Sardinenkonserven sind nährstoffreiche Lebensmittel, die viele Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren enthalten. Dieser silberfarbene Fisch ist zudem günstig und einfach zuzubereiten. Sardinen in Dosen sind in einer Vielzahl von Optionen erhältlich, z. B. in Wasser, Öl, Zitronensaft oder Tomatensauce, wodurch sie in einer Vielzahl von Gerichten einfach zu verwenden sind. Machen Sie sich nicht die Mühe und genießen Sie die Sardinen allein, oder Sie können sie auf Toast oder mit Salat essen. Sie können auch klassische Gerichte wie gebratene Sardinen oder Fischereier zubereiten.
Zutaten
Fischereier
- Sardinen in Dosen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Petersilienstängel
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer
Gebratene Sardinen
- Sardinen in Dosen
- 60 gr Mehl
- 120 gr Brotmehl
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier
- 15 ml Wasser
- 120 ml Öl, plus 310 ml Öl
- 60 gr Kapern, abgetropft und abgespült
- 60 g frische Petersilienblätter
Schritt
Methode 1 von 3: Sardinen stressfrei genießen
Schritt 1. Sardinen direkt aus der Dose essen
Sie brauchen kein verwirrendes Rezept, um Sardinen zu genießen! Nimm einfach eine Gabel und iss Sardinen direkt aus der Dose für einen gesunden, proteinreichen Snack. Sie können nach Belieben etwas Zitronensaft, Chilisauce oder Balsamico-Essig hinzufügen.
Sardinenkonserven sind perfekt für Backpacker-Reisen oder als Notfallmahlzeit
Schritt 2. Fügen Sie die Sardinen zum Salat hinzu
Sardinen verleihen Salaten eine weitere Würze! Mischen Sie Sardinen in Ihr Lieblingssalatrezept oder versuchen Sie, Ihrem Lieblingssalat gehackte Sardinen, Orangen, Oliven und hartgekochte Eier hinzuzufügen. Mit einem einfachen Salatdressing abschließen und genießen!
Schritt 3. Mit Toast servieren
Der salzige Geschmack und die reichhaltige Textur von Sardinen passen gut zu knusprigem und knusprigem Toast. Toasten Sie einfach Ihr Lieblingsbrot, fetten Sie es mit Butter ein und verteilen Sie die Sardinen darüber. Oder Sie können Mayonnaise auch auf Toast streichen, Sardinen und etwas Dill hinzufügen.
Schritt 4. Genießen Sie die Sardinen mit Keksen
Wählen Sie Ihren Lieblingskeks und fügen Sie Sardinen hinzu. Fügen Sie etwas Chilisauce hinzu, wenn Sie scharfe Snacks mögen! Sie können die Kekse auch mit Mayonnaise oder Senf bestreichen, bevor Sie die Sardinen hinzufügen, wenn Sie möchten.
Schritt 5. Fügen Sie sautierte Sardinen zu Nudelgerichten hinzu
Gießen Sie etwas Olivenöl in die Pfanne. Die Sardinen und den gehackten Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze kochen, bis der Knoblauch seine Farbe ändert. Fügen Sie die Sardinen und den Knoblauch zu Ihrer Lieblingspasta hinzu. Versuchen Sie, Sardinen zu Fettuccine-Nudeln und Alfredo-Sauce hinzuzufügen oder sie mit Linguine, Kapern und Zitrone zu mischen.
Schritt 6. Fügen Sie die Sardinen der Pizza hinzu
Sardinen sind perfekt für Pizza! Fügen Sie die Sardinen auf die Peperoni-Pizza und die Wurst für einen zusätzlichen Geschmack. Oder streuen Sie die anschwitzende Zwiebel über den Pizzateig, streuen Sie die Sardinen darüber, träufeln Sie dann das Olivenöl und fügen Sie zum Schluss Salz, Pfeffer und Crème fraîche hinzu. 10-15 Minuten bei 232 °C backen.
Methode 2 von 3: Fischereier herstellen
Schritt 1. Heizen Sie den Ofen und das Serviergeschirr vor
Den Backofen auf 260 °C stellen und eine ofenfeste Servierform 5 Minuten im Backofen vorheizen.
Schritt 2. Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Sardinen in die vorgewärmte Schüssel geben
Verwenden Sie ein Schneidebrett und ein scharfes Messer, um 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 3 Petersilienstiele zu hacken. Fügen Sie diese Zutaten sowie Dosensardinen in die Schüssel. Schwarzen Pfeffer darüberstreuen.
Schritt 3. 6 Minuten kochen lassen, dann aus der Schüssel nehmen und die Eier hinzufügen
Stellen Sie den Behälter in den Ofen und kochen Sie ihn 6 Minuten lang. Nehmen Sie den Behälter mit einem Topflappen vorsichtig aus dem Ofen. 4 Eier in einer Schüssel aufschlagen und langsam in eine Servierschüssel gießen. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4. Weitere 7 Minuten kochen, dann weitere 5 Minuten ruhen lassen
Stellen Sie den Behälter wieder in den Ofen und kochen Sie weitere 7 Minuten. Das Eiweiß wird gekocht, aber noch etwas flüssig. Nehmen Sie den Behälter mit einem Topflappen heraus und lassen Sie ihn 5 Minuten lang stehen, damit der Kochvorgang fortgesetzt werden kann. Fischereier mit Toast oder Chilisauce servieren.
Methode 3 von 3: Sardinen braten
Schritt 1. Bereiten Sie die Materialien vor
Die Sardinen waschen und trocknen. 60 g Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Schüssel 2 Eier und 15 ml Wasser schlagen. 120 g Semmelbrösel in einer anderen Schüssel zubereiten.
Schritt 2. Die Sardinen mit Mehl, Ei und Paniermehl bestreichen
Tauchen Sie 2 oder 3 Stück Sardinen in das Mehl und rollen Sie, bis die gesamte Oberfläche leicht bedeckt ist. Überschüssiges Mehl abkratzen und die Sardinen in die Eierschüssel tauchen. Anschließend die Sardinen in eine Semmelbröselschüssel geben und einrollen, bis das Mehl gleichmäßig verteilt ist. Wiederholen, bis alle Sardinen fertig gemehlt sind.
Schritt 3. Die Sardinen 6-7 Minuten in Öl braten
120 ml Öl in einer Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenden Sie das Chargensystem an, legen Sie eine Charge Sardinen in eine Reihe. Etwa 3-4 Minuten goldbraun backen. Umdrehen und weiterbraten, bis die Sardinen gar sind, etwa 3 Minuten.
- Wiederholen, bis alle Sardinen gebraten sind.
- Für die nächste Charge bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
Schritt 4. Die Sardinen mit Salz würzen
Gekochte Sardinen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Fügen Sie Salz hinzu, während die Sardinen noch heiß sind.
Schritt 5. Mit Kapern und gebratener Petersilie servieren
30 ml Öl in derselben Pfanne erhitzen. 60 g abgetropfte und abgespülte Kapern und 60 g frische Petersilie in das Öl geben. 1 Minute braten, dann Kapern und Petersilie entfernen und über die Sardinen streuen. Genießen!
