Brandy kann man so wie er ist, in Cocktails gemischt oder als After-Dinner-Drink genießen. Dieses Getränk ist mit einem delikaten Geschmack und Aroma gefüllt und wird durch den Destillationsprozess von "Wein" (Fruchtsaft, der einen Fermentationsprozess durchlaufen hat) zu einem Likör mit einem Alkoholgehalt von 35 bis 65 Prozent hergestellt oft auch als „Geister“bezeichnet. Auch Schnaps lässt sich genießen, wenn man etwas über die Geschichte dieses Getränks, die verschiedenen Schnapssorten und natürlich über die richtige Art, Schnaps zu trinken, Bescheid weiß.
Schritt
Methode 1 von 3: So erkennen und wählen Sie Brandy
Schritt 1. So sieht die Herstellung von Brandy aus
Brandy ist eine aus Fruchtsaft hergestellte Spirituose. Die Frucht wird zerkleinert, um ihren Saft zu gewinnen, dann durchläuft der Saft einen Fermentationsprozess, um Wein herzustellen. Danach durchläuft der Wein einen Prozess namens Destillation (Destillation) und wird zu Brandy. Dann wird meist Branntwein lange in Holzfässern gelagert (dieser Vorgang wird Altern genannt), es gibt jedoch auch Branntweine, die nicht in den Alterungsprozess einbezogen werden.
- Brandy wird aus Trauben hergestellt, aber es gibt auch Brandy aus anderen Früchten wie Äpfeln, Pfirsichen, Pflaumen und vielen anderen Früchten. Wenn eine Flasche Brandy aus einer anderen Frucht (nicht aus Trauben) hergestellt wird, wird der Name dieser Frucht vor dem Wort "Brandy" erwähnt. Wenn es zum Beispiel aus Äpfeln hergestellt wurde, würde es „Apfelbrandy“heißen.
- Die Farbe des Brandys verdunkelt sich durch den Alterungsprozess in den Holzfässern. Brandy, der den Alterungsprozess nicht durchlaufen hat, wird nicht braun, aber es gibt Marken, die gefärbt werden, um ihnen das gleiche Aussehen zu verleihen.
- Der Tresterbrand (Tresterbrand) wird auf eine etwas andere Art und Weise hergestellt. Bei dieser Art von Brandy wird nicht nur der Saft der Trauben verwendet, sondern beim Gärungs- und Destillationsprozess werden auch Haut, Stiele und Kerne der Trauben verwendet. Tresterbrand ist auch als Trester (Englisch und Französisch) und Grappa (Italienisch) bekannt.
Schritt 2. Studieren Sie den historischen Überblick über Brandy
Das Wort „Brandy“kommt vom niederländischen „brandewijn“, was „gebrannter Wein“(dämpft und erstarrt) bedeutet. Dadurch entsteht ein warmer und heller hochwertiger Brandy-Geschmack, dieser Geschmack ist vom ersten Schluck an zu spüren.
- Brandy wird seit dem 12. Jahrhundert hergestellt, aber zunächst wurde Brandy nur von Apothekern und Ärzten hergestellt; und nur als Medizin verwendet. Die französische Regierung erlaubte den Winzern im 16. Jahrhundert, ihren Wein zu destillieren.
- Die Branntweinindustrie in Frankreich begann sich langsam zu entwickeln, bis die Niederländer begannen, Branntwein zum Verzehr zu importieren und in andere europäische Länder zu exportieren; Sie taten dies, weil der Preis für den Versand von Branntwein, gemessen an der Menge oder dem Alkoholgehalt, der exportiert wurde, billiger und für die Händler (Händler in großen Mengen) erschwinglicher war.
- Die Niederlande investierten in die Gründung von Brennereien in den Gebieten, in denen die Winzer ansässig waren, nämlich an der Loire, Bordeaux und Charente. Charente ist das profitabelste Gebiet für die Herstellung von Brandy und darin liegt die Stadt Cognac.
Schritt 3. Lernen Sie verschiedene Arten von Brandy mit unterschiedlichen Qualitäten (Qualität) kennen, je nach Alter des Brandys
Einige der beliebtesten Brandys sind Armagnac, Cognac, American Brandy, Pisco, Apple Brandy, Eaux de vie und Brandy de Jerez. Brandy wird nach Alter kategorisiert und folgt einem anderen Bewertungssystem und Brandy-Typ.
Schritt 4. Lernen Sie die verschiedenen Alterungssysteme von Brandy kennen
Brandy wird langsam und natürlich in Eichenfässern gereift; Dies geschieht, damit alle Aromen des Brandys herauskommen und gefühlt werden können. Es gibt verschiedene Alterungssysteme und Kategorisierungen für verschiedene Arten von Branntwein. Die übliche Alterung umfasst AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d'Age und Vintage; Diese Klassifizierung ist jedoch je nach Art des Brandys sehr unterschiedlich.
- VS (Very Special) ist ein zwei Jahre alter Brandy. Dieser Typ wird besser für gemischte Zutaten verwendet als für das direkte Trinken.
- VSOP (Very Special Old Pale) ist ein Brandy, der normalerweise zwischen viereinhalb und sechs Jahre alt ist.
- XO (Extra Old) ist ein Brandy, der normalerweise sechseinhalb Jahre oder älter ist.
- Hors d'age ist eine Kategorie von Brandy, die zu alt ist, um das Alter zu bestimmen.
- Für einige Branntweinsorten sind diese Etiketten reguliert (Vorschriften), einige jedoch nicht.
Schritt 5. Versuchen Sie, Armagnac einzunehmen
Armagnac ist ein Weinbrand, der nach der Region Armagnac im Südwesten Frankreichs benannt ist. Dieser Brandy wird aus einer Mischung von Colombard-Trauben und Ugni-Blanc-Trauben hergestellt; mit einer Destillationskolonne destilliert. Danach wird der Brandy mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gereift, wodurch ein Brandy entsteht, der sich klassischer und kräftiger anfühlt als Cognac. Nach dem Alterungsprozess werden die verschiedenen Alterungsbrände zu einem separaten und konsistenten Brandyprodukt gemischt.
- Star 3 oder VS (Very Special) ist ein Brandy, dessen jüngste Mischung der jüngste Brandy ist, der nicht älter als zwei Jahre in Eichenfässern ist.
- VSOP (Very Superior Old Pale) ist ein Brandy, dessen jüngste Mischung ein mindestens vier Jahre alter Brandy ist, von dem jedoch viele viel ältere Brandys sind.
- Napoleon oder XO (Extra Old) ist ein Brandy, dessen jüngste Mischung ein Brandy ist, der mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gereift ist.
- Hors d'age ist ein Brandy, dessen jüngste Mischung ein mindestens zehn Jahre alter Brandy ist.
- Wenn die Altersnummer auf dem Armagnac-Brandy geschrieben wird, bedeutet dies, dass die Nummer das Alter der jüngsten Brandy-Mischung des Armagnac-Brandys ist.
- Es gibt auch einen klassischen Armagnac (Vintage), der mindestens zehn Jahre alt ist und dessen Erntejahr auf der Flasche steht.
- Diese Kategorien gelten nur für Armagnac-Brände; für die Art von Konyak und andere gibt es unterschiedliche Bedeutungen für jede der oben genannten Kategorien.
Schritt 6. Probieren Sie auch Cognac
Cognac ist ein Weinbrand, der nach seiner Heimatstadt, einer kleinen Stadt in Frankreich (Cognac), benannt ist. Cognac wird aus einer Mischung mehrerer besonderer Trauben hergestellt, darunter Ugni Blanc. Diese Weine müssen zweimal in einem Kupferbrenner destilliert und mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gelagert werden.
- Star 3 oder VS (Very Special) ist ein Brandy, dessen jüngste Mischung ein Brandy ist, der mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist.
- VSOP (Very Superior Old Pale) ist ein Brandy, dessen jüngste Mischung ein mindestens vier Jahre alter Brandy ist, von dem jedoch viele viel ältere Brandys sind.
- Napoleon, XO (Extra Old) Extra oder Hors d'age ist ein Brandy, dessen jüngste Mischung ein Brandy ist, der mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gereift ist. Der durchschnittliche Brandy in dieser Klasse war tatsächlich mindestens zwanzig Jahre alt.
- Es gibt auch Cognac, der 40 bis 50 Jahre in Eichenfässern gereift ist.
Schritt 7. Versuchen Sie, amerikanischen Brandy zu trinken
Amerikanischer Brandy wird aus einer Mischung mehrerer Brandymarken hergestellt und hat nicht zu viele verbindliche Vorschriften. Vor dem Kauf ist es gut zu wissen, dass für amerikanischen Brandy Brandy-Altersklassen wie VS, VSOP und XO gesetzlich nicht geregelt sind.
- Laut Gesetz muss der Weinbrand, wenn er zwei Jahre lang nicht einmal gereift ist, auf dem Etikett „noch nicht alt genug“(„ïmature“) stehen.
- Es ist auch gesetzlich bestätigt, dass, wenn der Brandy nicht aus Trauben hergestellt wird, die Frucht, die die Grundlage für die Herstellung des Brandys bildet, aufgeschrieben werden muss.
- Da die Klassifizierung für diese Art von Branntwein nicht gesetzlich geregelt ist, haben viele Marken dieser Branntweinart für jede Klassifizierung ein anderes Alter; und der mögliche Alterungsprozess der Brände dauert auch nicht zu lange. Weitere Informationen zu den spezifischen Gruppierungen und dem Alter von Brandy finden Sie auf den Websites der Destillateure.
- Es gibt keine gesetzliche Vorschrift, die vorschreibt, welche Raffinationstechnik verwendet werden soll.
Schritt 8. Probieren Sie auch den Pisco-Brandy
Pisco ist ein Weinbrand, der keinen Alterungsprozess durchläuft. Dieser Brandy wird in Peru und Chile hergestellt. Da dieser Brandy keinen Alterungsprozess durchläuft, bleibt die Farbe dieses Brandys klar. Derzeit wird zwischen Peru und Chile darüber diskutiert, welches Land das Recht hat, Pisco zu produzieren, und auch über die Möglichkeit, die Produktionsgebiete (welche Gebiete für die Pisco-Produktion lizenziert sind) zu begrenzen.
Schritt 9. Versuchen Sie auch Apfelbrand
Apfelbrand wird aus Äpfeln hergestellt, die aus Amerika (wo dieser Brandy als Applejack bezeichnet wird) oder auch aus Frankreich (in Frankreich wird er Calvados genannt) stammen. Dieser Pisco-Brandy ist so vielseitig, dass er in einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden kann. #*Der Geschmack von „Applejack“(amerikanischer Apfelbrand) ist sehr frisch und fruchtig.
Der Geschmack von „Calvados“(französischer Apfelbrand) ist subtil und reich an Aromen
Schritt 10. Probieren Sie auch Eaux de vie
Eaux de vie ist ein Brandy, der nicht altert und nicht aus Trauben, sondern aus Himbeeren, Birnen, Pflaumen, Kirschen und einigen anderen Früchten hergestellt wird. Eaux de vie Brandy ist in der Regel auch klar in der Farbe, da dieser Brandy nicht den Alterungsprozess durchläuft
In Deutschland werden Branntweine „Schnaps“genannt, aber das sind keine Schnaps wie in Amerika
Schritt 11. Probieren Sie auch Brandy de Jerez (Brandy de Jerez)
Brandy de Jerez stammt aus der andalusischen Region Spaniens. Dieser Brandy wird durch ein spezielles Herstellungsverfahren hergestellt, bei dem der Brandy nur einmal in einer Kupferbrennerei destilliert wird; dann durchläuft der Brandy den Alterungsprozess in amerikanischen Eichenfässern.
- Brandy de Jerez Solera ist der jüngste und fruchtigste Brandy, dieser Brandy ist im Durchschnitt mindestens ein Jahr alt.
- Brandy de Jerez Solera Reserva ist im Durchschnitt mindestens drei Jahre alt.
- Brandy de Jerez Solera Gran Reserva ist der älteste Brandy mit einer durchschnittlichen Lebensdauer von mindestens zehn Jahren.
Schritt 12. Wählen Sie Ihren Brandy zuerst anhand des Typs / Typs aus, dann wählen Sie anhand des Alters aus
Der Typ kann einer der oben aufgeführten sein oder einfach nur „Brandy“auf der Flasche sein. Wenn die Art nicht aufgeführt ist, sehen Sie, aus welchem Land der Brandy importiert wird und welche Zutaten für die Herstellung des Brandys verwendet werden (zB Trauben, Obst oder Trester). Wenn Sie die Art des Brandys ausgewählt haben, achten Sie auch auf das Alter. Denken Sie daran, dass Brandy-Alterskategorien stark variieren und sich je nach Typ unterscheiden.
Methode 2 von 3: Schnaps ordentlich trinken (rein)
Schritt 1. Kennen Sie die Bedeutung des Begriffs pur im Zusammenhang mit Brandy
Das Trinken von Brandy „Neat“bedeutet, dass Sie ihn ohne Zugabe von Eis oder einer Mischung trinken. Nur reiner Brandy, wenn Sie ihn pur trinken, werden Sie den Geschmack von Brandy wirklich erleben.
Wenn Eis hinzugefügt wird, schmilzt das Eis und reduziert und verdirbt den Geschmack des Brandys
Schritt 2. Trinken Sie Brandy pur, wenn Sie einen hochwertigen, gereiften Brandy gekauft haben
Die besten Marken sollten allein verkostet werden. Dies wird Ihnen helfen, den Brandy-Geschmack in vollen Zügen zu genießen, Ihr Brandy-Trinkerlebnis zu maximieren und Sie werden wirklich den besten Brandy-Geschmack erleben.
Schritt 3. Kaufen Sie einen Snifter
Ein Schnapsglas (Schnapsglas), das oft auch als Schnapsballon bezeichnet wird, ist ein kurzes Glas mit breitem Boden und konisch nach oben. Diese Gläser haben kurze Stiele und sind in verschiedenen Größen erhältlich, servieren aber meist nur Getränke von maximal 60 ml pro Portion. Diese Art von Glas eignet sich sehr gut zum Trinken von Brandy, da sich das subtile Aroma des Brandys auf die Oberseite des Glases konzentriert, so dass Sie beim Trinken des Brandys daran riechen.
Snifter, die gründlich gereinigt und luftgetrocknet wurden, können verhindern, dass sich der Brandy-Geschmack mit den Aromen anderer Flüssigkeiten vermischt
Schritt 4. Sofort servieren
Brandy muss nicht wie Wein stehen bleiben. Wenn Sie es zu lange ruhen lassen, geht der flüchtige Alkohol verloren. Dadurch verliert der Brandy einige der Eigenschaften, die den Brandy einzigartig machen.
Schritt 5. Erwärmen Sie ein Glas Brandy zwischen Ihren Händen
Branntweinkenner (Liebhaber) bevorzugen es, den Branntwein zu erwärmen, da die langsam angewendete Hitze den Geschmack und das Aroma des Branntweins verstärken kann. Am besten hältst du das Glas zwischen deinen Händen und beginnst langsam, das Brandyglas warm zu machen. Der breite Glasboden erleichtert Ihnen das Erwärmen des Schnapsglases.
- Sie können das Glas auch erwärmen, indem Sie warmes Wasser hineingießen und es dann aus dem Glas gießen, bevor Sie Ihr Glas mit Brandy füllen.
- Eine andere Möglichkeit, Brandy aufzuwärmen, besteht darin, das Glas vorsichtig über einem Feuer zu erhitzen.
- Achten Sie darauf, nicht zu überhitzen! Übermäßige Hitze kann dazu führen, dass der Alkohol verdampft und den Geruch und Geschmack des Brandys verdirbt.
- Schlucken Sie den Brandy nicht auf einmal, da sonst die feinen Aromen des Brandys verloren gehen.
Schritt 6. Riechen Sie den Brandy, während Sie das Glas auf Brusthöhe halten
Wenn Sie Brandy mit der Nase riechen, werden Sie den essentiellen blumigen Duft riechen und der Duft wird von Ihrer Nase aufgefangen. Dies verhindert, dass Ihre Sinne vom Geschmack des Brandys überwältigt werden.
Schritt 7. Heben Sie das Glas zum Kinn und riechen Sie es erneut mit der Nase
Heben Sie den Schnüffler auf Kinnhöhe an und atmen Sie mit der Nase tief ein. Wenn Sie aus dieser Entfernung durch die Nase riechen, riechen Sie den fruchtigen Duft von Brandy, der Hauptzutat.
Schritt 8. Heben Sie den Snifter unter die Nase und atmen Sie das Aroma durch Nase und Mund ein
Wenn Sie den Schnüffler an die Nase halten, können Sie die Gewürze im Brandy riechen. Die Gerüche dieses Duftes werden sich dichter anfühlen als der vorherige.
Schritt 9. Nehmen Sie einen Schluck
Damit du nicht überfordert wirst, sollte dein erster Schluck nur nasse Lippen sein. Nehmen Sie kleine Schlucke, um den Geschmack von Brandy in Ihrem Mund zu erleben. Wenn Sie überfordert sind, können Sie keinen Brandy mehr trinken.
Schritt 10. Nehmen Sie noch ein paar Schlucke und beginnen Sie, die Lautstärke Ihrer Schlucke nach und nach zu erhöhen
Tun Sie dies, um Ihren Mund an den Geschmack des Brandys zu gewöhnen. Wenn sich Ihre Geschmacksknospen daran gewöhnt haben, können Sie den Geschmack des Brandys schmecken und schätzen.
Das Aroma eines Schnapsgetränks ist genauso wichtig wie der Geschmack. Denken Sie also daran, das Aroma immer zu schätzen, wenn Sie ein Glas Schnaps schlürfen
Schritt 11. Wenn Sie mehrere Arten von Brandy probieren, beginnen Sie mit dem jüngsten
Wenn Sie versuchen, mehrere Arten von Brandy zu probieren, beginnen Sie mit dem leichtesten. Denken Sie daran, immer ein wenig Brandy zum Austrinken zu lassen, nachdem Sie andere Arten von Brandy probiert haben. Sie werden überrascht sein, dass sich der Geschmack des jüngsten Brandys ändern kann, wenn sich Ihr Geruch und Ihre Geschmacksknospen an die verschiedenen Brandys gewöhnen.
Schritt 12. Wenn Sie verschiedene Arten von Brandy probieren, versuchen Sie, nicht auf die Arten und Preise von Brandy zu achten
Die Art und der Preis des Brandys können beeinflussen, wie Sie den Brandy schmecken. Wenn Sie also Brandy probieren, ist es besser, alle Informationen auf der Flasche zu verschließen; Auf diese Weise können Sie tatsächlich herausfinden, welche Geschmacksrichtungen Sie mögen. Es kann Ihnen auch helfen, sich selbst tiefer kennenzulernen.
Sie können eine Markierung unter das Glas setzen, bevor Sie den Brandy einschenken, und dann versuchen, die Gläser nicht in Ordnung zu halten, damit Sie nicht wissen, welche Sorte Sie trinken
Methode 3 von 3: Cocktails trinken, die Brandy enthalten
Schritt 1. Wenn Sie einen leichten, preiswerten Brandy haben, versuchen Sie, ihn in Cocktails zu trinken
Wenn Sie beispielsweise einen Brandy der Kategorie VS oder nicht kategorisierter Brandy haben, können Sie ihn in einen Cocktail mischen. Brandy gehört zur Weinfamilie, daher passt er nicht immer gut zu Soda und Tonic, aber selbst dann gibt es viele Cocktails, die einen großartig schmeckenden Brandy-Mix enthalten.
Obwohl Cognac ein älterer und teurerer Brandy ist, wird er normalerweise auch in Cocktails verwendet
Schritt 2. Versuchen Sie 'Beiwagen'
Sidecar ist ein klassischer Cocktail, der vom Ritz Carlton in Paris aufgrund seiner Erfindung im frühen 19. Jahrhundert anerkannt wurde. Zutaten sind Cognac (45 ml), Cointreau oder Triple Sec (30 ml), Zitronensaft (15 ml), geschnitten Zitronenschale zum Garnieren (Garnitur / Süßungsmittel) und als zusätzliche Option wird Zucker um den Glasrand angebracht.
- Den Zucker in das Martiniglas geben. Das Martini-Glas hat die Form eines umgekehrten Dreiecks mit einem langen Stiel darunter. Kühlen Sie das Glas im Gefrierschrank (Gefrierfach) ab und tauchen Sie den Glasrand in einen Teller mit Zucker, sodass der Zucker am Glasrand klebt.
- Die oben genannten Zutaten (außer der Zitronenschale) zusammen mit einigen Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben und kräftig schütteln.
- Halten Sie danach das Eis mit einem Filter fest und gießen Sie die Flüssigkeit in das Glas.
- Den Drink mit einer Zitronenscheibe garnieren. Sie können Zitronenschale herstellen, indem Sie eine kleine Menge Zitronenschale für einen vollen Kreis schälen.
- Sie können das Verhältnis der Conyac-, Cointreau- und Zitronensaftverhältnisse leicht ändern, um den Geschmack zu finden, der Ihrer Meinung nach perfekt ist.
Schritt 3. Versuchen Sie 'Metropolitan'
Der „Metropolitan“ist ein klassischer Cocktail, der erstmals im Jahr 1900 hergestellt wurde. Die benötigten Zutaten sind Brandy (45 ml), süßer Wermut (30 ml), geschmolzener Zucker (0,5 EL) und etwas Angostura-Bitter.
- Flüssigzucker wird hergestellt, indem 237 ml Wasser mit 237 ml Puderzucker in einem Glas vermischt und geschlagen wird, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank.
- Alle Zutaten zusammen mit den Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben und schlagen.
- Halten Sie das Eis durch ein Sieb und gießen Sie es in ein kaltes Martiniglas. Ein Martini-Glas hat einen langen Glasstiel mit einem Behälter in Form eines umgekehrten Dreiecks.
Schritt 4. Versuchen Sie auch, das Getränk des echten Mannes 'Hot Toddy' zu probieren
„Hot Toddy“ist ein klassisches Getränk, das heiß getrunken wird; In der Geschichte wird dieses Getränk oft auch als medizinisches Getränk verwendet. Dieses Getränk kann zu einer Vielzahl von "Spirituosen" verarbeitet werden, einschließlich Brandy und Apfelbrand. Alles, was Sie brauchen, ist Brandy oder Apfelbrand (30 ml), Honig (1 EL), Zitrone, Wasser (237 ml), etwas Nelke, etwas Muskatnuss und zwei Zimtstangen.
- Reiben Sie den Boden einer 'Irish Coffee'-Tasse oder eines Glases mit Honig ein, fügen Sie dann Brandy oder Apfelbrand und den Saft einer Zitrone hinzu.
- Bringen Sie das Wasser in einem Wasserkocher oder Topf zum Kochen und gießen Sie es in das Glas.
- Rühren Sie und fügen Sie Nelken und Zimt hinzu.
- Lassen Sie es fünf Minuten ruhen, fügen Sie dann die Muskatnuss hinzu und genießen Sie!
- Sie können das Verhältnis von Brandy zu Wasser ändern. Wenn du Apfelschnaps verwendest, solltest du die Menge des Apfelschnapses vielleicht noch einmal erhöhen, um mehr Geschmack zu erhalten.
Schritt 5. Probieren Sie auch „Pisco Sour“
„Pisco Sour“ist die bekannteste Art Pisco zu trinken, es ist ein typisches Getränk in Peru und auch in Chile sehr beliebt. Alles was Sie brauchen ist Pisco (95 ml), frischer Limettensaft (30 ml), Flüssigzucker (22 ml), ein frisches Eiweiß und etwas Angostura oder (falls vorhanden) Amargo Bitter.
- Um Flüssigzucker herzustellen, mischt man 237 ml Wasser mit 237 ml Zucker in einem Glas. Decken Sie das Glas ab und schütteln Sie es, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf.
- Kombinieren Sie Pisco, Limettensaft, Flüssigzucker und Eiweiß in einem Cocktailshaker ohne Eis und schlagen Sie kräftig, bis das Eiweiß sprudelt, etwa zehn Sekunden.
- Fügen Sie Eis hinzu und schlagen Sie sehr kräftig, bis es sehr kalt ist, und machen Sie dies etwa zehn Sekunden lang.
- Widerstehen Sie dem Eis mit einem Sieb und gießen Sie den Inhalt in ein "Pisco Sour" Glas. Das 'Pisco Sour'-Glas ist relativ klein und hat die Form eines 'Shot-Glases' (ein kleines Glas zum Trinken von Spirituosen), aber der Boden ist dünner und der obere Rand etwas breiter
- etwas Bitter auf den Eiweißschaum geben.
Schritt 6. Versuchen Sie 'Jack Rose'
Der „Jack Rose“ist ein klassischer Cocktail, der in den 20er Jahren sehr beliebt war; Dieses Getränk verwendet eine Mischung aus Applejack, der amerikanischen Version von Brandy. Sie benötigen Applejack (60 ml), Limettensaft (30 ml) und 15 ml Grenadine (roter Sirup, hergestellt aus Granatäpfeln). Native American Applejack ist schwer zu bekommen, aber wenn Sie es finden, probieren Sie diesen Cocktail aus.
- Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben, Eis dazugeben und gut schütteln.
- In ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Dieses Glas hat einen langen Stiel mit einem Behälter in Form eines umgekehrten Dreiecks.
Schritt 7. Probieren Sie „Julep Prescription“aus
Dieses Getränkerezept erschien erstmals 1857, der „Prescription Julep“kombiniert Cognac und Rye Whisky (Whisky aus Roggen) zu einem erfrischenden Getränk, das sich perfekt für den Sommergenuss eignet. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind VSOP Cognac oder ein anderer Qualitätsbrand (45 ml), Roggenwhisky (15 ml), Zucker (2 EL) verdünnt mit Wasser (15 ml) und zwei frische Minzblätter.
- Füllen Sie ein hohes Glas oder Julep-Glas (stielloses Glas aus Silber) und rühren Sie, bis der Zucker flüssig ist.
- Die Minzblätter in das Glas geben und leicht andrücken, um die würzige Flüssigkeit freizusetzen. Die Minzblätter nicht zerdrücken, denn wenn sie gemahlen werden, schmecken sie bitter.
- Brandy und Roggenwhisky in das Glas geben und glatt rühren.
- Füllen Sie das Glas mit Crushed Ice und rühren Sie mit einem langen Teelöffel um, bis das Glas zu beschlagen beginnt.
- Mit frischen Minzblättern garnieren und mit einem Strohhalm servieren.
Tipps
- Wenn Sie den Geschmack von reinem (reinem) Brandy nicht mögen, können Sie vor dem Probieren etwas Wasser hinzufügen.
- Es gibt viele Arten von Cocktails, die aus Brandy hergestellt werden, und darüber hinaus können Sie auch mit Brandy innovativ sein. Recherchiere und sei selbst kreativ.
Warnung
- Wenn Sie den Geschmack von reinem (reinem) Brandy nicht mögen, können Sie vor dem Probieren etwas Wasser hinzufügen.
- Es gibt viele Arten von Cocktails, die aus Brandy hergestellt werden, und darüber hinaus können Sie auch mit Brandy innovativ sein. Recherchiere und sei selbst kreativ.
