Äpfel haben einen süßen Geschmack, eine knusprige Textur und sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was sie zu einem der beliebtesten Fruchtsnacks der Welt macht. Es gibt buchstäblich Hunderte von essbaren Äpfeln und viele verschiedene Möglichkeiten, Äpfel zu essen. Erfahren Sie, wie Sie die besten Äpfel pflücken, wie Sie Äpfel lagern und die lustige Idee, Äpfel zuerst roh oder gekocht zu essen.
Schritt
Teil 1 von 3: Äpfel pflücken
Schritt 1. Erkennen Sie die verschiedenen Apfelsorten
Äpfel sind nur Äpfel, oder? Nicht, wenn Sie eine Auswahl an Fuji-, Golden Delicious-, Baldwin- und Roma-Äpfeln haben. Es gibt buchstäblich Hunderte von essbaren Apfelsorten, die mit unterschiedlichen Eigenschaften von Fruchtgeschmack und Textur entwickelt wurden. Während einige Apfelsorten an bestimmten Orten erhältlich sind und woanders möglicherweise schwer zu finden sind, können Sie, je nachdem, wo Sie leben, einige Grundlagen zum Pflücken von Äpfeln lernen, um den richtigen Apfel für Ihren Geschmack zu finden.
- Wenn Sie süße Äpfel mögen, haben Fuji-, Jazz-, Golden Delicious- und Mclntosh-Äpfel eine weiche Textur und einen süßen Geschmack.
- Wenn Sie Äpfel mit knuspriger Textur mögen, sind die Äpfel Pink Lady, Honey Crisp und Gala die richtigen Apfelsorten, um Ihr Verlangen zu stillen.
- Wenn Sie mit Ihren Äpfeln einen Kuchen backen oder eine Torte mit Äpfeln mögen, sind die Apfelsorten Granny Smiths, Braeburns und Jona Golds eine gute Wahl.
Schritt 2. Suchen Sie nach reifen Äpfeln
Achten Sie im Laden darauf, dass die Äpfel duftend und fest anfühlen. Reife Äpfel sollten sich am Stamm und am Ende der Blütezeit fest anfühlen und nach Äpfeln riechen. Manche Äpfel, wie der Macintosh oder der Jonathan, fühlen sich etwas weich an, da diese Äpfel ein stärkehaltiges Fruchtfleisch haben. Es tut nichts zur Sache. Wenn der Apfel einen Geruch hat, der auf einen reifen Apfel hindeutet, ist er verzehrfertig.
- Achte auf blaue Flecken, Verfärbungen und Anzeichen von Wurmleben in deinen Äpfeln. Äpfel mit weichen braunen Flecken oder schwarzen Löchern, die sich in das Fruchtfleisch eingraben, sollten vermieden werden. Ein kleiner dunkler Fleck auf der Schale des Apfels ist okay und noch essbar.
- Im Allgemeinen suchen Sie nach Anzeichen für einen überreifen Apfel, nicht nach einem unreifen Apfel. Alle Äpfel, die Sie aus dem Laden bekommen, sollten reif genug sein, um gegessen zu werden. Sie versuchen nur sicherzustellen, dass Sie keine zu alten Äpfel bekommen.
Schritt 3. Äpfel richtig lagern
Äpfel werden auf dem Höhepunkt der Reife geerntet, sodass Äpfel perfekt zum sofortigen Verzehr geeignet sind. Sie können Äpfel ein oder zwei Tage im Lager aufbewahren.
- Wenn Sie Ihre Äpfel jetzt nicht essen möchten oder lieber kalte Äpfel bevorzugen, bewahren Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank auf. Im richtigen Sinne.
- Das Sprichwort, dass ein fauler Apfel eine andere Frucht verdirbt, ist mehr als nur ein gewöhnlicher Ausdruck. Äpfel produzieren beim Reifen Ethylen, das andere Früchte um den Apfel herum reifen kann. Bewahren Sie Äpfel niemals in einer versiegelten Plastiktüte auf, da sie sonst sehr schnell reifen und verrotten. Äpfel in Papiertüten lagern.
- Wenn Sie geschnittene oder halbierte Äpfel aufbewahren möchten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Bei dieser Methode werden die Äpfel sehr schnell trocken und braun, aber ein wenig Zitronensaft auf dem Fruchtfleisch hält die Äpfel länger frisch.
Teil 2 von 3: Einen rohen Apfel essen (ohne zu kochen)
Schritt 1. Spülen Sie die Schale des Apfels ab
Wasche deine Äpfel unter fließendem Wasser und reibe die Außenseite der Äpfel mit einem sauberen Handtuch ab, um die Äpfel von überschüssigem Pollen und Staub aus dem Laden zu befreien. Dann beißen Sie in den Apfel oder schneiden Sie den Apfel zum Essen.
- Einige im Handel erhältliche Äpfel werden mit einer dünnen Schicht aus lebensmittelechtem Wachs (einer Materialklasse, die für die Verwendung in Lebensmitteln geeignet ist) beschichtet, wenn der Baum, von dem die Äpfel stammen, besprüht wurde. Während die Menschen unterschiedliche Meinungen zu den mit dem Verzehr dieser Apfelsorte verbundenen Fragen der Lebensmittelsicherheit haben, wird diese Apfelsorte weit verbreitet konsumiert und ist technisch für den Verzehr zugelassen.
- Wenn du dir Sorgen wegen des Pestizids im Wachs um deine Apfelschale machst, entferne die Schale. Verwenden Sie ein Schälmesser, um die Schale des Apfels vorsichtig zu entfernen, und vermeiden Sie es, das Fruchtfleisch so weit wie möglich zu entfernen.
- Die Äpfel enthalten die meisten Ballaststoffe und enthalten eine Verbindung namens Ursolsäure, die mit Gewichtsverlust, Gesundheit der Atemwege und Blutzuckerregulierung in Verbindung steht.
Schritt 2. Essen Sie den ganzen Apfel
Die bei weitem gebräuchlichste Art, Äpfel zu essen, besteht darin, die Schale und das Fruchtfleisch des Apfels zu beißen und zu essen, den Apfel zu drehen und andere Teile des Apfels zu beißen. Wenn der Apfel einen Stiel hat, drehen Sie den Stiel und entfernen Sie den Apfelstiel. Es ist sehr üblich, einen Apfel bis zum harten Teil des Apfels, dem Kern des Apfels, der die kleinen Kerne hat, zu essen und die Kerne zu entfernen.
- Entgegen der landläufigen Meinung ist der „Kern“eines Apfels essbar. Nach einigen Schätzungen werden durch das Essen eines Apfels und das Zurücklassen des Kerns des Apfels 30% des Apfelfleischs verschwendet. Versuchen Sie, den ganzen Apfel zu essen, beginnend am unteren Ende des Apfels.
- Apfelkerne enthalten sehr geringe Mengen an Cyanid, aber in so geringen Mengen, dass es Ihre Gesundheit nicht beeinträchtigt. Es ist in Ordnung, Apfelkerne zu essen.
Schritt 3. Ziehen Sie in Betracht, die Äpfel zu hacken
Wenn Sie die Äpfel in kleinere Stücke schneiden oder zu Soße verarbeiten möchten, entfernen Sie mit einem kleinen Schälmesser das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie die Äpfel in mundgerechte Stücke, die Sie bevorzugen.
- Schneiden Sie den Apfel vom Stiel bis zum Boden in zwei Hälften, um den Kern des Apfels in zwei Hälften zu teilen. Dann können Sie jeden Teil des Apfels in Stücke schneiden.
- Es ist immer eine gute Idee, die Kerne des Apfels mit einem kleinen Schälmesser zu entfernen.
- Alternativ schneiden Sie den Apfel durch die "Mitte", den Apfel zwischen dem Stiel und der Unterseite des Apfels, schneiden Sie durch das Kerngehäuse, anstatt den Apfel von oben nach unten zu schneiden.
Schritt 4. Essen Sie Apfelscheiben mit Toppings oder Streuseln oder Saucen
Rohe Apfelscheiben lassen sich hervorragend mit Saucen und Toppings kombinieren und eignen sich perfekt als Nachmittagssnack, Frühstück oder lustiges Gericht für Kinder.
- Tauchen Sie Äpfel in Honig, Karamell oder Erdnussbutter für einen schnellen und lustigen Snack. Sogar wählerische Esser lieben es, Äpfel in Erdnussbutter zu tauchen. Apfel-Karamell zuzubereiten kann ein lustiges Kochprojekt mit Kindern (oder Erwachsenen) sein.
- Essen Sie Cheddar- oder Schweizer Käsescheiben mit Apfelscheiben, um salzige und süße Aromen zu kombinieren, oder kombinieren Sie Äpfel mit Sonnenblumenkernen, Nüssen, Mandeln oder einer Kombination aus anderen Getreidesorten und Nüssen für einen Proteinschub.
Schritt 5. Ziehen Sie in Erwägung, die Äpfel einige Stunden lang zu kühlen
Äpfel machen einen sehr leckeren und frischen Snack! Äpfel können auch mit Eis oder Karamellsauce serviert werden.
Teil 3 von 3: Kochen mit Äpfeln
Schritt 1. Machen Sie das Apfelmus
Wenn Sie zu viele Äpfel gekauft haben und befürchten, dass sie verderben, bevor Sie sie essen können, ist die Herstellung Ihres eigenen Apfelmus eine der besten Möglichkeiten, Ihre Äpfel zu konservieren. Es ist ganz einfach, Apfelmus nach Ihrem Geschmack zuzubereiten. Sie können die Schale des Apfels für den Ballaststoffgehalt verwenden, wenn Sie möchten, oder die Schale des Apfels entfernen, wenn Sie ein milderes Apfelmus bevorzugen.
- Beginne damit, deine rohen Äpfel zu waschen und in kleine Stücke zu schneiden. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Äpfel und etwas Wasser hinzufügen, damit die Äpfel nicht anbrennen. Lassen Sie das Apfelmus unter häufigem Rühren kochen, bis das Apfelmus Ihre gewünschten Spezifikationen erreicht. Rühre das Apfelmus regelmäßig um und füge braunen Zucker und Zimt hinzu, um das Apfelmus nach deinem Geschmack zuzubereiten.
- Sie können das warme Apfelmus sofort essen oder das Apfelmus auf Raumtemperatur kommen lassen und dann das Apfelmus für eine gekühlte Version des Apfelmus in den Kühlschrank stellen. Bewahren Sie das Apfelmus im Kühlschrank auf, wenn Sie die Sauce aufbewahren möchten.
Schritt 2. Backen Sie die Äpfel
Apfelkuchen ist einer der bekanntesten Kuchen und der perfekte Kuchen hat seinen Grund: Äpfel eignen sich hervorragend als Füllung für Kuchen. Äpfel sind auch die perfekte Ergänzung für viele verschiedene Backprojekte und verleihen einer Vielzahl von Gerichten Süße, Feuchtigkeit und Textur. Schauen Sie sich diese Backideen an, um kreative Möglichkeiten zum Kochen mit Äpfeln zu finden:
- Apfelkuchen
- Gebackener Apfel
- Apfelkuchen
- Veganer Apfelkuchen
- Apfelmuffins
Schritt 3. Machen Sie Apfelsaft
Siehe die Zutatenliste der kommerziellen Säfte. Fruchtrohstoff aus den meisten Säften? Apfelsaft. Denn Apfelsaft hat einen süßen, köstlichen Geschmack und lässt sich leicht mit anderen sauren Säften zu köstlichen Kombinationen mischen. Wenn Sie einen Entsafter, geschnittene rohe Äpfel und Apfelsaft haben, ist Apfelsaft eine gute Mischung, um sich mit anderen Säften zu mischen oder direkt zu trinken, um die vielen Vitamine aus dem Apfelsaft zu gewinnen.
- Apfelwein oder andere Getränke können ausgezeichnete Getränke sein, die Sie zu Hause zubereiten können, obwohl sich Apfelwein technisch ein wenig von Saft unterscheidet. Um Apfelwein herzustellen, pürieren Sie die Apfelscheiben (Lebensmittel mit der Textur einer weichen Paste oder einer dickflüssigen Flüssigkeit) auf ähnliche Spezifikationen wie Apfelmus, dann den Apfelwein mit einem Tuch abseihen. Apfelwein im Kühlschrank aufbewahren.
- Warmer Apfelwein und Apfelsaft auf dem Herd, Zimt, Rum, Orangenschale, Nelken und andere würzige Zusätze hinzufügen, um ein perfektes Gericht für einen warmen Urlaub zu machen.
Tipps
- Äpfel mit Honig zu servieren ist ein ausgezeichnetes Halloween-Gericht für Ihr Kind. Versuchen Sie auch, die Äpfel mit geschmolzener Schokolade und mit Kebab-Spießen zu überziehen. Diese Methode ist eine gute Alternative zu Süßigkeitenäpfeln, die Sie normalerweise kaufen.
- Damit die Kartoffeln nicht sprießen, legen Sie die Äpfel in den Beutel.
- Der Kern des Apfels ist ungiftig und hat tatsächlich einen ziemlich guten Geschmack und Inhalt.
Warnung
- Wenn Sie Apfelsaft bekommen, der auf Ihrer Haut trocknet, zieht der Saft Insekten an, weil sie von etwas Süßem und Klebrigem angezogen werden. Sofort abwischen.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie ein scharfes Messer verwenden.
