Kartoffelschalen sind der perfekte Snack für Ihr nächstes Grillen im Garten und immer eine Beilage, wenn Sie den ganzen Tag vor dem Fernseher sitzen und Sportereignisse verfolgen. Sie können es machen, um Ihre Gäste zu unterhalten oder als Snack für sich selbst, nur weil Sie leckere knusprige Kartoffeln essen möchten. Wenn Sie wissen möchten, wie man verschiedene Kartoffelschalen herstellt, befolgen Sie diese Schritte.
Zutaten
Einfache Kartoffelhaut
- 0,9 kg Ofenkartoffel
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 4 Esslöffel Speckflocken
- 1 Tasse Sauerrahm
Nacho-Kartoffelhaut
- 3 rostrote Kartoffeln
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarze Pfeffersamen
- 1/4 Pfund Rindfleisch
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse geschnittener Salat
- 1 Scheibe Tomate
- 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
- 1 Avocado, geschält und gewürfelt
- 1/2 Tasse zerkleinerte Maischips
- 1 Tasse warme Käsesauce
Thunfisch Geschmolzene Kartoffelhaut
- 8 Russet Kartoffeln
- 2 Teelöffel ungesalzene Butter
- 1 1/2 Tassen Thunfischsalat
- 1 1/2 Tassen geriebener Provolone-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Fettarme Kartoffelschale
- 4 große Kartoffeln
- 4 große Kartoffeln
- fettfreies Sprühöl
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Tabasco-Sauce
- 4 Scheiben mager geräucherter Truthahn
- 1 Tasse fettarmer geriebener Cheddar-Käse
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 4 gehackte Frühlingszwiebeln
- 1/2 Tasse fettarme saure Sahne
Schritt
Methode 1 von 4: Einfache Kartoffelhaut
Schritt 1. Den Backofen auf 175°C vorheizen
Schritt 2. Schneiden Sie die 0,9 kh Ofenkartoffel der Länge nach in zwei Hälften
Schritt 3. Mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln bohren
Jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel einstechen. Dies hilft den Kartoffeln, in der Mikrowelle zu kochen.
Schritt 4. Die Kartoffeln bei starker Hitze backen, bis sie gar sind
Wickeln Sie die Kartoffeln in ein feuchtes Papiertuch und stellen Sie sie in die Mikrowelle. Es dauert ungefähr 5 Minuten für eine Kartoffel in der Mikrowelle und ungefähr 10 Minuten für 3 Kartoffeln in der Mikrowelle. Legen Sie einige Kartoffeln auf einen Teller und überprüfen Sie, ob sie toasten, indem Sie sie mit einer Gabel anstechen.
Schritt 5. Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Mikrowelle
Entferne die Feuchttücher und warte, bis die Kartoffeln abgekühlt sind.
Schritt 6. Kratzen Sie das Innere der Kartoffel ab
Kratzen Sie den Inhalt mit einem starken Löffel aus den Kartoffeln, so dass nur die Schale und der dünne Teil der Kartoffeln übrig bleiben. Wenn du das Innere der Kartoffel "zu" kratzt, kannst du die Schale der Kartoffel aufreißen, was es den Kartoffeln später schwerer macht, die Zutaten zu behalten.
Schritt 7. Machen Sie die Kartoffelmischung
Kombinieren Sie 2 Tassen geriebenen Cheddar-Käse, 1 Bund gewürfelte Frühlingszwiebeln und 4 Esslöffel Speckflocken mit dem Kartoffelinneren in einer Schüssel. Rühren, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Schritt 8. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer
Fügen Sie der Mischung Salz und Pfeffer hinzu, um sie abzuschmecken.
Schritt 9. Legen Sie die Kartoffelschalen für 5 Minuten in den Ofen
Dadurch wird es etwas knusprig.
Schritt 10. Die Mischung in die Kartoffelschalen geben
Die Kartoffelschalen und die Füllung zusammen im Ofen für mindestens 20 Minuten backen. Überprüfen Sie den Ofen, um sicherzustellen, dass der Cheddar-Käse nicht verkohlt ist. Wenn es fertig ist, ist die Haut knusprig und das Innere lecker und braun.
Schritt 11. Servieren
Die Kartoffelschalen aus dem Ofen nehmen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen. Dann mit 1 Tasse Sauerrahm oder einem Löffel Sauerrahm auf jeder Kartoffelschale servieren. Kartoffelschalen werden auch köstlicher, wenn sie mit einem Glas Bier serviert werden.
Methode 2 von 4: Kartoffelschalen-Nacho
Schritt 1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 204 °C vor
Schritt 2. Backen Sie 3 Russet-Kartoffeln im Ofen
Nachdem Sie die Kartoffeln gewaschen haben, wickeln Sie sie mit einem Papiertuch in nicht fettendes Sprühöl und legen Sie sie auf eine Kuchenform. Es dauert 45-60 Minuten, um die Kartoffeln zu backen. Sie können es testen, indem Sie es mit einer Gabel einstechen.
Schritt 3. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen
Warten Sie mindestens 10 Minuten, bis die Kartoffeln abgekühlt sind.
Schritt 4. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach durch
Schneiden Sie mit einem Messer einen langen Streifen von der Oberseite jeder Kartoffel ab, um sie in zwei Hälften zu teilen.
Schritt 5. Entfernen Sie die Füllung von den Kartoffeln
Verwenden Sie einen Löffel, um den größten Teil der Füllung von den Kartoffeln zu entfernen, sodass nur 10-20% der Füllung in jeder Kartoffel übrig bleiben. Wiederholen Sie diesen Vorgang für jede Hälfte der Kartoffel.
Schritt 6. 3 Esslöffel ungesalzene Butter in der Mikrowelle schmelzen
In eine Schüssel mit mikrowellengeeignetem Deckel geben und 30-60 Sekunden schmelzen, bis sie flüssig ist. Achten Sie darauf, die Schüssel abzudecken, sonst spritzt der Käse.
Schritt 7. Heizen Sie den Grill auf hohe Temperatur vor
Schritt 8. Die Kartoffelschalen mit Butter bestreichen
Verwenden Sie eine Bürste oder ein Taschentuch, um die Innen- und Außenseite der Haut mit Butter zu bestreichen. Dadurch wird es knuspriger und verhindert, dass es anbrennt.
Schritt 9. Würzen Sie das Innere jeder Kartoffelschale mit Salz und Pfeffer
Für jede Kartoffelschale nur eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können je nach Geschmack mehr hinzufügen.
Schritt 10. Backen Sie die Häute für 8 bis 10 Minuten
Warten Sie, bis das Innere knusprig wird.
Schritt 11. Aus dem Ofen nehmen
Schritt 12. Geben Sie 0,4 kg Rindfleisch und 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse in die Haut
Gleichmäßig auf der Haut verteilen.
Schritt 13. Kochen Sie die Schale 3 bis 5 Minuten lang
Kochen, bis der Käse schmilzt.
Schritt 14. Nehmen Sie die Haut wieder aus dem Ofen
Schritt 15. Füllen Sie die Haut mit einer Tasse geschnittenem Salat, 1 in Scheiben geschnittenen Tomate, einer Tasse in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven und 1 Avocado, geschält und gewürfelt
Schritt 16. Crush Cup Maischips über jede Haut
Schritt 17. Gießen Sie 1 Tasse warme Käsesauce über die Kartoffelschalen
Schritt 18. Legen Sie die Kartoffelschalen wieder in den Ofen
Weitere 3 bis 5 Minuten kochen, bis der warme Käse geschmolzen ist.
Schritt 19. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen
Nach Geschmack mit Salz bestreuen.
Schritt 20. Servieren
Genießen Sie dieses perfekte Gericht mit Nacho-Kartoffelhaut. Sie können es so genießen, wie es ist, oder saure Sahne in die Mischung geben. Dieses Gericht wird mit einem Glas Bier perfekter.
Methode 3 von 4: Geschmolzene Kartoffelschalen
Schritt 1. Den Backofen auf 204 °C vorheizen
Schritt 2. Backen Sie 8 Russet Kartoffeln im Ofen
Nachdem Sie die Kartoffeln gewaschen haben, wickeln Sie sie mit einem Papiertuch in fettfreies Sprühöl und legen Sie sie auf ein Backblech. Es dauert 45-60 Minuten, um die Kartoffeln zu backen. Sie können es testen, indem Sie es mit einer Gabel einstechen.
Schritt 3. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen
Warten Sie mindestens 10 Minuten, bis die Kartoffeln abgekühlt sind.
Schritt 4. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach durch
Schneiden Sie mit einem Messer einen langen Streifen von der Oberseite jeder Kartoffel ab, um sie in zwei Hälften zu teilen.
Schritt 5. Bereiten Sie den Ofen zum Backen vor
Schritt 6. Entfernen Sie die Füllung von den Kartoffeln
Nur 0,4 cm Kartoffelfüllung stehen lassen, damit die Haut fester wird.
Schritt 7. 2 Esslöffel ungesalzene Butter in der Mikrowelle schmelzen
In eine Schüssel mit mikrowellengeeignetem Deckel geben und 30-60 Sekunden schmelzen, bis sie flüssig ist. Achten Sie darauf, die Schüssel abzudecken, sonst spritzt der Käse.
Schritt 8. Die Kartoffelschalen innen und außen mit zerlassener Butter bestreichen
Das macht die Kartoffeln knuspriger und verhindert das Anbrennen.
Schritt 9. Die Kartoffelschalen mit Salz und Pfeffer würzen
Die Kartoffelschalen nach Geschmack salzen und pfeffern.
Schritt 10. Legen Sie die Kartoffelschalen auf das Backblech
Achten Sie darauf, dass die Kartoffelschalen gleichmäßig verteilt sind und nicht miteinander in Kontakt kommen.
Schritt 11. 3 bis 5 Minuten in den Ofen stellen
Passen Sie genau auf, damit es nicht brennt. Nach der Hälfte des Garvorgangs kannst du sie umdrehen, sodass beide Seiten der Haut gleich knusprig sind.
Schritt 12. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen
Schritt 13. Verteilen Sie 1 Tassen Thunfischsalat gleichmäßig auf den Kartoffelschalen
Den Salat mit einem Löffel in die Kartoffelschalen tauchen.
Schritt 14. Streuen Sie 1 Tassen geriebenen Provolone-Käse über den Thunfischsalat
Schritt 15. Legen Sie die Kartoffelschalen für 4 bis 5 Minuten in den Grill
Lassen Sie den Thunfisch aufwärmen und den Provolone-Käse schmelzen und sprudeln. Beobachten Sie die Schale der Kartoffeln, während sie im Ofen sind, damit der Käse nicht anbrennt.
Schritt 16. Servieren
Warten Sie 2 bis 3 Minuten, bis die Haut abgekühlt ist und genießen Sie es als Snack oder sogar als Hauptgericht.
Methode 4 von 4: Fettarme Kartoffelhaut
Schritt 1. Den Backofen auf 204 °C vorheizen
Schritt 2. 4 große Kartoffeln im Ofen backen
Nachdem Sie die Kartoffeln gewaschen haben, wickeln Sie sie mit einem Papiertuch in fettfreies Sprühöl und legen Sie sie auf ein Backblech. Es dauert 45-60 Minuten, um die Kartoffeln zu backen. Sie können es testen, indem Sie es mit einer Gabel einstechen.
Schritt 3. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen
Warten Sie mindestens 10 Minuten, bis die Kartoffeln abgekühlt sind.
Schritt 4. Die Kartoffeln der Länge nach vierteln
Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer.
Schritt 5. Entfernen Sie die Füllung von den Kartoffeln
Verwenden Sie einen großen Löffel, um den Inhalt jeder Kartoffelspalte herauszuschöpfen, sodass nur eine dünne Kartoffelschicht auf der Haut verbleibt.
Schritt 6. Bereiten Sie die Mischung für die Füllung aus den Kartoffeln vor
Kombinieren Sie 1 Teelöffel Chilipulver, Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Olivenöl und Teelöffel Tabasco-Sauce in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie die Mischung, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Schritt 7. Geben Sie die Mischung in die Kartoffelspalten
Schritt 8. Legen Sie die Kruste auf eine große antihaftbeschichtete Kuchenform
Legen Sie sie in einer einzigen Schicht, damit sie sich nicht berühren.
Schritt 9. Streuen Sie 4 zerkleinerte magere, geräucherte Putenscheiben und 1 Tasse zerkleinerten fettarmen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Mischung
Schritt 10. Legen Sie die Häute wieder in den Ofen
Backen Sie die Haut und die Mischung, bis die Kartoffeln und die Mischung knusprig und braun sind. Überprüfen Sie die Kartoffeln, um sicherzustellen, dass der Käse nicht anbrennt. Es dauert etwa 15 Minuten, bis die Haut fertig gebacken ist.
Schritt 11. Nehmen Sie die Kartoffeln wieder aus dem Ofen
Lassen Sie die Kartoffelschalen mindestens fünf Minuten abkühlen.
Schritt 12. Bestreuen Sie die Haut mit 2 mittelgroßen Tomatenwürfeln und 4 gehackten Frühlingszwiebeln
Dies verleiht den gebackenen Kartoffelschalen einen frischen, knusprigen Geschmack.
Schritt 13. Servieren
Jede Haut mit 1 Esslöffel fettarmer saurer Sahne servieren.
