Koriander (Coriandrum sativum) ist ein Kraut, das köstliche dunkelgrüne frische Blätter hat und zum Würzen einer Vielzahl von asiatischen und lateinamerikanischen Speisen verwendet wird. Koriander ist auch als „Koriander“oder „chinesische Petersilie“bekannt. Koriander ist nicht schwer zu züchten, die Samen können nach dem Winter direkt in die Erde oder in einen Topf gepflanzt werden. Hier ist wie.
Schritt
Methode 1 von 2: Im Garten
Schritt 1. Wählen Sie eine Pflanzzeit
Die beste Zeit, um Koriander zu pflanzen, hängt von Ihrem Wohnort ab. Koriander wächst nicht im Schnee, hält aber auch extremer Hitze nicht stand. In wärmeren Klimazonen ist die beste Zeit, um mit dem Pflanzen von Koriander zu beginnen, im späten Frühjahr zwischen März und Mai. Während in tropischen Klimazonen Koriander in kühleren, trockeneren Zeiten wie dem Herbst besser wächst.
Wenn das Wetter zu heiß wird, kräuselt sich die Korianderpflanze – was bedeutet, dass sie Blüten und Samen freisetzt. Bestimmen Sie Ihre Pflanzzeit also mit Bedacht
Schritt 2. Bereiten Sie einen Pflanzpunkt in Ihrem Garten vor
Wählen Sie einen Teil des Bodens, an dem Ihr Koriander volle Sonne bekommt. Koriander braucht tagsüber in Gebieten mit heißer Sonne etwas Schutz. Der Boden, in dem Koriander wächst, sollte leicht und gut durchlässig sein mit einem pH-Wert zwischen 6,2 und 6,8.
Wenn Sie den Boden bearbeiten möchten, bevor Sie den Koriander pflanzen, verwenden Sie eine Schaufel oder einen Rototiller, um 2 bis 3 Zoll organisches Material wie Kompost, verrottende Blätter oder Tiermist in die oberste Schicht des Bodens zu arbeiten. Planen Sie Ihren Boden mit einer Egge, bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen
Schritt 3. Pflanzen Sie die Koriandersamen
Säen Sie Koriandersamen etwa 1/4 Zoll tief, 6 bis 8 Zoll auseinander, in Reihen mit einem Abstand von etwa 30 cm. Koriander braucht feuchte Bedingungen zum Keimen, also gießen Sie ihn regelmäßig. Koriander benötigt jede Woche etwa einen Zentimeter Wasser und beginnt in 2 bis 3 Wochen zu keimen.
Da Koriander sehr schnell wächst, müssen Sie die Samen alle 2 bis 3 Wochen neu pflanzen, um sicherzustellen, dass Sie während der gesamten Saison eine gute Versorgung mit Koriander haben
Schritt 4. Passen Sie auf Ihren Koriander auf
Sobald die Pflanze etwa 5 cm groß ist, können Sie sie mit einem wasserlöslichen Stickstoffdünger düngen. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, Sie benötigen nur 1/4 Tasse Dünger pro 7,6 Meter Pflanzfläche.
Sobald der Koriander stark genug ist, müssen Sie ihn nicht mehr wie üblich gießen. Sie müssen den Boden nur feucht halten, aber nicht wässrig, da Koriander ein Kraut aus trockenen Klimazonen ist
Schritt 5. Verhindern Sie, dass die Anlage überfüllt wird
Verhindere, dass der Koriander zu groß wird, indem du die Pflanze abschneidest, wenn sie 2 bis 3 Zoll hoch wird. Entfernen Sie die kleineren Pflanzen und lassen Sie die größeren Pflanzen weiter wachsen, bis sie 20 bis 10 Zoll voneinander entfernt sind. Kleinere Pflanzen können zum Kochen verwendet werden.
Sie können auch das Wachstum von Unkraut verhindern, indem Sie mehr Koriander an der Basis der Pflanze pflanzen, sobald sie wächst
Schritt 6. Ernten Sie den Koriander
Ernte Koriander, indem du die einzelnen Blätter und Stängel von der Basis der Pflanze in Bodennähe abschneidest, wenn die Stängel eine Höhe von 4 bis 6 Zoll erreicht haben. Verwenden Sie zum Kochen frische neue Pflanzen, keine bitteren alten Blätter.
- Schneiden Sie nicht mehr als ein Drittel der Blätter auf einmal ab, da dies die Pflanze schwächen kann.
- Nachdem Sie die Blätter geerntet haben, wächst der Koriander noch mindestens zwei oder drei Zyklen weiter.
Schritt 7. Entscheiden Sie, ob Sie den Koriander blühen lassen möchten
Früher oder später beginnt die Korianderpflanze zu blühen. Wenn dies geschieht, wird die Pflanze keine frischen neuen Blätter mehr produzieren, die köstlich zu essen sind. Zu diesem Zeitpunkt schneiden einige Leute die Blüten der Pflanze ab, in der Hoffnung, dass die Pflanze mehr Blätter produziert.
- Wenn Sie jedoch auch Koriandersamen von Pflanzen ernten möchten, sollten Sie Ihre Pflanzen blühen lassen. Sobald die Blüten getrocknet sind, können Sie Koriandersamen ernten, die auch zum Kochen verwendet werden können.
- Alternativ können Sie die Koriandersamen auf natürliche Weise auf den Boden zurückfallen lassen, wo neuer Koriander wächst und Ihnen in der folgenden Saison eine weitere Korianderpflanze beschert.
Methode 2 von 2: Im Topf
Schritt 1. Wählen Sie einen geeigneten Topf
Wählen Sie einen Blumentopf oder Behälter, der mindestens 18 Zoll breit und 8 bis 10 Zoll tief ist. Der Koriander muss nicht bewegt werden, daher sollte der Topf groß genug sein, um eine erwachsene Pflanze aufzunehmen.
Schritt 2. Pflanzen Sie die Koriandersamen
Füllen Sie den Topf mit schnell trocknender Erde. Sie können auch Dünger hineinmischen, wenn Sie möchten. Befeuchten Sie die Erde mit etwas Wasser, bis sie feucht ist, weichen Sie sie nicht in Wasser ein. Verteilen Sie die Samen leicht über der Erde, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Bedecken Sie die Samen nach 1/4 Zoll mit Erde.
Schritt 3. Stellen Sie es an einen Ort, der viel Sonnenlicht bekommt
Koriander braucht Sonnenlicht, um gut zu wachsen, also stellen Sie ihn an ein sonniges Fenster oder in ein Gewächshaus. Die Samen beginnen innerhalb von 7 bis 10 Tagen zu keimen.
Schritt 4. Halten Sie es feucht
Halten Sie die Erde feucht, indem Sie die Erde mit einer Sprühflasche befeuchten. Wenn Sie Wasser direkt auf den Boden gießen, verschieben die Koriandersamen ihre Position.
Schritt 5. Ernten Sie den Koriander
Sobald der Koriander eine Höhe von 4 bis 6 Zoll erreicht hat, kann er geerntet werden. Schneiden Sie jede Woche bis zu 2,3 Blätter ab, da dies die Pflanze zum weiteren Wachstum anregt. Auf diese Weise können Sie vier Korianderpflanzen aus einem Topf ernten.
Tipps
- Koriander ist eine gute Wahl für Schmetterlingsgärten, da diese Pflanze vor allem morgens und abends ein Liebling der Schmetterlinge ist.
- 'Costa Rica', 'Leisure' und 'Long Standing' sind großartige Koriandersorten für Anfänger, da sie nicht schnell rollen und eine große Blatternte liefern.
