Pizzawürfel sind Steinstücke, mit denen zu Hause knusprige Pizza und andere Lebensmittel zubereitet werden können. Im Allgemeinen müssen Pizzasteine nicht regelmäßig gereinigt werden, denn je öfter sie verwendet werden, desto schmackhafter wird die Pizza. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie Sie Pizzasteine richtig reinigen, wenn sie gereinigt werden müssen. Einige Methoden, wie das Reinigen mit Wasser und Seife, können den Stein dauerhaft beschädigen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Pizzasteine reinigen können, ohne Schäden zu verursachen.
Schritt
Methode 1 von 3: Reinigen der Steine von Hand
Schritt 1. Kühlen Sie den Stein vollständig ab
Kühlen Sie den Stein vor der Reinigung länger als eine Stunde im Ofen, um Risse zu vermeiden, insbesondere bei Kontakt mit kalter Luft oder Wasser. Stellen Sie sicher, dass der Stein vor der Reinigung Raumtemperatur hat.
- Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie den Stein unter heißen Bedingungen reinigen müssen. Legen Sie den Stein nicht auf eine nicht hitzebeständige Oberfläche.
- Kalte Pizzasteine können platzen, wenn sie in einen heißen Ofen gelegt werden.
Schritt 2. Verwenden Sie ein stumpfes Werkzeug, um am Stein haftende Speisereste abzukratzen oder abzukratzen
Sie können eine Steinbürste oder einen Plastiklöffel verwenden, um verbrannte Lebensmittel, die am Stein haften, zu reinigen. Reinigen Sie die verschmutzte Steinoberfläche sorgfältig.
Die Verwendung einer Eisenfassung kann Kratzer auf dem Stein verursachen
Schritt 3. Nie Verwenden Sie Seife, um Pizzasteine zu reinigen. Während es grundsätzlich sinnvoll ist, den Stein mit Seife zu reinigen, kann dies zu dauerhaften Schäden am Pizzastein führen. Pizzasteine haben Poren, in die Seife eindringen kann, sodass die resultierende Pizza einen seifigen Geschmack hat. Die Rückgabe eines in Seife getränkten Pizzasteins ist eine sehr schwierige Aufgabe.
Schritt 4. Wischen Sie den Stein bei Bedarf mit einem feuchten Tuch ab
Befeuchten Sie ein Tuch mit warmem Wasser und reinigen Sie den Pizzastein. Reinigen Sie die restlichen Speisereste, die zuvor mit einem Spatel entfernt wurden.
Schritt 5. Wenn Sie keine andere Wahl haben, tauchen Sie den Stein in Wasser
Angebrannte oder gegrillte Speisereste lassen sich nach dem Befeuchten leichter reinigen. Denken Sie daran, dass die Pizzasteine während des Einweichens Wasser aufnehmen und etwa eine Woche lang vollständig trocknen müssen. Auch wenn die Oberfläche trocken aussieht, enthält der eingeweichte Pizzastein viel Wasser.
Schritt 6. Warten Sie, bis der Stein vollständig getrocknet ist
Pizzawürfel, die nicht ganz trocken sind, können beim Einschieben in den Ofen platzen. Pizzawürfel vor dem Erhitzen bei Raumtemperatur lagern. In der Gesteinshöhle eingeschlossenes Wasser verringert die Plastizität des Gesteins beim Wiedererhitzen.
Lassen Sie den Pizzastein 1-2 Stunden trocknen, bevor Sie ihn wieder verwenden
Schritt 7. Vermeiden Sie jegliche Art von Öl auf dem Stein
Olivenöl oder andere Fette können beim Kochen zum Rauchen von Steinen führen. Während einige argumentieren, dass die Verwendung von Öl den Geschmack des resultierenden Essens verbessern kann, wird das Öl wie bei der Verwendung einer gusseisernen Pfanne in den Poren des Steins eingeschlossen und kann nicht als antihaftbeschichtete Oberfläche fungieren.
- Verwenden Sie Maisstärke, um eine Antihaft-Oberfläche auf dem Stein zu schaffen.
- Öle aus der Nahrung sickern auf natürliche Weise ein und verbessern die Qualität des Steins. Vermeiden Sie jedoch die Verwendung von Gewürzen wie bei der Verwendung einer gusseisernen Pfanne.
- Natürlich gibt der Stein mehr Geschmack, nachdem er zum Kochen von Pizza oder anderen Lebensmitteln verwendet wurde.
Schritt 8. Lerne, verblasste Pizzasteine zu mögen
Ein gut verwendeter Pizzastein hat normalerweise viele Teile, die dunkel und verblasst sind, anders als beim ersten Kauf. Trotzdem funktionieren Pizzasteine nach häufigem Gebrauch besser. Wischen Sie Ihren Pizzastein nicht ab, damit er neu aussieht oder denken Sie, dass er "alt" aussieht und ersetzt werden muss.
Methode 2 von 3: Reinigen der Steine mit Backpulver
Schritt 1. Mischen Sie Backpulver und Wasser im Verhältnis 1:1 in einer Schüssel
Rühren, bis die Lösung dickflüssig wird wie Zahnpasta. Mit dieser Lösung kannst du hartnäckige Flecken entfernen, die sich nicht mit einem Lappen entfernen lassen.
- Backpulver oder Natriumbicarbonat ist ein großartiges Mittel zum Entfernen von Schmutz und Fett.
- Backpulver ist die sicherste Wahl zum Reinigen von Pizzasteinen, da es sehr wenig abrasive Eigenschaften hat und den Geschmack des Essens nicht verändert.
Schritt 2. Entfernen Sie große Lebensmittelstücke mit einem Plastiklöffel
Stellen Sie sicher, dass alle großen Speisereste entfernt sind, bevor Sie den Stein mit der frisch zubereiteten Lösung schrubben.
Reinigen Sie den Pizzastein sorgfältig. Wenn Sie den Pizzastein zu viel berühren, kann dies auf lange Sicht die Gefahr von Rissen erhöhen
Schritt 3. Verwenden Sie eine Bürste, um den Stein mit der hergestellten Lösung zu reiben
Schrubben Sie die schmutzigsten Oberflächen zuerst mit einer Zahnbürste oder Steinbürste in kleinen kreisenden Bewegungen. Reinigen Sie zunächst verblasste oder dunkle Bereiche, bevor Sie andere Bereiche reinigen.
Schrubbe den Stein, wenn du nach dem Abwischen noch Flecken mit verbranntem Schmutz findest
Schritt 4. Wischen Sie den Stein mit einem feuchten Tuch ab
Steine, die auf der Oberfläche gerieben wurden, werden mit einer Schicht Backpulver bedeckt. Wischen Sie die Beschichtung mit einem feuchten Tuch ab, wenn Sie sicher sind, dass sich der Stein nicht mit einer Bürste reinigen lässt.
Reinigen Sie weiterhin Bereiche, die Ihrer Meinung nach noch schmutzig sind. Wiederholen Sie den Schrubb- und Wischvorgang, bis der Fleck aufhellt oder verschwindet
Schritt 5. Warten Sie, bis der Stein vollständig getrocknet ist
Da diese Reinigungsmethode dazu führen kann, dass der Pizzastein feucht wird, trocknen Sie den Stein mit einem Tuch und lassen Sie ihn einen Tag trocknen, bevor Sie ihn wieder verwenden. Die verbleibende Feuchtigkeit kann den Stein beschädigen.
Sie können die Steine im Ofen für einen Lagerbereich bei Raumtemperatur aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Steine entfernen, wenn Sie andere Lebensmittel zubereiten
Methode 3 von 3: Verwenden der Selbstreinigungsfunktion
Schritt 1. Verwenden Sie diese Methode nicht mehr als einmal
Es besteht die Möglichkeit, dass der Stein bricht, selbst wenn Sie diese Schritte befolgen. Befolgen Sie die folgenden Schritte sorgfältig, damit Sie diese Technik nicht ein zweites Mal anwenden müssen.
- Seien Sie vorsichtig, denn Steine, die zu viel Fett oder Öl enthalten, können verbrennen.
- Einige Ofentypen verfügen über eine Selbstreinigungsfunktion, die die Ofentür automatisch verriegelt. Sie können die Backofentür nicht öffnen, wenn etwas brennt.
Schritt 2. Reinigen Sie den Backofen, bis kein Öl oder Speisereste im Inneren haften
Anhaftendes Öl oder Fett kann viel Rauch entwickeln, wenn Sie die Selbstreinigungsfunktion verwenden. Entfernen Sie alle Fettrückstände mit einem Lappen und Backofenreiniger.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Backofen trocken ist, bevor Sie die Selbstreinigungsfunktion verwenden
Schritt 3. Reinigen Sie den Pizzastein mit einem Lappen
Reinigen Sie das am Stein haftende Öl und Schmutz. Obwohl der Stein in einem Ofen gereinigt wird, kann verbleibender Schmutz Rauch verursachen.
Stellen Sie sicher, dass Sie alle großen Essensstücke, die daran haften, entfernt haben
Schritt 4. Legen Sie die Steine in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 260 Grad Celsius ein
Erhöhen Sie die Ofentemperatur allmählich, da plötzliche Temperaturänderungen den Pizzastein brechen können. Verwenden Sie die Vorheizfunktion, um den Stein nach und nach zu erhitzen. Lassen Sie den Stein mindestens eine Stunde bei 260 Grad im Ofen ruhen.
Sie können diese Methode verwenden, um Pizza gleichmäßig zu garen
Schritt 5. Schalten Sie die Selbstreinigungsfunktion ein
Diese Funktion reinigt den Backofen mit einer sehr hohen Temperatur, um verbleibendes Öl oder Schmutz zu verbrennen.
Lassen Sie den Ofen von selbst laufen. Tun Sie nichts, es sei denn, es brennt
Schritt 6. Betrachten Sie den Pizzastein durch das Ofenfenster
Achten Sie unbedingt auf den Zustand von Pizzastein und Backofen. Das Öl im Stein kann auf der Oberfläche des Steins sprudeln. Vermeiden Sie es, die Backofentür während des Vorgangs zu öffnen, damit sich Ihre Küche nicht mit Rauch füllt.
- Wenn Sie ein Feuer sehen, stoppen Sie den Reinigungsvorgang und rufen Sie die Feuerwehr.
- Sauerstoff kann das Feuer vergrößern, wenn er auf Außenluft trifft, und kann beim Öffnen der Ofentür eine Explosion verursachen. Halten Sie die Backofentür auch im Brandfall geschlossen.
Schritt 7. Kühlen Sie die Pizzawürfel ab
Lassen Sie die Pizzasteine über Nacht vollständig abkühlen. Eventuell verbleibender Schmutz oder Flecken wurden während des Reinigungsvorgangs abgebrannt.
Warnung
- Verwenden Sie die Selbstreinigungsfunktion des Ofens nicht zum Reinigen von Pizzawürfeln, wenn Sie andere Möglichkeiten haben.
- Die Selbstreinigungsfunktion kann einen Brand verursachen.
- Mit den Händen reinigen Sie Pizzasteine am besten.
- Tragen Sie beim Umgang mit heißen Pizzasteinen immer hitzebeständige Handschuhe.
