Unabhängig davon, ob Sie Speisen beim Servieren warm halten möchten oder sich um die Lebensmittelsicherheit sorgen, ist es wichtig, eine Temperatur aufrechtzuerhalten, um die Speisen warm zu halten. Glücklicherweise gibt es viele einfache Möglichkeiten, dies zu Hause selbst zu tun. Sie können Küchenutensilien oder luftdichte Behälter verwenden, um sie warm zu halten, Kühlboxen verwenden und sie zu tragbaren Heizbehältern machen oder Speisen auf heißen Tellern servieren, um das Geschirr vor dem Auskühlen zu bewahren. Warmes Essen bekommt man in jedem Fall überall.
Schritt
Methode 1 von 4: Küchengeräte verwenden
Schritt 1. Schalten Sie den Slow Cooker für Suppen und Eintöpfe auf die Einstellung „Warm halten“
Heizen Sie die Pfanne vor, bevor Sie die Speisen hineinlegen, damit die Speisen nicht auskühlen. Die Einstellung „Warm halten“hält die Speisentemperatur bei etwa 80 °C, egal wie lange der Slow Cooker eingeschaltet ist.
- Slow Cooker sind eine gute Wahl für wässrige Speisen wie Suppen, Eintöpfe, Soße oder Kartoffelpüree.
- Das Essen wird leicht weitergaren und die Textur kann sich ändern, wenn es zu lange ruht.
- Sobald der Slow Cooker ausgeschaltet ist, können Lebensmittel darin bis zu 2 Stunden lang warm und sicher bleiben.
Schritt 2. Halten Sie Fleisch und große Speisen im Backofen bei 90 °C warm
Den Backofen auf niedrigste Stufe vorheizen und die heißen Speisen in einen ofenfesten Behälter geben. Stellen Sie den Behälter auf die mittlere Schiene und lassen Sie ihn bis zu 2 Stunden im Ofen ruhen.
Kontrollieren Sie nach 20 Minuten mit einem Thermometer, ob die Temperatur über 60 °C liegt. Andernfalls erhöhen Sie die Temperatureinstellung etwas
Schritt 3. Kochen Sie heißes Wasser, um das Essen in einer kleinen Schüssel oder einem Topf zu kochen
Füllen Sie einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser und erhitzen Sie ihn auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Überprüfen Sie das Wasser mit einem Thermometer, um sicherzustellen, dass es etwa 70 ° C hat. Stellen Sie eine kleine Schüssel oder einen Topf mit Essen in die Mitte eines großen Topfes mit kochendem Wasser.
- Sie können diese Methode anwenden, solange der Herd auf niedrigster Hitze eingestellt ist und einfach das verdampfte Wasser mit warmem Wasser hinzufügen.
- Rühren Sie das Essen gelegentlich um, damit der Boden nicht anbrennt.
Schritt 4. Verwenden Sie einen Spiritusbrenner unter einer Aluminium-Catering-Pfanne
Öffnen Sie den Deckel des Kraftstoffbehälters mit einem stumpfen Gegenstand, z. B. einem Löffel. Stellen Sie den Spiritusbrenner unter die Catering-Pfanne, bevor Sie das Feuer mit einem Allzweck-Butankocher anzünden. Der Kraftstoff hält bis zu 2 Stunden, bevor er aufgebraucht ist. Wenn Sie mit der Verwendung fertig sind, schalten Sie die Hitze aus, indem Sie den Herddeckel darauf legen.
- Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie mit einem solchen offenen Feuer arbeiten.
- Gastro-Brennstoff kann in Gel- oder Dochtform erworben werden. Die Arbeitsweise ist bei beiden gleich.
Methode 2 von 4: Warme Speisen zum Mitnehmen aufbewahren
Schritt 1. Geben Sie die Suppen und Eintöpfe in eine hitzebeständige Thermoskanne
Die Suppe in eine hohe Thermoskanne geben, solange sie noch heiß ist. Setzen Sie den Deckel so fest wie möglich auf, sobald das Essen hinzugefügt wird. Essen Sie das Essen innerhalb von 4 Stunden, bevor es abkühlt und sich Bakterien entwickeln.
- Sehen Sie auf der Verpackung der Thermoskanne nach, wie lange Lebensmittel darin sicher aufbewahrt werden können.
- Die Größe der Thermoskanne ist normalerweise nur für eine Portion Essen ausgelegt.
Schritt 2. Kaufen Sie eine hitzebeständige Tasche für mehr Geschirr
Wie bei den Beuteln für die Lieferung von Pizza können Sie mit den Wärmespeicherbeuteln Lebensmittel aufbewahren und gleichzeitig die Wärme während der gesamten Fahrt behalten. Wickeln Sie heiße Speisen mit einem Deckel oder einer Folie ein, bevor Sie sie in den Beutel geben. Verwenden Sie bis zu 3 Stunden vor dem Servieren einen hitzebeständigen Beutel.
Hitzebeständige Taschen können in Lebensmittelgeschäften oder Fachgeschäften für Küchenbedarf gekauft werden. Es gibt verschiedene Arten von wiederverwendbaren oder Einwegbeuteln
Schritt 3. Kaufen Sie einen tragbaren Lebensmittelwärmer, um das Essen im Auto warm zu halten
Suchen Sie nach Behältern für warmes oder kaltes Mittagessen, die an den Zigarettenanzünder im Auto angeschlossen werden können. Füllen Sie den Behälter mit warmen Speisen und schließen Sie ihn auf Reisen an. Der Behälter nutzt die Energie aus dem Auto, um die Lebensmittel auf einer sicheren Temperatur zu halten.
- Stecken Sie die Steckdose nur bei laufendem Fahrzeug ein, um die Batterie nicht zu entladen.
- Überprüfen Sie die von der Steckdose benötigte Spannung, um zu sehen, ob der Zigarettenanzünderstecker so viel Strom produzieren kann. Andernfalls kann die Steckdose zu einem Kurzschluss führen.
Methode 3 von 4: Einen hitzebeständigen Behälter herstellen
Schritt 1. Decken Sie das Innere des Kühlers mit Aluminiumfolie ab
Kühlboxen sind zwar dazu gedacht, Dinge kühl zu halten, Sie können sie aber auch verwenden, um heiße Speisen warm zu halten. Bringen Sie zwei Lagen Alufolie an der Innenwand der Box an. Aluminium speichert die Wärme im Inneren.
Schritt 2. Wickeln Sie den Behälter für heiße Speisen mit einem weiteren Blatt Folie ein
Breiten Sie ein breites Stück Alufolie auf dem Tisch aus und stellen Sie den heißen Behälter in die Mitte. Stellen Sie sicher, dass das Essen wirklich heiß ist, wenn der Behälter in Folie gewickelt ist. Verwenden Sie mehrere Blätter Folie, um den Behälter vollständig einzuwickeln.
Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um den Behälter in Folie zu wickeln, damit Sie sich nicht die Hände verbrennen
Schritt 3. Stellen Sie den Behälter in den Kühler
Stellen Sie den Behälter in den Kühler. Die Wärme aus dem Behälter wird durch die Alufolie übertragen und erwärmt den gesamten Kühler.
Schritt 4. Machen Sie 2 oder 3 Heizbeutel, indem Sie die neue Socke mit Reis füllen
Füllen Sie die neuen Baumwollsocken mit Reis, bis sie halb voll sind. Danach die Oberseite binden, damit der Reis nicht verschüttet wird.
- Verwenden Sie ein Seil, um die Socke zu binden, um sie sicherer zu machen.
- Getrocknete grüne Erbsen funktionieren genauso.
Schritt 5. Legen Sie den Heizbeutel für 2-3 Minuten in die Mikrowelle
Verwenden Sie die normale Einstellung der Mikrowelle. Wenn Sie fertig sind, fühlt sich die Tasche warm an und speichert die Wärme einige Zeit.
Schritt 6. Schieben Sie den Heizbeutel in die Seiten des Lebensmittelbehälters
Füllen Sie die Lücken auf jeder Seite des Behälters aus. Der Reisbeutel fügt dem Kühler Wärme hinzu und hält das Essen warm.
Schritt 7. Füllen Sie die Lücken im Kühler mit einem Handtuch aus
Verwenden Sie saubere Handtücher, um zu verhindern, dass sich das Essen während der Reise verschiebt. Achte darauf, dass das Handtuch die Brotdose fest hält, um die Wärme im Inneren zu halten.
Schritt 8. Legen Sie die Wärmflasche auf das Handtuch
Füllen Sie eine Gummi-Wärmflasche mit heißem Wasser. Es ist einfacher, Wasser mit einem Wasserkocher oder einem Topf mit Mund in die Flasche zu gießen. Stellen Sie eine Wasserflasche auf den Kühler, um ein letztes Heizelement hinzuzufügen, um das Essen warm zu halten.
Schließen Sie den Kühler nach dem Einsetzen der Wasserflasche fest, um ein Entweichen der Wärme zu verhindern
Schritt 9. Essen Sie innerhalb von maximal 2 Stunden
Die Temperatur der Kühlbox beginnt mit der Zeit zu sinken. Bringen Sie ein Lebensmittelthermometer mit, um die Temperatur zu überprüfen und sicherzustellen, dass sie über 60 °C liegt.
Methode 4 von 4: Die Teller warm halten
Schritt 1. Stellen Sie das Gericht in die Mikrowelle, um es schnell aufzuheizen
Stapeln Sie die Teller und stellen Sie sie in die Mikrowelle. Stellen Sie die Mikrowelle auf die normale Einstellung und erhitzen Sie sie für etwa 30 Sekunden pro Gericht. Wenn Sie fertig sind, verwenden Sie Ofenhandschuhe, um es aufzuheben, da sich der Teller definitiv heiß anfühlt.
Schritt 2. Stellen Sie das Gericht auf die niedrigste Hitzestufe in den Ofen, wenn der Teller sicher erhitzt werden kann
Den Backofen auf die niedrigste Stufe vorheizen, in der Regel etwa 65-90 °C. Sobald er heiß ist, legen Sie den Tellerstapel hinein und lassen Sie ihn einige Minuten dort stehen. Entfernen Sie es mit Ofenhandschuhen und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es zum Servieren von Speisen verwenden.
Verwenden Sie einen Toaster, der groß genug für Geschirr ist, wenn Sie Energie sparen möchten
Schritt 3. Kaufen Sie einen elektrischen Plattenheizer, damit Sie Ihr Besteck weiterhin verwenden können
Der Plattenheizer sieht aus wie ein breites Heizkissen, das hochgeklappt werden kann und darauf Teller gelegt werden können. Stecken Sie die Heizung ein und schalten Sie sie ein. Wickeln Sie die gesamte Platte in die Heizung ein und legen Sie eine weitere Platte darauf. Halten Sie alle Teller warm, um sie 5 Minuten lang warm zu halten, bevor Sie sie zum Servieren von Speisen verwenden.
- Geschirrwärmer können online oder in Geschäften für Küchenbedarf gekauft werden.
- Im Notfall können Sie ein großes Heizkissen für den Rücken verwenden. Dieses Werkzeug können Sie in Ihrer Apotheke vor Ort erwerben.
Tipps
- Decken Sie die Speisen auf dem Tisch mit einem Deckel oder einer Aluminiumfolie ab, um die Hitze zu halten.
- Verwenden Sie einen Autositzwärmer, um das Essen, das Sie draußen kaufen, warm zu halten, wenn Sie nach Hause fahren.
- Denken Sie daran, das Essen warm zu halten, während Sie gemeinsam zu Abend essen.
