Corn Dogs sind ein beliebtes Festivalessen, und das aus gutem Grund: Die knusprige Maisstärkebeschichtung passt perfekt zu den flauschigen Hot Dogs im Inneren. Corn Dogs können ein einfacher Snack sein, auch wenn Sie spazieren gehen, indem Sie sie auf einen Stock stecken. Lesen Sie diesen Artikel, um ein Corn Dog-Rezept zu lernen, das Sie zu Hause machen können.
Zutaten
- 8 Spieße oder Holzstäbchen
- 8 Hotdogs
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- 1 Tasse Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Zucker
- 1, 9 lt Pflanzenöl, zum Braten
- Tomaten-Senf-Sauce
Schritt
Methode 1 von 3: Zubereitung der Zutaten
Schritt 1. Stechen Sie den Hot Dog mit einem Spieß oder Holzstäbchen ein
Packen Sie den Hot Dog aus, waschen Sie ihn gründlich und tupfen Sie den Hot Dog mit einem Papiertuch trocken. Halten Sie einen Hot Dog in einer Hand und legen Sie einen Stock an das Ende. Drücken Sie das Stäbchen vorsichtig durch die Länge des Hot Dogs und halten Sie etwa 5 cm vom anderen Ende entfernt an. Wiederholen Sie dies für die restlichen Hot Dogs.
- Versuchen Sie, das Stäbchen gerade durch die Länge des Hot Dogs zu stecken, damit das Stäbchen nicht aus den Seiten des Hot Dogs herausragt.
- Wenn der Hot Dog zu schwer ist, können Sie den Stick näher als das andere Ende stecken.
Schritt 2. Machen Sie den Teig
In einer großen Schüssel Maisstärke, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um die Kuchenzutaten zu schlagen, um die Zutaten zu verrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Milch, Eier und Zucker hinzufügen. Den Teig kneten, bis er weich ist und nur noch wenige Klumpen übrig sind.
Schritt 3. Gießen Sie den Teig in ein hohes Glas oder Einmachglas
Dies erleichtert es den Corn Dogs, sich gleichmäßig mit dem Teig zu beschichten.
Schritt 4. Erhitzen Sie das Öl
Gießen Sie das Öl in einen großen Dutch Oven oder Topf. Auf den Herd bei mittlerer Hitze stellen. Das Öl auf 360 Grad erhitzen. Um zu sehen, ob das Öl zum Frittieren bereit ist, kannst du ein Süßigkeiten-Thermometer verwenden.
- Wenn Sie kein Süßigkeitenthermometer haben, legen Sie den Griff eines Holzlöffels in das Öl; Wenn Sie sehen, dass Blasen aus dem Löffel springen, ist das Öl fertig.
- Achten Sie darauf, die Corn Dogs nicht zu braten, bevor das Öl fertig ist. Wenn Sie dies tun, löst sich der Teig leicht vom Hot Dog.
Methode 2 von 3: Corn Dog braten
Schritt 1. Bestreichen Sie den Corn Dog mit dem Teig
Halten Sie das Ende des Stiels eines Corn Dogs und stecken Sie es verkehrt herum in das Glas mit dem Teig. Drehen Sie den Corn Dog, bis er vollständig mit Teig bedeckt ist, und nehmen Sie dann den Corn Dog aus dem Glas.
Schritt 2. Legen Sie den mit Teig bedeckten Corn Dog in das Öl
Legen Sie den Corn Dog in das heiße Öl. Es spielt keine Rolle, ob der Stick vollständig in das Öl eingetaucht ist. Die Corn Dogs 1 1/2 Minuten braten, dann mit einer Zange umdrehen und weitere 1 1/2 Minuten weiterbraten. Wenn es auf beiden Seiten goldbraun ist, ist der Corn Dog fertig.
Schritt 3. Trocknen Sie den Corn Dog
Nehmen Sie den Corn Dog aus dem Öl und legen Sie ihn zum Trocknen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Corn Dogs.
- Wenn Sie die Corn Dogs warm halten möchten, während die restlichen Corn Dogs noch kochen, legen Sie die gekochten Corn Dogs auf ein Backblech und stellen Sie die Pfanne bei 200 Grad in den Ofen.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Corn Dog aus dem Öl nehmen, da er Spritzer verursachen kann.
Schritt 4. Servieren Sie den Corn Dog noch heiß
Verwenden Sie Tomatensauce und Senf als ergänzendes Gewürz.
Methode 3 von 3: Verschiedene Variationen ausprobieren
Schritt 1. Machen Sie einen Mini-Maishund
Manchmal kann ein großer Maishund eine Person zu voll machen. Mini Corn Dogs eignen sich als Gericht auf einem Kindergeburtstag. Kaufen Sie einen Mini-Hotdog oder schneiden Sie einen großen Hotdog in zwei Hälften, durchstechen Sie dann Holzstäbchen, bestreichen Sie ihn mit Teig und braten Sie ihn auf die gleiche Weise wie große Corn Dogs.
Schritt 2. Machen Sie den Garnelen-Mais-Hund
Wer hat gesagt, dass Corn Dog-Teig nur Hot Dogs verwenden kann? Die meisten Fleisch- und Gemüsesorten haben einen köstlichen Geschmack, wenn sie in einem knusprigen Maisstärketeig gebraten werden. Wenn Sie es mit einem Holzstab anstechen können, können Sie es in eine knusprige Maisschale verwandeln. Wenn Sie Garnelen verwenden, stellen Sie sicher, dass die Garnelen zuerst geschält und gereinigt werden, dann stecken Sie einen Holzstab in zwei Hälften (damit die Garnelen nicht herunterfallen), bestreichen Sie ihn mit Paniermehl und braten Sie ihn nach Anleitung.
- Experimentieren Sie damit, eine Vielzahl verschiedener Gewürze zu verwenden, um Garnelen-Mais-Hunde zu servieren, z. B. Cocktailsauce anstelle von Ketchup.
- Machen Sie Hush Puppies mit mehr Teig – Hush Puppies sind die perfekte Ergänzung zu jeder Art von Meeresfrüchten.
Schritt 3. Machen Sie einen Gemüsemaishund
Halten Sie den Vegetarier in Ihrem Leben glücklich, indem Sie sich für Maishunde aus Soja oder anderen Fleischersatzprodukten entscheiden. Wenn Sie lieber auf künstliches Fleisch verzichten möchten, können Sie auch Frittieren von Teig aus geschnittenen Zwiebeln, geschnittenen Süßkartoffeln, Brokkoliröschen oder Blumenkohlstücken probieren.
Schritt 4. Versuchen Sie zusätzlich zum Braten zu backen
Für eine gesündere Version dieses Gerichts können Sie es zusätzlich zum Braten im Ofen backen. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Legen Sie den Corn Dog auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Corn Dogs 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Essen einige Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5. Fertig
Tipps
Machen Sie einen Maishund für die Geburtstagsfeier Ihres Kindes! Machen Sie ein Karnevalsspiel und bereiten Sie einen Goodie Bag oder eine kleine Tüte mit Geschenken vor, servieren Sie Limonade und Eiscreme zusammen mit Ihrem Corn Dog
Warnung
Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie mit heißem Öl kochen! Verwenden Sie Ofenhandschuhe
Was du brauchst
- Backhandschuhe
- Eisstangen oder -spieße
- Großer Topf zum Braten
