenden. Sie können auch Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser auftragen. Schokoladenganache kann auch eine köstliche Option sein.
Methode 3 von 4: Verwenden von Apple Core
Schritt 1. Bereiten Sie die gebackenen und abgekühlten Cup Cakes vor
Sie können Ihre eigenen Cupcakes von Grund auf neu herstellen oder sie mit gebrauchsfertigen Mischungen herstellen, die in Paketen verkauft werden. Nachdem der Cup Cake gekocht ist, lassen Sie ihn abkühlen. Andernfalls schmilzt die Füllung.
Schritt 2. Drücken Sie den Apfelentkerner in die Mitte des Tassenkuchens
Sie können auch einen kleinen Cocktaillöffel (Melonenschaufel) verwenden. Wenn Sie einen Apfelentkerner verwenden, achten Sie darauf, nicht zu tief zu drücken, da dies dazu führt, dass die Füllung aus dem Boden des Cup Cakes sickert.
Schritt 3. Apfelentkerner drehen
Versuchen Sie, die Position des Werkzeugs beim Drehen nicht zu verschieben. Die Kante des Werkzeugs schneidet den Cup Cake und erzeugt ein Loch.
Schritt 4. Ziehen Sie den Apfelentkerner aus dem Cup Cake
Sie können die im Gerät befindlichen Kuchenstücke wegwerfen oder für die Herstellung von Cake Pops aufbewahren. Oder Sie können es essen.
Schritt 5. Füllen Sie die Cupcakes mit Ihrer Lieblingsfüllung
Sie können Cupcakes mit allem füllen, von Vanillepudding über Marmelade bis hin zu Buttercreme-Zuckerguss. Wenn du Zuckerguss verwendest, kannst du einen dreieckigen Beutel verwenden, um ihn in das Loch zu stopfen. Wenn du eine flüssigere Füllung wie Vanillepudding oder Marmelade verwendest, schöpfe sie mit einem kleinen Teelöffel in das Loch.
Schritt 6. Dekorieren Sie den Tassenkuchen
Diese Methode ist einfach durchzuführen, hinterlässt jedoch ein Loch in der Oberseite des Cup Cakes. Verwenden Sie einen dreieckigen Beutel mit einer großen runden oder sternförmigen Spritze, um die Buttercreme-Glasur auf den Kuchen zu geben. Von der Verwendung von Schokoladenganache und Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser wird bei dieser Methode abgeraten, da diese zu transparent sind und sich mit der Füllung vermischen.
Methode 4 von 4: Cupcakes vor dem Backen füllen
Schritt 1. Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie eine Kuchenform vor
Den Backofen auf die empfohlene Temperatur für das gewählte Rezept vorheizen. Die meisten Rezepte schlagen eine Temperatur von etwa 177 °C vor, Ihre kann jedoch variieren. Legen Sie dann die Kuchenformen aus Papier in die Form.
Diese Methode wird für Schokoladen- und Marmeladenfüllungen empfohlen. Sollte nicht auf Zuckerguss, Pudding oder Cremefüllungen aufgetragen werden
Schritt 2. Bereiten Sie den Cup Cake-Teig vor
Sie können Cupcake-Teig von Grund auf neu herstellen oder aus gebrauchsfertigen Mischungen herstellen, die in Packungen verkauft werden. Befolgen Sie die Anweisungen im Rezept sorgfältig.
Schritt 3. Füllen Sie eine Papierschüssel bis zu einem Drittel mit Teig
Sie können dies mit einem Eisportionierer, Suppenlöffel oder Esslöffel tun. Den restlichen Teig für später beiseite stellen.
Schritt 4. Geben Sie 1 Teelöffel Ihrer Lieblingsfüllung in die Mitte jedes Kuchens
Marmelade oder Gelee ist eine gute Wahl für diese Methode. Sie können auch geschmolzene Schokolade probieren. Es wird nicht empfohlen, Schlagsahne oder Zuckerguss zu verwenden, da diese schmelzen können.
Diese Maßnahme wird für Cupcakes in Standardgröße empfohlen. Wenn Sie Mini-Tassenkuchen zubereiten, geben Sie nur einen Teelöffel Füllung hinzu
Schritt 5. Füllen Sie die Kuchenschüssel mit mehr Teig
Fügen Sie Teig hinzu, bis er ungefähr oder voll ist. Die Schüssel nicht bis zum Rand füllen, da die Cupcakes sonst überlaufen.
Schritt 6. Backen Sie den Cup Cake gemäß den Anweisungen auf dem Rezept
Die meisten Cupcakes sind nach etwa 20 Minuten fertig, aber Ihr Rezept kann variieren. Lesen Sie die Anweisungen und backen Sie den Kuchen gemäß den Informationen.
Schritt 7. Lassen Sie den Cup Cake vollständig abkühlen, bevor Sie das Frosting auftragen
Den Kuchen zunächst ca. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Form nehmen. Kühlen Sie auf einem Kuchengitter weiter, bevor Sie das Frosting auftragen. Du kannst Buttercreme-Glasur, Schokoladen-Ganache oder normale Glasur auftragen.
Das Frosting nicht auftragen, solange der Kuchen noch warm ist, da er sonst schmilzt
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass sich die Cupcake-Aromen und die Füllung ergänzen. Einige Geschmacksrichtungen wie Schokoladen-Cupcakes und Zitronenmarmelade funktionieren nicht.
- Wenn Sie keine dreieckige Tasche haben, verwenden Sie eine Plastiktüte mit Clips, die Sie normalerweise für Sandwiches verwenden.
- Probieren Sie für einen würzigen Tassenkuchen die Zitronenmarmelade!
- Mischen Sie verschiedene Geschmacksrichtungen. Versuchen Sie Vanille-Zuckerguss für eine Schokoladen-Cupcake-Füllung und Schokoladen-Zuckerguss für eine Vanille-Cupcake-Füllung.
- Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie für die Füllung und Dekoration der Torte ein anderes aromatisiertes Frosting verwenden möchten.
