Kekse werden am besten frisch aus dem Ofen gegessen, aber manchmal müssen Sie die Kekse möglicherweise für später aufbewahren. Wenn Sie es sich leisten können, sie nicht sofort zu essen, bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Glas mit einem Stück Brot auf. Dadurch bleiben die Cookies länger knusprig. Wenn Sie Ihre Kekse länger knusprig halten möchten, legen Sie sie in eine Plastiktüte und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf.
Schritt
Methode 1 von 2: Cookies in Gläsern speichern
Schritt 1. Lassen Sie Ihre hausgemachten Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren
Der heiße Keks gibt Dampf ab, wodurch die anderen Kekse im Glas träge oder matschig werden. Niemand mag träge Backwaren. Lassen Sie die Kekse also zuerst auf einem Kühlregal abkühlen, bevor Sie sie in ein luftdichtes Glas füllen.
Wenn Sie kein Kühlregal haben, lassen Sie die Kekse einfach auf einem Teller abkühlen
Schritt 2. Übertragen Sie den Kuchen in ein luftdichtes Glas
Dadurch wird verhindert, dass die Cookies matschig und krümelig werden. Plastikclips oder Plastikdosen sind preiswerte und leicht zu findende Optionen. Wählen Sie nach Möglichkeit ein Glas, das zu Ihren Keksen passt. Ein gut passendes Glas kann dazu beitragen, den Luftstrom im Glas zu begrenzen und die Kekse länger knusprig zu halten.
- Wenn Sie verschiedene Arten von Gebäck kaufen oder herstellen, bewahren Sie diese in separaten Gläsern auf, da das Aufbewahren der weich strukturierten Kekse zusammen mit den knusprigen Keksen die knusprigen Kekse nur träge macht.
- Überprüfen Sie zuerst, ob das Plastikglas lebensmittelecht ist, wenn Sie vorhaben, Kekse im Plastikglas aufzubewahren.
- Wenn Sie harte und knusprige Kekse aufbewahren möchten, geben Sie sie in eine Dose, z. B. eine Keksdose mit wenig Luftstrom.
Schritt 3. Legen Sie die Pergamentpapierblätter zwischen die gestapelten Keksschichten
Wenn Sie eine große Menge Kekse kaufen oder herstellen, legen Sie ein Blatt Pergamentpapier zwischen jede Keksschicht, damit sie nicht zusammenkleben.
- Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, können Sie Pergamentpapier oder Tortillapapier verwenden.
- Vermeiden Sie es, gefrorene oder sehr weiche Kekse zu stapeln.
Schritt 4. Legen Sie ein Stück Weißbrot in eine Keksdose, damit der Kuchen knusprig bleibt
Das Weißbrot hilft, die Feuchtigkeit aufzunehmen, damit die Kekse knusprig und frisch bleiben. Legen Sie diese Scheibe Weißbrot in eine Plastiktüte oder ein Glas auf die Kekse.
Wenn Sie kein frisches Brot zu Hause haben, verwenden Sie einfach Tortillas
Schritt 5. Bewahren Sie Keksdosen bei Raumtemperatur auf
Weiche hausgemachte Kekse können bis zu drei Tage halten und verpackte oder hart strukturierte Kekse können bis zu zwei Wochen halten, wenn Sie widerstehen können, sie zu essen! Bewahren Sie Keksdosen vor direkter Sonneneinstrahlung auf, damit die Kekse köstlich bleiben.
Methode 2 von 2: Cookies einfrieren
Schritt 1. Übertragen Sie die abgekühlten Kekse auf einen Plastikclip
Warten Sie bei der Handhabung, bis die Kekse abgekühlt sind. Dadurch wird verhindert, dass die Kekse in den Kunststoffclips Dampf entwickeln, der sie zum Stillstand bringen kann. Wählen Sie einen wiederverschließbaren Plastikclip, der groß genug ist, damit der Kuchen in einer einzigen Schicht aufbewahrt werden kann.
- Der versiegelte Kunststoffclip verhindert, dass die Kekse andere Gerüche und Gerüche aufnehmen.
- Frieren Sie die Kekse ohne Zuckerguss ein und fügen Sie den Zuckerguss später hinzu, wenn die Kekse nicht mehr gefroren sind. Dadurch sieht der Zuckerguss gut aus und fühlt sich gut an.
Schritt 2. Bewahren Sie Kekse in mehreren Plastikclips auf, wenn ein Plastikclip nicht zum Aufbewahren von Kuchen in einer Schicht passt
Wenn in einer Schicht zu viel Kuchen ist, teilen Sie die Kekse auf und bewahren Sie sie in mehreren Plastikklammern auf. Dadurch wird verhindert, dass die Cookies zusammenkleben.
Schritt 3. Bewahren Sie luftdichte Plastikclips bis zu 5 Monate im Gefrierschrank auf
Mit der Zeit werden die Cookies langweilig. Iss die Kekse innerhalb von fünf Monaten, um sicherzustellen, dass sie noch gut schmecken. Notieren Sie das Lagerdatum mit einem Permanentmarker, damit Sie berechnen können, wie lange die Kekse im Gefrierschrank aufbewahrt werden sollten.
Schritt 4. Schmelzen Sie die gefrorenen Kekse 15 Minuten lang bei Raumtemperatur
Entfernen Sie die Kekse von den Plastikklammern und legen Sie sie auf einen Teller, damit sie nicht einfrieren. Essen Sie dieses köstliche Gebäck, wenn es nicht gefroren ist.
- Wenn Fliegen herumfliegen, decken Sie die Kekse mit einem sauberen Leinentuch ab, während sie schmelzen.
- Wenn Sie die Kekse erwärmen möchten, legen Sie sie einfach für 10 Sekunden in die Mikrowelle.
Schritt 5. Bewahren Sie ungefrorene Kekse eine Woche lang in einem luftdichten Glas auf
Höchstwahrscheinlich werden Sie das Gebäck schnell essen. Wenn jedoch etwas übrig bleibt, bewahren Sie es in einem luftdichten Glas auf. Dies wird dazu beitragen, dass sich die Textur des Kekses nicht verändert und knusprig bleibt.
