Wer schon einmal Salat gekauft hat, egal ob ganz oder gehackt, weiß, dass er im Kühlschrank sehr verderblich ist. Glücklicherweise ist es sehr einfach, verfaulten Salat zu entdecken. Das Auftreten von braunen Flecken, welke Blätter und ein saures Aroma sind einige seiner Merkmale. Entfernen Sie faule Blätter so schnell wie möglich, damit sie sich nicht über den Salat verteilen. Bewahren Sie Salatreste richtig im Kühlschrank auf, damit er länger haltbar ist.
Schritt
Methode 1 von 2: Erkennen, dass Salat beginnt zu faulen
Schritt 1. Suchen Sie nach braunen oder schwarzen Blättern, die auf Verfall hinweisen
Verfärbungen sind ein sehr deutliches Zeichen. Normaler Salat hat normalerweise eine hellgrüne oder gelbe Farbe, obwohl Sorten wie Red Coral violette Blätter haben. Wenn schwarze Flecken auf der Salatoberfläche erscheinen, ist das Gemüse verfault. Salat, der verblasst ist, ist normalerweise klebrig und riecht schlecht.
Braune Flecken auf Salat sind in der Regel harmlos, wenn sie verzehrt werden. Sie können den Bereich auch entfernen, wenn der Rest des Salats noch frisch ist
Schritt 2. Entsorgen Sie sauer riechenden Salat
Der frische Salat hat fast keinen Geruch. Sie können die Erde riechen, die verwendet wurde, um es anzubauen. Der Salat, der schlecht roch, war verfault. Der Duft ist so stark, dass er leicht zu erkennen ist.
Der Geruch ist so übel, dass man den Salat nicht essen möchte, begleitet von Verfärbungen und Schleim auf den Blättern
Schritt 3. Untersuchen Sie die Salatblätter auf Form
Frischer Salat hat eine steife und knusprige Textur. Mit der Zeit wird der Salat weich, flüssig und lockig. Sie können diese Veränderungen erkennen, indem Sie einfach die Blätter betrachten oder berühren. Die Blätter sind vielleicht nicht nass, aber der Salat hat begonnen zu faulen, wenn sich die Blätter kräuseln.
- Der Salat kräuselt sich, bevor er braun wird. Sie sollten es so schnell wie möglich wegwerfen oder verwenden.
- Salat, der sich lockt, ist sicher zu essen, wenn er nicht verfault ist. Sie können versuchen, sie 30 Minuten lang in Eiswasser einzuweichen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
Schritt 4. Berühren Sie die Salatblätter, um sicherzustellen, dass sie nicht nass sind
Wenn die Blätter nicht faul aussehen, achten Sie auf ihre Textur. Möglicherweise können Sie die Flüssigkeit auf den Blättern sehen oder berühren. Aus dem alten Salat tritt eine klebrige oder rutschige Flüssigkeit aus und zeigt an, dass er matschig oder faul ist.
Auch wenn die nassen Blätter noch sicher zu essen sind, schmecken sie nicht so lecker. Die Blätter werden sich matschig anfühlen, wenn sie gewellt sind
Schritt 5. Entsorgen Sie alle Salatsäcke, die aufgedunsen oder nass aussehen
Sie können den Salat vor dem Öffnen der Tüte nicht riechen oder anfassen, aber Sie können einige Anzeichen von Verderb sehen. Der Beutel quillt durch die Flüssigkeit, die aus den Blättern austritt. Sie können sehen, dass sich Wasserpfützen in der Tasche ansammeln.
- Wasser schafft einen idealen Nährboden für Bakterien und Pilze. Also, iss den Salat nicht.
- Sie können braune Flecken in der Tüte mit verfaultem Salat sehen. Sie können auch versuchen, den Beutel zu öffnen. Salat riecht schlecht und ekelhaft, wenn er verdorben ist.
Schritt 6. Schmecken Sie den Salat, um sicherzustellen, dass er nicht sauer ist
Finden Sie den Teil des Salats, der sicher zum Essen aussieht, und nehmen Sie einen kleinen Bissen. Sie kennen den frischen, saftigen Geschmack von Salat, der immer noch gut ist. Verdorbener Salat schmeckt wie verfaulter Salat. Der Geschmack ist so stark, sauer und scharf, dass man sich übergeben möchte.
Essen Sie keinen Salat, der sauer geworden ist. Werfen Sie das Gemüse so schnell wie möglich weg
Methode 2 von 2: Salat richtig lagern
Schritt 1. Bewahren Sie den Salat im Ganzen auf, ohne ihn zu schneiden
Ganzer Salat ist in der Regel länger haltbar als geschnittener Salat. Sie müssen nichts tun, um es zu speichern. Lassen Sie das Gemüse ganz und bewahren Sie es dann an einem kühlen, trockenen Ort im Kühlschrank auf. So hält sich ein ganzer Salat bis zu 10 Tage.
- Das Gemüseregal ist ein guter Ort, um ganzen Salat aufzubewahren, aber nicht alle Kühlschrankmodelle haben es.
- Sie können den Salat auch in ein Papiertuch wickeln, um Wasser aufzunehmen, das verderben kann.
- Halten Sie Salat von ethylenbildenden Früchten wie Bananen und Tomaten fern.
Schritt 2. Legen Sie den gehackten Salat in einen mit Papiertüchern ausgelegten Plastikbehälter
Legen Sie 2 oder 3 Blatt Küchenpapier auf den Boden des Plastikbehälters. Wenn Sie keinen Plastikbehälter haben, können Sie einen Sandwichbeutel verwenden. Legen Sie die Salatblätter auf ein Papiertuch und bedecken Sie sie mit einem weiteren Blatt Papiertücher. Das Tuch nimmt die Flüssigkeit auf und hält den Salat lange knusprig.
- Verschließen Sie den Vorratsbehälter fest, wenn Sie fertig sind. Dies wird dazu beitragen, die Ansammlung von Wasser und Gas zu verhindern. Aber auch unverpackter Salat bleibt frisch, wenn er auf einem Gemüseregal gelagert wird.
- Sie können diese Methode auch für geschnittenen Salat verwenden, der in Tüten verkauft wird. Die Flüssigkeit kann nicht aus dem versiegelten Beutel entweichen, sodass der Salat schneller verrotten kann.
Schritt 3. Bewahren Sie den Salat an einem kühlen, trockenen Ort im Kühlschrank auf
Stellen Sie sicher, dass der Bereich gut belüftet ist, um zu verhindern, dass sich Flüssigkeit auf dem Salat ansammelt. Das Gemüseregal ist der beste Ort. Wenn du keinen hast, lagere den Salat vorne im Regal und fern von ethylenhaltigen Früchten wie Bananen und Tomaten. Blattsalat hält normalerweise bis zu 5 Tage, kann aber bei richtiger Lagerung länger dauern.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Salat hinten im Kühlschrank aufbewahren. Kalter Wind im Kühlschrank kann nicht nur das Auffinden von Salat erschweren, sondern auch das Gemüse beschädigen.
- Sie können den Salatbehälter auch in den Gefrierschrank stellen. Da Salat viel Wasser enthält, ist er nicht immer knusprig, kann aber trotzdem zum Kochen verwendet werden.
Schritt 4. Wechseln Sie täglich die Papiertücher, die zum Aufbewahren des Salats verwendet wurden
Das Küchenpapier wird feucht, da es Wasser von der Salatoberfläche aufnimmt. Sie können es wechseln, wenn es nass ist, aber es ist am besten, es jeden Tag zu wechseln. Auf diese Weise können Sie den Salat möglicherweise länger frisch halten.
Wenn du Küchenpapier wechselst, entferne alle gekräuselten oder verrottenden Blätter, damit sie nicht den ganzen Salat beschädigen
Schritt 5. Salat vor Gebrauch waschen
Waschen Sie den Salat, indem Sie die Spüle mit Leitungswasser füllen und dann das Gemüse einige Minuten mit der Hand im Wasser rühren. Diese Methode kann die am Salat haftende Erde entfernen. Den Salat nach Bedarf waschen, damit der restliche Salat nicht zu nass wird.
- Wasser kann dazu führen, dass der Salat weich wird und verrottet. Vermeiden Sie es daher so weit wie möglich.
- Sie können Salat unter fließendem Wasser waschen, aber denken Sie daran, dass Salat sehr zerbrechlich ist und leicht zerkratzen kann. Zerkratzte oder beschädigte Salatblätter können dazu führen, dass sie schneller faulen.
Schritt 6. Trocknen Sie den Salat gründlich ab, bevor Sie ihn lagern
Wenn noch Salat übrig bleibt, sollte dieser vor der Lagerung abgegossen werden. Am einfachsten geht das, wenn Sie den Salat auf eine Salatschleuder legen. Drehen Sie das Werkzeug, bis der Salat getrocknet ist.
Du kannst den Salat auch mit einem Papiertuch abtupfen oder in ein Handtuch wickeln, damit du ihn vorsichtig kneten kannst, bis das Wasser weg ist
Tipps
- Ganzer Salat ist im Allgemeinen länger haltbar als gehackter Salat, aber durch die richtige Lagerung kann er länger haltbar sein.
- Salat, der in den Gefrierschrank gelegt wird, kräuselt sich aufgrund des hohen Wassergehalts. Sie können Salat jedoch weiterhin zum Kochen und Würzen von Speisen verwenden.
- Salat reagiert sehr empfindlich auf ein unsichtbares Zerfallsgas namens Ethylen, das von verschiedenen Obstarten, einschließlich Pfirsichen und Birnen, produziert wird.
