Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das reich an Eisen ist. Spinat ist nicht nur für Popeye, sondern kann von jedem genossen werden, egal ob gekocht oder roh. Sie können Spinat zu Salaten oder Smoothies hinzufügen, ihn kochen, sautieren oder sogar cremigen Spinat herstellen, um den Geschmack dieses einfachen und köstlichen Gemüses zu maximieren. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Spinat zubereiten, lesen Sie Schritt 1, um loszulegen.
Schritt
Teil 1 von 3: Zubereitung Ihres Spinats
Schritt 1. Wählen Sie gesunden Spinat
Durchsuchen Sie die Spinatabteilung des Ladens oder Marktes, um Spinatbündel mit frischen, dunkelgrünen Blättern zu finden. Wähle keinen Spinat mit matschigen oder welken, gelben und zerquetschten Blättern. Es ist wichtig, frischen Spinat zu wählen, damit er lange genug hält, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Im Supermarkt findest du wahrscheinlich den größten Teil des Spinats vom Stiel entfernt und in einer versiegelten Plastiktüte verpackt. Auf traditionellen Märkten oder Märkten für frische Lebensmittel ist der meiste Spinat in Bündeln mit dicken und guten Blättern erhältlich.
- Die am häufigsten vorkommende Spinatart ist feinblättriger Spinat mit glatten und flachen Blättern, die leicht zu reinigen sind.
- Wirsingspinat hält kalten Temperaturen besser stand als andere Spinatsorten. Die Blätter haben tiefe Falten, die es ziemlich schwierig machen, Staub und Schmutz von den Blättern zu entfernen.
- Babyspinat oder "Babyspinat" ist gewöhnlicher Spinat, der nach 15-20 Tagen Wachstum gepflückt wird, während gewöhnlicher Spinat nach 45-60 Tagen Wachstum geerntet wird. Babyspinat hat zartere junge Blätter und eignet sich besser für Salate, während reifer Spinat besser zum Kochen geeignet ist.
Schritt 2. Bewahren Sie den Spinat in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf
Spinat ist auf diese Weise 3 Tage haltbar. Wenn du Spinat in einem versiegelten Beutel kaufst, achte darauf, dass du ihn nach dem Öffnen mit einem Clip fest verschließt, damit der restliche Spinat frisch bleibt. Wenn Sie es nicht sofort verwenden möchten, sollten Sie es aufbewahren, bis Sie es verwenden können. Du solltest den Spinat nicht waschen oder trocknen, bevor du ihn garen möchtest, da er sonst verwelkt.
Schritt 3. Entfernen Sie die Blätter von den Stielen
Wenn dein Spinat noch an seinem großen Stiel hängt, musst du ihn mit einem Messer oder einer Küchenschere schneiden. Sie können ein Schälmesser für mehr Genauigkeit verwenden. Obwohl essbar, sind die Spinatstiele etwas zäh und nicht sehr lecker, und Ihre Spinatblätter schmecken ohne die Stiele besser.
Schritt 4. Reinigen Sie die Blätter mit Wasser, um Schmutzpartikel und andere Ablagerungen zu entfernen
An Spinat klebt oft Schmutz, der ihn körnig anfühlen kann. Wenn Sie Spinat in einer versiegelten Plastiktüte kaufen und dort steht, dass er gewaschen wurde, können Sie ihn sicherheitshalber noch einmal waschen, aber treffen Sie nicht so viele Vorsichtsmaßnahmen wie bei Spinat, der auf dem Markt gekauft wird. So waschen Sie Spinat:
- Trennen Sie die Blätter.
- Fahre mit deiner Hand unter die Wirbelsäule des Spinatzentrums, um die Blätter und Stängel zu trennen. Dies ist ein optionaler Schritt. Manche Leute essen gerne Spinatblattstiele.
- Die Blätter in eine Schüssel mit Wasser geben, kurz umrühren, dann das Wasser wegschütten.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Schmutz verschwunden ist.
Schritt 5. Trocknen Sie Ihren Spinat
Sie sollten warten, bis der Spinat getrocknet ist, bevor Sie ihn kochen – es sei denn, Sie möchten ihn kochen. Um ihn zu trocknen, kannst du den Spinat in ein Sieb geben, dann 10 Minuten ruhen lassen und warten, bis er getrocknet ist, oder du kannst ihn vorsichtig mit einem dicken Papiertuch abtupfen. Achte darauf, dass du es langsam machst, damit du die Spinatblätter nicht zusammendrückst. Sobald der Spinat trocken ist, solltest du ihn so schnell wie möglich kochen, damit die Blätter nicht welken
Teil 2 von 3: Spinat kochen
Schritt 1. Spinat kochen
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Spinat zuzubereiten, besteht darin, ihn einfach zu kochen. Sie können Spinat kochen und Spinat alleine essen oder ihn als ersten Schritt zur Herstellung von Rahmspinat kochen. So kochen Sie Spinat:
- Den Spinat in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben.
- 3-5 Minuten kochen.
- Gut abtropfen lassen.
- In Eiswasser legen, um es zu "überraschen" und ihm eine schöne grüne Farbe zu geben, dann wieder abtropfen lassen (optional).
- Auf eine Servierplatte legen und leicht mit Olivenöl beträufeln.
- Salz und Papier ausreichend zugeben.
Schritt 2. Spinat anbraten
Das Anbraten ist eine der gebräuchlichsten Methoden zum Garen von Spinat. Alles, was Sie außer 2 Bund Spinat brauchen, ist Olivenöl, 2 Knoblauchzehen (optional) und Salz und Pfeffer nach Geschmack. So braten Sie Spinat an:
- 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang oder bis er duftet.
- Fügen Sie einen Bund Spinat hinzu und kochen Sie ihn eine Minute lang, bis er zu welken beginnt. #*Den Spinat mit einer Zange umrühren, während er kocht.
- Fügen Sie einen weiteren Bund Spinat hinzu und kochen Sie 2-3 Minuten weiter, bis der gesamte Spinat zusammengefallen ist.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
Schritt 3. Machen Sie den Rahmspinat
Rahmspinat zuzubereiten ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Spinatgericht reicher, wärmer und schmackhafter zu machen. Sie können dieses Gericht pur genießen oder als Dip mit Steak, Hühnchen oder einer anderen Proteinquelle Ihrer Wahl servieren. Für die Zubereitung benötigst du die folgenden Zutaten: 680 Gramm Spinat, 1 Stück Butter, 8 Esslöffel Mehl, 1/2 mittelgroße Zwiebelwürfel, 3 gehackte Knoblauchzehen, 2 Tassen (380 ml) Milch sowie Salz und Pfeffer schmecken. So machen Sie cremigen Spinat:
- 1 Stück Butter in einem dicken Topf schmelzen.
- Mehl in Butter streuen und zusammenschlagen.
- Mehl und Butter bei mittlerer Hitze fünf Minuten kochen.
- Fügen Sie die gewürfelte (gehackte) Zwiebel oder den Knoblauch und den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie noch 1 Minute.
- Milch hinzufügen und die Mischung 5 Minuten lang kontinuierlich schlagen.
- Spinat in einer separaten Pfanne anbraten. Befolgen Sie die Anweisungen zum Anbraten von Spinat oben (ohne Knoblauch).
- Die Sahnesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und den sautierten Spinat dazugeben.
- Die Spinat-Sahne-Sauce vorsichtig unterrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Schritt 4. Den Spinat rösten
Gerösteter Spinat ist wie Rahmspinat eine weitere großartige Möglichkeit, ein reichhaltiges, herzhaftes Spinatgericht zuzubereiten. Diese Methode bietet auch einen köstlichen, reichhaltigen Käse als Bonus. Hier sind alle Zutaten, die Sie für köstlichen gerösteten Spinat benötigen: 1/2 Tasse gehackte Zwiebel oder rote Zwiebel, 2 Esslöffel Butter, 2 Bund Spinat, 1/2 Tasse Schlagsahne, 1/3 Tasse Milch, 5 Esslöffel essen Sie geriebenen Parmesankäse, 1/4 Tasse knusprige Semmelbrösel und Salz und Pfeffer nach Geschmack. So backen Sie es:
- Zwiebeln in Butter 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Spinat, Milch und Sahne hinzufügen. Aufsehen.
- Vom Herd nehmen.
- 4 EL Käse, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen. #*Gleichmäßig umrühren.
- Die Mischung auf das Backblech geben.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Backen Sie den Spinat ohne Deckel im Ofen bei 350 ° F (176 ° C) für 40-45 Minuten oder bis der Käse leicht gebräunt ist.
Teil 3 von 3: Rohen Spinat zubereiten
Schritt 1. Machen Sie einen Spinat-Erdbeer-Salat
Der Spinat-Erdbeer-Salat ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, bei dem Sie den Spinat überhaupt nicht kochen müssen. Alles, was Sie brauchen, sind die folgenden Zutaten: 1 Packung Spinatblätter, 10 frische Erdbeeren, 1/2 Tasse gespaltene Mandeln, mittelgroße Zwiebel, Essig, Olivenöl, 3 Esslöffel Zucker sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Hier ist, was Sie tun müssen, um es zu schaffen:
- Schneiden Sie die Zwiebel.
- Teilen Sie jede Erdbeere in vier.
- Zwiebeln, Erdbeeren, Mandeln und Spinat verrühren.
- Mischen Sie 1/4 Tasse Balsamico-Essig, 1/4 Tasse Olivenöl, 3 Esslöffel Zucker und genug Salz und Pfeffer, um die Sauce zuzubereiten.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
Schritt 2. Machen Sie einen Spinatsalat mit Feigen und Feta-Käse
Dieser süße Salat ist perfekt, um an einem sonnigen Nachmittag, bei einem Picknick oder als Beilage zu jeder Mahlzeit zu genießen. Alles, was Sie tun müssen, ist 1 Päckchen Spinatblätter, 1/2 Tasse zerkleinerten oder gewürfelten Feta-Käse, 10-15 gehackte Feigen, 1/2 Tasse Pekannüsse (eine ovale, braune Nuss aus Mittelamerika) und 1 zu mischen Tasse Trauben. Fügen Sie etwas einfaches Balsamico-Dressing oder Himbeer-Dressing hinzu und Ihr Salat ist fertig! Keine Notwendigkeit zu kochen!
Schritt 3. Machen Sie einen Spinat-Smoothie
Spinat kann jedem Gemüse- oder Frucht-Smoothie einen köstlichen, gesunden Geschmack verleihen. Im Allgemeinen müssen Sie nur den Spinat und alle anderen Zutaten, die Sie verwenden möchten, hinzufügen und die Mischung glatt rühren, um einen Spinat-Smoothie zuzubereiten. Hier sind einige Zutaten, die verwendet werden können, um einen Spinat-Birnen-Smoothie zuzubereiten:
- 1 1/2 Tassen Wasser oder Kokoswasser
- 2 Tassen Spinat
- 1 Tasse reife Birnen geschnitten
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen
- 1 Teelöffel Honig
Schritt 4.
