Was passiert, wenn Sie wirklich einen Mokka im Café-Stil haben möchten, aber das Haus nicht verlassen möchten? Machen Sie es selbst, das ist, was zu tun ist! Sie können schneller einen Café-Touch in Ihr Zuhause bringen, als Ihre Hose zu wechseln und das Haus zu verlassen, egal ob Sie nur Tropfkaffee oder Espresso trinken. Legen Sie also Ihre Brieftasche ab und starten Sie Schritt 1 unten.
Schritt
Methode 1 von 2: Verwenden von gebrühtem Kaffee
Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten
Folgendes benötigst du, um aus gebrühtem Kaffee ein Mokka-Kaffeegetränk zuzubereiten:
- 224 Gramm frisch (oder Instant) gemahlener Kaffee
- 125 ml Milch
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Esslöffel warmes Wasser
- Zucker (wahlweise)
- Schlagsahne und Kakaopulver (optional, zum Bestreuen)
Schritt 2. Brühen Sie so viel Kaffee, wie Sie möchten
Um dem authentischen Geschmack näher zu kommen, müssen Sie schwarzen gerösteten Kaffee verwenden, der stärker schmeckt. Und Sie können Instantkaffee verwenden, wenn Sie nur eine Prise verwenden, aber gemahlener Röstkaffee ist viel besser.
Kaffee wird "stärker", wenn die Dosis etwa 4 Esslöffel gemahlener Kaffee mit 174 ml Wasser beträgt
Schritt 3. Machen Sie Schokoladensirup im Café-Stil, indem Sie warmes Wasser und gesüßtes Kakaopulver mischen
Die Zutaten zu gleichen Anteilen mischen und in einer kleinen Schüssel vermischen. Für jedes Mokka-Kaffeegetränk benötigen Sie etwa 2 Esslöffel dieser Mischung.
Schritt 4. Mischen Sie in einer Tasse den Schokoladensirup mit dem Kaffee
Je mehr Kaffee es gibt, desto mehr Schokoladensirup benötigen Sie. Aber lassen Sie unbedingt Platz für die Milch!
Schritt 5. Erhitzen Sie die Milch in einem Milcherhitzer, auf dem Herd oder in der Mikrowelle
Wie viel Milch? Wie groß ist die Tasse natürlich? 75 bis 125 ml Milch reichen normalerweise aus.
Die Milch sollte 60-70 Grad Celsius haben. Wenn es heißer ist, verbrennt die Milch und der Geschmack geht verloren
Schritt 6. Füllen Sie den Becher mit heißer Milch
Wenn Milchschaum vorhanden ist, halten Sie ihn unbedingt mit einem Löffel fest, damit der Schaum auf dem Mokka-Kaffee bleibt.
Wenn Sie süßen Mokka-Kaffee wirklich mögen, geben Sie diesem Getränk einen Teelöffel Zucker hinzu, bevor Sie den Schaum hinzufügen
Schritt 7. Schlagsahne bestreuen, mit Kakaopulver bestreuen und genießen
Schokoladensirup oder Karamellsirup – oder sogar Zimt- oder Turbinadozucker (ungebleichter brauner Zucker) – ist auch eine süße Note.
Methode 2 von 2: Espressokaffee verwenden
Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten
Folgendes benötigen Sie, um aus Espresso-Kaffee ein Mokka-Kaffeegetränk zuzubereiten:
- Gerösteter Espressokaffee (normaler Espresso oder entkoffeinierter Espresso)
- 2 Esslöffel heißes Wasser
- 1 Esslöffel bitteres Kakaopulver
- 1 Esslöffel Zucker
- Eine Prise Salz
- 125 ml Milch (jede Sorte)
- 1 Esslöffel aromatisierter Sirup (optional)
Schritt 2. Kombinieren Sie heißes Wasser, Kakaopulver, Zucker und Salz in einer Tasse
Dadurch entsteht der klassische Schokoladengeschmack, den Sie in Ihrem Lieblingscafé finden können. Dieses Gebräu wird befriedigender sein, als einfach Hershey-Sirup in den Kaffee zu gießen. Der Sirup ist nur für Kinder geeignet.
Schritt 3. Espresso zubereiten
Sie müssen es bis zu einer halben Tasse füllen. Wenn du nicht so viel Koffein willst, solltest du in Erwägung ziehen, es mit gemahlenem entkoffeiniertem Espresso zu mischen oder nur ein wenig Kaffee in deinem Brühen zu verwenden.
Schritt 4. 125 ml Milch aufkochen
Natürlich, wenn Sie einen Milcherhitzer haben. Wenn Sie keine haben, können Sie Ihrem Espresso direkt Milch hinzufügen und ihn in der Mikrowelle erhitzen oder auf dem Herd auf 70 Grad Celsius erhitzen. Wenn Sie jedoch eine Espressomaschine besitzen, ist diese möglicherweise bereits mit einer Heizung ausgestattet!
- Stellen Sie sicher, dass sich die Spitze des Milcherhitzers nicht zu nahe am Boden oder zu nahe an der Oberseite der Milch befindet. Milch sollte nicht zu schaumig, aber auch nicht angebrannt und zu heiß sein. Dieses Aufwärmen dauert etwa 15 Sekunden, und wenn Sie ein Thermometer haben, stoppen Sie bei 70 Grad Celsius.
- Ist Ihre Tasse so groß wie der Coffeeshop Central Perk aus der Friends-Serie? Dann müssen Sie die Milch so viel wie voll füllen.
Schritt 5. Fügen Sie die heiße Milch zum Schokoladensirup hinzu
Aber achten Sie darauf, die Ränder der heißen Milch mit einem großen Löffel festzuhalten, um den Schaum festzuhalten. Sie müssen den Schaum oben halten, nachdem Milch und Schokolade gemischt wurden.
Wenn die gesamte Milch in den Becher gegossen wurde, richten Sie den Milchschaum so aus, dass er oben liegt, wie ein Zuckerguss auf einem Kuchen
Schritt 6. Fügen Sie diese Mischung dem Espresso-Kaffee hinzu
Hier ist er! Fertig ist der Mokka-Kaffee. Wenn Sie Sirup hinzufügen müssen (vielleicht Karamell oder Himbeere), fügen Sie ihn an dieser Stelle hinzu.
Schritt 7. Mit Schlagsahne und einer Prise Kakaopulver garnieren
Denn es reicht nicht, nur gut zu schmecken, dieser Kaffee muss auch gut aussehen. Sie können es auch mit Karamell, Zimt oder Turbindo-Zucker dekorieren. Nach Belieben Schokolade und Kirschen bestreuen. Jetzt müssen Sie es nur noch trinken!
Tipps
- Wenn Sie Schlagsahne hinzufügen, versuchen Sie, Schokoladensirup darüber zu geben, damit er wie ein Kaffee-Mokka mit einem Coffeeshop-Schokoladenüberzug aussieht.
- Wenn Sie die gekühlte Version wünschen, geben Sie das Eis und den Kaffee in einen Mixer und mischen Sie.
Warnung
- Achten Sie darauf, die Dinge nicht mehr als nötig zu erhitzen. Dies wird den Geschmack verderben oder Sie überhitzen.
- Achten Sie darauf, nicht heiß zu werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Süßungsmitteln, um das für Sie am besten schmeckende zu finden. Es gibt einige Probleme mit den gesundheitlichen Auswirkungen verschiedener Süßstoffe, von Kristallzucker, Zucker der Marke Splenda bis hin zu NutraSweet-Zucker und seinen Derivaten.
