3 Möglichkeiten, Kaugummibonbons herzustellen

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3 Möglichkeiten, Kaugummibonbons herzustellen
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Anonim

Möchten Sie sich selbst an der Herstellung von hausgemachten Kaugummidrops versuchen? Mit nur wenigen Zutaten können Sie köstliche, maßgeschneiderte Bonbons herstellen, deren Textur und Geschmack an die alten Kaugummibonbons erinnern, die in 15-Cent-Convenience-Stores verkauft werden. Der folgende Artikel beschreibt eine einfache Möglichkeit, Ihre eigenen Zahnfleischtropfen herzustellen.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Naturgelatine (ca. 3 Packungen)
  • 120 ml kaltes Wasser plus 180 ml kochendes Wasser
  • 450 Gramm Zucker
  • Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben
  • Extrakt mit Lebensmittelgeschmack
  • Mehr Zucker
  • Frisches Kochspray

Schritt

Methode 1 von 3: Gelatine vorbereiten

Machen Sie Gum Drops Schritt 1
Machen Sie Gum Drops Schritt 1

Schritt 1. Bereiten Sie die Pfanne vor

Um quadratische Kaugummidrops wie Zuckerwürfel herzustellen, können Sie eine 23 x 13 cm große Brotbackform verwenden. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit ungesalzenem Kochspray einsprühen oder eine dünne Schicht Traubenkern- oder Erdnussöl auftragen, damit die Bonbons nicht an der Pfanne kleben bleiben. Wenn du Kaugummibonbons in mehreren Geschmacksrichtungen zubereitest, bereite mehrere kleine Pfannen auf die gleiche Weise vor.

  • Dieses Rezept kann auch andere Arten von Backblechen verwenden, der einzige Unterschied ist die Dicke der fertigen Süßigkeiten. Verwenden Sie eine breitere Pfanne für dünnere Kaugummidrops.
  • Du kannst auch kleine Formen verwenden, um Gummibonbons in einer Vielzahl von Formen herzustellen.
Machen Sie Gum Drops Schritt 2
Machen Sie Gum Drops Schritt 2

Schritt 2. Verdünnen Sie die Gelatine

Die Gelatine mit 120 ml kaltem Wasser in einen Topf geben. Mit einem Löffel umrühren, dann ruhen lassen und wässrig werden lassen, während du die anderen Zutaten zubereitest.

Machen Sie Gum Drops Schritt 3
Machen Sie Gum Drops Schritt 3

Schritt 3. Machen Sie eine Zuckersiruplösung

180 ml Wasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie 450 Gramm Zucker hinzu. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Machen Sie Gum Drops Schritt 4
Machen Sie Gum Drops Schritt 4

Schritt 4. Kombinieren Sie den Sirup mit der Gelatine

Gießen Sie den heißen Zuckersirup in einen Topf mit Gelatine. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie sie 15 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Methode 2 von 3: Verschiedene Gummibonbons herstellen

Machen Sie Gum Drops Schritt 5
Machen Sie Gum Drops Schritt 5

Schritt 1. Teilen Sie die Gelatinemischung auf

Gießen Sie gleiche Mengen Gelatine in separate Schüsseln. Verwenden Sie eine Schüssel für jede Geschmacks-/Farbkombination, die Sie herstellen.

Machen Sie Gum Drops Schritt 6
Machen Sie Gum Drops Schritt 6

Schritt 2. Fügen Sie Lebensmittelfarbe und Aroma hinzu

Jede Schüssel benötigt nur etwa 4 Tropfen Lebensmittelfarbe und 1/2 Teelöffel oder weniger Lebensmittelfarbe. Nach und nach gießen, bis die Flüssigkeit den gewünschten Geschmack hat. Die folgenden Kombinationen ergeben die besten Gummibonbons; Wählen Sie aus mehreren von ihnen oder kreieren Sie Ihre eigene Kombination aus Geschmacksrichtungen und Farben.

  • Kirsch-Lebensmittelaroma mit roter Lebensmittelfarbe.
  • Limetten-Lebensmittelaroma mit grüner Lebensmittelfarbe.
  • Süßholzaroma mit lila Lebensmittelfarbe.
  • Himbeer-Lebensmittelaroma mit blauer Lebensmittelfarbe.
  • Pfirsich-Lebensmittelaroma mit oranger Lebensmittelfarbe.
Machen Sie Gum Drops Schritt 7
Machen Sie Gum Drops Schritt 7

Schritt 3. Gießen Sie die aromatisierte Gelatine in die vorbereitete Pfanne oder Form

Jede Farbe muss in einem anderen Druck platziert werden. Stellen Sie die Pfannen in den Kühlschrank, um sie über Nacht zu kühlen.

  • Um Gummibonbons in Schichten mit einer anderen Farbe und einem anderen Geschmack in jeder Schicht herzustellen, kühle eine Schicht nach der anderen. Wenn die erste Schicht ausgehärtet ist, nach einigen Stunden die zweite Schicht darüber gießen und wieder in den Kühlschrank stellen.
  • Versuchen Sie nicht, die Kaugummitropfen zu schneiden, bis sie vollständig abgekühlt und ausgehärtet sind.

Methode 3 von 3: Fertigstellen der Herstellung von Kaugummibonbons

Machen Sie Gum Drops Schritt 8
Machen Sie Gum Drops Schritt 8

Schritt 1. Entfernen Sie die Aluminiumfolie aus der Pfanne oder Form

Ergreifen Sie die Ränder der Aluminiumfolie und ziehen Sie sie nach oben, um die gesamte Süßigkeitenbeschichtung von jeder Pfanne zu entfernen. Lege das Aluminium auf eine harte, ebene Oberfläche, z. B. ein Schneidebrett.

Machen Sie Gum Drops Schritt 9
Machen Sie Gum Drops Schritt 9

Schritt 2. Schneiden Sie die Kaugummitropfen ab

Die Bonbons mit einem scharfen Messer, falls nötig leicht mit Öl bestreichen, in Würfel schneiden. Sie können gleichmäßige Würfel herstellen oder die Kaugummitropfen in süße Formen schneiden.

  • Versuchen Sie es mit einem Pizzaschneider, um diesen Schritt zu beschleunigen.
  • Verwenden Sie kleine Ausstechformen, um lustige und festliche Formen von Gummibärchen herzustellen. Sie müssen es zuerst mit Öl bestreichen, damit die Süßigkeiten nicht kleben.
Machen Sie Gum Drops Schritt 10
Machen Sie Gum Drops Schritt 10

Schritt 3. Rollen Sie die Würfel im Zucker

Gießen Sie den Zucker in eine Schüssel und rollen Sie die Würfel nacheinander darin, bis sie vollständig mit Zucker bedeckt sind. Legen Sie die mit Zucker überzogenen Würfel zum Aushärten auf einem Stück Wachspapier beiseite. Lassen Sie die Bonbons 2 Tage bei Raumtemperatur. Die fertigen Gummibonbons werden außen knusprig mit Zucker und innen weich und zäh.

Tipps

  • Bewahren Sie die Gummibonbons in einem fest verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur auf
  • Bei diesem Rezept wird keine Lebensmittelfarbe benötigt.

Warnung

  • Beobachten Sie den Teig sehr genau; Süßigkeitenteig verbrennt sehr leicht.
  • Lassen Sie keine Kinder in Ihre Nähe, wenn Sie Gummibonbons herstellen, denn Unfälle sind vorprogrammiert.

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