Neben einem herkömmlichen Elektro- oder Gasofen können Sie auch eine Mikrowelle zum Backen von Kuchen verwenden. Verwenden Sie die Mikrowelle, um Geburtstags- oder Partykuchen zu backen, oder backen Sie einen attraktiven Kuchen in einer Tasse als Snack nach dem Abendessen. Dieses Rezept ist für einen Schokoladenkeks in Familiengröße oder ein Schokoladenkuchenmodell, das in weniger als einer Minute in der Mikrowelle gebacken wird. Einige kreative Zuckerguss-Ideen sind auch unter dem Rezept.
Zutaten
Mok-Kuchen
- 1 Ei
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel selbstaufgehendes Mehl (Mehl, das mit dem Entwickler vermischt wurde)
- 1 Esslöffel Butter oder Margarine
- 2 Esslöffel Schokoladenstückchen
Ganzen Kuchen
- 3/4 Tasse Margarine
- 3/4 Tasse Zucker
- 2/3 Tasse selbstaufgehendes Mehl
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 3 Esslöffel Milch
- 3 mittelgroße Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritt
Methode 1 von 3: Mok-Kuchen in der Mikrowelle backen
Schritt 1. Wählen Sie das zu verwendende Modell aus
Sie können jede Art von Mok verwenden, um einen Kuchen zu backen. Eine größere, höhere Form sorgt für einen weicheren, feuchteren Kuchen. Während der kleinere und kürzere Mok einen härteren Kuchen macht.
Schritt 2. Machen Sie den Kuchenteig
Geben Sie zwei Esslöffel braunen Zucker oder weißen Zucker in die Schüssel. 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt und 3 Esslöffel Mehl hinzufügen.
Sie können normales Mehl verwenden, wenn kein selbstaufgehendes Mehl verfügbar ist. Der Kuchen wird jedoch eine Brownie-ähnliche Textur haben
Schritt 3. Legen Sie die Eier in den Mok
Wenn Sie einen Mok verwenden, müssen Sie nichts reinigen und müssen nur die Eierschalen in den Müll werfen.
Schritt 4. Fügen Sie Butter (Butter) hinzu
Die Oberseite des Moks mit Butter bestreichen und 1 Esslöffel Butter in den Mok geben. Sie können Butter (gesalzen oder ungesalzen) oder Margarine verwenden.
Schritt 5. Fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Schokoladenstückchen hinzu (optional)
Die Zugabe von Schokoladenstückchen verleiht dem Kuchen einen Schokoladengeschmack. Wenn Sie einen Vanillekuchen machen möchten, können Sie stattdessen 1 Esslöffel zusätzlichen Vanilleextrakt hinzufügen.
Schritt 6. Mischen Sie den Teig
Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig in der Tasse zu kneten. Rühren, bis der Schokoladensplitter zerbröckelt oder alle Zutaten gut vermischt sind. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass die Oberseite der Tasse unordentlich aussieht, da der Kuchen in der Mikrowelle aufgeht.
Schritt 7. Backen Sie einen Scheinkuchen
Stellen Sie den Mok in die Mikrowelle und backen Sie ihn 50 Sekunden lang bei voller Leistung. Überprüfen Sie nach 50 Sekunden, ob der Kuchen gebacken ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn der Kuchen fertig ist, bleibt der Zahnstocher sauber, wenn Sie ihn entfernen. Wenn noch Kuchenreste am Zahnstocher kleben, stellen Sie den Mok wieder in die Mikrowelle und backen Sie ihn in 30-Sekunden-Intervallen, bis er fertig ist.
- Backe den Kuchen nicht zu lange. Der Kuchen trocknet aus, wenn Sie ihn zu lange in der Mikrowelle backen. Kuchen sollten nicht länger als 2 Minuten gebacken werden.
- Sie müssen sich keine Sorgen über Kuchenhohlräume machen, die durch Zahnstocher verursacht werden. Das Loch wird nach der Beschichtung nicht sichtbar sein.
Schritt 8. Legen Sie den Kuchen beiseite
Mikrowellen verteilen die Hitze oft nicht so gleichmäßig wie Öfen. Legen Sie den Kuchen auf den Tisch und lassen Sie ihn nach dem Backen 1-2 Minuten ruhen, damit sich die Hitze gleichmäßig in der Tasse verteilt.
Schritt 9. Genießen Sie den Kuchen
Nimm einen Löffel und probiere den Kuchen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen zuerst schichten und dekorieren.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Becher aus der Mikrowelle nehmen. Hebe ihn mit Ofenhandschuhen oder einem Handtuch an, da der Becher zu heiß zum Anfassen sein kann
Methode 2 von 3: Ganze Kuchen in der Mikrowelle backen
Schritt 1. Mischen Sie den Kuchenteig
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 3/4 Tasse Butter oder Margarine bei Raumtemperatur mit 3/4 Tasse Zucker und 2/3 Tasse Mehl. Mit einem Löffel oder Gummispatel umrühren.
Du kannst normales Mehl verwenden, wenn du kein selbstaufgehendes Mehl hast, aber der Kuchen hat eine Brownie-ähnliche Textur
Schritt 2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu
Gießen Sie 3 Esslöffel Milch, 3 mittelgroße Eier, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinein.
Sie können Vollmilch, fettfreie Milch, 2% oder jede beliebige Milchsorte verwenden
Schritt 3. Fügen Sie Aromen hinzu
Für den Schokoladenkuchen 1/3 Gramm Kakaopulver hinzufügen. Für den Vanillekuchen noch 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
Schritt 4. Mischen Sie die Zutaten
Den Teig mit einer Gabel oder einem Mixer 4-5 Minuten gleichmäßig durchkneten, bis die Textur glatt ist. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie alle Zutaten 60 Sekunden lang in einer Küchenmaschine rühren.
Schritt 5. Gießen Sie den Kuchenteig in einen mikrowellengeeigneten Behälter
Verwenden Sie niemals eine Metallpfanne, wenn Sie einen Kuchen in der Mikrowelle backen.
Ein Behälter, der nicht zu groß ist, wird Ihnen wahrscheinlich die beste Qualität liefern
Schritt 6. Backen Sie den Kuchen
Den Kuchen 3-4 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle erhitzen. Genau wie im Ofen wird der Kuchen sprudeln und sich ausdehnen. Wenn es zu steigen beginnt (es wird sich noch bewegen), schalten Sie die Mikrowelle aus.
- Überprüfen Sie, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn der Kuchen fertig ist, bleibt der Zahnstocher sauber, wenn Sie ihn entfernen. Wenn noch Kuchen auf dem Zahnstocher zurückbleibt, stellen Sie den Kuchen wieder in die Mikrowelle und backen Sie ihn in 1-Minuten-Intervallen, bis er fertig ist.
- Backe den Kuchen nicht zu lange. Der Kuchen trocknet aus, wenn Sie ihn zu lange in der Mikrowelle backen.
Schritt 7. Genießen Sie den Kuchen
Warm serviert wird dieser Kuchen sehr weich und lecker. Die Oberseite mit Zuckerguss bedecken und die Torte nach Belieben dekorieren.
Methode 3 von 3: Den Kuchen schichten und dekorieren
Schritt 1. Wählen Sie die gewünschte Glasur
Sie können fertiges Zuckerguss kaufen oder selbst herstellen. Probiere Schokolade, Vanille, Zitrone oder was auch immer dir am besten schmeckt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um Ihren Lieblings-Zuckerguss zu finden.
- Kühlen Sie den Kuchen, bevor Sie ihn bestreichen, damit die Glasur nicht schmilzt.
- Stellen Sie eine ausreichende Menge Zuckerguss her. Es ist besser, den Zuckerguss übrig zu lassen, als auszugehen, bevor Sie den Kuchen fertig dekoriert haben.
Schritt 2. Dekorieren Sie den Kuchen mit Zuckerguss
Verwenden Sie einen langen Gummispatel oder -löffel, um das Zuckerguss bei Raumtemperatur auf der Oberfläche des Kuchens zu verteilen.
Schritt 3. Dekorieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten
Frische Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und in einem Muster oder nach dem Zufallsprinzip auf den Zuckerguss legen. Mit kernloser Marmelade bedecken.
- Sie können Erdbeeren je nach Geschmack durch Mangos, Bananen oder andere weichere frische Früchte ersetzen.
- Wenn Sie frisches Obst verwenden, fügen Sie am Ende des Vorgangs Obst hinzu. Wenn die Früchte nass sind, kann die Glasur ihre Position ändern oder leicht schmelzen.
Schritt 4. Fügen Sie Nachrichten hinzu
Die Zugabe von Meses ist eine großartige Möglichkeit, den Kuchen bunter zu machen. Sie können dem Keksteig auch ein wenig Meses hinzufügen, bevor Sie ihn backen.
Schritt 5. Fügen Sie andere süße Zutaten hinzu
Legen Sie einige Mini-Marshmallows auf den Kuchen, um ihn süßer zu machen. Streuen Sie etwas Puderzucker auf die Marshmallows.
Schritt 6. Schokolade hinzufügen
Wenn Sie einen knusprigen Schokoladenkuchen wünschen, streuen Sie die in kleine Stücke zerkleinerten Bonbons auf den Kuchen. Sie können auch Schokoladenstückchen bestreuen.
Schritt 7. Streuen Sie die geraspelte Kokosnuss
Kokos kann in Kuchenteig gemischt oder als Kuchengarnitur verwendet werden. Kokos ist eine gesündere Version der Garnitur als Meses oder andere Süßungsmittel und lässt den Kuchen noch besser aussehen. Den Kuchen mit etwas Frosting bedecken und die Kokosraspeln darüber streuen.
Kokos ist so leicht, dass sie vielen Kuchen hinzugefügt werden kann, von leichten Kuchen wie Vanille und Zitrone bis hin zu reichhaltigeren Aromen wie Schokolade und Karotten
Schritt 8. Nüsse bestreuen
Sie können den gesamten Kuchen (von oben nach unten) bedecken oder auf den Kuchen streuen.
Wenn Sie Schokoladenkuchen backen, eignen sich Pekannüsse hervorragend als Garnitur
Tipps
- Im Gegensatz zu einem Backofen wird die Oberseite des Kuchens in einer Mikrowelle nicht goldbraun. Wenn Sie einen Vanillekuchen backen, sieht er möglicherweise etwas blass aus. Sie können ein paar Esslöffel Kakao oder gemahlenen Kaffee hinzufügen, um den Kuchen bunter erscheinen zu lassen.
- Wenn Sie mit dem Backen in der Mikrowelle fertig sind, lassen Sie den Kuchen immer 1 oder 2 Minuten ruhen. Dadurch verteilt sich die Hitze gleichmäßig über den Kuchen.
- Die Gesamtzeit für Zubereitung, Backen und Reinigen beträgt ca. 20 Minuten. Sie haben genügend Zeit, um die köstlichen Snacks zu genießen, die zubereitet wurden.
- Kaufe ein paar Modelle als Geschenk und verschenke sie mit einem leckeren Kuchen darin an einen Freund.
