Papayas werden am besten gegessen, wenn sie direkt vom Baum gepflückt werden. Allerdings haben die meisten Menschen diese Möglichkeit nicht. Erfahren Sie, wie Sie eine reife Papaya pflücken, um diese tropische Frucht zu probieren. Wenn Sie nur grüne Papayas haben, können Sie diese einige Tage zu Hause nachreifen lassen.
Schritt
Teil 1 von 2: Reife Papayas pflücken
Schritt 1. Überprüfen Sie die Farbe
Reife Papayahaut ist gelb bis rötlich-orange. Papayas mit einigen grünen Flecken können auch gewählt werden, da sie zu Hause schnell reifen.
Schritt 2. Drücken Sie die Schale
Drücken Sie vorsichtig mit den Fingerspitzen auf die Papaya. Wenn die Papaya reif ist, fühlt sich die Frucht etwas weich an, wie eine reife Avocado. Wenn sich die Papaya hart anfühlt, bedeutet dies, dass die Papaya nicht reif ist. Wenn sich in der Zwischenzeit einige Teile der Papaya matschig oder faltig anfühlen, ist die Papaya zu reif.
Vermeiden Sie Papayas, deren Fruchtfleisch in der Nähe der Stielspitze weich ist
Schritt 3. Überprüfen Sie, ob das Zentrum schimmelig ist oder nicht
Schauen Sie sich die Mitte der Papaya an (wo der Stiel ansetzt). Wenn es Pilze gibt, kaufe keine Papaya.
Schritt 4. Riechen Sie die Mitte der Papaya
Suchen Sie nach Papayas, die in der Nähe der Stiele ein weiches süßes Aroma haben. Vermeiden Sie parfümfreie Papaya, da dies anzeigt, dass die Papaya nicht reif ist. Vermeiden Sie auch Papayas, die schlecht oder zu stark riechen, da sie alt oder fermentiert sein können.
Teil 2 von 2: Papaya retten
Schritt 1. Bewahren Sie die reife Papaya im Kühlschrank auf
Bewahre reife Papaya im Kühlschrank auf, um sie zu verlangsamen. Obwohl sie bis zu einer Woche halten, werden Papayas am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen gegessen.
Schritt 2. Lagern Sie unreife Papaya bei Raumtemperatur
Wenn die Papaya noch grün ist, können Sie sie reifen lassen, indem Sie sie einige Tage bei Raumtemperatur lagern. Hier sind zwei Möglichkeiten, den Reifeprozess zu beschleunigen, ohne weiche Stellen zu erzeugen:
- Papaya auf einer ebenen Fläche lagern. Geben Sie jeder Frucht etwas Abstand. Halten Sie die Papaya von der Sonne fern und wenden Sie die Früchte gelegentlich.
- Papaya in einer Papiertüte an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Du kannst ihnen auch Bananen, Äpfel oder Avocados hinzufügen, um ihre Reifung zu beschleunigen.
Schritt 3. Machen Sie Papayas, die noch richtig grün bis reif sind
Eine grüne Papaya zeigt an, dass sie am Baum möglicherweise noch nicht reif ist. Wenn Sie jedoch keine andere Wahl haben, können Sie versuchen, es reif zu machen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer drei Linien ab, die von einem Ende zum anderen verlaufen. Achten Sie darauf, dass das Messer nur die Schale der Frucht und ein wenig des darunter liegenden Fruchtfleisches schneidet. Lagern Sie die Papaya einige Tage bei Raumtemperatur, bis die Papaya reif ist.
Du kannst unreife Papaya auch für Rezepte wie grünen Papayasalat verwenden
Schritt 4. Frieren Sie die Papaya ein
Wenn Sie zu viel Papaya haben, frieren Sie die restliche Papaya ein, die nicht verwendet wurde. Befolgen Sie diese Methoden genau, um das Risiko zu minimieren, dass die Früchte matschig werden und an Geschmack verlieren:
- Die Haut einer reifen Papaya schälen. Schneiden Sie die Papayafrucht und entfernen Sie das Ende des Stiels.
- Die Papaya halbieren und die Kerne reinigen.
- Die Papaya in Scheiben schneiden und die Stücke in der Pfanne aufbewahren. Friere die Papaya für ein bis zwei Stunden ein.
- Gib die gefrorenen Papayascheiben in einen verschlossenen Behälter und friere die Papaya im Gefrierschrank erneut ein.
- Sie können Papaya auch pürieren (das Essen glatt machen) und die Flüssigkeit auf einer Eiswürfelschale einfrieren. Gib die Papaya dann in einen größeren Behälter.
