Hühnchen kann zu einem köstlichen und kostengünstigen Gericht verarbeitet werden, neigt jedoch dazu, auszutrocknen, wenn Sie den Rest aufwärmen. Wenn Sie gekochtes Hühnchen übrig haben und es wieder aufwärmen möchten, gibt es ein paar einfache Möglichkeiten, dies sicher zu tun, damit das Hühnchen feucht und zart bleibt und das Fleisch nicht „wieder gekocht“wird, als ob es gebraten wäre.
Gesamtzeit (Mikrowelle): 2-4 Minuten
Schritt
Methode 1 von 4: Aufwärmen in der Mikrowelle
Schritt 1. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke
Hähnchen – insbesondere Brustfleisch – neigt bei zu langem Erhitzen zum Austrocknen. Das Schneiden des Hähnchens in kleinere Stücke verkürzt die Aufwärmzeit und verhindert das Austrocknen des Fleisches.
Schritt 2. Legen Sie das Hühnchen auf einen mikrowellengeeigneten Teller
Erhitzen Sie nichts in einer Plastikbox mit einer Mikrowelle. Viele Mythen über das Erhitzen von Plastik in der Mikrowelle können Krebs verursachen, sind wissenschaftlich belegt. Und ein weiteres Risiko besteht darin, dass der Kunststoff schmelzen und in Ihre Lebensmittel sickern kann.
Schritt 3. Bedecken Sie das Huhn
Verwenden Sie auch hier keine Plastikfolie, da das Plastik schmelzen und in die Lebensmittel eindringen kann. Verwenden Sie auch keine Alufolie, da diese ein Feuer entzünden und Ihre Mikrowelle bei einem Feuer beschädigen könnte.
- Sie können eine Mikrowellenabdeckung aus mikrowellenbeständigem Kunststoff erwerben.
- Decken Sie das Huhn nur als letzten Ausweg mit Papiertüchern ab (wenn Sie nichts finden können).
Schritt 4. Erwärmen Sie Ihr Hühnchen
Wie viele Hühner hast du? Wenn es sich nur um eine kleine Menge handelt (eine Portion pro Mahlzeit), erhitzen Sie zunächst anderthalb Minuten auf der normalen Einstellung in Ihrer Mikrowelle – normalerweise 1.000 Watt. Wenn Sie viel Hühnchen haben, beginnen Sie, das Hähnchen 2½ bis 3 Minuten in der Mikrowelle zu erhitzen. Überprüfen Sie auf jeden Fall die Temperatur, indem Sie das Huhn mit der Hand berühren, oder versuchen Sie einen kleinen Bissen, um zu sehen, ob das Huhn richtig warm ist. Erhitzen Sie weitere 30 Sekunden weiter, bis die richtige Temperatur erreicht ist.
Schritt 5. Entfernen Sie das Hühnerfleisch und lassen Sie es
Denken Sie daran, dass die Schachtel sehr heiß wird. Verwenden Sie daher Ofenhandschuhe oder einen Topflappen, um das Hühnchen sicher aus der Mikrowelle zu nehmen. Decken Sie die Oberseite des Huhns ab und lassen Sie es zwei Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden oder servieren.
Schritt 6. Heben Sie die Abdeckung an
Seien Sie dabei vorsichtig, da beim Öffnen des Deckels viel heißer Dampf freigesetzt wird. Halten Sie Ihr Gesicht und Ihre Hände vor Verbrennungen.
Methode 2 von 4: Aufwärmen des Hähnchens auf dem Herd
Schritt 1. Erhitzen Sie die Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze
Eine antihaftbeschichtete Pfanne ist eine ideale Pfanne zum Aufwärmen von Hühnchen – insbesondere wenn die Haut noch auf dem Fleisch liegt, da Hautfett dazu neigt, an einer heißen Pfanne zu kleben.
- Sie sollten die Hitze der Pfanne spüren, wenn Sie Ihre Hand 5 cm über die Pfanne legen.
- Der Topf sollte nicht so heiß sein wie beim Kochen von rohem Hühnchen, da eine zu hohe Hitze das Hähnchen austrocknet.
Schritt 2. Gib einen Esslöffel Öl oder Butter in eine Pfanne
Etwas Fett in der Pfanne verhindert das Austrocknen des Hähnchens.
Schritt 3. Erhitzen Sie das Huhn in der Pfanne
Legen Sie das kalte Hühnchen in die Pfanne und sehen Sie zu. Um ein Anbrennen zu vermeiden, bewege das Hühnchen weiter in der Pfanne, damit die Oberfläche nicht an der Pfanne kleben bleibt. Stellen Sie sicher, dass Sie die Hähnchenteile von Zeit zu Zeit umdrehen, um das Hähnchen von beiden Seiten zu erhitzen.
Schritt 4. Beiseite stellen und servieren
Lassen Sie das Huhn ein oder zwei Minuten ruhen, um den Saft neu zu verteilen, und essen Sie es dann!
Methode 3 von 4: Das Hähnchen im Ofen aufwärmen
Schritt 1. Bereiten Sie das Huhn zum Erhitzen vor
Taue das Hähnchen auf, wenn es gefroren ist, und schneide es in kleinere Stücke, damit das Fleisch während des Erhitzens nicht austrocknet.
Schritt 2. Erhöhen Sie die Temperatur
Sie müssen die Temperatur nicht auf Raumtemperatur senken, wenn das Hühnchen gefroren ist, aber stellen Sie sicher, dass das Fleisch nicht festgefroren ist. 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor es wieder erhitzt wird, damit die Temperatur wieder ansteigen kann.
- Wenn Sie das Fleisch sofort aufwärmen, legen Sie das gefrorene Huhn in einen wasserdichten Ziplock-Beutel und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen, bis das Huhn auftaut.
- Mit der Einstellung „Auftauen“können Sie auch in der Mikrowelle auftauen.
Schritt 3. Legen Sie das Hähnchen auf einen Teller oder eine ofenfeste Pfanne
Kekspapier ist eine ideale Wahl. Überprüfen Sie die Unterseite der Platte, um sicherzustellen, dass sie extremen Temperaturen standhält.
- Verteilen Sie das vorgekochte Hähnchen in den Quadraten und legen Sie sie mit Abstand zwischen die Stücke.
- Bedecken Sie die Hähnchenstreifen mit dem restlichen Saft in der Pfanne, falls vorhanden.
- Decken Sie einen Teller oder ein Backblech mit Alufolie ab, damit das Fleisch nicht austrocknet.
Schritt 4. Den Ofen vorheizen
Stellen Sie die Hitze auf 220 bis 245 Grad Celsius ein. Verschiedene Öfen brauchen unterschiedlich lange zum Aufwärmen, also vergewissern Sie sich, dass der Ofen die richtige Temperatur hat, bevor Sie das Hühnchen zum Aufwärmen einsetzen.
Schritt 5. Erhitzen Sie das Huhn
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, legen Sie das Hähnchen in den Ofen. Wenn das Hähnchen in kleinere Stücke geschnitten wurde, dauert es nur wenige Minuten, bis es aufgewärmt ist. Wenn Sie größere Stücke wie ganzes Brustfleisch erhitzen, müssen Sie möglicherweise länger warten.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das Innere nicht kalt ist.
- Die Innentemperatur von Hühnerfleisch sollte vor dem Servieren 73 Grad Celsius erreichen.
Schritt 6. Nehmen Sie es heraus und servieren Sie es
Tragen Sie Ofenhandschuhe, um Ihre Hände zu schützen, wenn Sie Fleisch aus dem Ofen nehmen, und verwenden Sie einen Haustierhalter oder einen Untersetzer, um Ihren Tisch vor der Hitze der Kiste zu schützen.
Wenn Sie größere Hähnchenstücke haben, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden. Dadurch kann sich der Saft wieder verteilen, sodass das Fleisch nicht trocken und zäh wird
Methode 4 von 4: Ganzes Brathähnchen aus dem Supermarkt in einem Ofen aufwärmen
Schritt 1. Den Backofen vorheizen
Auf 176 °C erhitzen und vollständig erhitzen. Verschiedene Öfen benötigen möglicherweise unterschiedliche Aufheizzeiten, also vergewissern Sie sich, dass der Ofen die richtige Temperatur hat, bevor Sie das Hühnchen zum Aufwärmen einsetzen.
Schritt 2. Bereiten Sie die Bratplatte vor
Da das Hähnchen bereits durchgegart ist, brauchst du nicht unbedingt eine Grillplatte mit tiefen Seiten, da der Saft nicht aus dem Hähnchen kommt. Die Grillplatte hat jedoch immer noch die beste Größe zum Erhitzen von gegrilltem Hähnchen.
- Reiben Sie Butter oder Öl auf die Oberfläche der Schüssel oder sprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray ein, damit das Hühnchen nicht anklebt.
- Das ganze Brathähnchen auf einen Teller legen.
Schritt 3. Erhitzen Sie das Huhn
Legen Sie die Platte in einen richtig vorgeheizten Ofen. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf die mittlere Schiene des Ofens legen, um eine gleichmäßige Wärmezufuhr zu gewährleisten. Je nachdem, wie groß Ihr Huhn ist, kann es etwa 25 Minuten dauern, bis Ihr Huhn vollständig aufgewärmt ist.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 73,8°C erreicht.
- Beginnen Sie mit der Überprüfung der Temperatur ein paar Minuten früher, besonders wenn Ihr Huhn klein ist.
- Das Hähnchen nicht zu lange kochen, da das Fleisch zäh und trocken wird – insbesondere das weiße Fleisch.
Schritt 4. Beiseite stellen und servieren
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und verwenden Sie Ofenhandschuhe und einen Untersetzer, um Ihre Hände und Ihren Tisch vor der heißen Box zu schützen. Lassen Sie das Fleisch etwa fünf Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie es schneiden. Dadurch kann sich der Saft wieder im Fleisch verteilen und das Hühnchen bleibt beim Servieren feucht.
Spitze
- Mikrowellen neigen dazu, die Außenseite zuerst aufzuheizen, besonders wenn das Essen "dick" wie ganzes Hühnchen ist. Stellen Sie sicher, dass Sie das restliche Hähnchen zerkleinern, bevor Sie es in der Mikrowelle aufwärmen.
- Die Mikrowelle arbeitet schneller, aber der Ofen erhitzt das Fleisch gleichmäßiger.
Warnung
- Kontroversen über Plastikverpackungen sind erwähnenswert. Seien Sie sich bewusst, selbst wenn die Verpackung mikrowellengeeignet ist, ist sie dennoch nicht gut für Ihr Essen, da beim Erhitzen Giftstoffe in das Essen gedrückt werden. Das gleiche gilt für Plastikboxen. Suchen Sie im Internet nach Informationen zu alternativen Materialien, die Sie verwenden können.
- Bevor Sie Hühnchenreste (oder andere Lebensmittel) anfassen, waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Wasser und Seife. Wenn Sie an Grippe oder Allergien leiden und häufiger husten oder niesen, stellen Sie sicher, dass Sie nicht mit Lebensmitteln hantieren, wenn dies auftritt. Die Bakterienarten Staphylococcus sind regelmäßige Bewohner unserer Nasenwege und Haut; Dies ist die Hauptursache für Lebensmittelvergiftungen, wenn die Bakterien mit Lebensmitteln in Kontakt kommen und sich vermehren.
- Sogar vollständig gekochtes Essen kann ein Zufluchtsort für schädliche Bakterien wie Salmonellen sein. Achten Sie darauf, alles wegzuwerfen (wie die Marinade für das Huhn) und verwenden Sie es nicht für andere Lebensmittel.
- Es ist sehr gut möglich, dass Lebensmittel auf der Oberfläche und nicht im Inneren Bakterien bekommen. Decken Sie alle Lebensmittel ab, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, um eine Kontamination von Oberflächen zu vermeiden. Lassen Sie Lebensmittel abkühlen, bevor Sie eine luftdichte Abdeckung verwenden und in den Kühlschrank stellen; Auch warmes oder heißes Essen in einer luftdichten Umgebung kann Bakterien vermehren.
- Legen Sie niemals Folie in die Mikrowelle.
