Trotz ihrer geringen Größe ist Leinsamen ein nährstoffreiches Lebensmittel. Leinsamen sind nicht nur eine hervorragende Quelle für essentielle Fettsäuren, sondern haben auch einen nussigen Geschmack und eignen sich hervorragend für Backwaren. Zu den Vorteilen von Leinsamen gehören die Verbesserung der Herzgesundheit, die Optimierung der Regelmäßigkeit der Körpersysteme und der Schutz vor verschiedenen Krebsarten. Wenn Sie lernen möchten, wie man Leinsamen isst, befolgen Sie diese Schritte. Sie können Leinsamen zu Pulver mahlen, Leinsamenöl einnehmen oder Leinsamenölergänzungen einnehmen.
Schritt
Methode 1 von 3: Zubereitung der Leinsamen
Schritt 1. Lassen Sie die Leinsamen ganz
Die winzigen Leinsamen, ganz, haben die perfekte Größe, um Ihre Ernährung zu ergänzen. Stellen Sie sicher, dass Sie es gut kauen, damit es richtig verdaut wird und Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile nutzen können, die es enthält. Ganze Leinsamen sind bei Raumtemperatur 6-12 Monate frisch und im Kühlschrank bis zu einem Jahr haltbar.
Schritt 2. Pürieren Sie die Leinsamen
Die in Leinsamen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren befinden sich in den Samen und daher müssen diese Samen für den Nährwert geöffnet werden, den Sie erhalten können. Sie können Leinsamen mit einer Kaffeemühle oder Gewürzen mahlen, um sicherzustellen, dass Sie die Vorteile von Leinsamen nutzen. Leinsamenpulver kann eine Woche bei Raumtemperatur oder zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schritt 3. Verbrauchen Sie Leinsamenöl
Wenn Sie die Vorteile von Leinsamen ohne Zusatz oder Geschmacksveränderung bei Zugabe zu Ihrer Ernährung nutzen möchten, kaufen Sie ein Leinsamen-Ergänzungsmittel und nehmen Sie täglich eine Tablette ein.
Schritt 4. Trinken Sie Leinsamenöl
Sie können Leinsamen auch in flüssiger Form kaufen und Ihrem Getränk hinzufügen. Leinsamenöl hat den gleichen nussigen Geschmack wie in seiner Samenform, jedoch ohne die Kornstruktur.
Schritt 5. Verwenden Sie 2-3 Esslöffel ganze Leinsamen für eine Portion
Wenn Sie es nur einer Lebensmittelsorte hinzufügen, bietet dieser Vergleich Vorteile, ohne den Geschmack Ihres Lebensmittels zu beeinträchtigen.
Methode 2 von 3: Hinzufügen von Leinsamen zu Süßigkeiten
Schritt 1. Füge Leinsamen zu deinem Müsli oder Haferflocken zum Frühstück hinzu
Leinsamen verleihen Ihrem langweiligen Frühstücksmenü einen frischen, nussigen Geschmack. Versuchen Sie, ein wenig frische Beeren hinzuzufügen, um den zusätzlichen Geschmack von Leinsamen in Ihrer Ernährung zu ergänzen.
Schritt 2. Fügen Sie Leinsamen zu Joghurt oder Apfelbrei hinzu
Fügen Sie ganze Leinsamen hinzu, um eine schöne Textur zu erhalten, die den Nährwert Ihres Snacks mit weicher Textur erhöht.
Schritt 3. Mischen Sie die Leinsamen in die Brot- oder Muffinmischung
Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept für Muffins oder Brot und fügen Sie etwa 1/4 Tasse Leinsamen zu einem Rezept hinzu. Als Ergebnis hat Ihr Brot oder Muffin eine knusprige Textur, die sowohl lecker als auch attraktiv ist.
- Anstelle von Eiern können Sie auch gemahlene Leinsamen und Wasser verwenden.
- Für ein Ei beträgt das Verhältnis 1 Esslöffel Leinsamen und 3 Esslöffel Wasser.
Schritt 4. Fügen Sie Leinsamen zu einem Smoothie-Getränk hinzu (einem glatten, dickflüssigen Getränk, das durch Mischen von frischem Obst mit Milch, Joghurt oder Eiscreme hergestellt wird)
Frucht-Smoothies werden durch die Zugabe von Leinsamen, die einen nussigen Geschmack und eine nussige Textur haben, vollständiger. Erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt Ihres Smoothies, indem Sie etwa einen Esslöffel pro Portion hinzufügen.
Schritt 5. Fügen Sie Leinsamen in Ihre frittierten Brötchen ein
Fügen Sie die Leinsamen dem Teig für Brotdips hinzu und lassen Sie die Leinsamen das Brot bestreichen, bevor Sie es in der Pfanne braten. Leinsamen sorgen nicht nur für eine schöne knusprige Textur, sondern passen auch geschmacklich sehr gut zu traditionellen Bratbrotrezepten. Sie können ganze Leinsamen oder in Pulverform verwenden.
Schritt 6. Machen Sie Leinsamenkekse
Fügen Sie Ihrem Lieblings-Keksteig Leinsamen hinzu. Kekse mit Trockenfrüchten, Nüssen, Haferflocken und anderen kleinen Zutaten schmecken noch besser, wenn sie mit Leinsamen belegt sind.
Methode 3 von 3: Hinzufügen von Leinsamen zu herzhaften Speisen
Schritt 1. Streuen Sie Leinsamen auf Ihren Salat
Nüsse sind im Allgemeinen eine großartige Ergänzung zu Salaten und Leinsamen können den gleichen Geschmackseffekt bieten. Dunkles Blattgemüse wie Spinat ist besonders lecker, wenn Leinsamen hinzugefügt werden.
Schritt 2. Bestreichen Sie das Fleisch oder Gemüse mit dem Leinsamenmehl
Fügen Sie die Leinsamen zusammen mit anderen Gewürzen zu Ihrer normalen Mehlmischung hinzu, um Ihrem Lieblingsfleisch oder -gemüse eine knusprige Textur und einen knusprigen Geschmack zu verleihen.
Schritt 3. Mischen Sie Leinsamen in Frikadellen, Hackbraten und Aufläufe
Wenn Sie Leinsamen unbedingt in einem Gericht verstecken müssen, damit Ihre Familienmitglieder es essen können, fügen Sie Leinsamen zu einem komplexen Gericht wie einem dieser Gerichte hinzu, damit sie die Vorteile ernten können, ohne zu wissen, dass es in der Schüssel ist.
Schritt 4. Machen Sie herzhafte Brötchen, Cracker oder Leinsamenchips
Fügen Sie einem dieser kohlenhydrathaltigen Lebensmittel ganze Leinsamen hinzu, um den gesundheitlichen Wert Ihrer Mahlzeit zu erhöhen.
Warnung
- Leinsamen wirken abführend, wenn sie die empfohlene Menge überschreiten. Stellen Sie sicher, dass Sie es nur in der empfohlenen Dosis einnehmen.
- Rohe Leinsamen (gemahlen und ganz) enthalten große Mengen an Cyanid. Essen Sie nicht mehr als zwei Esslöffel rohe Leinsamen pro Tag. Das Erhitzen von Leinsamen zerstört die Cyanidverbindungen, also röste die Leinsamen im Zweifelsfall roh.
Tipps
- Ganze Leinsamen bieten möglicherweise nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie gemahlene Leinsamen, da die Haut schwer verdaulich ist. Es gibt jedoch keine medizinische Forschung, die die Behauptung stützt, dass gemahlene Leinsamen besser sind als ganze Leinsamen.
- Bewahren Sie Leinsamen in einem dunklen Behälter im Kühlschrank auf.
- Wenn Sie Leinsamen kaufen, die in flüssiger Form hergestellt wurden, verdirbt das Leinsamenöl auch bei gekühlter Lagerung schnell. Im Kühlschrank lagern und schnell verbrauchen. Kaufen Sie Leinsamenöl nicht in großen Mengen, damit es nicht verschwendet wird.
