Wenn du Nudeln kochst, solltest du die Menge an Nudeln, die du kochst, mit der verfügbaren Saucenmenge abgleichen. Einige Rezepte geben nicht genau an, wie viel Pasta du kochen solltest, daher musst du manchmal herausfinden, wie viel du benötigst. Die Maße der Pastaportionen hängen von der Portionsgröße und der Form der Pasta ab. Die benötigte Menge an Nudeln unterscheidet sich auch zwischen Makkaroni-Nudeln und Eiernudeln. Im Allgemeinen dehnen sich Nudeln beim Kochen aus und verdoppeln ihr Gewicht. Dies kann Sie verwirren. Dieser Artikel hilft Ihnen, die Menge an trockenen Nudeln zu messen.
Schritt
Methode 1 von 2: Makkaroni-Pasta messen
Schritt 1. Lesen Sie das Rezept, um festzustellen, wie viel Pasta benötigt wird
Sie können direkt von der Pasta-Sauce-Flasche ablesen oder indem Sie ungefähr bestimmen, wie viele Personen Ihre Pasta servieren wird.
- Im Allgemeinen beträgt eine Portion Pasta für einen ersten Gang oder eine Beilage bis zu 57 Gramm gekochte Pasta. Als Hauptgericht serviert, kann die Portion auf 85-113 Gramm erhöht werden. Eine Portion Nudeln entspricht normalerweise einer Tasse (114 Gramm) Nudeln, aber diese Größe kann je nach Form der Nudeln variieren.
- Eine Portion = 57 Gramm; zwei Portionen = 113 Gramm; vier Portionen = 227 Gramm; sechs Portionen = 340 Gramm; acht Portionen = 454 Gramm.
Schritt 2. Messen Sie die Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini oder Fadennudeln von Hand ab
Bilden Sie einen Kreis, indem Sie die Spitzen von Daumen und Zeigefinger zusammenkleben. Dieser Kreis hat im Allgemeinen einen Durchmesser von 2,5 cm, etwa die Größe einer 1.000-Rupiah-Münze. Eine Portion Nudeln (57 Gramm) entspricht ungefähr der Menge Nudeln, die in Ihren Fingerkreis passt.
- Zwei Portionen = 4,4 cm; vier Portionen = 8,9 cm; sechs Portionen = 13,3 cm; acht Portionen = 17,8 cm.
- Spaghetti, Linguine und andere Nudelformen können mit einem Nudelmessgerät gemessen werden. Sie können Pasta-Messwerkzeuge in einem Laden für Küchenbedarf kaufen oder online kaufen. Mit diesem Werkzeug müssen Sie nur je nach gewünschter Größe eine bestimmte Menge Paste in die Löcher mit unterschiedlichen Durchmessern geben.
Schritt 3. Messen Sie den Makkaroni-Ellbogen mit einem Messbecher oder einer Küchenwaage
Mit einer Küchenwaage können Sie Nudeln bis 57 Gramm direkt in den Waagebehälter geben. Wenn Sie einen Messbecher verwenden, entsprechen 57 Gramm etwa einer Tasse trockener Pasta.
Zwei Portionen = 1 Tasse; Vier Portionen = 2 Tassen; sechs Portionen = 3 Tassen; acht Portionen = 4 Tassen
Schritt 4. Messen Sie die Pennepaste mit einem Messbecher oder einer Küchenwaage ab
Wenn Sie einen Messbecher verwenden, entspricht eine Portion Penne-Nudeln etwa einer Tasse trockener Nudeln.
Zwei Portionen = 1 Tassen; vier Portionen = 3 Tassen; sechs Portionen = 4 1/2 Tassen; acht Portionen = 6 Tassen
Schritt 5. Für gerippte Lasagne können Sie eine Küchenwaage verwenden oder direkt die ungefähre Anzahl der benötigten Blätter einstellen
Eine Portion Lasagne entspricht 2 Blättern trockener gerippter Lasagne.
Bei der Herstellung von Lasagne empfehlen wir, 4 Schichten Pasta zu verwenden. Ein Behälter zum Kochen von Lasagne ist normalerweise 20,5 cm x 20,5 cm oder 25,5 cm x 20,5 cm groß.. Mit 4 Schichten Lasagne in einem Behälter von 20,5 cm x 20,5 cm können Sie 4 Portionen Lasagne zubereiten, und mit einem Behälter von 25,5 cm x 20,5 cm können Sie 6 Portionen Lasagne zubereiten
Methode 2 von 2: Eiernudeln messen
Schritt 1. Zuvor wissen Sie, was die Zutaten in Eiernudeln sind
Fast alle Pastasorten enthalten Eier, aber Eiernudeln haben mehr als 5,5% Eianteil.
Schritt 2. Sie können die Eiernudeln mit einem Messbecher oder einer Küchenwaage abmessen
Eine Portion Eiernudeln (56 Gramm) entspricht 1 Tassen.
Im Gegensatz zu Makkaroni-Nudeln entspricht eine Portion Eiernudeln, wenn sie in einem Messbecher gemessen wird, 1 Tasse sowohl trocken als auch gekocht
Schritt 3. Breite Eiernudeln können andere Maße haben als normale Eiernudeln
Eine Portion trockene, breite Eiernudeln entspricht 1 Tassen, aber nach dem Kochen kann es 1 Tassen sein.
