Seit Hunderten von Jahren schnitzen kunstvolle Köche aus Thailand, China und Japan Obst und Gemüse in erstaunliche Formen. Die meisten dieser Designs benötigen nur ein scharfes Messer und ein Obst oder Gemüse Ihrer Wahl. Mit genügend Übung können Sie aus diesen einfachen Zutaten alles machen, von einer attraktiven Gerichtgarnitur bis hin zum Hauptkörper einer Statue.
Schritt
Methode 1 von 3: Eine Schüssel aus Melone schnitzen
Schritt 1. Wählen Sie eine Melone
Sie können meine Melone verwenden, die eine feste, feste Haut hat und keine blauen Flecken oder matschigen Stellen hat. Wassermelonen werden oft wegen ihrer Größe zum Schnitzen gewählt, aber jede große, harte Melone kann funktionieren.
Schritt 2. Schneiden Sie einen kleinen Teil von der Unterseite der Melone ab
Verwenden Sie das schärfste Messer, das Sie haben, um beim Schnitzen die beste Kontrolle zu haben. Beginnen Sie, indem Sie mit einem Messer einen kleinen Abschnitt an einem Ende der Melone abschneiden, damit die Melone in derselben Position bleibt. Sie können die Melone senkrecht nach oben stellen oder eine ovale Melone auf die lange Seite legen, um eine längere Schüssel zu erhalten.
Edelstahl- oder Bronzemesser eignen sich am besten für diese Aufgabe, da sie die Farbe der Früchte nicht verändern
Schritt 3. Zeichnen Sie ein Muster auf die Melone
Zeichne mit einem guten Permanentmarker ein Muster auf die Oberfläche der Melone, zum Beispiel die Silhouette des Kopfes und der Flügel eines Schwans. Sie können es direkt von Hand zeichnen, aber viele Leute ziehen es vor, Schablonenpapier zu verwenden und es nachzuzeichnen. Schablonen wie diese finden Sie in Heften von Bastelläden oder im Internet.
- Obwohl spezifische Designs zum Schnitzen von Melonen im Internet ziemlich schwer zu finden sind, gibt es viele Websites, die sich dem Schnitzen von Kürbissen widmen, die leicht für Melonen angepasst werden können.
- Positionieren Sie Ihr Muster so, dass es nicht die Oberseite der Melone bedeckt, die normalerweise geschnitten wird, um eine Schüsselform zu erhalten.
Schritt 4. Schneiden Sie entlang des Musters
Stechen Sie ein Messer in einen mit einem Permanentmarker markierten Teil der Melonenhaut und schneiden Sie vorsichtig entlang des gesamten Musters. Je nach Härte der Melonenhaut und Schärfe des Messers können Sie die Melone nach den Schnittlinien schneiden oder wie beim Sägen hin und her bewegen. Achten Sie darauf, die Haut der Melone bis zum darunter liegenden Fleisch zu durchschneiden.
Schritt 5. Entfernen Sie die restliche Melonenhaut
Nachdem alle Muster geschnitten wurden, kann der Teil der Melonenhaut, der nicht mehr an der Melone haftet, entfernt werden. Machen Sie bei Bedarf zusätzliche runde oder ovale Schnitte um die Oberseite der Melone und öffnen Sie sie in eine Schüsselform. Ziehen Sie diese Stücke vorsichtig aus der Melone, schütteln Sie sie bei Bedarf oder schneiden Sie sie zurück, um sie aus dem Fruchtfleisch zu entfernen.
Schritt 6. Leeren Sie den Inhalt der Melone
Verwenden Sie einen Fruchtschaber, um das gesamte Fruchtfleisch von der Melone zu entfernen. Kratzen Sie die Innenseite der Melone ab, so dass nur die harte Haut oder eine kleine Fleischschicht übrig bleibt, wenn Sie eine Vielzahl von Farben wünschen.
Schritt 7. Füllen Sie die Melonenschüssel
Obstsalat scheint die häufigste Sache zu sein, um eine Melonenschüssel zu füllen. Servieren Sie dieses Dessert sofort oder bewahren Sie es zuerst im Kühlschrank auf. Neben Obstsalat kann diese Melonenschale auch als Snackdose, Dessert wie zum Beispiel Kleinigkeit oder jede andere Füllung verwendet werden. Melonenschalen werden selten verwendet, um Non-Food-Artikel zu enthalten, da die Melonenhaut irgendwann verrottet.
- Sie können die Säfte aus dem Obstsalat vor dem Servieren abtropfen lassen, indem Sie Löcher in den Boden der Schüssel stanzen und in den Topf geben.
- Wenn der Inhalt der Schüssel durch große Löcher in der Unterseite der Melone fällt, versuchen Sie, die Schüssel mit Pergamentpapier oder einem anderen Material auszukleiden.
Schritt 8. Schnitzen Sie einen Deckel für Ihre Schüssel (optional)
Wenn Sie den oberen Teil der Melone intakt trennen können, können Sie auch in diesen Teil ein Muster schnitzen. Dieses Stück kann als hübscher Schüsseldeckel auf die Melonenschale gelegt werden. Dieser Schritt liegt ganz bei Ihnen und wird normalerweise bei Gravuren mit abstrakten Designs durchgeführt. Wenn Ihr graviertes Muster realistischer ist, wie die beliebte Schwanensilhouette, kann ein Schüsseldeckel die Schönheit des Designs beeinträchtigen oder die Identifizierung des bestehenden Designs erschweren.
Methode 2 von 3: Blumen aus Gurken schnitzen
Schritt 1. Schneiden Sie einen Teil der Gurke ab
Schneiden Sie eine mittelgroße oder große Gurke zu einem Drittel von der Spitze ab, oder für kleine Gurken halbieren. Die genaue Größe spielt keine Rolle, aber an dem Teil, den Sie schnitzen, sollten die Gurkenspitze und die Oberfläche abgeschnitten sein.
Bewahren Sie den Rest der geschnittenen Gurke auf, denn das erste Malen einer Blume erfordert normalerweise mehr als einen Versuch
Schritt 2. Machen Sie Gurkenhautscheiben, indem Sie direkt unter die Haut schneiden
Nehmen Sie ein scharfes Gemüsemesser aus rostfreiem Stahl und richten Sie es auf die Kante der Schnittfläche der Gurke. Schneiden Sie etwa 1/8 des Umfangs der Gurke, knapp unter der Oberfläche der grünen Haut. Bewegen Sie das Messer vorsichtig unter die Haut, bis es etwa 1,25 cm von der Gurkenspitze entfernt ist. Heben Sie das Messer an und lassen Sie die Hautscheiben noch an der Gurkenspitze hängen.
Wenn die Hautscheiben brechen, können Sie immer noch die gleichen Gurkenscheiben zum Üben verwenden
Schritt 3. Machen Sie weitere Hautscheiben um die Gurkenscheiben herum
Wiederholen Sie diesen Schritt, bis sich alle grünen Teile der Gurkenhaut in Scheiben oder "äußere Blütenblätter" der Blüte verwandelt haben.
Schritt 4. Das weiße Fleisch der Gurke vorsichtig in Scheiben schneiden
Verwenden Sie erneut ein Gemüsemesser, um dünne Scheiben zu machen, beginnend am abgeschnittenen Ende der Gurke. Diesmal machst du die "inneren Blütenblätter" der Blüte aus dem harten, weißen Teil der Gurke.
Dieser Schritt kann schwieriger sein als der vorherige Schälschritt, da du die Scheiben dünn genug machen musst, um sich zu biegen, aber auch dick genug, um nicht zu brechen. Tun Sie es langsam und machen Sie eine Pause, wenn sich Ihre Augen oder Hände müde anfühlen
Schritt 5. Entfernen Sie die Samen
Kratzen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch vorsichtig mit Ihrem Messer aus der Mitte der Gurke. Sie können auch das weiße Fleisch, das nicht in Scheiben geschnitten ist, entfernen, wenn Sie welche haben.
Schritt 6. Schneiden Sie die Enden der Gurkenblätter in dreieckige Ecken
Schneide jedes Blütenblatt mit einem Messer oder einer Schere in eine dreieckige Ecke. Versuchen Sie, jedes Blütenblatt in gleiche Längen zu schneiden, um einen symmetrischeren und interessanteren Effekt zu erzielen.
Schritt 7. Geben Sie der Mitte eine mehrfarbige Blume
Schneiden Sie kleine Stücke von der Karotte ab und legen Sie sie zwischen die Gurkenbasis zwischen die Scheiben, um die Form des Pollenzentrums einer Blüte nachzuahmen. Andere bunte und essbare Optionen sind kleine Beeren, eine Rolle Tomatenschale oder sogar echte Blumen. Kleine essbare Blumen, die hier attraktiv aussehen können, sind Löwenzahn, Klee oder englische Gänseblümchen.
Methode 3 von 3: Komplexe Designs schnitzen
Schritt 1. Bereiten Sie einige scharfe Edelstahlmesser vor
Bronzemesser sind in Ordnung, aber andere Metallmesser verursachen normalerweise eine Verfärbung der Früchte. Ein scharfes Schälmesser oder ein Obstschnitzmesser aus Thailand ist das ideale Messer. Die Klinge eines zum Obstschnitzen bestimmten Messers ist in der Regel nur 5-10 cm lang, hat aber idealerweise einen langen Griff und liegt angenehm in der Hand.
Wählen Sie bei Bedarf zusätzliche Tools für bestimmte Anwendungen aus. Die am häufigsten gewählte ist normalerweise eine Zester oder eine Garnitur mit einer V-förmigen Linie, die zum Schälen von Fruchtscheiben verwendet wird
Schritt 2. Wählen Sie eine Melone zum Üben
Die Melone bietet viel Platz zum Training und die zähe Zitronenschale ist perfekt geformt. Wenn Sie sich ehrgeizig fühlen, können Sie fast jede Obstsorte schnitzen. Feste Früchte wie Äpfel oder Ananas lassen sich in der Regel leichter schnitzen als weiche Früchte wie Kiwis oder Grapefruits.
Für diese Methode werden Sie in Betracht gezogen, Melone zu verwenden, aber die meisten dieser Methode können auf andere Früchte übertragen werden
Schritt 3. Lernen Sie, ein Messer zu greifen
Legen Sie den Daumen Ihrer dominanten Hand auf den Griff des Messers, direkt neben der Klinge. Legen Sie Ihren Zeigefinger auf die stumpfe Seite des Messerrückens. Senken Sie Ihren Mittelfinger zur Seite des Messers, gegenüber Ihrem Daumen. Beugen Sie Ihren Ring- und kleinen Finger um den Messergriff und greifen Sie bequem.
Schritt 4. Zeichnen Sie ein einfaches, flaches Muster aus
Versuchen Sie, ein einfaches Muster wie ein Herz oder einen Kreis in der Mitte der Melonenhaut zu schneiden oder zu kratzen. Versuchen Sie, dieses Muster tiefer zu schneiden, ohne das darunter liegende Fleisch freizulegen.
Schritt 5. Schneiden Sie die Melonenschale nach diesem Muster ab
Markieren Sie die Oberfläche des Kratzers mit einem Schachbrett- oder Gittermuster, ohne die Melonenhaut oder das Melonenfleisch zu entfernen. Durch die Linien im Schachbrettmuster können Sie die Farbe des Fleisches darunter sehen, das interessant aussieht.
Schritt 6. Üben Sie, kleinere Formen zu schnitzen
Schnitze um diese Linien oder an anderer Stelle auf der Melone herum, um zu üben, kleinere oder kompliziertere Designs zu machen. Designs mit kurzen, geraden Linien, wie z. B. rautenförmige Muster, sind einfacher zu erstellen als Designs mit geschwungenen Linien.
Das Entfernen der Melonenhaut um das transparente Design herum, ohne die Haut zu brechen, kann eine beträchtliche Menge an Übung erfordern
Schritt 7. Stellen Sie sicher, dass die Haut der Melone auf allen Seiten vollständig abgeschnitten ist, bevor Sie sie entfernen
Wenn du Schwierigkeiten hast, die Haut abzulösen, stich mit einem Messer in die Mitte und ziehe vorsichtig daran.
Schritt 8. Versuchen Sie, schräge Schnitte zu machen
Für einen anderen Look neigen Sie Ihr Messer beim Schneiden leicht, anstatt die Klinge gerade nach unten zu richten. Dieser Schritt führt zu einem schrägen Schnitt und erzeugt den Eindruck eines überlappenden Designs. Beispielsweise kann ein mit dieser Technik erstelltes V-förmiges Muster ein blütenblattähnliches Aussehen erzeugen.
Tipps
- Wählen Sie eine Frucht mit fester Schale, ohne Prellungen, Klumpen oder ungewöhnliche Rillen.
- Schärfen Sie Ihre Messer regelmäßig, um sie scharf und sicher zu halten.
