In letzter Zeit nimmt die Popularität von Karottenöl zu, da sich seine Vorteile bei der Behandlung der Haut- und Haargesundheit als wirksam erwiesen haben. Aus diesem Grund konkurrieren Kosmetikhersteller darum, Karottenöl in Lotionen, Gesichtscremes und sogar Shampoos zu mischen. Wenn Sie keine teuren Schönheitsprodukte in einem Kosmetikgeschäft kaufen möchten, warum versuchen Sie nicht, Ihr eigenes Karottenöl herzustellen? Im Allgemeinen können Sie Karottenöl herstellen, indem Sie geriebene Karotten und Öl in einem langsamen Kocher "kochen" oder abgetropfte Karottenscheiben mehrere Wochen in Öl einweichen. Das fertige Karottenöl kann bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten
Karotten-Infusionsöl
- 2 Karotten, du solltest Bio wählen
- Olivenöl, Kokosöl, Sonnenblumenöl oder Sesamöl
Für: 500 ml auf 1 Liter Öl
Karotten-Mazerationsöl
- 6-8 Karotten, du solltest Bio wählen
- Olivenöl, Kokosöl, Sonnenblumenöl oder Sesamöl
Für: 100 ml Öl
Schritt
Methode 1 von 2: Karotteninfusionsöl herstellen
Schritt 1. Die Karotten schälen und reiben
Waschen Sie zwei Karotten und schälen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler. Entfernen Sie die Karottenhaut, wenn sie nicht mehr benötigt wird. Danach die Karotten mit einer Reibe mit kleinen Löchern reiben.
Sie haben keine Bio-Karotten? Mach dir keine Sorgen. Tatsächlich kann jede Art von Karotte verwendet werden, einschließlich Karotten, die in Ihrem Garten angebaut werden
Schritt 2. Geben Sie die geriebenen Karotten und das Öl in einen Slow Cooker
Bereiten Sie einen Slow Cooker mit einem Fassungsvermögen von etwa 1 Liter vor. Danach die geriebene Karotte in einen Topf geben und so viel Öl einfüllen, dass die ganze Karotte bedeckt ist. Verwenden Sie am besten ein geschmacks- und aromaneutrales Öl wie Olivenöl, Kokosöl, Sonnenblumenöl oder ungeröstetes Sesamöl.
Wenn das Fassungsvermögen des Slow Cookers 1 Liter beträgt, benötigen Sie höchstwahrscheinlich etwa 600 ml Öl
Schritt 3. Erhitzen Sie das Öl 24-72 Stunden bei schwacher Hitze
Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze. Lassen Sie das Öl und die Karotten für 24-72 Stunden in der Pfanne. Das Öl sollte anfangen, sich orange zu färben, da es den Karottensaft aufnimmt.
Wenn Ihr Slow Cooker eine „warme“Einstellung hat, verwenden Sie diese Temperatur anstelle von „niedrig“
Schritt 4. Das Öl mit einem Käse- oder Tofusieb abseihen
Schalten Sie den Slow Cooker aus; Bedecken Sie die Oberfläche des Metallsiebs mit einem Käse- oder Tofusieb. Gießen Sie das Öl und die Karotten langsam in die Schüssel, bis sich das gesamte Öl vom Fruchtfleisch getrennt hat.
Karottenpulpe kann verworfen oder zu Dünger verarbeitet werden
Schritt 5. Bewahren Sie das Karotteninfusionsöl auf
Gießen Sie das Öl in einen sauberen Glasbehälter. Verschließen Sie den Behälter fest und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Karottenöl ist 6-8 Monate haltbar.
Methode 2 von 2: Karotten-Mazerationsöl herstellen
Schritt 1. Karotten waschen und hacken
Bereiten Sie die im Rezept angegebene Anzahl von Karotten vor (ca. 6-8 Stück). Karotten gründlich waschen, um Staub und Schmutz zu entfernen, die an ihrer Oberfläche haften; Schneiden Sie den grünen Teil des Bodens ab. Danach die Karotten mit einem scharfen Messer in 3 mm Dicke schneiden.
Der Blattboden der Karotte kann entfernt oder zur späteren Verarbeitung aufbewahrt werden
Schritt 2. Kochen Sie die Karottenstücke für 3 Minuten
Bereiten Sie eine große Schüssel vor, füllen Sie sie mit Eiswasser; Stellen Sie die Schüssel direkt neben den Herd. Bringen Sie Wasser bei starker Hitze zum Kochen; Die Karottenstücke hineinlegen und 3 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und verwenden Sie einen geschlitzten Spatel, um die Karotten abzutropfen und in eine Schüssel mit Eiswasser an der Seite des Herds zu geben.
Das Einweichen der Karotten in Eiswasser stoppt den Kochvorgang und hält die Farbe hell
Schritt 3. Ordnen Sie die Karottenstücke auf dem Backblech an und schalten Sie den Ofen ein
Den Backofen auf die niedrigste Temperatur (ca. 71°C) vorheizen. Während Sie auf das Aufheizen des Ofens warten, lassen Sie das Wasser von den Karotten ab und ordnen Sie die Karottenscheiben auf dem Backblech an, ohne sie zu stapeln. Lassen Sie zwischen jedem Karottenstück etwas Platz, damit die Luft im Ofen richtig zirkulieren und die Karotten vollständig trocknen kann.
Wenn du einen Dörrapparat hast, arrangiere die Karottenstücke so, dass sie sich nicht auf der Dörrpfanne stapeln
Schritt 4. Trocknen Sie die Karotten, bis keine Feuchtigkeit mehr in ihnen ist
Legen Sie das Backblech in einen sehr niedrigen Ofen und backen Sie die Karotten 9-12 Stunden lang oder bis sie vollständig trocken sind. Wenn Sie einen Dörrapparat verwenden, trocknen Sie die Karotten 12-24 Stunden bei 52 °C.
Schritt 5. Geben Sie die Karotten und das Olivenöl in einen Mixer
Die abgetropften Karotten abkühlen lassen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Gießen Sie das Öl ein, bis die Karotten vollständig untergetaucht sind (ca. 120 ml).
Verwenden Sie stattdessen ein geschmacks- und aromaneutrales Öl wie Olivenöl, Kokosöl, Sonnenblumenöl oder Sesamöl
Schritt 6. Verarbeiten Sie das Öl und die Karotten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine
Schließen Sie den Mixer oder die Küchenmaschine und drücken Sie die Taste mehrmals für etwa eine Minute. Sollte die Textur der Karotten leicht bröckeln und die Farbe des Öls leicht orange werden.
Schritt 7. Gießen Sie das Öl und die Karotten in einen Behälter
Bereiten Sie einen sauberen Glasbehälter mit einem Fassungsvermögen von 120 ml vor; Gießen Sie die Öl-Karotten-Mischung in den Behälter und verschließen Sie den Behälter fest.
Schritt 8. Karotten 4 Wochen in Öl einweichen
Bewahren Sie den Behälter mit Karotten und Öl an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf; 4 Wochen stehen lassen, um den Geschmack vor Gebrauch zu verstärken.
Schritt 9. Das Karottenöl mit einem kleinen Schlitzsieb abseihen
Bedecken Sie die Oberfläche eines kleinen perforierten Metallsiebs mit einem Käse- oder Tofusieb; Legen Sie es in die Öffnung des Glasbehälters, den Sie vorbereitet haben. Gießen Sie das Karotten-Mazerationsöl langsam in die Schüssel, bis sich das gesamte Öl vom Fruchtfleisch getrennt hat.
Karottenpulpe kann verworfen oder zu Dünger verarbeitet werden
Schritt 10. Bewahren Sie Ihr hausgemachtes Karottenöl in einem Behälter auf
Schließen Sie den Behälter fest und stellen Sie ihn in den Kühlschrank; Verwenden Sie Karottenöl innerhalb von 6-8 Monaten.
