Obwohl nicht klar ist, wer es ursprünglich erfunden hat, kann das früheste Rezept für s'more (kurz für einige mehr oder auf Indonesisch "hinzugefügt") im Mitgliederhandbuch der Pfadfinderinnen (Pfadfinderinnen im Jahr 1927) eingesehen werden, dieser Snack ist schnell gegessen, weswegen die Person, die ihn isst, wieder essen möchte und "S'more!" (mehr!) Eine der besten Kochkünste ist der einfachste Weg, Ihren eigenen S'more über einem Lagerfeuer oder in der Mikrowelle zu backen.
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Benötigte Gesamtzeit: 10 Minuten
Zutaten
- Graham Kekse
- Ganze Marshmallows, normale Größe
- Schokoriegel, in kleine Stücke geschnitten
Schritt
Methode 1 von 4: S'more on Fire machen
Schritt 1. Stellen Sie Kohlen oder ein Lagerfeuer auf oder zünden Sie Ihren Kamin an
Die Herstellung von S'mores kann mit jeder Art von Kamin erfolgen. Beachten Sie jedoch, dass der verwendete Kraftstoff den Geschmack der Marshmallows in Ihrem S'more beeinträchtigen kann. Wenn Sie im Freien ein Feuer entfachen, stellen Sie sicher, dass Sie die Sicherheitsmaßnahmen befolgen und Wasser oder einen Feuerlöscher in der Nähe haben, und vermeiden Sie es, bei windigem Wetter ein Lagerfeuer zu machen.
Wenn Sie ein Lagerfeuer machen, stellen Sie sicher, dass Sie sauberes, trockenes Brennholz verwenden und den Bereich des Feuers auf Felsen beschränken. Verwenden Sie kein Benzin oder andere flüssige Brennstoffe, um ein Feuer zu entfachen
Schritt 2. Brechen Sie einen Graham-Cracker in zwei Teile
Sobald sie zerbrochen sind, erhalten Sie zwei quadratische Graham-Cracker. Zwei gleich große Graham-Cracker reichen aus, um einen S'more zu machen. Ein Stück wird die Unterseite des S'more sein und das andere Stück wird die Oberseite sein.
Schritt 3. Packen Sie Ihren Schokoriegel aus und schneiden Sie die Schokolade bei Bedarf in kleine Stücke
Diese Schokoladenstückchen sollten kleiner sein als die verwendeten Graham Cracker. Wenn Sie einen großen Schokoriegel verwenden, schneiden Sie ihn zuerst in kleine Stücke.
Schritt 4. Schieben Sie den Schokoladensplitter zwischen die beiden Graham-Cracker
Nehmen Sie ein Stück Schokolade und legen Sie es auf einen der Graham Cracker. Achten Sie darauf, dass sich keine anderen Zutaten auf den Keksscheiben befinden.
Schritt 5. Stecken Sie einen Bambusspieß in den Marshmallow und braten Sie den Marshmallow
Stecke vorsichtig einen sauberen Bambusspieß in eine Seite des Marshmallows. Danach die Marshmallows in die Nähe des Feuers bringen und nach Belieben rösten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Marshmallows drehen, damit sie gründlich gekocht werden.
- Wenn Sie campen und Zweige anstelle von Bambusspießen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Enden verjüngen und zuerst die äußere Schicht abkratzen. Auf diese Weise können Sie die Sticks leichter in die Marshmallows stecken. Außerdem bleibt keine äußere Rinde an Ihren Marshmallows haften.
- Wenn du eine Metallpunktion verwendest, achte darauf, dass ein Ende einen hitzebeständigen Griff hat, damit du dir nicht die Hand verbrennst.
- Um zu sehen, ob Ihre Marshmallows reif sind, prüfen Sie, ob sie goldgelb geworden sind. Wenn sie goldbraun sind, kannst du sie weiter backen, backen oder sie aufheben, um sie zu Keksen und Schokolade hinzuzufügen.
Schritt 6. Legen Sie die Marshmallows auf die Schokoladenstücke
Legen Sie den gerösteten Marshmallow auf die Schokolade, wobei der Bambusspieß noch am Marshmallow befestigt ist.
Schritt 7. Legen Sie einen weiteren Graham-Cracker auf den Marshmallow und die Schokoladenstückchen
Die Keksscheiben vorsichtig andrücken. Die noch heißen Marshmallows werden die Schokoladenstücke schmelzen. Die geschmolzene Schokolade vermischt sich dann mit den geschmolzenen Marshmallows.
Schritt 8. Entfernen Sie den Bambusspieß und Ihr S'more ist nun servierfertig
Warten Sie vor dem Servieren, bis die Marshmallows etwas abgekühlt sind, damit Ihr Mund nicht überhitzt.
Methode 2 von 4: S'more mit dem Grillwerkzeug herstellen
Schritt 1. Heizen Sie Ihren Grill vor
Um S'mores mit dem Grill zuzubereiten, können Sie zwei Techniken anwenden: Backen und Braten (nur Top-Grillen). Der Röstvorgang dauert länger, aber deine Marshmallows und deine Schokolade werden wahrscheinlich nicht anbrennen. In der Zwischenzeit dauert der Grillvorgang weniger Zeit, aber Sie sollten den Vorgang genau im Auge behalten, um ein Anbrennen Ihrer Marshmallows und Schokolade zu vermeiden.
- Wenn Sie die Grilltechnik verwenden, heizen Sie den Grill auf 205 °C vor.
- Wenn Sie die Grilltechnik verwenden, verwenden Sie die Einstellung "Broil" auf Ihrem Grill und lassen Sie Ihre Marshmallows rösten.
Schritt 2. Brechen Sie die Graham Cracker in zwei Stücke
Jetzt haben Sie zwei gleich große Graham-Cracker. Eines der Stücke wird das obere Ende des s'more sein, das andere das untere Stück.
Schritt 3. Legen Sie alle Graham Cracker auf das Backblech
Sie müssen alle s'more Zutaten zusammen erwärmen.
Schritt 4. Legen Sie die Marshmallows und Schokoladenstückchen auf die Graham Cracker
Ein Marshmallow sollte auf einen Keks gelegt werden und der Schokoladensplitter sollte auf den anderen gelegt werden. Die verwendeten Schokoladenstücke sollten kleiner sein als die Keksstücke. Wenn sie zu groß ist, schneide die Schokolade zuerst in kleinere Stücke.
Schritt 5. Erhitzen Sie Ihr s'more
An diesem Punkt stapeln Sie nicht sofort Ihr s'more auf. Stapeln Sie die s'more-Zutaten, sobald sie alle durchgewärmt sind. Nachdem alle Zutaten auf das Backblech gelegt wurden, stellen Sie die Pfanne in den Grill. Während des Backvorgangs beginnt die Schokolade zu schmelzen und die Marshmallows rösten.
- Wenn du eine Grill- und Grilltechnik verwendest, erhitze die Marshmallows drei bis fünf Minuten lang.
- Wenn Sie die Grilltechnik verwenden, kann der Erhitzungsprozess zwischen einigen Sekunden und 1 Minute dauern.
Schritt 6. Nehmen Sie die Pfanne vom Grill
Sobald die Schokolade und die Marshmallows nach Ihren Wünschen gebacken sind, nehmen Sie die Pfanne vom Grill und stellen Sie sie auf eine hitzebeständige Oberfläche. Achten Sie darauf, dicke Handschuhe oder ein dickes Tuch (Tuch) zu tragen, um Ihre Hände vor der Hitze zu schützen.
Schritt 7. Stapeln Sie Ihr S'more und servieren Sie es
Nehmen Sie die Graham-Cracker mit den Marshmallows und stapeln Sie sie auf die Graham-Cracker mit der Schokolade darüber. Die Keksstücke vorsichtig zusammendrücken, damit die Schokolade und die Marshmallows gut schmelzen. S'more aus der Pfanne nehmen und servieren.
Methode 3 von 4: S'more mit der Mikrowelle zubereiten
Schritt 1. Brechen Sie die Graham Cracker in zwei Stücke
Legen Sie eine Scheibe in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder Schüssel und legen Sie den anderen Keks beiseite.
Es ist eine gute Idee, einen Teller oder Teller zuerst mit Papiertüchern zu bedecken, bevor Sie die Kekse auf den Teller legen. Papierhandtücher können Feuchtigkeit aufnehmen und verhindern, dass deine Graham Cracker durchnässt werden
Schritt 2. Legen Sie die Marshmallows auf die Graham Cracker
Legen Sie die Marshmallows flach oder mit der flachen Seite nach unten, um zu verhindern, dass die Marshmallows beim Erhitzen rollen.
Schritt 3. Mikrowelle für 10 bis 12 Sekunden
Sobald das Erhitzen abgeschlossen ist, werden die Marshmallows flauschiger. Ihre Marshmallows werden weich und saftig, aber die Außenseite brennt nicht und wird goldbraun.
Achte darauf, dass du den Prozess des Erhitzens deiner Marshmallows genau im Auge behältst. Marshmallows härten in kürzester Zeit aus, daher solltest du die Marshmallows so schnell wie möglich (weniger als 10 Sekunden) nach dem Erhitzen aus der Mikrowelle nehmen
Schritt 4. Legen Sie die Schokoladenstücke auf die Marshmallows
Sobald die Marshmallows geröstet sind, bis sie innen weich und zäh sind, nehmen Sie den Teller aus der Mikrowelle und verwenden Sie bei Bedarf Servietten, damit Ihre Hände nicht heiß werden. Legen Sie die Schokoladenstücke auf die Marshmallows. Die Größe der Schokoladenstücke sollte ungefähr der Größe der verwendeten Graham Cracker entsprechen.
Schritt 5. Legen Sie ein weiteres Stück Graham Cracker auf die Schokoladenstückchen und der S'more ist servierfertig
Drücken Sie den Graham-Cracker vorsichtig über den Schokoladensplitter, so dass die Schokolade und das Marshmallow zwischen den beiden Keksstücken liegen. Warten Sie ein paar Sekunden, bis die Schokolade geschmolzen ist, und servieren Sie dann Ihren Snack.
Methode 4 von 4: S'more machen. Variationen
Schritt 1. Fügen Sie dem s'more Obst hinzu
Sie können den S'more-Geschmack bereichern, indem Sie ein oder zwei Stück Früchte hinzufügen. Erdbeeren und Bananen ergeben eine großartige Geschmacksmischung mit Schokolade. Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren verwenden.
- Wenn Sie S'mores mit hinzugefügtem Obst zubereiten, legen Sie Fruchtstücke wie Erdbeeren und Bananen auf die Graham-Cracker, bevor Sie die Schokoladenstücke platzieren.
- Versuchen Sie es mit Schokoladenmarmelade anstelle von fester Schokolade. Der Schokoladenaufstrich kann als „Kleber“fungieren, der die Fruchtstücke an den Graham Crackern hält, damit die Stücke nicht herunterfallen.
Schritt 2. Ersetzen Sie normale feste Schokolade durch gefüllte Schokolade
Anstelle von normaler Milch- oder Zartbitterschokolade solltest du Schokolade mit Füllungen wie Karamell, Minze oder Erdnussbutter verwenden. Sie können auch Schokolade verwenden, die Erdnüsse enthält.
- Für ein erfrischendes winterliches Geschmackserlebnis verwenden Sie statt normaler Schokolade mit Minze gefüllte Schokolade. Ersetzen Sie normale Graham-Cracker durch Schokoladen-Graham-Cracker.
- Verwenden Sie für ein einzigartiges salziges Karamell-Geschmack mit Schokolade gefülltes Karamell und fügen Sie eine Scheibe gebratenen Speck hinzu. Wenn Sie Speck nicht mögen, können Sie stattdessen gesalzene Karamell-gefüllte Schokolade verwenden.
Schritt 3. Verwenden Sie Marshmallow-Marmelade und Schokolade anstelle von Marshmallows und fester Schokolade
Marshmallow und Schokoladenmarmelade werden normalerweise in Flaschen verkauft und können leicht auf Graham Crackern gestrichen werden. Die meisten Schokoladenaufstriche haben auch einen Hauch von Haselnussgeschmack.
Versuchen Sie es mit Schokoladensauce anstelle von Schokoriegeln
Schritt 4. Verwenden Sie anstelle von Schokolade einen anderen süßen Leckerbissen
Sie können andere Süßigkeiten wie Schokolade und Erdnussbutter (Erdnussbutterbecher) oder mit Schokolade überzogene Waffeln durch Schokolade ersetzen. Sie können Ihrem s'more auch Süßigkeiten hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Wenn Sie Erdnussbutter mögen, ersetzen Sie normale Schokoriegel durch Schokoladen- und Erdnussbutter-Snacks. Sie können auch geschnittene Bananen hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern.
- Für ein intensiveres cremiges Gefühl ersetzen Sie die Schokolade durch Dulce de Leche (Milchkonfekt in Form eines Sirups, das normalerweise als Ergänzung zu Brot und Desserts verwendet wird). Verwenden Sie auch Graham-Cracker mit Zimtgeschmack anstelle von normalen Graham-Crackern.
- Für ein einzigartiges Geschmackserlebnis fügen Sie einen Streifen roter oder schwarzer Lakritzbonbons auf die Schokolade, bevor Sie die Marshmallows hinzufügen.
Schritt 5. Versuchen Sie, das S'more ganz zu grillen
Machen Sie zuerst ein S'more-Arrangement und wickeln Sie es dann mit etwas Öl ein. Falten Sie jedes Ende des Papiers so, dass das S'more vollständig eingewickelt ist. S'more zwei bis drei Minuten über den Kohlen erhitzen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr s' häufiger drehen, und heben Sie es dann mit einer Zange von den Kohlen.
Sie können den S'more auch auf dem Grill erhitzen. Stellen Sie die Temperatur auf 177 °C ein
Tipps
- Wenn Sie keine Feuerquelle haben oder kein Feuer benutzen können, können Sie Marshmallow-Marmelade und Schokolade anstelle von ganzen Marshmallows und Schokoriegeln verwenden.
- Versuchen Sie es mit einem quadratischen Marshmallow, das speziell für s'more hergestellt wurde.
- In Großbritannien werden Graham-Cracker oft durch Vollkorn-Cracker ersetzt.
- Der Trick besteht darin, die Marshmallows einfach zu backen, bis sie golden sind, ohne zu verbrennen: Drehen Sie die Marshmallows, wenn ein kleiner Rauch auftaucht. Wenn Sie geduldig sind und es schnell schaffen, erhalten Sie Marshmallows, die geröstet und golden sind, aber nicht verkohlt.
- Wenn Sie geduldig sind, können Sie die Marshmallows in einiger Entfernung vom Feuer rösten. Während der Röstvorgang länger dauert, dehnen sich Ihre Marshmallows später mehr aus.
Warnung
- Lassen Sie eine Feuerquelle, einen Grill oder einen Herd nicht einfach so brennen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie das Feuer ausschalten, bevor Sie sich im Zelt ausruhen.
- Warte, bis die Marshmallows etwas abgekühlt sind, bevor du sie isst, sondern mehr, damit du dir nicht die Zunge verbrennst.
- Wenn Ihr Marshmallow Feuer fängt, blasen Sie die Flamme aus. Schwinge keinen brennenden Marshmallow, um das Feuer zu löschen, da dies die Flammen ausbreiten und andere Gegenstände um dich herum verbrennen kann.
