Hanfsamen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Fettsäuren und stehen damit auf Augenhöhe mit anderen gesunden Getreidesorten wie Kürbiskernen und Leinsamen. Bewahre deine Hanfsamen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bevor du sie verwenden kannst. Hanfsamen eignen sich als Beilage zu Salaten, Gebäck, Snacks und Joghurt.
Schritt
Methode 1 von 3: Hanfsamen rösten
Schritt 1. Kaufen Sie ganze Hanfsamen in Ihrem normalen Naturkostladen
Nehmen Sie an, eine Portion Hanfsamen entspricht 2 Esslöffeln und multiplizieren Sie die Menge entsprechend.
Schritt 2. Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze
Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Hanfsamen hinzu. Wenn die Samen anfangen zu platzen, bedeutet dies, dass sie fertig sind. Es ist nicht notwendig, bei diesem Prozess Öl zu verwenden, da Hanfsamen von Natur aus reich an gesunden Ölen sind.
Schritt 3. Verwenden Sie geröstete Hanfsamen als Topping auf Ihrem Joghurt oder verwenden Sie sie, wenn Sie eine Kruste für Fisch machen, oder streuen Sie sie über Salate für Ihr Abendessen
Methode 2 von 3: Hanfsamen mahlen
Schritt 1. Nehmen Sie etwa 20 Gramm ganze Hanfsamen
Geben Sie es in eine saubere Kaffeemühle.
Schritt 2. Schalten Sie die Kaffeemühle ein, bis die Hanfsamen zu einem Pulver gemahlen sind
Schritt 3. Backen Sie mit diesem Hanfsamenpulver Muffins, Kuchen oder Zimtschnecken
Die Kuchen mit Glasur aus einer Mischung aus Kokosöl oder Butter einfetten. Die Glasur verleiht dem Rezept einen nussigen Geschmack.
Schritt 4. Streuen Sie Hanfsamenpulver über die nasse Glasur
Es ist am besten, Hanfsamen nicht im Ofen zu erhitzen, da dies die Nährstoffe verbraucht.
Schritt 5. Fügen Sie die gemahlenen Hanfsamen zu Ihrem Smoothie hinzu oder streuen Sie sie über Ihr Müsli
Hanfsamenpulver kann auch Haferbrei oder Haferflocken zugesetzt werden, um den Ballaststoff- und Fettsäuregehalt zu erhöhen. Zu Pulver gemahlene Samen bleiben nicht so in den Zähnen stecken wie beim Verzehr von ganzen Hanfsamen.
Methode 3 von 3: Hanfsamen mit einer Küchenmaschine verarbeiten
Schritt 1. Gib die Hanfsamen zusammen mit den anderen Zutaten in eine Küchenmaschine, um ein gesundes Dressing oder eine Nudelsauce herzustellen
Eine Küchenmaschine hält die Hanfsamen grob, vermischt sie aber perfekt mit den restlichen Zutaten.
Schritt 2. Fügen Sie einen Bund italienische Petersilie, eine halbe weiße Zwiebel, eine Bio-Tomate, fünf bis sechs Esslöffel (25 bis 30 Gramm) Hanfsamen hinzu
Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann den Saft einer Zitrone, einer Knoblauchzehe, etwas Olivenöl dazugeben und in einer Küchenmaschine so lange mahlen, bis sich alle Zutaten perfekt vermischt haben. Gießen Sie das Salatdressing über einen Bohnensalat oder Salatsalat.
Schritt 3. Mischen Sie 42 Gramm Basilikumblätter, 50 Gramm Parmesankäse, 59 ml natives Olivenöl extra und 40 Gramm geschälte Hanfsamen
Geschälte Hanfsamen sind auch oft in Reformhäusern erhältlich. In einer Küchenmaschine zerkleinern, bis alles gut vermischt ist, und über die Nudeln gießen.
Schritt 4.
